ดังนั้น,
ข้อสรุปของฉันอ้างอิงจากผลการทดสอบเครื่องทำขนมปัง Philips HD9046เครื่องทำขนมปัง Philips HD9046 มี
การออกแบบที่น่าสนใจแปลกตาพร้อมแผงควบคุมที่ตั้งอยู่ในตำแหน่งที่สะดวกขนาดเล็กและ
ดูเล็กมาก เมื่อเทียบกับเตาที่มีปริมาตรใกล้เคียงกัน
ใน
ชุดที่สมบูรณ์ รุ่นนี้นอกจากถ้วยตวงแล้วขอเกี่ยวสำหรับเอาไม้พายออกจากขนมปังช้อนตวงซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับเครื่องทำขนมปังรวมถึงภาชนะสำหรับหมักโยเกิร์ตในเครื่องทำขนมปัง 1 ลิตรพร้อมฝาเกลียว ผลิตภัณฑ์พลาสติกทั้งหมดมีเครื่องหมาย PP5
คุณภาพดีมาก (พื้นผิวเรียบไม่มีตำหนิรอยบาก ฯลฯ )
ถังและไม้พายมีความเป็นธรรม
เคลือบทนในระหว่างการทดสอบ (4 สัปดาห์) มันไม่ได้เปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อย
ไม่มีกลิ่นภายนอก เครื่องทำขนมปังไม่ได้ เมื่อแกะกล่องมีกลิ่นของเทคโนโลยีใหม่ แต่ไม่มีนัยสำคัญและหายไปอย่างสมบูรณ์ภายในสองสามชั่วโมง ในการทำความร้อนครั้งแรกไม่มีกลิ่นไหม้
ระดับเสียง เมื่อผสมปานกลาง มีเสียงฮัมเบา ๆ เมื่อผสมกับฝาปิดมันจะหายไปถ้าคุณเปิดฝาเล็กน้อย
เสียงสัญญาณเตือนดัง - สามารถได้ยินจากห้องอื่นได้อย่างง่ายดาย
Hlebopcheka มี
14 โหมด:
1. ขนมปังขาว... โหมดนี้มีไว้สำหรับการอบขนมปังยีสต์ด้วยแป้งสาลี โหมดนี้ใช้เวลา 4 ชั่วโมง
อัลกอริทึมของโปรแกรมในโหมด "ขนมปังขาว" (รอบสำหรับ 1000gr, สีเปลือก "ปานกลาง"):
| 1 ชุด | | | 15 นาที |
| 1 การพิสูจน์อักษร | | | 45 นาที |
| 2 ชุด | | | 15 นาที | | | เสียงบี๊บ 5 นาทีก่อนสิ้นสุด |
| 2 การพิสูจน์อักษร | | | 55 นาที | | | 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการออกกำลังกายหนึ่งนาที |
| 3 การพิสูจน์อักษร | | | 55 นาที | | | ร้อน 39 นาทีสุดท้าย |
| ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ | | | 55 นาที |
เครื่องทำขนมปังทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมในการนวดพิสูจน์และอบขนมปังยีสต์ข้าวสาลีในโหมดนี้ สิ่งสำคัญคืออย่าลดปริมาณแป้งน้อยกว่าแป้งที่ประกาศไว้มากนักเพื่อไม่ให้ขนมปังเป็นสีน้ำตาลในขนมอบ ในชุดที่สองมีเสียงสัญญาณสำหรับการเติมสารเติมแต่งลงในแป้ง
2. ขนมปังขาวจานด่วน... โหมดนี้มีไว้สำหรับการอบขนมปังข้าวสาลียีสต์แบบเร่ง ในโหมดนี้เวลาในการพิสูจน์จะลดลงเนื่องจากขนมปังจะค่อนข้างแน่นกว่าในโหมด "ขนมปังขาว"
อัลกอริทึมของโปรแกรมในโหมด "Fast white bread" (รอบสำหรับ 1000g, crust color "medium"):
| 1 ชุด | | | 14 นาที |
| 1 การพิสูจน์อักษร | | | 10 นาที |
| 2 ชุด | | | 16 นาที | | | สัญญาณเสียงหลังจาก 6 นาทีจากจุดเริ่มต้น |
| 2 การพิสูจน์อักษร | | | 20 นาที | | | 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการออกกำลังกายหนึ่งนาที |
| 3 การพิสูจน์อักษร | | | 55 นาที |
| ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ | | | 55 นาที |
โหมดทั้งหมดใช้เวลา 2 ชั่วโมง 50 นาที
3. ขนมปังโบโรดิโน่... โหมดนี้มีไว้สำหรับการอบขนมปังยีสต์ข้าวไรย์
อัลกอริทึมของโปรแกรม:
| 1 ชุด | | | 10 นาที | | | การนวดเริ่ม 30 นาทีหลังจากเริ่มโหมด |
| 1 การพิสูจน์อักษร | | | 30 นาที |
| 2 ชุด | | | 20 นาที | | | ใน 10 นาทีจากจุดเริ่มต้นสัญญาณเสียง |
| การพิสูจน์อักษร 2 และ 3 | | | 90 นาที |
| ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ | | | 60 นาที |
เครื่องทำขนมปังทำขนมปังยีสต์อบได้ดี อัลกอริทึมของโปรแกรมโหมด "Borodinsky bread" ค่อนข้างมีความสามารถ - ไม่มีการนวดที่ไม่จำเป็นระหว่างการพิสูจน์ 2 และ 3 ซึ่งเป็นข้อดีอย่างมากสำหรับขนมปังข้าวไรย์ อีกอย่างจะต้องทำโดยไม่ใช้ชุดที่สอง ... หรือลดลงเหลือ 5-10 นาที ... เพียงแค่หลับไปและผสมสารเติมแต่ง ...
การตั้งค่านี้ใช้ได้ดีกับขนมปังข้าวไรย์
4. ขนมปังฝรั่งเศส... การตั้งค่านี้เหมาะสำหรับการอบขนมปังฝรั่งเศส (ปราศจากน้ำตาลในแป้งสาลี)
อัลกอริทึมของโปรแกรม (750gr, ปานกลาง):
| 1 ชุด | | | 14 นาที | | 1 การพิสูจน์อักษร | | | 25 นาที | | 2 ชุด | | | 16 นาที | | | ใน 10 นาทีจากจุดเริ่มต้นสัญญาณเสียง | | 2 การพิสูจน์อักษร | | | 35 นาที | | | 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการออกกำลังกายหนึ่งนาที | | 3 การพิสูจน์อักษร | | | 70 นาที | | ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ | | | 70 นาที |
|
อัลกอริทึมของโปรแกรมถูกสร้างขึ้นอย่างมีความสามารถ ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังเนื้อเบาที่มีรูพรุนและนุ่มมาก
5. ขนมอบหวาน... โหมดนี้มีไว้สำหรับการอบมัฟฟิน (แป้งที่มีน้ำตาลและเนยจำนวนมาก)
อัลกอริทึมของโปรแกรม (น้ำหนัก 750g เปลือกกลาง):
| 1 ชุด | | | 10 นาที |
| 1 การพิสูจน์อักษร | | | 45 นาที |
| 2 ชุด | | | 20 นาที | | | ใน 10 นาทีจากจุดเริ่มต้นสัญญาณเสียง |
| 2 การพิสูจน์อักษร | | | 15 นาที | | | 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการออกกำลังกายหนึ่งนาที |
| 3 การพิสูจน์อักษร | | | 60 นาที |
| ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ | | | 57 นาที |
โดยทั่วไปโหมดจะใช้เวลา 3 ชั่วโมง 22 นาที
โหมดนี้เหมาะสำหรับการอบมัฟฟินรวมถึงเค้กอีสเตอร์ ฉันมีความสุขมากกับผลลัพธ์ในโหมดนี้
6. อบด่วน.
อัลกอริทึมของโปรแกรม:
| 1 ชุด | | | 4 นาที |
| 2 ชุด | | | 8 นาที |
| 3 การพิสูจน์อักษร | | | 18 นาที |
| ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ | | | 28 นาที |
โดยทั่วไปโหมดจะใช้เวลา 58 นาที
จริงๆแล้วฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าอะไรสามารถปรุง / อบในโหมดนี้ได้ ผู้ผลิตขนมปังหลายรายมีโหมดด่วนเหล่านี้ แต่ทุกครั้งที่ฉันสงสัยว่ามีไว้เพื่ออะไร
7. ขนมปังปราศจากกลูเตน... การตั้งค่านี้มีไว้สำหรับขนมปังยีสต์ที่ปราศจากกลูเตน
อัลกอริทึมของโปรแกรม (รอบสำหรับ 750gr):
| 1 ชุด | | | 12 นาที |
| 1 การพิสูจน์อักษร | | | 30 นาที |
| 2 ชุด | | | 11 นาที | | | ใน 5 นาทีจากจุดเริ่มต้นสัญญาณเสียง |
| การพิสูจน์อักษร 2 และ 3 | | | 63 นาที | | | ในช่วงเริ่มต้นการออกกำลังกายหนึ่งนาที |
| ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ | | | 45 นาที |
หากคุณต้องการถอดกระดูกสะบักออกคุณต้องทำสิ่งนี้ในตอนเริ่มต้นของการพิสูจน์อักษรครั้งที่สอง (จะไม่มีการนวดอีกต่อไป)
การนวดจะไม่เกิดขึ้นทันที (หลังจาก 30 นาทีนับจากเริ่มโปรแกรม) อัลกอริทึมได้รับการคัดเลือกมาเป็นอย่างดี: อันดับแรกการนวดที่ยาวนานและหลังจากการพิสูจน์อักษรเป็นเวลานานซึ่งจะช่วยให้ขนมปังดังกล่าวขึ้นได้ ในชุดที่สองมีเสียงสัญญาณสำหรับการเติมสารเติมแต่งลงในแป้ง
8. ขนมปังธัญพืชอัลกอริทึมของโปรแกรม (รอบ 750 กรัมเปลือกกลาง):
| 1 ชุด | | | 10 นาที | | | การนวดเริ่ม 30 นาทีหลังจากเริ่มโหมด |
| 1 การพิสูจน์อักษร | | | 30 นาที |
| 2 ชุด | | | 20 นาที | | | ใน 10 นาทีจากจุดเริ่มต้นสัญญาณเสียง |
| การพิสูจน์อักษร 2 และ 3 | | | 90 นาที |
| ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ | | | 60 นาที |
อัลกอริทึมของโปรแกรมในโหมดนี้มีการพิสูจน์อักษรที่ยาวนานโดยไม่ต้องนวด อัลกอริทึมนี้เหมาะสำหรับขนมปังข้าวไรย์ ในกรณีนี้การพิสูจน์อักษรจะเกิดขึ้นด้วยความร้อน การนวดจะไม่เกิดขึ้นทันที (หลังจาก 30 นาทีนับจากเริ่มโปรแกรม) ซึ่งจะช่วยให้แป้งโฮลเกรนดูดซับของเหลวก่อนนวด ทั้งหมดนี้ช่วยให้ขนมปังข้าวไรย์เต็มเมล็ดในการตั้งค่านี้ก่อนอบ
สำหรับขนมปังโฮลวีตหรือขนมปังข้าวไรย์การพิสูจน์อักษรโดยไม่ต้องนวดนานเกินไปเนื่องจากแป้งหยุดนิ่งและโดมจะยุบลงระหว่างการอบ ข้าวสาลีโฮลวีตสามารถอบในโหมด "ขนมปังขาว" ได้
9. โยเกิร์ต... โหมดนี้มีไว้สำหรับการหมักโยเกิร์ตในภาชนะพิเศษที่รวมอยู่ในชุด ภาชนะถูกติดตั้งในถังโดยไม่ต้องใช้ไม้พาย อุณหภูมิในโหมดนี้จะอยู่ที่ประมาณ 38 °С อุณหภูมิที่ดีมาก - จะไม่ร้อนเกินไปอย่างแน่นอน
นอกจากการหมักโยเกิร์ตแล้วคุณสามารถละลายเนยขนมปังในโหมดนี้ก่อนที่จะใส่ส่วนผสมที่เหลือ มันกลายเป็นสิ่งที่สะดวกมาก โหมดนี้ใช้เวลา 8 ชั่วโมง
10. แป้ง... โหมดนี้มีไว้สำหรับการนวดแป้งยีสต์ อัลกอริทึมของโปรแกรมของโหมดนี้แสดงถึงการพิสูจน์การเพิ่มแป้งยีสต์:
| 1 ชุด | | | 10 นาที |
| 1 การพิสูจน์อักษร | | | 0 นาที |
| 2 ชุด | | | 12 นาที | | | ใน 5 นาทีจากจุดเริ่มต้นของชุดที่สองสัญญาณเสียง |
| 2 การพิสูจน์อักษร | | | 23 นาที | | | 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการพิสูจน์ครั้งที่ 2 ออกกำลังกาย 1 นาที |
| 3 การพิสูจน์อักษร | | | 45 นาที | | | การพิสูจน์อักษรด้วยความร้อน 23 นาทีสุดท้าย |
แป้งนวดได้ดีและได้เวลาขึ้น และหลังจากนั้นแป้งสามารถตัดเป็นพายพิซซ่าเค้กแบน ฯลฯ ในระหว่างการนวดครั้งที่สองมีเสียงสัญญาณสำหรับการเติมสารเติมแต่งลงในแป้ง
11. แป้งไร้เชื้อ... โหมดนี้มีไว้สำหรับการผสมแป้งไร้เชื้อ สะดวกสำหรับขนมพัฟปลอมเกี๊ยวแป้งพาสต้า ฯลฯ โหมดนี้ใช้เวลา 18 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะนวดได้ดี
อัลกอริทึมของโปรแกรม:
12. กุลลิช... โหมดนี้มีโปรแกรมการพิสูจน์ที่สั้นลงดังนั้นเค้กอาจไม่ขึ้นจนเต็ม
อัลกอริทึมของโปรแกรมในโหมดนี้:
| 1 ชุด | | | 8 นาที |
| 1 การพิสูจน์อักษร | | | 9 นาที |
| 2 ชุด | | | 13 นาที |
| 2 การพิสูจน์อักษร | | | 30 นาที |
| ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ | | | 60 นาที |
ดังที่คุณเห็นจากตารางนี่คือโหมดอบขนมปังสั้น ๆ ในระหว่างชุดที่สองไม่มีสัญญาณเสียงสำหรับการเติมสารเติมแต่ง สิ่งนี้ทำให้ฉันประหลาดใจมาก - ในทุกโหมดที่ฉันเคยสัมผัสมาก่อน (แม้กระทั่งในขนมปังฝรั่งเศส) มีเสียงสัญญาณสำหรับบุ๊กมาร์ก แต่ใน "Kulich" ไม่มีนั่นคือสำหรับเค้กจำเป็นอย่างยิ่ง . ความจริงที่ว่าโหมดลดขนาดไม่ได้ทำให้แป้งเนย (ซึ่งก็คือแป้งเค้กนั่นเอง) ขึ้นได้ดีใน 30 นาทีโดยทั่วไปสำหรับมัฟฟินฉันจะไม่ใช้โหมดนี้ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอบขนมปังโฮลวีตเร็วมาก (ใน 2 ชั่วโมง)
13. แยม... โหมดนี้ใช้เวลา 1 ชั่วโมง 15 นาทีแรกคือการกวนอย่างเข้มข้นโดยไม่ต้องให้ความร้อน (เห็นได้ชัดว่าคือการกวนน้ำตาล) จากนั้นจึงกวนด้วยไฟ ในโหมดนี้จะสะดวกในการปรุงขนมแยมหรือแยมและไม่ต้องกลัวว่าจะมีอะไรไหม้ แน่นอนว่าแยมอาจไม่มีเวลาทำอาหารใน 45 นาที แต่คุณสามารถเริ่มโหมดได้มากกว่าหนึ่งครั้ง ...
14. บุคคล... ในโหมดนี้คุณสามารถตั้งเวลาสำหรับการเตรียมขนมปังแต่ละขั้นตอนได้ การตั้งค่านี้สามารถใช้กับขนมปังซาวโดว์ได้
อัลกอริทึมของโปรแกรมในโหมดนี้:
| นวด 1 | 0:08-0:16 |
| Proofer 1 (เพิ่มขึ้น 1) | 0:20-1:00 |
| นวด 2 | 0:10-0:25 | (เสียงบี๊บก่อนชุดที่สอง) |
| เพิ่มขึ้น 2 | 0:05-2:00 | (อุ่นเครื่องอุ่นเครื่อง 1 นาที 5 นาทีก่อนจบสเตจ) |
| เพิ่มขึ้น 3 | 0:00-2:00 | (อุ่นไม่มีริ้วรอย) |
| เบเกอรี่ (อบ) | 0:20-1:18 |
| ให้อบอุ่น | 0:00-1:00 |
หากคุณต้องการอบขนมปังข้าวไรย์รสเปรี้ยวขอแนะนำให้เอาไม้พายออกหลังจากชุดแรกเพื่อไม่ให้ขนมปังเสียหายในระหว่างการนวดและการนวดในครั้งต่อไป
เครื่องทำขนมปังโดยรวม
สร้างความประทับใจที่ดีมาก... เธอทำได้มากและทำได้ดีมาก แน่นอนว่ามีความแตกต่างเล็กน้อยเช่นเดียวกับเทคนิคใด ๆ ...
ตัวอย่างเช่น
1. ในสำเนาของฉันมีรอยเปื้อนที่ด้านในของเคสซึ่งมีลักษณะที่ไม่สามารถอธิบายได้ ในขั้นตอนการทดสอบสถานะของพวกเขาไม่ได้เปลี่ยนแปลงเลย
2. กลไกที่ค่อนข้างแน่นหนาในการยึดถังในตัวเครื่องทำขนมปังและในส่วนของความรู้สึกเท่านั้นการทำงานร่วมกันของโลหะในไดรฟ์เมื่อหมุน / แก้ไขเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์
3. ฉันจะทำให้ชุดที่สองสั้นลงในโหมด "ขนมปัง Borodino" และทำเครื่องหมายโหมด "Kulich" ว่าลดลง (เพื่อให้ไม่มีความผิดหวังจากเค้กในหมู่ผู้ใช้ - ไม่ใช่ทุกคนที่จะเดาได้ว่าจะอบเค้กอย่างไรบน " Sweet Pastry ") แต่ถ้าเป็นเค้กอีสเตอร์จริงๆมันจะเพิ่มสัญญาณเสียงสำหรับชุดที่สอง และฉันจะทราบในคำแนะนำ / หนังสือสูตรอาหารด้วยว่าโหมด "ขนมปังโฮลเกรน" สำหรับขนมปังข้าวไรย์ (เพื่อไม่ให้ผิดหวังกับโดมโฮลวีตโฮลวีตที่ล้มเหลวในโหมดนี้)
บางทีนี่อาจเป็นรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดที่ฉันสังเกตเห็นระหว่างการทดสอบเครื่องทำขนมปัง Philips HD9046
ฉันพอใจมากกับเครื่องทำขนมปังและผลการอบก็เช่นกัน 
