Pip dolmasi

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

Pip dolmasi

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: อาเซอร์ไบจัน

ส่วนผสม
การกรอก
เนื้อแกะสับ	250 ก
ข้าว	50 กรัม
สะระแหน่แห้ง	ลิ้มรส
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
ผักชีผักชีฝรั่ง	สัตว์แพทย์ 4-5 ตัว
เติม
น้ำซุป	300 มล
มะเขือเทศ	1 ชิ้น
เนย	30 ก
เกลือ	ลิ้มรส
ซอส
katyk (gatyg) ฉันมีโยเกิร์ต	100 มล
กระเทียม	1-2 ฟัน
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
ผักใบเขียว (ผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)	2-3 เปียก
----------------------	---------------
ใบอ่อนของพิสตาชิโอ (ฮอร์นบีม, ลินเดน, ลูกเกด) เกี่ยวกับ	80 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

เด็ดใบอ่อน ถอดก้านใบออก

ต้มใบในน้ำเค็มเป็นเวลา 1-2 นาที

ใส่ข้าวแห้งลงในเนื้อสับเกลือและพริกไทย ใส่สะระแหน่แห้งและสมุนไพรสับ ผสมให้เข้ากัน

ใส่เนื้อสับลงบนส่วนกว้างของแผ่น หากใบมีขนาดเล็กมากคุณสามารถใช้สองแผ่นแล้ววางทับอีกใบหนึ่ง

ห่อเนื้อสับ

ใส่กระทะให้แน่น

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ วางด้านบน จัดเรียงชิ้นเนย

เทน้ำซุป ถ้าน้ำซุปไม่เค็มก็ใส่เกลือ ปิดด้วยจานซึ่งควรปิดให้แน่นและกดลงบนดอลมาส ใส่ไฟ. ปล่อยให้เดือด ขันความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เพิ่มผักใบเขียวกระเทียมผ่านการกดลงใน katyk (gatyg) หรือโยเกิร์ต ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผสม.

เสิร์ฟ pip dolmas กับซอส

ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

สูตรสำเร็จรูป ในแหล่งข้อมูลหนึ่งฉันอ่านว่าใบไม้สำหรับอาหารจานนี้จะถูกเก็บในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ใบอ่อนเท่านั้นที่เหมาะสม ใบที่นิยมใช้คือพิสตาชิโอ ด้วยใบไม้เหล่านี้อาหารจะได้รับรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ใบลินเดนและฮอร์นบีมใช้สำหรับอาหารจานนี้ ฉันยังใช้ใบลูกเกด
Pip dolmas เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของปลาโลมา เรารู้จักปลาโลมาที่ทำจากใบองุ่นมากขึ้น การปรุงอาหาร pip dolmas และ dolma จากใบองุ่นมีความคล้ายคลึงกัน
Dolmas มีขนาดเล็กมาก ฉันอ่านในแหล่งที่มาหนึ่งคำแนะนำเกี่ยวกับการร้อยดอลมาสบนสตริงเช่นลูกปัดแล้วใส่ลงในกระทะ
กลายเป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยมาก ฉันชอบดอลมาสในใบลูกเกดมากกว่า นอกจากนี้ยังง่ายกว่าที่จะทำงานร่วมกับเขา ขอแนะนำ!

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันปรุงอาหารเหล่านี้โดยไม่ต้องใส่มะเขือเทศฉันแค่ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว เนื่องจากมีขนาดเล็กจึงเตรียมได้อย่างรวดเร็ว เราชอบใบองุ่นเปรี้ยว ฉันยังทำหัวบีทจากใบไม้ฉันไม่ได้ลองจากลูกเกด
องุ่นที่นี่ยังไม่บานด้วยซ้ำมี แต่ใบที่โตแล้วยังอายุน้อยนั่นคือสิ่งที่ต้องทำ

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันไม่เคยทำมันจากองุ่น ลองใช้กับคนก็ไม่ประทับใจ ต้องลองเองแล้วล่ะ ฉันชอบมากในใบบีทรูท และมีสูตรอาหาร

กะหล่ำปลีม้วนในใบบีทรูท ล้างข้าวและต้มจนสุกครึ่ง ล้างใบ ถือใบแต่ละใบในน้ำเดือด 30-60 วินาที เลื่อนเนื้อด้วยหัวหอมหนึ่งอันผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือพริกไทยผสม ...Ang-Kay

และอร่อยมาก

หม้อตุ๋นสไตล์ Dolma ลวกใบชาร์ดหรือบีทรูทประมาณ 1-2 นาที ตัดก้านและเส้นเลือดที่หนาออก บดเครื่องเทศแห้งและโรสแมรี่ทั้งหมดในครก หั่นหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน ติดโบว์ ...Ang-Kay

ถ้าไม่มีมะเขือเทศให้ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ในประเภทนี้ดอลมาเทด้วยน้ำซุป ฉันเห็นมะเขือเทศเพียงแหล่งเดียว ฉันชอบมัน. ฉันตัดสินใจวางมันลง

Angela ขอบคุณมาก! ทำเกือบตามสูตรจากการเบี่ยงเบนเฉพาะไก่สับและหมูและครีมเปรี้ยวเป็นซอสที่มีส่วนผสมทั้งหมด ใบเป็นลูกเกด มันอร่อยมากปลาโลมาเหล่านี้หมุนเร็วต่อหน้าเนื้อสับสำเร็จรูปขนาดเท่าเกี๊ยวหนึ่งชิ้นรสชาติของเนื้อสัตว์พร้อมสมุนไพรและลูกเกดนั้นยอดเยี่ยมมาก เราทุกคนสนุกกับมันมาก!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันดีใจมากที่สูตรนี้มีประโยชน์ ฉันชอบรสชาติของใบเคอแรนท์ด้วย