บวบกับซอสที่ไม่ธรรมดา

บวบกับซอสที่ไม่ธรรมดา

ประเภท: จานผัก

ส่วนผสม
บวบ	1 กก. - 1.5 กก
มะเขือเทศ	5 ชิ้น
หัวหอมเขียว	1 พวง
สีน้ำตาล	1 พวง
กระเทียม	3 กลีบ
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือพริกไทยดำบด	ลิ้มรส
น้ำมันมะกอกน้ำมันดอกทานตะวัน	สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

• หั่นบวบเป็นวง (ฉันหั่นโดยไม่ต้องใช้มีดของเบอร์เนอร์) ปรุงรสด้วยเกลือโรยด้วยพริกไทยดำแล้วม้วนแป้ง ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชจนกรอบ วางในกระทะหรือถาด
• 
• 
• ปรุงซอส. ฉันปรุงซอสใน MV Dex-60 ปอกเปลือกสีน้ำตาลและหัวหอมสีเขียวจัดเรียงล้างและสับ หั่นมะเขือเทศที่ด้านบนของหัวในรูปแบบกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่ เทน้ำเดือดใส่มะเขือเทศลงในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกทันที ตัดเป็นก้อน
• ผัดหัวหอมสีเขียวเล็กน้อยสีน้ำตาลในน้ำมันมะกอกและใส่มะเขือเทศสับและน้ำตาล ตุ๋นเป็นเวลา 10 นาทีใส่กระเทียมสับและบวบ นำไปต้มแล้วปิด ถือไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
• 
• แต่เรารักบวบทั้งตัวและฉันก็เริ่มทำเช่นนั้น
• เทบวบในถาดพร้อมซอส
• 
• แล้วอบในเตาอบประมาณ 10 นาที
• 

เวลาเตรียม:

45-50 นาที

บันทึก

เมื่อฉันปรุงอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกมันทำให้เราประหลาดใจกับรสชาติที่ผิดปกติ ด้วยซอสที่ไม่ธรรมดาทำให้บวบได้รสชาติที่สดใสและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใด ๆ หรือจะเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งลูกเล็ก
แหล่งที่มา 🔗

ฉันสงสัยว่า - ฉันยังไม่ได้ลองบวบกับสีน้ำตาลเลย! อีกไม่นานบวบของฉันจะโตฉันจะลอง ขอบคุณ!

อร่อยมาก แต่ ..... ชาวกรีกไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสีน้ำตาลคืออะไร .... ผักโขม - ใช่มันเป็นของโปรด! ไม่มีความผิดฉันอาศัยอยู่ในกรีซเป็นเวลา 17 ปี

[ณัฐพิชญ์]

ณัฐพิชญ์ฉันกำลังรอการประเมินของคุณ!
ใช่ฉันมีข้อสงสัยเกี่ยวกับชื่อของสูตรอาหาร แต่ฉันไม่ได้คิดชื่อ ... สำหรับสิ่งที่ฉันซื้อที่ฉันขาย!
ฉันเปลี่ยนชื่อได้ แต่ฉันมีสิทธิ์ไหมเพราะฉันไม่ได้คิดค้นสูตรอาหารขึ้นมาเอง

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย

[ณัฐพิชญ์]

ณัฐพิชญ์ฉันกำลังรอการประเมินของคุณ!
ใช่ฉันมีข้อสงสัยเกี่ยวกับชื่อของสูตรอาหาร แต่ฉันไม่ได้คิดชื่อ ... สำหรับสิ่งที่ฉันซื้อที่ฉันขาย!
ฉันเปลี่ยนชื่อได้ แต่ฉันมีสิทธิ์ไหมเพราะฉันไม่ได้คิดค้นสูตรอาหารขึ้นมาเอง

นิลาคุณรู้ไหมฉันไม่ใช่นักวิจารณ์หรือผู้เชี่ยวชาญ แต่ฉันเคารพอาหารประจำชาติมาโดยตลอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเขียนรายการที่เป็นของจานไปยังคนอื่นเราต้องรับผิดชอบตัวเองตามที่เป็นอยู่ความรับผิดชอบและในสุทธิพวกเขา มักจะเขียนเพื่อเขียน .. เพิ่งพบ - ยูเครนกับโดนัท - อาหาร - รัสเซีย .....
และอาหารจานเด็ดมีที่มาที่ไป!

นาตาชาโอเค ... ฉันจะเปลี่ยนชื่อเป็นของฉันเองตามที่เราเรียกจานนี้ที่บ้าน

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย

ทัตยา,! รสชาติของบวบควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่สามารถปรับน้ำตาลและเกลือได้ตามต้องการ เรามีมันมากขึ้นในทิศทางของความเปรี้ยวหวาน ฉันเกลือบวบก่อนทอดจากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินใส่พริกไทยและทอด ฉันไม่ใส่เกลืออีกแล้ว แต่อาจจะมีคนพบว่ามันไม่เค็มแล้วซอสอาจจะเค็มไปหน่อย