ศรีมาติ (ไม่มีไส้) - ขนมอบภายใต้แรงกดดัน (ยี่ห้อ 6060 สโมคเฮาส์)

[มิสเซิลโท]

ศรีมาติ (ไม่มีไส้) - ขนมอบภายใต้แรงกดดัน (ยี่ห้อ 6060 สโมคเฮาส์)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
Semolina	1 วัด stcn.
คีเฟอร์	1 วัด stcn. + 0.6 วัน stcn.
น้ำตาล	0.5 วัด stcn.
แป้งสาลี	1 วัด stcn.
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
โซดา	0.8 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ขึ้นอยู่กับ Shrimati จาก มิสเซิลโท. มิสเซิลโทขอขอบคุณอีกครั้งและอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้
• ฉันนวดแป้ง (เปลี่ยนสัดส่วนเล็กน้อย):
• Semolina (แก้วตวง 1 ใบ) เทด้วย kefir (แก้วตวง 1 ใบ) เป็นเวลา 30 นาที เติมน้ำตาลทราย (0.5 ถ้วยตวง) แป้งสาลี (ถ้วยตวง 1 ถ้วยตวง) คีเฟอร์ (0.6 ถ้วยตวง) น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในแป้งเซมะลีน ฉันนวดแป้ง ผสมอย่างรวดเร็วใน 0.8 ช้อนชา โซดา.
• ชามเพิ่มเติม (ไม่รวมอยู่ในชุดอุปกรณ์) ทาน้ำมันพืช
• 
• เทแป้งลงในชาม
• 
• เธอปิดฝา เธอแก้ไขโดยหมุนทวนเข็มนาฬิกา ติดตั้งเครื่องควบคุมแรงดัน รวม โหมด \ "ซุป / สตู \" เป็นเวลา 20 นาที... ซ้าย shrimati ในหม้ออัดแรงดัน 10 นาทีหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม
• 
• ศรีมาติเพิ่มขึ้นสองครั้ง (ดูเหมือนว่าจะแบน แต่มีแป้งไม่เพียงพอ แต่จริงๆแล้วมันเพิ่มขึ้นสองครั้ง)
• 
• อีกด้านของกุ้ง
• 
• อัปเปอร์คัต
• 
• ตัดล่าง
• 

เวลาเตรียม:

20 นาที + 10 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ซุป / ตุ๋น

บันทึก

ศรีมาติอบอย่างดี ข้อบกพร่องเพียงอย่างเดียวคือมีตราประทับที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. ที่ระดับของแผลบน ฉันไม่รู้เหตุผล บางทีอาจเกิดการกลั่นตัวเป็นหยดน้ำ ...

[มันโนชก้า!]

มันโนชก้า! คุณอบด้วยแรงดันสูงหรือไม่?

[Zhenechka]

ใช่, Zhenechkaที่สูง

เกี่ยวกับ! จากนั้นฉันจะลองในหม้ออัดแรงดันของฉัน ขอบคุณ!

รับลองแน่นอน

[Mannochka]

Mannochkaทำไมต้องแยกชาม? และประมาณกี่บาท องศาคืออุณหภูมิในการอบ?

[นิมาร์ท]

นิมาร์ทในชามเพิ่มเติมเนื่องจากในชามมาตรฐานมีองค์ประกอบความร้อนแบบพิน (นี่คือสโมคเฮาส์) คุณจึงไม่สามารถนำขนมอบทั้งหมดออกจากมันได้ และอุณหภูมิ ... หากการอบอยู่ภายใต้ความกดดันสูงอุณหภูมิจะอยู่ที่ประมาณ 115^{เกี่ยวกับ}ด้วย ... บวกหรือลบ ...

ฉันพยายามวาดการ์ตูนต่อไปเพื่อหาวิธีที่ดีที่สุดฉันลองในรูปแบบต่างๆ

ดังนั้นฉันจึงไม่ได้อบในหม้อหุงข้าวหลายชั้น แต่ในหม้ออัดแรงดัน

[Mannochka]

ฉันอบ Shrimatya ในหม้ออัดแรงดันใน 20 นาที ความดันสูงเนื่องจากการขาดของเหลวไม่สะสม แต่เค้กถูกอบ ฉันพลิกมันและเก็บไว้ในความร้อนอีก 10 นาทีเพื่อให้เปลือกด้านบนที่สวยงาม ขอบคุณ, Mannochkaสำหรับการทดลอง!

[Zhenechka]

Zhenechkaฉันดีใจมากที่คุณมีกุ้งก้ามกรามในหม้ออัดแรงดัน
แต่ความดันยังคงสร้างขึ้นมิฉะนั้นเค้กจะไม่ได้รับการอบภายใน 20 นาทีเป็นไปได้มากว่าคุณไม่ได้สังเกตเห็นมัน

บางที แต่ฉันก็พยายามจะไล่อากาศออกทันที แต่ก็ไม่มีอะไรพัดออกมา แต่สิ่งสำคัญคือมันใช้งานได้!

บางที แต่ฉันพยายามจะไล่อากาศออกทันที แต่ก็ไม่มีเลือดออก

และนี่เป็นเพราะการอบไม่ได้เกิดขึ้นตลอด 20 นาทีภายใต้ความกดดันสูง แต่อยู่ที่ประมาณ 7-10 ดังนั้นจึงไม่มีอะไรเกิดขึ้น

แต่สิ่งสำคัญ - มันได้ผล!

นี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด!

ตอนนี้ฉันต้องการหม้ออัดแรงดันด้วยเพราะมานิกเหล่านี้!

[Fronechka]

Fronechkaโดยทั่วไปแล้วในหม้ออัดแรงดันใด ๆ ฉันชอบเตาอบมัฟฟินบิสกิตแมนนิกมาก พวกเขาทำได้ดีมาก

นี่เป็นครั้งที่สองของฉันในวันนี้
สัตว์เลี้ยงกลืนชุดแรกเข้าไปโดยไม่ทันสังเกต ... มันเลียนิ้วเท่านั้น !!
จริงฉันทำมันด้วยการเติม ฉันเทแป้งเกือบทั้งหมดลงในชามวางแยมพลัมสีขาวในชั้นบาง ๆ อย่างระมัดระวังจากนั้นเกลี่ยแป้งที่เหลือด้วยช้อนอย่างเรียบร้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
ฉันปิดฝาและหลายโหมดเป็นเวลา 25 นาทีโดยที่วาล์วปิด (ฉันมีหน่วยสโมคเฮาส์แบบหลายเตาความดัน)
จากนั้นอีก 10 นาทีในโหมดอบ - จากนั้นด้านบนจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและไม่เป็นสีขาวทั้งหมด

ขอบคุณ Gorny สำหรับสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยสุด ๆ !!!!

นี่คือรายงานฉันไม่มีเวลาถ่ายภาพในขณะที่ฉันกำลังวิ่งตามกล้องถ่ายรูปไปแล้วครึ่งหนึ่ง

ที่นี่! ชุดที่สองแทบจะไม่สามารถจัดการได้ทั้งหมด

[Oksana]

Oksanaพายที่มีเกียรติมากออกมา! ฉันดีใจมากที่สูตรนี้มีประโยชน์!

แล้วพายที่สองล่ะ? มีบางอย่างที่ฉันคิดไม่ออก

นี่คือขุยมะพร้าวสีชมพู

โอ้ฉันเดาไม่ถูกเกี่ยวกับเศษซากสีชมพูขอบคุณ

แล้วในหม้ออัดแรงดันธรรมดาก็อบบนเตาได้ด้วยเหรอ?

ที่นี่ฉันไม่สามารถตอบอะไรได้เลย - ฉันไม่เคยใช้เลย ตามทฤษฎีแล้วฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ต้องพิจารณาความรุนแรงของไฟเท่านั้น

ขอบคุณถ้าฉันกล้า - ฉันจะรายงาน

ขอบคุณมันจะน่าสนใจมากที่จะรู้ว่าอะไรจะเกิดขึ้นในจาน

มันโนชก้า! ขอบคุณสำหรับสูตร! อย่างที่คุณทราบไม่มี kefir ดังนั้นฉันจึงต้องแทนที่ด้วยนม แต่ฉันคิดว่าใน kefir แป้งจะฟูกว่านี้ ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า เพิ่มแอปเปิ้ลและ 1 สต. ล. ราสเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาล แต่เธออบเป็นเวลา 30 นาที แป้งที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นสีแดง และอร่อย!

สุจริต - อบเป็นครั้งแรกในหม้ออัดแรงดัน ไม่ได้คาดหวัง! ฉันตกหลุมรัก Brandik มากยิ่งขึ้น!

พายที่ยอดเยี่ยมกลายเป็นสาวฉลาดโดยเฉพาะเป็นครั้งแรก

สวัสดีตอนเช้า! ฉันไม่สามารถพายกับ kefir ได้ฉันทำสูตรต่างๆมาแล้ว 3 ครั้ง) หลังจากอบแล้วมันจะร่วนเป็นเศษเล็กเศษน้อยไม่สามารถตัดเป็นครึ่งหนึ่งได้ อาจเป็นเพราะอะไร ฉันอบ "ซุป" ในแบรนด์สโมคเฮาส์เป็นเวลา 40 นาทีและไม่ได้นำออกอีก 10 นาที

ดี! ฉันไม่เข้าใจคุณเป็นคนทำอาหาร Srimati แล้วมันพังเหรอ? หรือพาย kefir บ้าง? บางทีของเหลวไม่เพียงพอปรากฎว่าแห้งเกินไป?

[แมนนา]

แมนนา, พรูบุล,
บางทีเรื่องอยู่ในความสอดคล้องของ kefir เขายังแตกต่างกัน

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและภาพถ่ายทีละขั้นตอน! ความสงบสู่บ้านของคุณ!

ทุกคนและชิมาจิด้วย ใช่ kefir 1% บางทีคุณอาจจะอยากอ้วนกว่านี้? มันอบแบบร่วน ๆ พลิกไปบนตะแกรงดังนั้นเธอจึงผ่าครึ่ง (กริดจากแบรนด์ AG) ฉันยังไม่ได้หมุนวาล์ว (ฉันเพิ่งพลาดช่วงนี้) ฉันเพิ่งอ่านมัน แต่ดูเหมือนจะมีน้อย ความชื้นที่นั่น

ฉันใช้ kefir 3.2% อย่าลืมแช่เซโมลินาให้พองตัวมิฉะนั้นจะต้องใช้ความชื้นทั้งหมดในกระบวนการและทุกอย่างจะโรย แป้งควรมีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยวข้น ฉันพลิกมันในกระชอนพลาสติกหรือหม้อต้มสองชั้นจนเย็นสนิทบนตะแกรงโลหะเบาบางในขณะที่ร้อนอาจทำให้เสียรูปได้

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับความสม่ำเสมอของแป้งชื้นหรือไม่?

ใช่เปียก แต่ไม่ใช่ "น้ำ"