เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

ขอแนะนำให้อบขนมปังตามสูตรของ Natasha-Talia -Ba3 บนยีสต์แบบกด
ระเบิดสูตร! เรียบง่ายเพียง 5 kopecks ด้วยรสชาติที่แพงมาก
ฉันมีร้านเบเกอรี่ SilverCrest แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ไม่มีอะไรได้ผลแม้ว่าฉันจะไม่ใช่คนใหม่กับการทำขนม บางคนเกเรและ
ขอให้โชคดีกับพัฒนาการของคุณและขนมปังแสนอร่อย!

ขอบคุณ Vika ฉันต้องขอสูตร Natalia ด้วยเอว
ขอบคุณทุกคนสำหรับการตอบสนองและความช่วยเหลือของคุณ
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นคนชอบที่บริการพวกเขาบอกว่าคุณสามารถกินคนเดียวได้โดยไม่ต้องมีอะไรเลย
NaTaliya นี่คือขนมปังอิตาเลียนในบริบทของมัน

ระเบียงปิดและหลังคาก็อยู่บนถังอีกครั้ง ... เห็นได้ชัดว่ามีลมพัดไปที่ไหน ..

นาตาเลียเอวถามสูตร

อะฮามีเอว ... บาย
นี่คือใบสั่งยา
ขนมปังขาวทุกวันบนยีสต์สด / อัดในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500

อะฮามีเอว ... บาย
นี่คือใบสั่งยา
ขนมปังขาวทุกวันบนยีสต์สด / อัดในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500

ขอบคุณโอเค ..
ฉันไม่มีแล้ว ... ฉันย้ายมาทำงานนี้ได้อย่างไร ... ฉันนั่งอยู่บนเก้าอี้ 12-18 ชั่วโมง ...
คุณใช้อะไรเป็นเซรั่ม? จากนมเท่านั้น?

[ทั้งหมด]

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นคนชอบที่บริการพวกเขาบอกว่าคุณสามารถกินคนเดียวได้โดยไม่ต้องมีอะไรเลย
NaTaliya นี่คือขนมปังอิตาเลียนในบริบทของมัน

และมันก็ออกมาดี
Nika รับสิ่งนี้และจดสูตรนี้พร้อมกับการเปลี่ยนแปลงของคุณ: ของเหลวอะไรที่ผสมและอัตราส่วนเท่าใดก็เพิ่มเข้าไป อบก้อนต่อไปตามสูตรที่แก้ไขแล้ววางทันที ทั้งหมด - ของเหลวทั้งหมด (!!!) ที่อยู่ในใบสั่งยาและที่คุณเติม แค่ดูมิกซ์ไม่ต้องแตะอะไร ดูว่าเนื้อแป้งข้นและข้นขึ้นอย่างไรแป้งจึงเกิดขึ้นได้อย่างไร

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 27 กุมภาพันธ์ 2017 16:06 น

ผมจึงรีบให้สูตรของผม

นิกะอบอาหารอิตาเลียนนี้อีกครั้งพร้อมการแก้ไขของคุณ เข้าร่วมสูตรอาหารที่แน่นอนของคุณเอง ตามที่คุณสามารถอบเมื่อใดก็ได้โดยไม่ลังเลและทดสอบ! ด้วยความยุ่งและไม่มีเวลาสูตรอาหารดังกล่าวช่วยได้มาก / โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ว่าจะเป็นอย่างไรสูตรขนมปังแสนอร่อยนี้จะพร้อมให้คุณช่วยเหลือได้ตลอดเวลา

จากนั้นลองสูตรอื่น

[ทั้งหมด]

และมันก็ออกมาดี
Nika รับสิ่งนี้และจดสูตรนี้พร้อมกับการเปลี่ยนแปลงของคุณ: ของเหลวอะไรที่ผสมและอัตราส่วนเท่าใดก็เพิ่มเข้าไป อบก้อนต่อไปตามสูตรที่แก้ไขแล้ววางทันที ทั้งหมด - ของเหลวทั้งหมด (!!!) ที่อยู่ในใบสั่งยาและที่คุณเติม แค่ดูมิกซ์ไม่ต้องแตะอะไร ดูว่าเนื้อแป้งข้นและข้นขึ้นอย่างไรแป้งจึงเกิดขึ้นได้อย่างไร

ขอบคุณ NaTaliya ฉันดูบางอย่างที่คล้ายกับของคุณอาจเป็นเพราะ kefir ลอกออกเช่นเซรั่มและรวมกับน้ำ 270 น้ำและ 100 มล. kefir เปิดออก แต่ฉันคิดถึงระบบการปกครองฉันเลือก L และเปลือกสีเข้มและด้วยเหตุนี้ฉันจึงเปิดฝามิฉะนั้นขนมปังจะดีมาก มันทอดมากมันร้อนด้าน ...
คู่สมรสยังไม่ได้แสดงความเห็น ตอนนี้แม่โทรมาบอกว่าชอบบะหมี่และขนมปัง

ระเบียงปิดและหลังคาก็อยู่บนถังอีกครั้ง ... เห็นได้ชัดว่ามีลมพัดไปที่ไหน ..

เพื่อให้ม้วนงอจากแบบร่างจะต้องคงที่หรือเย็นนอกจากนี้ความโค้งจากแบบร่างจะไม่ยาว แต่มีความกว้าง - ที่ด้านข้างซึ่งมีหน้าต่าง vintillation อยู่ที่ฝาก้อนจะ ต่ำกว่า แล้วคุณล่ะผมว่าแป้งยังเหนียวอยู่เติมน้ำเปล่าได้อีก!?!? ลองดูสิ
ฉันเองก็ขำในตอนแรก: "เรื่องไร้สาระน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ... ใช่เรื่องไร้สาระ ... " แต่กลับกลายเป็นว่าสิ่งนี้สำคัญและส่งผลต่อผลลัพธ์

อีกครั้งเกี่ยวกับขนาด: กำหนดขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งในสูตร
400 ก. - ม
500 กรัม - ล
600 ก. - XL

เกี่ยวกับเปลือกโลก: มีการติดตั้งปุ่มด้วย
เบา
เฉลี่ย
มืด

ไม่จำเป็นต้องเปิดและนำขนมปังออกก่อนเวลาคุณสามารถกำหนดสีที่ต้องการได้

คุณรู้ไหมว่าสีและกลิ่นขึ้นอยู่กับส่วนผสมเป็นอย่างมาก ถ้าขนมปังมี kefir และน้ำตาลก็จะเข้มขึ้น
หากคุณต้องการแสงคุณสามารถอบในน้ำและไม่ใส่น้ำตาลได้เลยเช่นอาหารอิตาเลียนสำหรับอาหารประเภทแป้ง

[หนา]

นาตาชา

ฉันต่อต้านเครื่องจ่ายยีสต์ในทางเทคโนโลยีมากกว่า "for" สำหรับยีสต์แห้งอย่างน้อยที่สุดผู้ผลิตส่วนใหญ่หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอากาศโดยตรงในทุกวิถีทาง ปิดผนึกด้วยสุญญากาศใส่ในเกราะป้องกัน ไม่มีคำแนะนำเดียวที่จะเก็บยีสต์แห้งไว้นอกแป้งกลางแจ้ง จากนั้นจึงใช้ความเย็นเพื่อชะลอการทำงานของยีสต์
เครื่องจ่ายยีสต์ละเมิดสมมติฐานทางทฤษฎีอย่างสมบูรณ์ ช่วยให้ยีสต์อุ่นอยู่ได้นานเมื่อสัมผัสกับอากาศ สมมติว่าการสัมผัสทางอากาศเกิดขึ้นในพื้นที่ จำกัด และบางทีอันตรายก็น้อยมากและยิ่งเย็บน้อยลง แต่ตามทฤษฎีแล้วการสัมผัสกับอากาศซึ่งช่วยลดแรงยกของยีสต์แห้งลงอย่างมากและฆ่าพวกมันบางส่วนซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติของแป้งด้วย
อย่างไรก็ตามการเพิ่มแป้งโดยไม่ใช้เครื่องจ่ายนั้นเป็นไปตามมาตรฐานทางทฤษฎีมากขึ้น
สำหรับฉันดูเหมือนว่าผู้ผลิตกำลังโกหก หลังจากเปิดตัวเครื่องจ่ายควรระบุประเภทของยีสต์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการวางในอากาศในเครื่องจ่าย

เกี่ยวกับการออกกำลังกาย
จำนวนจังหวะโดยตรงขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของแป้ง
ในทางทฤษฎีวิธีการทดสอบนั้นมีความหยาบแน่นอน

ขั้นแรกเมื่อสัมผัสกับน้ำโปรตีนแห้งของแป้งจะพองตัว หากคุณแช่แป้งในขณะนี้แป้งจะยังคงละลายได้อย่างสมบูรณ์ แต่ดูเหมือนว่าแป้งจะเหนียวและเหนียวอยู่แล้ว
หลังจากนั้นไม่นานโปรตีนที่แห้งของแป้งจะเปลี่ยนเป็นตาข่ายยางหนาแน่นอย่างน่าอัศจรรย์ หากในขั้นตอนนี้แป้งละลายในน้ำแป้งจะไม่ละลายอีกต่อไป แต่ตาข่ายที่มีความหนืด - กลูเตนจะถูกล้างออก
ในขั้นตอนนี้เธอเหมือนลูกบอล หนา เส้นยางพันกันทั้งหมด และเธรดในนั้นมีสองประเภท บางตัวยืดหยุ่นกว่าบางตัวมีความยืดหยุ่นมากกว่า
เราเริ่มนวดแป้ง และสิ่งที่พันกันนี้คลี่คลายออกไปด้ายจะยืดและบางลงและโครงสร้าง 3 มิติเชิงพื้นที่ปรากฏขึ้นจากด้ายที่แข็งแรง แต่บางยืดหยุ่นและยืดได้ตาข่ายเชิงพื้นที่ - โครงกระดูกซึ่งเป็นกรอบที่ถือขนมปัง โครงกระดูกปราศจากกลูเตน เนื้อแป้งมันบวม
หากลูกบอลหลักประกอบด้วยเธรดที่หนาแสดงว่าเฟรมที่พัฒนาแล้วถูกยืดออกแล้วเธรดบาง ๆ
กลูเตนหนาจึงเป็นขนมปังที่มีความเหนียวความอ่อนโยนของเปลือกขนมปังเป็นกลูเตนเส้นบาง ๆ ที่ละเอียดอ่อน ด้วยเหตุนี้ขนมปังที่ไม่ได้ผสมจึงมีความหยาบและเหนียว กว่า แข็งแกร่งและแข็งแกร่งขึ้น กลูเตนในแป้งดังนั้น มากกว่า จำเป็นต้องใช้พลังงานเพื่อเปลี่ยนเป็นกรอบ 3 มิติที่ละเอียดอ่อนบาง ๆ จากด้ายหนาแข็งไร้รสนิยมในลูกบอล
ในกรณีนี้เมื่อนวดคุณจะไม่ได้กรอบ แต่ฉีกเป็นมะเดื่อถ้ามันอ่อนเกินไป แต่นวดให้แข็ง ต้องยืดยางยืดที่อ่อนแอมากแค่ไหน - มันจะแตก
และเมื่อคุณฉีกมัน .. ไม่มีโครงกระดูกชิ้นส่วนของกลูเตนชิ้นหนาจะได้รับในขนมปังนั่นคือรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
ดังนั้นทางเลือก ความเข้ม การนวด แป้งยิ่งอ่อนมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งต้องการมากขึ้นเท่านั้น อย่างระมัดระวัง นวดเพื่อพัฒนาไม่ทำลาย
ดังนั้นในโปรแกรมที่มีแป้งโฮลเกรนซึ่งอ่อนตัวเมื่อเทียบกับแป้งปกติความเข้มของการเคลื่อนที่ของไม้พายจะน้อยลง

แต่ด้วยจำนวนจังหวะมันยากกว่า จำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับวิธีการทดสอบ
จริงๆแล้วมันซับซ้อนกว่านี้
พยายามอย่าสับสนที่นี่

ตัวเลือกที่ 1. คุณได้นวดแป้ง Slegonets ถูกนวด ยิ่งไปกว่านั้นยีสต์หมักปล่อยก๊าซและก๊าซยังคงยืดตัวอย่างรุนแรงนั่นคือการนวดกลูเตน ถ้าไม่บดแล้วก๊าซเหล่านี้จะฉีกกลูเตน
และเราต้องการยีสต์ในการหมักนั่นคือยืดกลูเตนเป็นเวลา 4 ชั่วโมง (เพื่อให้สารที่มีประโยชน์จากแบคทีเรียที่ทำงานควบคู่กันไปสามารถสะสมในแป้งได้) แต่ในช่วงเวลานี้ก๊าซจากยีสต์จะไม่ยืดออก และทำลายมันให้มากที่สุด นั่นคือเราต้องแน่ใจว่าทั้ง 4 ชั่วโมงนี้ยีสต์ไม่ทำลายกลูเตน ดังนั้นเราจึงนวดแป้งเป็นครั้งคราว ในการปล่อยก๊าซส่วนเกินที่ยืดกลูเตนให้ดีและให้อากาศหายใจแก่ยีสต์อีกครั้ง

มีสองวิธีในการออกกำลังกาย
อันดับแรก ก่อนหน้านี้พวกเขาทำด้วยตนเอง
เช่นเดิมนวดแป้ง เราปล่อยให้เขาลุกขึ้นไปทางขวาจนถึงจุดหยุดจนกว่ามันจะเริ่มยวบ นั่นหมายความว่ายีสต์ได้ยืดยางซากของเราจนสุด ทนไม่ไหวอีกต่อไป. จำเป็นต้องขยำมิฉะนั้นจะแตก
หากกลูเตนอ่อนแอก็จะไม่สามารถทนต่อรอยแตกลายที่รุนแรงเช่นนี้ได้มากกว่าหนึ่งครั้ง ดังนั้นจึงนวดแป้งครั้งเดียวแล้วปล่อยให้ลอยขึ้นครึ่งขวาก่อนอบ
จำเป็นต้องรับยีสต์ในปริมาณดังกล่าวเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ดึงมันมาที่เราอย่างรวดเร็ว เพราะทันทีที่กลูเตนแน่นบัลเล่ต์ก็จบลง จำเป็นต้องขยำและออกไปอบ
หากกลูเตนแข็งแรงก็สามารถทนต่อรอยแตกลายที่รุนแรงเช่นนี้ด้วยยีสต์ได้แล้วสองหรือสามครั้ง


แต่มีอีกวิธีหนึ่งคือใช้ใน HP เมื่อโดยหลักการแล้วด้วยการประกันภัยต่อเราไม่อนุญาตให้ยีสต์ให้ความตึงของกลูเตนที่แรงที่สุด เราจะบดแป้งสำหรับพนักงานดับเพลิงทุกคน 2-3 ครั้งในระหว่างการเตรียม อย่างที่คุณสามารถจินตนาการได้ว่าวิธีนี้จะป้องกันไม่ให้กลูเตนเพิ่มขึ้นสูงสุดของยีสต์
นี่คือวิธีการทำงานของริ้วรอยในรถ พวกเขาจัดเตรียมไว้ให้หลังจากช่วงเวลาหนึ่ง และวิธีนี้ช่วยปกป้องกลูเตนจากการยืดตัวโดยหยุดพัก
ในขณะเดียวกันคุณก็เข้าใจว่าเช่นการนวด 3 ครั้งใน 4 ชั่วโมงของการหมักจะดีกว่า 2 ครั้งใน 4 ชั่วโมงเดียวกัน เพราะถ้าคุณถ่ายโอนยีสต์จำนวนมากและให้ก๊าซมาก 3 เท่าก็จะช่วยประหยัดกลูเตนได้อย่างแน่นอนและใน 2 ยีสต์อาจมีเวลาทำลายมัน

แต่แล้วทำไมเราไม่นวดแป้ง 5 ครั้ง? ใช่เนื่องจากการเข้าถึงออกซิเจนไปยังแป้งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาด้วยเหตุผลทางเคมีอื่น ๆ
ออกซิเจนมากเกินไปทำให้รสชาติแย่ลง ดังนั้นเช่นเคยความสมดุลเป็นสิ่งจำเป็นระหว่างการออกกำลังกายและการเข้าถึงออกซิเจน

อย่างไรก็ตาม ... ยิ่งเรานวดแป้งมากเท่าไหร่ยีสต์ของเราก็จะหายใจได้ดีขึ้นเท่านั้น นั่นคือพวกเขาเดินเตร่อย่างกระตือรือร้นมากขึ้นให้การคลายตัวมากขึ้น
และในทางกลับกันใช่ยีสต์ที่อ่อนแอกว่าก็ยิ่งจำเป็นต้องสนับสนุนพวกมันด้วยโภชนาการ
ดังนั้นความคิดของคุณนาตาชาที่ว่าหัวจ่ายและจำนวนริ้วรอยที่เพิ่มขึ้นนั้นเชื่อมต่อกัน - ถึงราก
พวกเขาทำให้เครื่องจ่ายอ่อนลงและทำให้ฉันเบื่อหน่าย

แต่.. ถ้าคุณเข้าใกล้ตามหลักวิชาแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องจ่ายและใช้ยีสต์ในปริมาณที่น้อยลงแล้วใส่ลงในแป้ง จากนั้นจังหวะที่ดีจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์เดียวกันโดยมียีสต์น้อยกว่าเครื่องที่มี 2 จังหวะ
และด้วยยีสต์ในปริมาณที่เท่ากันขนมปังควรจะฟูขึ้น เนื่องจากยีสต์ที่มีสามจังหวะจะหายใจได้ดีกว่าและคลายตัวได้มากกว่า

[fffuntic]

fffuntic, คุณอธิบายได้อย่างสมบูรณ์แบบเสมอ, ฉันชอบโพสต์ของคุณเกี่ยวกับทฤษฎีการทำขนม!
ถึงเวลาที่คุณต้องเขียนหนังสือของคุณ หรืออย่างน้อยก็เริ่มหัวข้อดังกล่าว หรือบางทีหนังสือเล่มนี้ก็มีอยู่แล้ว - ฉันจะซื้อมันฉันอยากเข้าใจสิ่งที่เกิดขึ้น

เพื่อให้ม้วนงอจากแบบร่างจะต้องคงที่หรือเย็นนอกจากนี้ความโค้งจากแบบร่างจะไม่ยาว แต่มีความกว้าง - ที่ด้านข้างซึ่งมีหน้าต่าง vintillation อยู่ที่ฝาก้อนจะ ต่ำกว่า แล้วคุณล่ะผมว่าแป้งยังเหนียวอยู่เติมน้ำเปล่าได้อีก!?!? ลองดูสิ
ฉันเองก็ขำในตอนแรก: "เรื่องไร้สาระน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ... ใช่เรื่องไร้สาระ ... " แต่กลับกลายเป็นว่าสิ่งนี้สำคัญและส่งผลต่อผลลัพธ์
คุณรู้ไหมว่าสีและกลิ่นขึ้นอยู่กับส่วนผสมเป็นอย่างมาก ถ้าขนมปังมี kefir และน้ำตาลก็จะเข้มขึ้น
หากคุณต้องการแสงคุณสามารถอบในน้ำและไม่ใส่น้ำตาลได้เลยเช่นอาหารอิตาเลียนสำหรับอาหารประเภทแป้ง

ใช่น้ำมีความหมายมากสำหรับน้ำหนักนี้เกี่ยวกับน้ำหนักและขนาดฉันเข้าใจนาตาเลียทุกอย่าง แต่แป้งทั้งหมดอยู่ในสูตร 450 กรัมดังนั้นฉันคิดว่าอาจจะเพราะน้ำหนัก L น้อยเกินไปฉันจึงเริ่มเผามัน เปลือก? แต่ก่อนหน้านั้น 400 ก. ต่อลิตรสีเข้มไม่ไหม้ ... สำหรับสีผมใช้น้ำตาลทรายแดง ฉันเขียนไว้ข้างต้นว่าโดยทั่วไปฉันคิดถึงหลายสิ่งหลายอย่างจากนิสัยเดิม ๆ แต่ทุกอย่างได้ผล แป้งเป็นแบบธรรมดาไม่แน่นไม่เหลว .. ฉันแค่ไม่เข้าใจตัวเองถึงความแตกต่างของความหนาแน่นของแป้งสำหรับ HP ซึ่งตรงกันข้ามกับเตาอบนั่นคือสิ่งที่ฉันพยายามทำความเข้าใจ

เกี่ยวกับบิด
เพื่อให้ขนมปังสวยงามมักใช้มือปัด นั่นคือพวกมันดึงพื้นผิวของมันให้กลายเป็นลูกบอล
รอบเครื่องในจังหวะสุดท้ายด้วย แต่การปัดเศษของมันได้รับการออกแบบมาสำหรับกลูเตนที่พัฒนาขึ้นในขณะนี้และเพื่อให้ไม่มีการรวมที่หนักมาก
ในขนมปังที่คุณคัดแยกออกมาที่นี่มีความแตกต่างมากมายถั่วหนักและเห็นได้ชัดว่าความสม่ำเสมอของแป้งไม่เหมาะสมกับเครื่อง ในความคิดของฉันมันไม่ได้เกี่ยวกับแบบร่าง แต่เกี่ยวกับความจริงที่ว่าภายใต้เงื่อนไขเหล่านั้นเครื่องไม่สามารถรับมือกับการขึ้นรูปแป้งที่จำเป็นได้
เป็นเรื่องยากที่จะหาข้อสรุป
ขั้นแรกคุณต้องได้รับขนมปังอ้างอิงง่ายๆในเครื่องพิมพ์ดีดจากนั้น Nika จะเข้าใจว่าทำไมและอย่างไร เขาจะจิ้มถั่วเป็นขนมปังที่สมบูรณ์แบบและหาสาเหตุว่าทำไมจึงไม่จำเป็นต้องบิดเกลียว

เกี่ยวกับบิด
เป็นเรื่องยากที่จะหาข้อสรุป
ขั้นแรกคุณต้องได้รับขนมปังอ้างอิงง่ายๆในเครื่องพิมพ์ดีดจากนั้น Nika จะเข้าใจว่าทำไมและอย่างไร เขาจะจิ้มถั่วเป็นขนมปังที่สมบูรณ์แบบและหาสาเหตุว่าทำไมจึงไม่จำเป็นต้องบิดเกลียว

เป็นลูกบอลด้วยซ้ำฉันปั้นมันก่อนวาง แต่นี่คือขนมปังเส้นโค้ง 3 ชิ้นแม้ว่าอันนี้จะออกมาเท่า ๆ กันมากที่สุด
ฉันแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเครื่องจ่าย 2 เครื่องเมื่อวานนี้และฉันยังต้องการเพิ่มด้วยว่าไม่ใช่ว่ายีสต์ทั้งหมดจะมีเวลาเพียงพอในการพิสูจน์และเพิ่มขึ้นจากนั้นด้วยอากาศและในภายหลัง ... ในทางกลับกันผู้ทำขนมปังบางคนแนะนำให้เก็บแป้งไว้ใน ตู้เย็นในมือเหมือนหัวเชื้อดังนั้นในกรณีของการอบจะ "สุก" ได้ดีกว่าและเติมในรูปของเหลว
บางครั้งสัญชาตญาณก็เป็นแนวทางที่ดีกว่ามาตราส่วน ...

[การอุ่นเครื่องครั้งสุดท้าย]

ไม่ค่อยเข้าใจ ลูกบอลที่คุณปั้นและส่งไปหมักจะถูกยืดออกและผ่านการนวด

ในขณะนี้ การอุ่นเครื่องครั้งสุดท้าย การปั้นจะต้องเกิดขึ้นด้วย

การปั้นคือเมื่อแป้งซึ่งเกือบจะพร้อมสุกด้วยกลูเตนที่พัฒนาแล้วจะถูกปัดเศษ ยืดชั้นผิวของกลูเตนซึ่งจะคงรูปร่างของขนมปังไว้

และในขั้นตอนสุดท้ายจะไม่เกิดรูปร่างที่ต้องการ

แต่เท่าที่ฉันเข้าใจช่วงเวลาที่มีการปั้น HP นั้นละเอียดอ่อนมาก หากตู้ไม่ปิดตามเวลาหากมีร่างจริงๆถ้าเครื่องไม่ได้ระดับอย่าหัวเราะไม่มีแม้แต่พื้นถ้าเธอไม่ชอบถั่ว

แม้จะมีขนมปังชั้นเลิศ แต่ก็อาจมีความเบ้เล็กน้อย แต่เล็กแน่นอน.
ดังนั้นฉันขอย้ำอีกครั้งว่าจำเป็นต้องได้รับขนมปังที่สมบูรณ์แบบแล้วทุกอย่างจะชัดเจน

คุณสามารถติดจมูกเข้าไปในเครื่องได้หลังจากออกกำลังกายครั้งสุดท้ายและดูรูปร่าง มันควรจะกลมอย่างสมบูรณ์แบบ
และไม่หลวม.

หากคุณมั่นใจว่ารูปร่างนั้นเหมาะและหลังจากการอบ - บั่นทอนมันก็ชัดเจน ... คุณต้องมองหาที่ไหนสักแห่งเพื่อให้มันพัดหรือร้อนขึ้นไม่สม่ำเสมอ

ลูกบอลนั้นเท่ากันฉันสร้างมันขึ้นมาก่อนที่จะวาง

และคุณจำไว้ว่ายังมีจังหวะและทำด้วยไม้พาย ไม้พายบดแป้งและแป้งที่ตกตะกอนจะกระจายไม่สม่ำเสมอ ถ้าขนมปังแน่นมันจะขึ้นอย่างคดเคี้ยวดังนั้นขนมปังที่คดจึงจะถูกนำไปอบ ดังนั้นความสม่ำเสมอของแป้งจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการอบบนเครื่องใน KhP หากจำเป็นแป้งจะกระจายอย่างสม่ำเสมอและคุณจะได้ก้อนที่สวยงามและสม่ำเสมอ
HP เป็นเพียงอุปกรณ์ที่มีอุณหภูมิและกรอบเวลาที่ จำกัด อย่างชัดเจนดังนั้นจึงต้องมีความสมดุลของส่วนผสมที่พอดีกับภายในเฟรมเหล่านี้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ฉันขอถามคำถามโง่ ๆ ได้ไหม? ฉันสงสัยว่า ...
สำหรับการขาดเวย์คุณสามารถเจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำที่เกาะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ... 4 วันได้หรือไม่?

สาว ๆ ฉันมองอยู่ตลอดเวลาและมองเป็นครั้งสุดท้ายก่อนอบขนมปังนั้นดีเพียงแค่เหยียดออกบนไม้พาย
ขอโทษค่ะฉันกำลังทำอาหารเย็นและฟังเรื่องเล่าเกี่ยวกับ Chapman เกี่ยวกับความอดอยากของโลกพวกเขาขอให้ทุกคนอด ..พวกเขาบอกว่ามันมีประโยชน์และจำเป็น ... สำหรับการรู้แจ้งและความกล้าหาญให้กินพลังงานของจักรวาล PPT พวกมันจะทำลายคนรุ่นเราไปเลย !!!! พวกเขาขาดการศึกษาทักษะทางเทคนิคงานศีลธรรมและตอนนี้อาหาร
ในทุกสิ่งที่จำเป็นต้องมีการวัด (โดยไม่ต้องคลั่งไคล้) แล้วก็ psiatr ทางคลินิกจัดเตรียมไว้ให้ โอ้อีกครั้งที่พวกเขาทำให้ฉันกลัวด้วยความหิวโหย ... ฉันหนีไป

[ฟันเฟืองจำเป็นหรือไม่?]

แต่เมื่ออบแล้วแน่นอนว่ามันไม่ฟันเฟือง

นั่นคือเหตุผลที่ฉันถาม! คุณลืมไปแล้ว ฟันเฟืองจำเป็นหรือไม่?... มันจดสิทธิบัตรด้วยซ้ำ

Vit ข้อความอาจอยู่ในสแปม

เธอ Sveta พวกเขาทั้งหมดจะอยู่ในสแปม มาจากสาขาอื่นตามปกติ และด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงหยุด ... ตอนนี้พวกเขากลับมาอีกครั้ง

โพสต์เมื่อวันจันทร์ที่ 27 ก.พ. 2560 05:35 น

โอ้พวกเขากำลังทำให้คุณกลัวอีกครั้งด้วยความหิวโหย ..

ให้พวกเขาตกใจ ตอนนี้ฉันจะเอาคาร์โบนาติกากับนกนางนวลกลับบ้าน

[นิกะ]

ฉันขอคำถามโง่ ๆ ได้ไหม? ฉันสงสัยว่า ...
สำหรับการขาดเวย์คุณสามารถเจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำที่เกาะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ... 4 วันได้หรือไม่?

ครีมเปรี้ยวไม่ใช่เวย์ เวย์มีความเข้มข้นสูงสุดของแบคทีเรียซึ่งทำให้ขนมปังมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์
และครีมเปรี้ยวเป็นเวย์น้อยมาก + ไขมันส่วนใหญ่ !!!!!
เวย์เป็นของเหลวที่อยู่ด้านบนของครีมเปรี้ยว

นั่นคือครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง การทดแทนนั้นไม่สามารถเทียบเท่าได้อย่างแน่นอน
แต่อร่อยแม้ว่าฉันจะชอบครีมเปรี้ยวมากกว่าในม้วน

โพสต์เมื่อวันจันทร์ที่ 27 ก.พ. 2560 06:25 น

นิกะ,

ตรวจสอบขนมอบของคุณครั้งเดียวและถี่ถ้วน ทันทีหลังการนวดครั้งสุดท้ายให้นำขนมปังออกมาและใช้มือปั้นให้เข้ากัน เอากระดูกสะบักออก. ดึงขึ้น!!!! พื้นผิวเป็นลูกบอลอย่างถูกต้องและใส่กลับ

หากหลังจากนั้นคุณมีฝาขนมปังที่สมบูรณ์แบบก็ต้องหาเหตุผลในความสอดคล้องของลูกบอลซึ่งไม้พายไม่สามารถสร้างรูปร่างได้อย่างถูกต้อง
มีอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้พื้นผิวไม่เรียบ ใบมีดไม่สม่ำเสมอและทำให้เกิดข้อผิดพลาดเล็กน้อยในพื้นผิวหากความสม่ำเสมอของแป้งไม่เรียบ แป้งต้องนุ่มพอดีเพื่อไม่ให้ไม้พายมีผล

และหากคุณมีปัญหาแม้กระทั่งหลังจากการปั้นที่สมบูรณ์แบบด้วยตนเองโดยไม่ต้องใช้ไม้พายแล้วมันจะพัดไปที่ใดที่หนึ่งหรือถังไม่ได้ระดับ ตรวจสอบกับระดับ

[นิกะ]

ให้พวกเขาตกใจ ตอนนี้ฉันจะเอาคาร์โบนาติกากับนกนางนวลกลับบ้าน

นิกะหลังจากนั้นจะมีหมวกที่เหมาะสำหรับขนมปังซึ่งหมายความว่าต้องหาเหตุผลในความสอดคล้องของลูกบอลซึ่งไม้พายไม่สามารถมีรูปร่างที่เหมาะสมได้ มีอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้พื้นผิวไม่เรียบ ... แล้วมันพัดไปที่ใดที่หนึ่งหรือถังไม่ได้ระดับ ตรวจสอบกับระดับ

ตอนนี้เราได้ตรวจสอบแล้ว - ธรณีประตูหน้าต่างไม่เท่ากันปล่อยให้มันเป็น ... สิ่งสำคัญคือนี่ไม่ใช่เตา

นั่นคือเหตุผลที่ฉันถาม! คุณลืมไปแล้วหรือว่าฟันเฟืองเป็นสิ่งที่จำเป็น? มันจดสิทธิบัตรด้วยซ้ำ

สำคัญฉันยังไม่ลืมฉันคิดว่าฉันไม่รู้ว่าทำไมมันถึงจำเป็นขนาดนั้นบอกหรือชี้นำว่าจะอ่านที่ไหน

แป้งต้องนุ่มพอดีเพื่อไม่ให้ไม้พายมีผล

แป้งนุ่มจะปรับระดับตัวเองในถังในระหว่างการขึ้นแม้ว่ากระดูกสะบักจะคดหลังจากการนวดนี่คือแก่นของความนุ่มโดยเฉพาะสำหรับแป้งใน HP ที่อบบนเครื่อง

: cray: ไม่มีการแจ้งเตือนเกี่ยวกับโพสต์ใหม่จากหัวข้อนี้

ฉันก็มีปัญหาเช่นกัน NaTaliya บอกว่างานอยู่ระหว่างดำเนินการ

ใครชั่งยีสต์แห้งเท่าไหร่ใน "ช้อน" ขนาดเล็ก? ฉันมี 2 กรัมในบางเกล็ด 3 กรัมสำหรับคนอื่น ๆ

สำคัญฉันยังไม่ลืมฉันคิดว่าฉันไม่รู้ว่าทำไมเขาถึงมีความจำเป็นขนาดนี้

ฉันอยู่ที่นี่นาตาชาและฉันกำลังมองหาคำและประโยคที่ชาญฉลาดในธีมพานาโซนิค ซาช่าโกรธแล้วที่จะอธิบายว่าทำไมถึงมีความรัก ฉันไม่สามารถให้ลิงค์ได้หรือไม่? ยึดมั่นในศรัทธา ลาน?

"... บนคลัทช์ส่งแรงบิดไปที่ใบมีดยังมีฟันเฟืองประมาณ 150 องศาก็สามารถกำจัดมันได้เช่นกัน ... ฟันเฟืองทั้งหมดนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อให้ในขณะสตาร์ทเครื่องยนต์ โหลดของมันมีน้อยและมีเวลาคลาย "ว่าง"

โพสต์เมื่อวันจันทร์ที่ 27 ก.พ. 2560 21:06 น

ฉันมี 2 ในบางเกล็ด 3 กรัมสำหรับคนอื่น ๆ

ตรวจสอบข้อผิดพลาดของเครื่องชั่งตามหนังสือเดินทาง สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า + -1 กรัม

ตรวจสอบความถูกต้องของเครื่องชั่งตามหนังสือเดินทาง สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า + -1 กรัม

ดังนั้น skokA จึงมีน้ำหนักเป็นกรัม?

สำหรับแป้ง 100 กรัมคุณต้องใช้ยีสต์อัด 1.5 ... 2 กรัมหรือแป้ง 400 กรัม - ยีสต์แห้ง 1 ถ้วยตวง (1 ช้อนชา)

สำหรับแป้ง 100 กรัมคุณต้องใช้ยีสต์อัด 1.5 ... 2 กรัมหรือแป้ง 400 กรัม - ยีสต์แห้ง 1 ถ้วยตวง (1 ช้อนชา)

และนี่ไม่ใช่การเทียบท่าในช้อนตวง 2 กรัมกลายเป็น 200 กรัม แป้งและไม่ใช่สำหรับ 400 ฉันคิดว่าสำหรับ 400-450 1.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

ดังนั้น skokA จึงมีน้ำหนักเป็นกรัม?

Nika คำถามของคุณทำให้คุณมึนงง

ช้อนถ้าไม่ใช่ขนมที่ผ่านการตรวจสอบพิเศษล้วนแตกต่างกันเล็กน้อย ช้อนโฮมเมดของฉันจะไม่เหมือนกับของคุณ แต่ไม่เพียงแค่นั้นแกรนูลของยีสต์ที่แตกต่างกันจะไม่เหมือนกันและแกรนูลอื่น ๆ อีกนับสิบเม็ดนั้นมีน้อยกว่าหรือมากกว่านั้นที่ไม่สามารถมองเห็นได้โดยสิ้นเชิงซึ่งสามารถใส่ลงในช้อนได้และนี่คือบวกหรือลบต่อกรัม
ดังนั้นคำถาม: จำนวนยีสต์ทั้งหมดในช้อนนั้นไม่ถูกต้องทั้งหมด กี่กรัมโดยประมาณ - จะแม่นยำกว่า
กรัมจำนวนเล็กน้อยดังกล่าววัดโดยเครื่องชั่งที่แม่นยำมากถ้าเรามีที่นี่ก็จะมีเพียงไม่กี่
ดังนั้นฉันคิดว่าหลายคนยอมรับข้อผิดพลาดของหนึ่งกรัมที่นี่

หากคุณต้องการใส่กรัมขนาดเล็กให้ได้ตาชั่งเครื่องประดับที่แม่นยำที่สุด
และถ้าคุณชั่งด้วยช้อนให้ยอมรับว่าคุณมีข้อผิดพลาดเล็กน้อย

หากคุณต้องการใช้ช้อนของคุณโดยเฉพาะให้ชั่งมันตลอดเวลาบนตาชั่งเดียวกันและเชื่อมั่นในสิ่งนั้น

ฉันไม่เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าอะไรทำให้เกิดความปรารถนาที่จะกำหนดน้ำหนักที่แน่นอนของยีสต์ในช้อนโดยไม่มีข้อผิดพลาดเพียงหนึ่งกรัม

Nika คำถามของคุณทำให้คุณมึนงง

อารมณ์ขัน (ที่มาจากโฆษณาเก่า) แต่เมื่อวานนี้ฉันตัดสินใจตรวจสอบช้อนที่เสนอคุณไม่มีทางรู้เลยว่าจู่ๆมันจะหายไป ... ตาชั่งทำตัวแปลก ๆ โดยเฉพาะ Tefal บางครั้งก็ไม่ได้ชั่งบางครั้งก็มาจาก 3-5 กรัม. กระจายออกไป ...

และนี่ไม่ใช่การเทียบท่าในช้อนตวง 2 กรัมกลายเป็น 200 กรัม แป้งและไม่ใช่สำหรับ 400 ฉันคิดว่าสำหรับ 400-450 1.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

Nika ยีสต์ของคุณไม่เหมือนในตู้เย็นของฉันเลยเป็นไปได้มาก คุณอาจจะแข็งแรงขึ้นอายุน้อยลงและอื่น ๆ
ดังนั้นถ้าฉันวางช้อนลงมันก็จะไม่ได้ผลกับฉันเลยเหมือนช้อนของคุณ

คุณต้องใช้เวลาในการอบขนมปังด้วยผลลัพธ์ที่น่าพอใจสำหรับคุณและจำไว้ว่าสำหรับผลลัพธ์เช่นนี้ยีสต์ของคุณต้องการมากจากนั้นเต้นรำจากความเป็นจริงในครัวของคุณไม่ใช่จากความจริงที่ว่าคุณต้องการมากตามสูตร
ปริมาณบนกระดาษ ... นี่เป็นเพียงแผนภาพและคุณต้องปรับเปลี่ยนด้วยตัวเองขึ้นอยู่กับคุณภาพของสิ่งที่คุณซื้อในร้านค้า และซื้อยีสต์ชนิดใหม่คุณต้องปรับเปลี่ยนใหม่ด้วยตัวคุณเองด้วย

ปล. เสียช้อน ... ไม่น่ากลัว. ในตอนนี้คุณจะใส่ยีสต์ธรรมดาลงไปด้วยช้อนใดก็ได้ เรื่องของการปฏิบัติ

,

Nika ยีสต์ของคุณไม่เหมือนในตู้เย็นของฉันเลยเป็นไปได้มาก คุณอาจจะแข็งแรงขึ้นอายุน้อยลงและอื่น ๆ
ดังนั้นถ้าฉันวางช้อนลงมันก็จะไม่ได้ผลกับฉันเลยเหมือนช้อนของคุณ
ปล. เสียช้อน ... ไม่น่ากลัว. ในตอนนี้คุณจะต้องใส่ยีสต์ปกติลงในช้อน เรื่องของการปฏิบัติ

ฉันขอโทษอย่างรุนแรง แต่ฉันต้องการเรียกคุณด้วยชื่อ
ตอนนี้ฉันจึงฝึกทำขนมปัง 3 ชิ้น ... ฉันชอบยีสต์สดฉันซื้อหั่นและในช่องแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ 100 กรัมแล้วมันก็ง่ายกว่าที่จะตัดออก
ตอนนี้ฉันกำลังควบคุมตัว "แห้ง" อยู่ ฉันไม่ชอบกลิ่นของยีสต์ที่หมักและหักโหมใน HBI

อย่างสมบูรณ์แบบบนยีสต์สดในขนมปัง panasik ปรากฎ ยิ่งไปกว่านั้นแม้ว่าคุณจะโยนมันลงในแป้งอย่างโง่เขลาเหมือนของแห้ง จริงอยู่ก่อนอื่นฉันบดด้วยแป้งเล็กน้อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการกระจาย

ฉันมีสิ่งมีชีวิต - พวกเทอร์โมนิวเคลียร์ 4 กรัมสำหรับขนมปังฝรั่งเศสสำหรับดวงตา แต่ฉันเจอทั้ง 8 ก. สำหรับเด็กผู้หญิงและ 12 ก.
จุดแข็งที่แตกต่างเพื่อการอยู่อาศัยที่แตกต่างกัน

ปล. ทำไมต้องหมักกลิ่น. คุณเพียงแค่ต้องไม่หักโหมกับปริมาณและอย่าปล่อยให้การเริ่มต้นล่าช้า ฉันชอบผลลัพธ์ที่น้อยลงด้วยการเริ่มต้นที่ล่าช้า
ขนมปังวิเศษทำด้วยยีสต์สดถ้าคุณไม่เปลี่ยน

อย่างสมบูรณ์แบบบนยีสต์สดในขนมปัง panasik ปรากฎ ยิ่งไปกว่านั้นแม้ว่าคุณจะโยนมันลงในแป้งอย่างโง่เขลาเหมือนของแห้ง จริงอยู่ก่อนอื่นฉันบดด้วยแป้งเล็กน้อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการกระจาย

ฉันมีสิ่งมีชีวิต - พวกเทอร์โมนิวเคลียร์ 4 กรัมสำหรับขนมปังฝรั่งเศสสำหรับดวงตา แต่ฉันเจอทั้ง 8 ก. สำหรับเด็กผู้หญิงและ 12 ก.
จุดแข็งที่แตกต่างเพื่อการอยู่อาศัยที่แตกต่างกัน

คุณเคยลองกับแป้งหรือไม่?
บายทุกคนฝันดีฝันสวย แล้วฉันก็เก่งมาก ตื่นเช้าอีกครั้งเพื่อปฏิบัติหน้าที่

ฉันชอบยีสต์สดฉันซื้อมันฉันหั่นและในช่องแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ 100 กรัมแล้วมันก็ง่ายกว่าที่จะตัด

ฉันก็ทำแบบนั้นเหมือนกัน แต่ฉันไม่ได้ใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง ยีสต์ดังกล่าวไม่ได้ตวงด้วยช้อน แต่ชั่งน้ำหนัก ฉันใส่แป้ง 8 กรัมต่อแป้ง 400 กรัม ฉันตวงยีสต์แห้งด้วยช้อนตวงตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำ

ลองเปลี่ยนแบตเตอรี่ในตาชั่ง - บางครั้งพวกมันก็เสียชีวิต

ฉันขอโทษอย่างรุนแรง แต่ฉันอยากเรียกคุณด้วยชื่อ

ฉันด้วย. Nika นำหน้าฉันและฉันก็เข้าร่วมกับเธอ

ฉันก็ทำแบบนั้นเหมือนกัน แต่ฉันไม่ได้ใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง ยีสต์ดังกล่าวไม่ได้ตวงด้วยช้อน แต่ชั่งน้ำหนัก ฉันใส่แป้ง 8 กรัมต่อแป้ง 400 กรัม ฉันตวงยีสต์แห้งด้วยช้อนตวงตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำ

ลองเปลี่ยนแบตเตอรี่ในตาชั่ง - บางครั้งพวกมันก็เสียชีวิต

Vitaly นอกจากจะล้อเล่นแล้วฉันก็ทำทุกอย่างเปลี่ยนแบตเตอรี่ 2 ครั้ง ... เห็นได้ชัดว่าฉันต้องได้รับการซ่อมแซม และฉันต้องการที่จะตัดสินใจเกี่ยวกับคนที่แห้ง แต่ฉันคิดว่าจะไม่มีปัญหาอีกต่อไปในข้อดีของ 1 กรัมถ้ามีอะไร
ไม่เปิดเผยชื่อ ... "กุลชาเทย์เปิดหน้า"

คุณเคยลองกับแป้งหรือไม่?

ให้เด็กผู้หญิงคนอื่นเล่าเรื่องแป้งใน panasik ฉันไม่ได้ฝึกที่นี่
ขนมปังบนเครื่องเหมาะกับฉันที่สุด
ฝรั่งเศสกับ mnyamka ยีสต์สดและไม่มีแป้ง

[นิกะ]

ฉันชอบยีสต์สดฉันซื้อหั่นและในช่องแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ 100 กรัมแล้วมันก็ง่ายกว่าที่จะตัดออก

ล่าสุดสาวแชร์ - ประวัติความเป็นมาของการแช่แข็งยีสต์ที่แตกตัว

ฉันคิดว่าจะไม่มีปัญหาอีกต่อไปในข้อดีของ 1 กรัมถ้ามีอะไร

นิกะฉันใช้ยีสต์สดและใช้มันในสูตรของฉันสำหรับแป้ง 400 กรัม - ทั้งหมด 7 กรัมนั่นคือ 7, 8 ก็เยอะอยู่แล้วและเศษกลายเป็นรูพรุนเกินไปความสมดุลจะถูกรบกวน ถ้ายีสต์ตัวนี้อายุมากแล้วและบอกเป็นนัย ๆ ว่าลาก่อน 8 กรัมฉันก็ทิ้งมันไป และใช่พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกัน ของฉันไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็งเนื่องจากปกติจะยืนได้เพียง 1 สัปดาห์จากนั้นจึงเสื่อมสภาพลงและด้วยผลลัพธ์ดังกล่าวทำให้ไม่มีจุดเยือกแข็ง

นอกจากนี้ยีสต์ยังส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ฉันซื้อคนอื่น - ฉันไม่ชอบเลย - ขนมปังไม่อร่อยกับพวกเขาฉันเปลี่ยนยีสต์ให้คนอื่นและความสวยงามของขนมปังก็อร่อย

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 27 ก.พ. 2560 23:14 น

ฉันชื่อนาตาชาและฉันกำลังมองหาคำและประโยคที่ชาญฉลาดในธีม Panasonic ทั้งหมด ซาช่าโกรธอยู่แล้วที่จะอธิบายว่าทำไมถึงมีความรัก ฉันไม่สามารถให้ลิงค์ได้หรือไม่? ยึดมั่นในศรัทธา ลาน?

ขอบคุณ, สำคัญ, ฉันเชื่อแน่นอน แต่บางทีมันอาจจะขับรถด้วยสิ่งนี้เช่นเดียวกับน้ำฉันเทน้ำลงใต้แป้ง

ซาช่าก็เข้าใจได้เช่นกัน ช่วงเวลาดังกล่าวและที่คล้ายกันสามารถจัดเรียงแยกกันด้วยลิงก์และส่งไปยังผู้ที่ไม่รู้และถามหัวข้อจะถูกยกเลิกการโหลดโดยหนึ่ง

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 27 ก.พ. 2560 23:26 น

ฝรั่งเศสกับ mnyamka ยีสต์สดและไม่มีแป้ง

Wooooottttt. และฉันชอบอาหารอิตาเลียนมากกว่าด้วยรสชาติที่สงบ ขนมปังที่มีรสชาติเข้มข้นซึ่งปรุงโดยการทำให้สุกนานไม่เหมาะสำหรับฉัน และตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าทำไม ขอบคุณครับ!

อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ที่อบใน KhP-s จะแบ่งออกเป็น 2 ส่วน: บางคนชอบขนมปังอิตาเลียน (นุ่มกว่าและมีรสชาติสงบ) ส่วนคนอื่น ๆ ชอบอาหารฝรั่งเศส (เข้มข้นกว่าและมีรสชาติเข้มข้น)

อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ที่อบใน KhP-s จะแบ่งออกเป็น 2 ส่วน: บางคนชอบขนมปังอิตาเลียน (นุ่มกว่าและมีรสชาติสงบ) ส่วนคนอื่น ๆ ชอบอาหารฝรั่งเศส (เข้มข้นกว่าและมีรสชาติเข้มข้น)

ขอบคุณ NaTaliya ฉันยังไม่ได้ทำอาหารฝรั่งเศสอย่างที่บอกฉันใจเย็นเรื่องขนมปังฉันกินปลาแซลมอนสีชมพูและบางครั้งฉันก็สามารถทอดไข่ได้ก็มีอันที่ดีมาก ไม่ค่อยมีความปรารถนาเช่นนี้ และสามีจะไม่นั่งรับประทานอาหารโดยไม่มีเขา ใช่เมื่อฉันมีปัญหากับการลดน้ำหนักมากหมอสาบานว่าฉันไม่กินขนมปัง (ตอนนั้นฉันไม่ได้กินมันมา 8-9 ปีแล้ว) ตอนนี้ฉันกินและ ... ฉัน เริ่มอ้วน ... แต่ไตก็เข้าที่
ใช่ยีสต์ดีมาก ที่สำคัญคุณไม่สามารถแช่แข็งไว้นานได้เช่นกันฉันเอาไปให้ HC อย่างละ 500 กรัมขอครึ่งซอง
ขอให้มีความสุขในทุกๆวันนะครับ

ตาชั่งทำตัวแปลก ๆ โดยเฉพาะ Tefal

Tefal เป็นสเกลแรกของฉัน ครั้งหนึ่งเคยซื้อในคำสั่งซื้อออนไลน์ทั่วไปกับ HP ขยะหายาก "ช่วงพักการค้า" หลากสีของพวกเขามีค่าอะไรบางอย่าง และไม่มีความแม่นยำ ฉันยอมแพ้กับพวกเขาแล้ว แขวนไว้บนดอกคาร์เนชั่น แต่อย่าใช้
ฉันใช้สิ่งนี้มาสองปีแล้ว ราคาถูก (ฉันลืมไปแล้ว แต่น้อยกว่า 300 รูเบิล) สมบูรณ์ซ้ำแล้วซ้ำอีกและในเวลาที่ต่างกันทนต่อการทดสอบทั้งหมด และพวกเขาทำงานเหมือนเหล็กสตาลิน

[คนบ้านนอก]

ดังนั้นฉันกำลังมองหาสิ่งนั้นไว้สำรอง คนบ้านนอกขอเสียงหน่อย! มองหา

[fffuntic]

fffunticคุณให้คำแนะนำที่ดีมากขอบคุณ โปรดช่วยฉันปรับปรุงสูตร ในเว็บไซต์หนึ่งฉันเห็นสูตรสำหรับขนมปังที่อบในเตาอบ สวยโปร่ง! ฉันตัดสินใจที่จะอบใน HP ในสูตรอาหารฉันเปลี่ยนปริมาณน้ำโดยจับตาดูขนมปัง

ในขั้นต้นสูตรมีลักษณะดังนี้: ข้าวสาลี ใน. s. -140g, ค. z-140g, ข้าวโอ๊ต -100g, ยีสต์ -1 ชม. ล. เกลือ 0.5 ช้อนชา ล. น้ำตาล -1c. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน -2c. ล., น้ำ -150 มล.
ฉันเติม 110 มล. น้ำ. เบเกอรี่หลักขนาด M. crust L.
มันไม่ได้โปร่งโล่งและมีเกลือเล็กน้อย
ครั้งต่อไปที่ฉันอบ "ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร" (เครื่องจ่าย) การเปลี่ยนแปลง - เกลือ -1h. ล. น้ำมัน - 3 วินาที ล. และมะเขือเทศตากแดด ดูเหมือนจะดี แต่มะเขือเทศแห้งนิดหน่อยและทำให้ถังมีรอยขีดข่วน ฉันจะไม่อบแบบนั้นอีกต่อไป

กรุณาแนะนำสิ่งที่ควรเปลี่ยน (ของเหลวปริมาณเนยจำนวนยีสต์?) และสูตร CP ใดดีกว่าสำหรับขนมปังดังกล่าว

[Vit,]

คนบ้านนอกขอเสียงหน่อย!

Vit, พวกเขาอยู่ที่นี่

พวกเขาอยู่ใน Ali จากผู้ขายจำนวนมาก คุณสามารถหาได้ถูกกว่า

กรุณาแนะนำสิ่งที่ควรเปลี่ยน (ของเหลวปริมาณเนยจำนวนยีสต์?) และสูตร CP ใดดีกว่าสำหรับขนมปังดังกล่าว

ฉันจะพยายามตอบ

แป้งสาลี - 140 กรัม
แป้ง CZ - 140 กรัม
เฮอร์คิวลิส - 100 กรัม
รวมแห้ง - 380 กรัม
ยีสต์ - 1 ช้อนชา สามารถเพิ่มเป็น 1.5 ช้อนชา เนื่องจากส่วนประกอบมีส่วนผสมที่ "หนัก" (แป้งสาลีและข้าวโอ๊ตและมีมากกว่าแป้งสาลี)
เกลือ - 0.5 ช้อนชา สามารถเพิ่มเป็น 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมัน - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ - 260 มล. คุณสามารถเพิ่มได้มากขึ้นไปอีกจนถึงโคโลบ็อกที่อ่อนนุ่มเนื่องจากทั้งแป้ง CZ และข้าวโอ๊ตรีดต้องการของเหลวมากขึ้น
ควรมีเวลาเติมของเหลวในชุดที่ 1 เนื่องจากความนุ่มของแป้งเพื่อให้แป้งนวดได้ดีในชุดที่สองเพื่อให้กลูเตนทำงานได้
ทำให้แป้งนุ่ม (แต่ไม่เหลว)

กำหนดน้ำหนักของขนมปังไว้ที่ 600-700 กรัมโปรแกรมสามารถตั้งค่าเป็น Basic (พื้นฐาน)

[ธุรการ]

ธุรการ, ธัญญ่าขอบคุณ. และแทนที่จะเป็นน้ำยกเว้น kefir แป้งแบบนี้จะดีกว่าอย่างไร?

เป็นไปได้แน่นอน!
แต่คุณต้องทดลองด้วย บางครั้งของเหลวทั้งหมดไม่สามารถรวมกับแป้งที่แตกต่างกันและรวมกันได้ จากนั้นขนมปังยังสามารถเปิดออกด้านล่างและหนาแน่นขึ้น

มีส่วนดังกล่าว เนื้อหาของส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมสำหรับส่วนของขนมปัง
และมีเขียนมากมายเกี่ยวกับน้ำเหลวและของเหลวอื่น ๆ

มันฝรั่ง (น้ำซุป) เวย์คอทเทจชีสทำงานได้ดีในแป้ง - สามารถเพิ่มแป้งได้มาก

[ธุรการ]

ธุรการ, ธัญญ่า, อีกคำถาม: ถ้ารำมีรสขม. พวกเขาเป็นคนเลวไปแล้วหรือไม่?

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 28 ก.พ. 2560 เวลา 13:29 น

ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลี

ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลี

รำยังมีรสชาติที่แตกต่างกันข้าวโอ๊ตสามารถมีรสขมแม้ว่ารำจะสดก็ตาม

[Vit,]

Vit, พวกเขาอยู่ที่นี่

คอนสแตนติน,

ตาชั่งเหล่านี้วัดทั้งสองทิศทางนั่นคือแสดงความแตกต่างเป็นลบหรือไม่?
พวกเขาปิดเร็วแค่ไหนหากไม่มีการสั่น
มีขนาดเล็กเพียง 16.5 x 12.5 ซม. พอดีกับอุ้งมือ
ฉันมีคนอื่นพวกเขามักจะปิดระหว่างการชั่งน้ำหนักและด้วยตัวเอง "กระโดด" โดย 1.2 กรัมฉันต้องการแทนที่

ตัดการเชื่อมต่อวินาทีหลังจาก 10-15 ฉันไม่ได้พยายามระบุโดยเฉพาะ

กระโดดไม่ทันสังเกตหลังจากปิดและเปิดน้ำหนักของโหลดหนึ่งชิ้นจะแสดงเท่ากัน ฉันมีโถตวงน้ำหนัก 108 ก. ดังนั้นตลอดเวลาที่ใช้งานจึงไม่เคยแสดงชามอื่นเลย

เครื่องหมายลบสว่างขึ้น ถ้าฉันทำให้ภาชนะเป็นศูนย์ (ชามเดียวกัน) เมื่อฉันชั่งน้ำหนักทุกอย่างที่ต้องการอีกครั้งและทำให้เครื่องชั่งเป็นอิสระจอแสดงผลจะอ่าน "-108 g"

ความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวคือมีขนาดเล็กไปหน่อย บางครั้งด้านหลัง "อ่างล้างหน้า" ที่วางอยู่บนจอแสดงผลจะมองไม่เห็น แม้ว่าตัวอย่างเช่นถัง HP จะไม่ปิดกั้นอะไรเลย

************

ฉันคิดว่าบางครั้ง บางทีคุณอาจจะซื้อประสบการณ์เพิ่มเข้าไปข้างในเข้าใจทุกอย่างสร้างใหม่ทุกอย่างเพื่อที่จะใช้เซ็นเซอร์ (เช่นเครื่องชั่ง) แยกจากกันและนำจอแสดงผลจากพวกมันในกล่องแยกต่างหากบนสายไฟและแขวนไว้ที่ ด้านข้างบนตะขอ

หรือเมื่อไหร่จะพังเพื่อรอ?

[คอนสแตนติน]

คอนสแตนติน, ขอบคุณสำหรับคำชี้แจง!

ใช่เล็กเกินไป ... ฉันมักจะวัดทุกอย่างใน "กะละมัง" ใช่แม้แต่แป้งในชามทุกวันสำหรับขนมปังก็ไม่สะดวกที่จะพิจารณาการอ่านค่าการชั่งน้ำหนัก

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 28 ก.พ. 2560 15:19 น

สมดุล WH-B05 มา 5 และใน 7 กิโลกรัม.
ขั้นตอน - 1 กรัม
ขนาด - 16.5 * 12.5 * 3 ซม

นอกจากนี้ยังมีสเกล WH-B07
สูงสุด - 3 กก
ความแม่นยำ - 0.5 กรัม
ขั้นตอน - โอ้ 1 กรัม
ขนาด - 18 * 12 * 3 ซม

[ขอบคุณทุกคน!!! เป็นเรื่องดีที่จะเข้ามาในหัวข้อนี้อ่านเคล็ดลับคำแนะนำและเพียงแค่ทำให้เบลอ]

Tefal เป็นสเกลแรกของฉัน ขยะหายาก "ช่วงพักการค้า" หลากสีของพวกเขามีค่าอะไรบางอย่าง และไม่มีความแม่นยำ
ฉันใช้สิ่งนี้มาสองปีแล้ว ราคาถูก (ฉันลืมไปแล้ว แต่น้อยกว่า 300 รูเบิล) สมบูรณ์ซ้ำแล้วซ้ำอีกและในเวลาที่ต่างกันทนต่อการทดสอบทั้งหมด และพวกเขาทำงานเหมือนเหล็กสตาลิน

สวัสดีทุกคน
ฉันเห็นด้วย แต่สามีของฉันให้มันคุณเห็นไหมว่าซื้อไมโครวงจร 4 ตัวและพื้นผิวบีช ... พวกเขาติดสินบนฉันด้วยการทิ้งตู้คอนเทนเนอร์ไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวใน Ourson's ... 3 ที่จะซื้อ?

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 28 ก.พ. 2560 15:27 น

ขอบคุณทุกคน!!! เป็นเรื่องดีที่จะเข้ามาในหัวข้อนี้อ่านเคล็ดลับคำแนะนำและเพียงแค่ทำให้เบลอ

[นิกะ]

นิกะ, ขอบคุณที่เข้ามาถาม!
ขอขอบคุณสำหรับความไว้วางใจของคุณ !

ฉันมีคำถามเหมือนกัน ถ้าเราอบขนมปังใน Panas บน Prog หลักและต้องการเพิ่มเมล็ดหรืออื่น ๆ ทำเวลาไหนดีที่สุด? ฉันไม่มีสัญญาณสำหรับการดำเนินการจากเตา