พายเต้าหู้ "Oksanka"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี	3 ช้อนโต๊ะล.
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล.
มาการีน	1 แพ็ค
ไข่	1 ชิ้น
โกโก้	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
กรดมะนาว +1 ชม ล. โซดา +1 ชม ล. แป้ง = ผสม	0.5 ช้อนชา
การกรอก:
บดคอทเทจชีสในเครื่องปั่น ผ่านตะแกรงหรือบิด บนตาข่ายละเอียดของเครื่องบดเนื้อ	1 กก
ไข่	4 อย่าง.
น้ำตาล	ลิ้มรส
เนย	200-300 ก
Semolina	4-5 เซนต์ ล.

วิธีทำอาหาร

นวดแป้งและแช่เย็น 4 ชั่วโมง
ผสมไส้ให้ละเอียด
บนแผ่นอบให้ขูดแป้ง 1/2 บนเครื่องขูดหยาบ จัดวางไส้นมเปรี้ยว
จากนั้นถูแป้งเล็กน้อยแล้วโรยถั่วสับลงไป
ถูแป้งที่เหลืออยู่ด้านบนแล้วใช้มือบีบเค้กให้แน่นทั้งด้านบนและด้านข้าง
อบจนนุ่มสับเย็น
ร ฉันพยายามอบด้วยผงฟูแทนที่จะผสมโซดาและกรดซิตริก แต่ก็รู้ว่านี่ไม่ใช่อย่างนั้น ความอร่อยทั้งหมดคือเค้กได้มาจากผลึกกรดและด้วยเหตุนี้เค้กจึงไม่เหนียวเลย