พุดดิ้งนม (ทดสอบขน)

พุดดิ้งนม (ทดสอบขน)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
นมข้น	1 กระป๋อง (380gr)
นม	800 กรัมอ้วนขึ้น
วนิลา
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	4 อย่าง.
สำหรับเคลือบ:
น้ำตาล	1 ถ้วย (250 มล.)
น้ำ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• ผสมไข่กับเครื่องผสมกับนมข้น (อย่าตี)
• เพิ่มวานิลลา
• ผัดแป้งกับนมเย็น (ก่อนอื่นในปริมาณเล็กน้อย)
• จากนั้นผสมนมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
• คุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นของเหลว
• จากนั้นใช้แม่พิมพ์พุดดิ้งที่เหมาะสมโดยควรมีปลอกตรงกลาง (จะสวยกว่า)
• เพื่อให้แม่พิมพ์นี้พอดีกับหม้อหุงช้าอย่างอิสระ
• และเตรียมน้ำตาลคาราเมล: เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำลงไปแล้วละลายด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลคาราเมล
• จากนั้นด้วยคาราเมลนี้จนแข็งตัวตรงจากไฟจาระบีแม่พิมพ์
• คาราเมลเป็นวิธีที่จะป้องกันไม่ให้พุดดิ้งติดกับแม่พิมพ์และมันจะกลายเป็นซอสรสเลิศโดยอัตโนมัติซึ่งเราจะราดลงบนพุดดิ้งของเรา
• จากนั้นใส่จานรองที่ด้านล่างของหม้อหุงช้าบนจานรองที่ปั้นแล้วเทส่วนผสมของนมลงในแม่พิมพ์
• หลังจากนั้นเทน้ำอุ่นลงในหม้อหุงช้าตามผนัง (เพื่อให้เดือดเร็วขึ้น)
• เพื่อให้น้ำถึงกลางถาดพุดดิ้ง
• 
• เธอปล่อยให้น้ำเย็นลงเล็กน้อยนำพุดดิ้งออกจากหม้อหุงช้าและใส่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
• ในตอนเช้าฉันเอามันออกมาโดยเปลี่ยนเป็นจาน
• ความคิดเห็นของฉัน
• รสชาตินั้นวิเศษมาก - ตามที่ฉันคาดหวังไว้ รสชาติของนมข้นหวานไม่หวานฉ่ำ
• โอเคอย่างมีรสนิยม
• แต่แบบฟอร์มต้องทนทุกข์ทรมานจากความขี้เกียจของฉัน
• ฉันตัดสินใจที่จะใช้น้ำผึ้งแทนคาราเมล แต่ฉันไม่สามารถโกงพุดดิ้งของฉันได้ ..
• ตอนนี้มันยังคงทำงานกับแบบฟอร์ม
• ในตอนท้ายฉันปิดด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง
• มีส่วนผสมของนมน้ำผึ้งและโกโก้ในรสชาติที่ถูกใจ
• นี่ไม่ใช่พุดดิ้งสุดท้ายของฉันฉันจะจัดการกับข้อบกพร่อง

เวลาเตรียม:

2.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมดสูง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แอปเปิ้ลคอทเทจชีสพุดดิ้ง (ยี่ห้อ 37501) (มันนา)

พุดดิ้งบ๊วยและแอปเปิ้ล (ซื่อสัตย์)

พุดดิ้งข้าวต้ม (ตันยุลยา)

น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถแก้ไขข้อความได้ - ฉันลืมที่จะแสดงภาพของเครื่องตัด

สุดยอดดดดดดดดดดดดดดดด !! และคุณจะเปลี่ยนหม้อหุงช้าในเรื่องนี้ได้อย่างไร?

นี่คือลิงค์พุดดิ้ง

🔗

ต้มในหม้อที่มีแก๊สใน mt. แบบฟอร์ม.

เช่นเคย - MASTERPIECE !!!!! นายหญิง !!!!

โอ้
ฉันมีมันเลอะเทอะ

[PUDDING MILK (แก้ไขข้อผิดพลาด)]

PUDDING MILK (แก้ไขข้อผิดพลาด)

ฉันจะเขียนเล็กน้อยว่าทำไมฉันถึงติดพุดดิ้งขนาดนี้

ในวัยหนุ่มของฉันเมื่อเราทุกคนมีสหภาพโซเวียตฉันเรียนที่สถาบันและนักเรียนชาวแอฟริกันเรียนกับเราด้วยการแลกเปลี่ยนที่เป็นมิตร
ฉันเป็นเพื่อนกับสาวงามผิวดำคนหนึ่งชื่อของเธอคือมาเรียจู้

ในปีแรกเธอมีความรักกับนักเรียนชาวแอฟริกันคนหนึ่งและจากความรักนี้เด็กชายตัวเล็ก ๆ Pavlik ก็เกิดตาม Paulo ของพวกเขา
ในช่วงวันหยุดฤดูร้อนแรกพวกเขาต้องส่งเด็กไปให้พ่อแม่ของเขาในแองโกลา และพ่อแม่ไม่เคยเห็นลูกของพวกเขาอีกเลย
เมื่อปีที่แล้วหัวใจของพวกเขาเหนื่อยล้าจากการพลัดพรากจากลูกคนหัวปีเช่นนี้พวกเขาจึงตัดสินใจรับลูกเพื่อที่เขาจะใช้เวลาเรียนปีสุดท้ายกับพวกเขา
และพวกเขานำเด็กมาด้วยในเดือนกันยายนซึ่งการศึกษาได้เริ่มขึ้นแล้ว และในขณะที่พวกเขากำลังหาพี่เลี้ยงเด็กฉันก็ตกลงที่จะนั่งกับเด็กชายจนกว่าพวกเขาจะกลับจากสถาบัน
ที่นี่ แต่เด็กชายคนนี้ไม่พูดภาษารัสเซีย

และฉันต้องการที่จะสื่อสารกับเขา

และเขามีขนาดเล็ก

เราพบทางออกแล้ว - เราเล่นคอนโซล Dandy รถถังทั้งวัน
และในระหว่างการเล่นฉันเรียนภาษาโปรตุเกส

และมาเรียเพื่อเป็นการแสดงความขอบคุณสำหรับความจริงที่ฉันช่วยพวกเขาเชิญฉันไปงานเลี้ยงอาหารค่ำ เธอดูแลฉันด้วยอาหารในครัวของเธอ
และสำหรับของหวานเธอได้นำ PUDDING ออกมา
มันคือสีส้มสีส้มสดใส
ก่อนหน้านั้นฉันไม่ได้กินอะไรแบบนั้นเลย
ตอนนั้นเรารู้อะไรบ้าง - โอลิเวียร์นโปเลียน ...

ความคิดของฉันเกี่ยวกับพุดดิ้งคือฉันคิดว่ามันคือโจ๊กอบ
แต่ฉันไม่เคยมีโอกาสสอนวิธีทำพุดดิ้งของ Maria เลย
ฉันมองหาสูตรอาหาร แต่ไม่พบ
และในที่สุดฉันก็พบมัน
ตอนนี้ฉันจะทำอาหารให้บ่อยขึ้นและลองรสชาติที่แตกต่างกัน
บางทีคุณอาจจะตัดสินใจ ...

คราวนี้ฉันปรุงในจานเทฟลอน 2 ลิตร

ฉันนับผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 2 ลิตร
นมข้น 1 b
ไข่ 8 ฟอง
แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
นม 1400 ล
น้ำตาล 1 ถ้วย

ฉันทาเนยด้วยเนยและพุดดิ้งก็ออกมาสวยงาม
ฉันปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในโหมดเข้มข้น

เป็นที่น่าเสียดายที่ฉันต้องถ่ายภาพในตอนเย็น คุณภาพของรูปภาพไม่เพียงพอ




รสชาติเป็นครีมนมที่ละเอียดอ่อนของ nyama

[ทำโดยไม่ใช้นมข้นฉันเพิ่งกินนมคู่และเติมน้ำตาล 3/4 ถ้วย]

ฉันปรุงพุดดิ้งเมื่อวานนี้ไม่ได้อยู่ในรูปทรง แต่เป็นเพียงบางส่วน
มันสะดวกมากสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัว

และเธอปรับสูตรให้เรียบง่ายขึ้น แต่ก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติ

ทำโดยไม่ใช้นมข้น
ฉันเพิ่งกินนมคู่และเติมน้ำตาล 3/4 ถ้วย


นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น

ผลงานชิ้นเอก! ฉันหวังว่าจะได้ดำเนินการต่อ!

[natamylove]

natamyloveมันน่าสนใจกว่าในบางส่วนหรือไม่?

ฉันทำช็อคโกแลตเวอร์ชั่นเพราะลูกชายบอกวานิลลาว่ามันรสชาติไข่เจียวเกินไปและไม่ได้กิน แต่ช็อคโกแลตกลับปัง

สูตรมีดังนี้:

- นม 400 มล. (ดีกว่าครีม)
- 3 ไข่แดง
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำตาล 80 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

นม (ครีม) กับวานิลลานำไปต้มแล้วเทลงในวิปปิ้งไข่แดงกับไข่และน้ำตาลในขณะที่ตีต่อไป

มวลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ (100-150 มล.) และวางไว้ในแม่พิมพ์ที่ลึกซึ่งเต็มไปด้วยน้ำน้ำควรถึงตรงกลางของแม่พิมพ์เหล่านี้

จากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณ 45 นาทีอุ่นที่ 150 C
แต่โดยหลักการแล้วคุณสามารถลองในหม้อหุงช้าได้แม้ว่าฉันจะไม่รู้ว่ามันจะได้ผลอย่างไรหากไม่มีการระเหยของน้ำฉันคิดว่าคุณทำไม่ได้หากไม่มีแป้ง

ฉันไม่รู้ว่ามันเรียกว่าอะไรถูกต้องพุดดิ้ง - ของหวาน - ครีมฉันเพิ่งรู้ว่าด้วยสูตรนี้ฉันสามารถใกล้ชิดกับครีมที่ฉันชอบได้มากขึ้นเมื่อตอนเป็นเด็กซึ่งเราไปกินในแฟนตาซีคาเฟ่และ เฉพาะในร้านกาแฟแห่งเดียวในเมืองนี้เท่านั้นที่เตรียมอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งเช่นนี้ ดังนั้นฉันขอแนะนำสำหรับการเปลี่ยนแปลง

นี่คือสิ่งที่ฉันได้รับจากสูตรนี้:

[2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้]

ลืมสูตร + 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้

[จูลิเฟรา]

จูลิเฟรา
ใช่มันน่าสนใจกว่ามากมันง่ายที่จะทำ
ฉันตัดสินใจที่จะทำในบางส่วนซุปเปอร์
ตอนนี้ฉันกำลังเพลิดเพลินกับรสชาติของน้ำนม

และสามีของฉันชอบมัน แต่ต่อไปฉันจะทำช็อคโกแลต

ที่นี่มีลูกแพร์ที่ทำจากผลไม้แช่อิ่ม

ฉันหั่นลูกแพร์ใส่ในแก้วแล้วเทด้วยส่วนผสมของนม - ไข่

และสำหรับของหวานเธอได้นำ PUDDING ออกมา
มันคือสีส้มสีส้มสดใส

คุณจะทำพุดดิ้งครีมส้มโดยไม่ต้องทำให้นมเปรี้ยวได้อย่างไร?

[Caprice]

Caprice
ฉันยังไม่ได้ลองกับส้ม แต่ฉันจะพยายาม
ฉันกินพุดดิ้งและพบกับสูตรอาหารบนเน็ต
มันจะกลายเป็นนมเมื่อผสมกับไขมันและไข่ที่ไม่ทำให้นมเปรี้ยว
ดังนั้นเราจึงทำมายองเนสโดยไม่มีไข่ - นมเนย น้ำส้มสายชูและนมไม่ทำให้นมเปรี้ยวแม้ว่าเราจะเทน้ำส้มสายชูลงไป
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&itemid=126&topic=8958.msg186640

ฉันจะทำอย่างแน่นอนฉันดูสูตรวิดีโอสุดสัปดาห์โดย Alexander Seleznev ดังนั้นจึงมีอาหารมากมายที่ปรุงตามสูตรที่คล้ายกัน

และ ครีมบรูเล่
และต่อไป คลาฟูติส

ที่นี่ 🔗

[🔗]

ที่นี่ 🔗

ชั้น! บางอย่างเหมือนกับฉันกำลังทำทาร์ตเชอร์รี่ มีเพียงแม่พิมพ์ขนาดเล็กที่ทนความร้อนแทนแม่พิมพ์ขนาดเล็กที่ด้านล่างและผนังซึ่งมีแป้งชนิดร่วน และไม่มีอบเชย: ฉันไม่ชอบของหวานมากเกินไป ฉันใช้กับเครื่องเคียงร้อนหรือในอาหารประเภทเนื้อสัตว์เท่านั้น

สาว ๆ ความชื่นชมของฉันเพิ่งซื้อ mdv ฉันเชี่ยวชาญมันและทุกๆวันฉันก็รักเธอมากขึ้นเรื่อย ๆ !

หัวข้อนี้เก่า แต่อย่างไรก็ตามฉันจะเขียนจานนี้เรียกว่า (เป็นภาษาโปรตุเกส) pudin de casa แท้จริง - พุดดิ้งโฮมเมด เป็นขนมที่พบมากที่สุดในประเทศที่พูดภาษาโปรตุเกส ฉันเรียนรู้วิธีทำอาหารในแองโกลา
ผู้เขียนให้สูตรไม่ถูกต้องดังนั้นผลลัพธ์ของผู้เขียนจึงไม่ดี รูปร่างของมันต้องกลมไม่เป็นซี่โครงมีก้นแบนและท่อตรงกลาง ไม่สามารถถอดออกได้ เตรียมไว้ในอ่างน้ำในเตาอบ
ไม่ควรมีแป้งและน้ำในสูตรอาหาร... ปรุงง่ายกว่าผักกาดนึ่ง สูตรสำหรับพุดดิ้งขนาดใหญ่ ใหญ่จริงๆ ...
3 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
นมข้น 2 กระป๋อง
2 กระป๋อง (จากนมข้นนี้) พร้อมนม
ไข่ขนาดกลาง 8 ฟอง (หรือ 6 ฟอง)
นอกจากนี้โดยทั่วไปเป็นเรื่องไร้สาระ: เทน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงในแบบฟอร์มของคุณ (คลาสสิกทำจากอลูมิเนียม) และให้ความร้อนแบบนี้ด้วยความร้อนปานกลางจนน้ำตาลละลาย - คนให้เข้ากันเพราะถ้าน้ำตาลร้อนเกินไปจะมีรสขม .. ต้องแปลกใจที่คาราเมลกลายเป็นขนมที่ด้านล่าง จากนั้นก็จะละลาย
ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดด้วยตะกร้อมือ แต่อย่าปัดไม่ว่าในกรณีใด ๆ เทคาราเมลลงไปและจัดเรียงของทั้งหมดนี้ในเตาอบบนอ่างน้ำ ดูเทน้ำเมื่อขอบล้าหลังรูปร่างและเนื้อหายืดหยุ่น แต่นำออกมานุ่ม ยืนเล็กน้อยเย็นลง - วางจานบนแม่พิมพ์แล้วพลิกกลับด้วยการเคลื่อนไหวที่มั่นใจ ใส่ในตู้เย็นและรับประทานหลังอายุในตู้เย็นมิฉะนั้นไข่ที่อุ่นจะมีรสชาติเข้มข้น จะมีซอสรสอร่อยมากมายและเปลือกด้านบนสีน้ำตาลสวย

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 16 เมษายน 2559 00:20 น

สำหรับฉันนี่เป็นสูตรโปรดดังนั้น (ขออภัยผู้เขียน) จึงไม่ยอมให้มีการละเมิดสูตรนี้

[มัจฉา]

มัจฉาสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าสูตรอาหาร natamylove มีสิทธิ์ที่จะดำรงอยู่แม้ว่าจะไม่สอดคล้องกับศีลคลาสสิกก็ตาม
และสูตรของคุณน่าสนใจมาก จะดีมากถ้าคุณโพสต์เป็นสูตรอาหารแยกต่างหากรวมทั้งเป็นของขวัญสำหรับผู้เขียนหัวข้อและสมาชิกคนอื่น ๆ ในฟอรัมบอกวิธีทำ "พุดดิ้งโฮมเมด" โดยใช้สูตรพื้นฐานที่มีรสชาติอื่น ๆ สำหรับ ตัวอย่างเช่นกับสีส้มซึ่งคุณเคยชอบ Nate มาก