พายเนื้อ (peremyachi) ทอดในหม้ออัดแรงดันยี่ห้อ 6060

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
แป้งยีสต์	500 ก
เนื้อสับหรือเนื้อแกะ	400 ก

วิธีทำอาหาร

ในเครื่องทำขนมปังในโปรแกรม "Pizza" ให้นวดแป้งยีสต์ไม่ชันมาก เป็นการดีที่จะเพิ่มวอดก้าหรือบรั่นดีหนึ่งช้อนชาลงในแป้ง
เราปล่อยให้มันขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมงหรือในตู้เย็น - อย่างน้อยสองชั่วโมงและควรทิ้งไว้ข้ามคืน
การปรุงเนื้อสับ - บิดเนื้อสองครั้งด้วยหัวหอมในเครื่องบดเนื้อเกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
จากนั้นเราทำลูกบอลจากแป้งขนาดเล็กขนาดประมาณไข่ไก่ยืดเป็นเค้กใส่เนื้อสับตรงกลางรวบรวมเป็นมัดปล่อยให้มีรูเล็ก ๆ อยู่ด้านบน คุณสามารถประกอบและประกอบเข้าด้วยกันได้ แต่ฉันทำไม่สำเร็จ
จากนั้นเทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ก้นชามตั้งโปรแกรม "ทอด" หลังจากผ่านไปสองนาทีคุณสามารถวางพาย - เนื้อสับลงไป วิธีทำให้เป็นสีน้ำตาล - พลิกกลับและทอดจนนุ่ม
โปรดทราบ! อย่าปิดฝาและอย่าไปไกลจากพาย - ทอดเร็วมาก!
คุณสามารถนำพายไปเตรียมได้ทั้งในเตาอบหรือในไมโครเวฟ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ - ถ้าน้ำผลไม้ใสและเบาก็เสร็จแล้ว!

บันทึก

Peremiach (Bashk. Bәrәmesจาก Tat. Pәrәmәch, pәrәmәç) - ในอาหาร Bashkir และ Tatar พายทอดในเนยที่ทำจากแป้งไร้เชื้อหรือยีสต์สอดไส้กลมมีรูด้านหนึ่ง นอกจากคำว่า peremyach แล้วยังใช้คำว่า belyash คำที่คล้ายกัน (balish) ในอาหาร Bashkir และ Tatar เรียกว่าพายอบขนาดใหญ่ที่ทำจากแป้งไร้เชื้อที่มีไส้หลากหลายชนิดมักมาจากเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้น ๆ