Elena Bo
ข้อความอ้างอิง: เตาชนบท

อย่างไรก็ตามฉันชอบแค่ขนมปัง (ทั้งขาวและไรย์) กับไวน์ (ไม่หวาน)

โดยเฉพาะ "แค่กับไวน์"
ลิก้า
อ้างถึง: Lyuska

ช่วยบอกหน่อยว่าการโยนเมล็ดลงในแบทช์โดยตรงหรือในตู้ต่างกันอย่างไร?
สิ่งนี้เปลี่ยนแปลงบางอย่างหรือไม่?
แล้วข้าวโอ๊ตปกติหรือข้าวโอ๊ตแบบนั้นล่ะ?
หากมีเมล็ดพืชหรือขนมปังไรย์น้อยคุณสามารถนวดได้ทันที โหมดข้าวไรย์ไม่ใช้เครื่องจ่าย ถ้ามากกว่า 1/2 ของถ้วยตวงควรใช้เครื่องจ่ายกับโปรแกรมที่เหมาะสม คุณสามารถมีสะเก็ดได้ เพียงเทลงบนยีสต์โดยตรงเพื่อไม่ให้สัมผัสกับของเหลว
กีวี่
ฉันเพิ่งอ่านที่กินซ์เบิร์กแพทย์ที่รักษาโรคอ้วนว่าพวกเขาดีขึ้นจากไขมัน แต่เพียงผู้เดียวคาร์โบไฮเดรตถูกกล่าวหาอย่างผิด ๆ บางทีคนที่ฟื้นตัวหลังจากได้รับ HP ไม่เพียง แต่กินขนมปัง แต่เป็นขนมปังที่มีเนยไส้กรอกชีสและอื่น ๆ เช่นพวกเขาเนื่องจากจะเพิ่มการสูญเสียไขมัน
เซเลสทีน
อ้างถึง: กีวี

บางทีคนที่ฟื้นตัวหลังจากได้รับ HP ไม่เพียง แต่กินขนมปัง แต่เป็นขนมปังที่มีเนยไส้กรอกชีสและอื่น ๆ เช่นพวกเขาเนื่องจากจะเพิ่มการสูญเสียไขมัน

แอกซ่า เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD 255 (ตอนที่ 1)
สเตลล่า
คุกกี้เป็นเพียงสุดยอด ฉันมีเมื่อเร็ว ๆ นี้และเป็นที่ชื่นชอบของฉันแล้ว! ในขณะที่ทุกอย่างกำลังดำเนินไปไม่มีการเจาะ ข้าวไรย์ - ข้าวสาลีอบสีขาว พวกเขาหยุดไปที่ร้านขายขนมปังทันที (ตอนแรกฉันคิดว่าฉันจะต้องทำจนกว่าฉันจะเรียนรู้) คนที่บ้านเห็นด้วยกับตัวเลือกนี้และนี่คือสิ่งสำคัญเพราะกลิ่นของขนมปังอบสดใหม่ทำงานได้ดี!
จูเลียต
ในฐานะคนที่มีน้ำหนัก 50 กก. และชื่นชอบขนมปัง (และขนมอบ) ตลอด 29 ปีของฉันฉันรายงานว่าคุณไม่ได้รับสุขภาพจากขนมปังจาก KP มากไปกว่าขนมปังจากร้านค้า แต่จากมัฟฟินและขนมปังที่มีไส้ (ไม่เหมือนของที่ร้าน) "อินเทอร์เฟซ" จะไม่บานเหมือนไวเบอร์นัมในฤดูใบไม้ผลิเพราะเราไม่ได้ขับไล่สิ่งที่น่ารังเกียจ (สารกันบูดสีย้อมสารเพิ่มคุณภาพ ฯลฯ ) ที่นั่น
ลุงแซม
อ้างถึง: กีวี

ฉันเพิ่งอ่านที่กินซ์เบิร์กแพทย์ที่รักษาโรคอ้วนว่าพวกเขาดีขึ้นจากไขมัน แต่เพียงผู้เดียวคาร์โบไฮเดรตถูกกล่าวหาอย่างผิด ๆ บางทีคนที่ฟื้นตัวหลังจากได้รับ HP ไม่เพียง แต่กินขนมปัง แต่เป็นขนมปังที่มีเนยไส้กรอกชีสและอื่น ๆ เช่นพวกเขาเนื่องจากเขาเพิ่มการบริโภคไขมัน
แพทย์ทุกคนมีสิทธิที่จะแสดงความคิดเห็น
แต่การทดลองจำนวนมาก (ในสัตว์และมนุษย์) ที่มีฉลากระบุอะตอมนั้นตรงกันข้าม คาร์บอนทั้งหมดในไขมันในร่างกายจะถูกดูดซึมโดยคาร์โบไฮเดรตในอาหาร
เป็นไปได้ว่าคุณไม่ควรละทิ้งบางสิ่งโดยสิ้นเชิงควรมีมาตรการที่สมเหตุสมผลในทุกสิ่ง

แต่ด้วยตัวของฉันเองฉันจะพูด ในเดือนแรกของการเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังฉันมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 2-3 กก. และนี่คือการวิ่งตอนเช้า ด้วยการดูดซับขนมปังอบที่บ้านแสนอร่อยในปริมาณที่มากฉันจึงไม่กินเนยหรือไส้กรอกมากขึ้น ค่อนข้างตรงกันข้าม ขนมปังปรุงรสหนึ่งชิ้นเป็นอาหารแบบพอเพียง
และ "ขนมปังกับเนย + ไส้กรอก + ชีส" เป็นความทรงจำของคุณยาย: "... กินกินหลานสาวมันเร็วกว่า!".
สเตลล่า
อ้างถึง: Lyuska

ยินดีด้วย!
ตอนนี้ฉันมีเตามาเกือบเดือนแล้วดังนั้นตอนนี้ฉันไม่ได้เปียกกางเกงยีนส์เลยฉันต้องซื้อขนาดใหญ่ขึ้นหนึ่งขนาด และแม้ว่าฉันจะไม่กินขนมปังมากเกินไป

เรามีเครื่องทำขนมปังเมื่อไม่นานมานี้ เป็นเรื่องยากที่จะบอกว่ามันจะมีผลต่อน้ำหนักหรือไม่เดือนจะผ่านไปมันจะเห็นที่นั่น ถ้ามีอะไรให้ทำพลศึกษา ให้เรามีสุขภาพที่ดี! ซื้อเครื่องทำขนมปังด้วยเหตุผลนี้ (ในร้านมีหลายอย่างที่ไม่มีประโยชน์และไม่มีประโยชน์เลย)
Petrof
อ้างถึง: กีวี

ฉันเพิ่งอ่านที่กินซ์เบิร์กแพทย์ที่รักษาโรคอ้วนว่าพวกเขาดีขึ้นจากไขมัน แต่เพียงผู้เดียวคาร์โบไฮเดรตถูกกล่าวหาอย่างผิด ๆบางทีคนที่ฟื้นตัวหลังจากได้รับ HP ไม่เพียง แต่กินขนมปัง แต่เป็นขนมปังที่มีเนยไส้กรอกชีสและอื่น ๆ เช่นพวกเขาเนื่องจากจะเพิ่มการสูญเสียไขมัน
dumaetstsa ที่ดร. Ginzburg เป็นตัวแทนจำหน่าย "สีเทา" ของ matzo
กีวี่
ข้อความอ้างอิง: Uncle Sam

คาร์บอนทั้งหมดในไขมันในร่างกายจะถูกดูดซึมโดยคาร์โบไฮเดรตในอาหาร
เป็นไปได้ว่าคุณไม่ควรละทิ้งบางสิ่งโดยสิ้นเชิงควรมีมาตรการที่สมเหตุสมผลในทุกสิ่ง

ไม่ได้ใครกำลังพูดถึงการปฏิเสธไขมันโดยสิ้นเชิงเพียงแค่ปริมาณอาหารที่ลดลงและการพึ่งพาอาศัยกันนั้นเป็นสัดส่วนโดยตรงหากคุณกินประมาณ 100 กรัม อ้วนแล้วคุณจะเพิ่มน้ำหนักถ้า 70-80 กรัมคุณก็ยืนอยู่ในที่เดียวและถ้าน้อยกว่า 50 กรัมค่อยๆลดลง มันเป็นตรรกะ?
และคำถาม: คุณช่วยบอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับคาร์บอนได้ไหมมีคุณสมบัติอย่างไรในแง่ของไขมันในร่างกายซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันไม่ได้สนใจจริงๆ
กีวี่
อ้างถึง: Petrof

dumaetstsa ที่ดร. Ginzburg เป็นตัวแทนจำหน่าย "สีเทา" ของ matzo
ไม่ใช่ matzo แต่เป็นค็อกเทลลดน้ำหนักดร. สลิม
สเตลล่า
และอะไรที่ป้องกันไม่ให้เราปฏิบัติต่อผลงานชิ้นเอกที่อบสดใหม่โดยไม่คลั่งไคล้? อย่าจิ้มขนมปังสดทันที แต่ปล่อยให้มันเย็นลงอย่างเหมาะสมจากนั้นถ้าจำเป็นเท่านั้นไม่ควรกินแทนอาหารกลางวัน แต่นอกจากนี้ ... มันยากที่จะต้านทาน แต่วัดได้ในทุกสิ่ง
Petrof
ตัวอย่างเช่นก่อนหน้านี้เรากินขนมปังคุณภาพไม่สูงมาก 2 ชิ้นเป็นอาหารเช้าและตอนนี้ขนมปังที่ดีมาก 2 ชิ้นเหมือนกัน ในครอบครัวของเราใช้เตามาหลายปีแล้วไม่มีใครหายจากขนมปังโฮมเมดโดยเฉพาะ ชิมทุกอย่างในปริมาณมากเป็นครั้งแรกเท่านั้น
ลุงแซม
อ้างถึง: กีวี

ไม่ได้ใครกำลังพูดถึงการปฏิเสธไขมันโดยสิ้นเชิงเพียงแค่ปริมาณอาหารที่ลดลงและการพึ่งพาอาศัยกันนั้นเป็นสัดส่วนโดยตรงหากคุณกินประมาณ 100 กรัม อ้วนแล้วคุณจะเพิ่มน้ำหนักถ้า 70-80 กรัมคุณก็ยืนอยู่ในที่เดียวและถ้าน้อยกว่า 50 กรัมค่อยๆลดลง มันเป็นตรรกะ?

และคำถามคือเป็นไปได้หรือไม่ในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคาร์บอนมีคุณสมบัติอะไรบ้างในแง่ของไขมันในร่างกายสิ่งที่ฉันไม่ได้ติดตามจริงๆ
ไขมันแตกต่างกัน วัดด้วยปทัฏฐานหนึ่ง: เนยเทียมหรือไขมันแกะหรือน้ำมันมะกอกไม่คุ้มค่า
ให้ไขมันพืชไร้เคมี!
มีหนังสือ "World-class figurine" หมอชาวฝรั่งเศสเขียนไว้ ไขมันและสุขภาพมีมากมาย

และเกี่ยวกับคาร์บอนทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย
องค์ประกอบนี้รวมอยู่ในองค์ประกอบของโปรตีนและไขมันและคาร์โบไฮเดรตในอาหารและในขณะเดียวกันก็อยู่ในไขมันสะสมของเรา หากคุณทำเครื่องหมายอะตอมของคาร์บอนในอาหารต่าง ๆ คุณจะพบว่า "สิ่งที่เรากินชอบวางไว้ที่เอวของเรา" ดังนั้นพวกเขาจึงพบว่าคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายเกือบจะตรงไปข้างหน้า

และเกี่ยวกับขนมปังโฮมเมด - หากคุณยังคงมีนิสัยชอบกินขนมปัง 3 แผ่นในมื้อกลางวัน (เช่น) ขนมปังโฮมเมดจะให้แคลอรี่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับการเก็บขนมปัง เนื่องจาก: ความหนาแน่นของบ้านน้อยลง (อากาศไม่เติม) และเราไม่ใส่เนยเทียมลงไป
จูเลียต
ลุงแซมและฉันชอบเปลือกขนมปัง (ด้วยเหตุนี้ฉันจึงชอบก้อนขนาดเล็ก) - พวกเขาสงสัยว่าจะดีต่อสุขภาพหรือเป็นอันตรายได้อย่างไร?
กีวี่
ข้อความอ้างอิง: Uncle Sam

ไขมันแตกต่างกัน วัดด้วยปทัฏฐานหนึ่ง: เนยเทียมหรือไขมันแกะหรือน้ำมันมะกอกไม่คุ้มค่า
ให้ไขมันพืชไร้เคมี!
ไม่ใช่พริกไทยเป็นที่ชัดเจนว่ามีไขมันที่ดีต่อสุขภาพและไม่ดีต่อสุขภาพเพียงฟังก์ชั่นนี้ไม่ส่งผลต่อการสะสมที่เอว โดยส่วนตัวฉันคลานเมื่อปรุงอาหารด้วยน้ำมันพืชเท่านั้น แต่ที่นี่ความขัดแย้งเป็นเพียงเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงสุด - 95 มากกว่าเพียงเมตรเท่านั้น ในเนยเทียม -97 ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับประโยชน์คือเพลงแยกต่างหาก
อเลนเดลลองกี
มาสร้างการทดลองทางความคิดและนำเสนอผลลัพธ์ ...

สมมุติว่ามี 10 คน - วิชาทดลองของเรา เราทำการวิจัยอย่างละเอียดเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขา และเราให้อาหารพวกเขา เหมือนเดิมทุกประการ - จากมุมมอง "ยอดนิยม" หรือแม้แต่ "ทางวิทยาศาสตร์" - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากในเวลาเดียวกันสำหรับทุกคน และอีกหนึ่งปีต่อมาเราจะตรวจสุขภาพของพวกเขา แล้วปรากฎว่า ...

พวกเขาสามคนมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น สามได้ลดน้ำหนักที่มากเกินไป พวกเขาสองคนรู้สึกดีมาก โรคโลหิตจางที่พัฒนาแล้วและตอนหลังมีแผลในกระเพาะอาหาร.

1) หากไม่สามารถให้ผลลัพธ์ดังกล่าวได้ข้อสรุปก็เป็นไปได้: มีอาหารที่เหมาะสำหรับทุกคน

2) หากผลลัพธ์ดังกล่าวเป็นไปได้ข้อสรุปก็เป็นไปได้: ไม่สามารถรับประทานอาหารในอุดมคติได้เช่นเดียวกับที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เท่าเทียมกันสำหรับทุกคน

ด้วยเหตุผลบางประการตัวเลือกที่ 2 ดูน่าเชื่อถือสำหรับฉัน และคุณ?
Anna Makl
เมื่อวานนี้พวกเขาให้พานาโซนิค 255 แก่ฉันจนถึงตอนนั้นฉันใช้ฮิตาชิ 103 เครื่องเป็นเวลา 3 ปีและมีความสุขเหมือนช้าง สิ่งเดียวที่ทำให้การอยู่ร่วมกันของเรามืดลงคือการไม่มีโหมดทำแยมและถังที่มีเครื่องกวนที่เริ่มลอกออก โดยทั่วไปเพื่อนร่วมงานของฉันทำให้ฉันมีความสุขที่สำนักงานแพทย์และตอนนี้กำลังรอผลการใช้เทคนิคมหัศจรรย์ ...
และตอนนี้ฉันมีปัญหา - ฉันไม่พบหนึ่งในรายการโปรแกรมที่สามารถใช้นวดขนมปังไรย์นาน ๆ ได้ใน Hitach เก่าฉันรวมสองโหมดเข้าด้วยกันคือแป้งและการอบอย่างรวดเร็วโดยรวมเวลาในการนวด มากกว่าหนึ่งชั่วโมงและขนมปังก็ยอดเยี่ยมมาก! ที่ 255 ชุดที่ยาวที่สุดคือ 30 นาที
ช่วยให้ฉันเข้าใจ
Kosha
และสิ่งที่ไม่ชอบระบอบการปกครองของขนมปังข้าวไรย์?
Anna Makl
ที่นั่นเวลานวดเพียง 10 นาที (อย่างน้อยตามคำแนะนำ)
หวัง
และคุณจะลองอบขนมปังข้าวไรย์โดยใช้โปรแกรมนี้ คุณอาจจะชอบมัน เตาทำงานได้ดีในการผสมภายใน 10 นาที แน่นอนฉันไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบฉันไม่มีอีกชิ้นหนึ่ง แต่ฉันชอบขนมปังฉันไม่ได้สังเกตเห็นสิ่งสกปรกใด ๆ
สเตลล่า
ตามโปรแกรม "ไรย์" ฉันพยายามทำขนมปังกับรำตามสูตรในคำแนะนำมันกลายเป็นขนมปังที่ดีมากฉันแนะนำให้ทุกคน นอกจากนี้ยังน่าอายที่ชุดนั้นใช้เวลาเพียง 10 นาทีตามโปรแกรม แต่เตาก็รับมือได้ ลองมัน.
Andreevna
ข้อความอ้างอิง: Anna Makl

และตอนนี้ฉันมีปัญหา - ฉันไม่พบหนึ่งในรายการโปรแกรมที่สามารถใช้นวดขนมปังไรย์นาน ๆ ได้ใน Hitach เก่าฉันรวมสองโหมดเข้าด้วยกันคือแป้งและการอบอย่างรวดเร็วโดยรวมเวลาในการนวด มากกว่าหนึ่งชั่วโมงและขนมปังก็ยอดเยี่ยมมาก! ที่ 255 ชุดที่ยาวที่สุดคือ 30 นาที
ช่วยให้ฉันเข้าใจ
ฉันคิดว่าไม่เพียง แต่เวลาในการนวดเท่านั้นที่สำคัญที่นี่ แต่ยังรวมถึงพลังของเตาด้วยเช่นเดียวกับขั้นตอนการนวดด้วยตัวเองพานาโซนิคสามารถนวดแป้งได้ดีขึ้นในช่วงเวลานี้หรือไม่? แต่ถ้าคุณต้องการผัดนานขึ้นให้เปิดโปรแกรมพิซซ่าก่อนและหลังจากนวดแล้วให้เปลี่ยนเป็นขนมปังไรย์
สเตลล่า
อ้างถึง: Andreevna

ฉันคิดว่าไม่เพียง แต่เวลาในการนวดเท่านั้นที่สำคัญที่นี่ แต่ยังรวมถึงพลังของเตาด้วยเช่นเดียวกับขั้นตอนการนวดด้วยตัวเองพานาโซนิคสามารถนวดแป้งได้ดีขึ้นในช่วงเวลานี้หรือไม่? แต่ถ้าคุณต้องการผัดนานขึ้นให้เปิดโปรแกรมพิซซ่าก่อนและหลังจากนวดแล้วให้เปลี่ยนเป็นขนมปังไรย์
หลังจากเปลี่ยนเตาอบจะปรับอุณหภูมิของส่วนผสมให้เท่ากันประมาณหนึ่งชั่วโมงตามโปรแกรมข้าวไรย์ แป้งตลอดเวลาที่อยู่ในเครื่องทำขนมปังจะขึ้นแล้วนวดอีกครั้ง? ยังไงก็ไม่ดีสำหรับข้าวไรย์คุณต้องเห็นด้วย
อาจจะหลังจากโปรแกรม "Pelmeni" เปิด "การอบอย่างรวดเร็ว" จะไม่มีการจัดตำแหน่งของก้าวอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามฉันอบตัวเองสองครั้งในโหมดไรย์ทั้งสองครั้งมันก็ออกมาดี
Andreevna
สเตลล่าฉันเห็นด้วยอย่างสมบูรณ์ลืมเรื่องเวลาในการปรับอุณหภูมิให้เท่ากันโดยสิ้นเชิงขอบคุณ
Elena Bo
ฉันพยายามทำสิ่งนี้ - ก่อนอื่นในโหมดพิซซ่าจากนั้นในโปรแกรมไรย์ ผิดปกติ แต่ขนมปังเป็นสิ่งที่ดี และในโปรแกรมข้าวไรย์ - ผลลัพธ์ที่ดี พยายามอบให้ถูกต้องก่อน (อย่างน้อยคุณจะเห็นผลลัพธ์เหมือนในเครื่องทำขนมปังใหม่) และถ้าคุณไม่ชอบก็ลองใช้ตัวเลือกอื่น ๆ
ลุงแซม
ข้อความอ้างอิง: Juliet

ลุงแซมและฉันชอบเปลือกขนมปัง (ด้วยเหตุนี้ฉันจึงชอบก้อนขนาดเล็ก) - พวกเขาสงสัยว่าจะดีต่อสุขภาพหรือเป็นอันตรายได้อย่างไร?
คำถามที่ดี!
คำตอบขึ้นอยู่กับมุมมองของคุณ
1. หากคุณเป็นแฟนของการกินเพื่อสุขภาพและคิดว่าอุณหภูมิในการอบของขนมปังยิ่งต่ำลงเท่าไหร่ก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้นดังนั้นเปลือกโลกก็ไม่เหมาะกับคุณเพราะต้องผ่านความร้อนที่แรงที่สุด
2. หากคุณกำลังพยายามลดการบริโภคยีสต์สดในร่างกายดังนั้นในแป้งทอดจะมีจำนวนน้อยกว่าในเศษขนมปังหลายเท่า (สำหรับเหตุผลโปรดดูข้อ 1)

ฉันกินทั้งเศษและเปลือกเพราะมันอร่อยมากและฉันแน่ใจว่ามันมีประโยชน์สำหรับฉัน
ลุงแซม
อ้างถึง: กีวี

ไม่ใช่พริกไทยเป็นที่ชัดเจนว่ามีไขมันที่ดีต่อสุขภาพและไม่ดีต่อสุขภาพเพียงฟังก์ชั่นนี้ไม่ส่งผลต่อการสะสมที่เอว โดยส่วนตัวฉันคลานเมื่อปรุงอาหารด้วยน้ำมันพืชเท่านั้น แต่ที่นี่ความขัดแย้งเป็นเพียงเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงสุด - 95 มากกว่าเพียงเมตรเท่านั้น ในเนยเทียม -97 ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับประโยชน์คือเพลงแยกต่างหาก
พระเจ้าอวยพรเขาด้วยความอ้วน!
ส่วนที่เหลืออีก 3% ในเนยเทียมอาจมาจากตัวเร่งปฏิกิริยาไฮโดรจิเนชัน ฟุ่มเฟือยสำหรับคุณและฉันโดยสิ้นเชิง
Petrof
ข้อความอ้างอิง: Elena Bo

เนื่องจากคุณติดอยู่ในหัวข้อนี้ฉันขอขอบคุณสำหรับสูตรเค้กอีสเตอร์ของคุณซึ่งเป็นสูตรที่ดีที่สุดจากฟอรัมนี้ในความคิดของฉันแน่นอน ฉันทำในเวอร์ชันที่แตกต่างกันและบางครั้งฉันก็ใช้น้ำผิด: ฉันอบในเตาอบและยังคงได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ก่อนหน้านั้นฉันไม่ได้ใช้สูตรอาหารประเภทใด (มีแม้กระทั่ง 3 สูตรสำหรับ "เค้กอีสเตอร์" จากพานาโซนิคพวกเขาออกบนกระดาษพิมพ์สีเคลือบเงาแบบหนา) แต่ของคุณมีความหลากหลายและอัตโนมัติที่สุด และสิ่งที่สำคัญไม่มีเรื่องไร้สาระเช่นนี้ - "ดูโกโลบ็อก" ฉันและคนรู้จักทุกคนไม่ได้คิดสูตรดังกล่าว - ใครก็ตามที่ให้สูตรนี้ให้เขาทำตามโกโลบ็อกด้วยตัวเองและมอบให้กับคนที่เหมาะสม ทุกอย่างจะถูกอบในตอนกลางคืนสำหรับอาหารเช้า ว่าตอนตี 5 ไปจ้องโกโลบ็อก? และถ้าแทนปริมาณที่แน่นอนตามประเภทของผ้าลินินและสิ่งปนเปื้อนพวกเขาเขียนบนผงซักผ้า - "ระวังฟอง"? คนโง่จะซื้อแป้งอะไรแบบนี้ ไฟฟ้าทุกอย่างทำงานในเวลากลางคืนเมื่อ 1 กิโลวัตต์ = 35kop
และกราบเรียนท่านอีกครั้ง!
Kosha
ฉันเข้าร่วม! เพราะไม่มีคำพูดอะไรมากเกินไป แต่ฉันยังจำอารมณ์สุดยอดจากเค้กชิ้นยักษ์ที่กินในครึ่งวัน
เซเลสทีน
อ้างถึง: Petrof

และสิ่งที่สำคัญไม่มีเรื่องไร้สาระเช่นนี้ - "ดูโกโลบ็อก" ฉันและคนรู้จักทุกคนไม่ได้คิดสูตรดังกล่าว - ใครก็ตามที่ให้สูตรนี้ให้เขาทำตามโกโลบ็อกด้วยตัวเองและมอบให้กับคนที่เหมาะสม ทุกอย่างจะถูกอบในตอนกลางคืนสำหรับอาหารเช้า ว่าตอนตี 5 ไปจ้องโกโลบ็อก? และถ้าแทนปริมาณที่แน่นอนตามประเภทของผ้าลินินและสิ่งปนเปื้อนพวกเขาเขียนบนผงซักผ้า - "ระวังฟอง"? คนโง่จะซื้อแป้งอะไรแบบนี้ ไฟฟ้าทุกอย่างทำงานในเวลากลางคืนเมื่อ 1 กิโลวัตต์ = 35kop
และกราบเรียนท่านอีกครั้ง!

พวกเขาบอกใบ้ขนมปังไม่ใช่เพราะยังไม่ได้ทดสอบสูตร แต่เป็นเพราะทุกคนมีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน (แป้งสามารถทำให้แห้งหรือเปียกได้น้ำจึงเปียก :) ฯลฯ ) ดังนั้นคุณจึงสามารถพิจารณาสูตรอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัยทั้งหมดผ่านการทดสอบแล้ว .
Petrof
ข้อความอ้างอิง: Celestine

ซาลาเปาไม่มีคำใบ้เพราะไม่ได้ทดสอบสูตร แต่เพราะทุกคนมีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง
นี่คือตำนานหมายเลข 2 เนื่องจากสูตรสำหรับเค้กซึ่งทุกคนต้องขอบคุณบุคคลนั้นทำขึ้นจากช่วงเวลาของการเผยแพร่นั่นคือส่วนใหญ่ในช่วงเวลานี้ทั้งแป้งและยีสต์และทุกอย่างได้รับการอัปเดตซ้ำ ๆ แต่ ผลลัพธ์ที่ฉันทำซ้ำคือเสถียรซึ่งเป็นสิ่งที่สาขาของสูตรนี้กล่าว
เตาชนบท

และสิ่งที่สำคัญไม่มีเรื่องไร้สาระเช่นนี้ - "ดูโกโลบ็อก" ฉันและคนรู้จักทุกคนไม่ได้คิดสูตรดังกล่าว - ใครก็ตามที่ให้สูตรนี้ให้เขาทำตามโกโลบ็อกด้วยตัวเองและมอบให้กับคนที่เหมาะสม
เกี่ยวกับ kolobok สูตรอาหารมากมายที่นี่มีขนาด "แก้ว" เมื่อฉันลองทำตามสูตรที่ให้ไว้ใน "แก้ว" ("ถ้วย") เป็นครั้งแรกฉันมักจะมองไปที่โคโลบ็อกในขณะเดียวกันฉันก็เขียนเวอร์ชันเป็นกรัมสำหรับตัวเองซึ่งฉันก็ทำอาหารบนเครื่อง
สูตรอาหารมากมายจากฟอรัมซึ่งตอนนี้กลายเป็นรายการโปรดของฉันได้รับการทดสอบครั้งแรกโดยฉันโดยใช้ "วิธีโกโลบ็อก")) นั่นคือในความเป็นจริงคุณต้องทำตามโคโลบ็อกเพียงครั้งเดียวในครั้งแรก
หากวิธีนี้ไม่เหมาะกับคุณเป็นการส่วนตัวก็ไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องไร้สาระ
Petrof
ข้อความอ้างอิง: เตาชนบท


นั่นคือคุณต้องติดตาม kolobok เพียงครั้งเดียวในครั้งแรก
หากวิธีนี้ไม่เหมาะกับคุณเป็นการส่วนตัวก็ไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องไร้สาระ

ดังนั้นคุณจึงตกลงอย่างสมบูรณ์ว่า "ใครก็ตามที่ให้สูตรอาหารให้เขาทำตามโกโลบ็อกด้วยตัวเองและมอบให้กับผู้ซื่อสัตย์" - ที่ฉันเขียนไว้ก่อนหน้านี้ ฉันรู้สึกขอบคุณคุณ
กีวี่
ข้อความอ้างอิง: Alen Delonghi

ด้วยเหตุผลบางประการตัวเลือกที่ 2 ดูน่าเชื่อถือสำหรับฉัน และคุณ?

แน่นอน แต่ดูเหมือนจะไม่ยกเลิกหลักการทั่วไปใช่ไหม?

และอีกคำถามสำหรับคุณโดยส่วนตัว Alain HP Delongy ของคุณเธอนวดขนมปังอย่างไรเธอเคาะที่ด้านข้างของถังหรือเพียงแค่กลิ้งไปมา? ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องอธิบายความหมายของคำถามเพราะคนทำขนมปังทั้งหมดที่นี่มีประสบการณ์มาก
เตาชนบท
อ้างถึง: Petrof

ดังนั้นคุณจึงตกลงอย่างสมบูรณ์ว่า "ใครก็ตามที่ให้สูตรอาหารให้เขาทำตามโกโลบ็อกด้วยตัวเองและมอบให้กับผู้ซื่อสัตย์" - ที่ฉันเขียนไว้ก่อนหน้านี้ ฉันรู้สึกขอบคุณคุณ

ฉันไม่ต้องการมีส่วนร่วมในการสนทนาเพิ่มเติมฉันแค่อยากทราบว่าเราแค่แสดงความคิดเห็นของ OPPOSITE

ฉันเชื่อ:
"ผู้ให้สูตรอาหาร" ไม่เป็นหนี้ใคร แต่แบ่งปันประสบการณ์และแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดเท่านั้น
ธุรกิจของเราคือการเสี่ยงต่อการพยายาม (หรือไม่พยายาม)
เพียงแค่ "วิธีโคโลบ็อก" เปิดโอกาสให้เราลองใช้สูตรอาหารจำนวนมากที่กำหนดในรูปแบบสัมพัทธ์เช่น "ถ้วย - ช้อน - ทัพพี"

คุณคิดว่า:
ใครบางคนควรจัดหาสูตรอาหารที่ได้รับการยืนยันแล้วโดยเฉพาะ

เพียงแค่มุมมองที่แตกต่างกัน
Petrof
ข้อความอ้างอิง: เตาชนบท

ฉันไม่ต้องการมีส่วนร่วมในการสนทนาเพิ่มเติม

ฉันเชื่อ:
"ผู้ให้สูตรอาหาร" ไม่เป็นหนี้ใคร

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันและคนอื่น ๆ รู้สึกขอบคุณ Elena Bo สำหรับสูตรอาหารของเธอ
Elena Bo
พวก! ไม่ใช่สูตร STE ของฉัน ฉันเพิ่งลองและนำมาให้เพราะมันเป็นเค้กที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในบรรดาเค้กทั้งหมดที่ฉันเคยลองอบในเครื่องทำขนมปังมาก่อน ในตอนต้นของสูตรจะมีการเขียนว่ามาจากไหน อย่าอ้างว่าฉันเป็นเกียรติยศของคนอื่น
Freken Bock
เรียนคนทำขนมปัง! บอกหน่อยใครรู้วิธีทำขนมปังแบบทึบมากกว่า "เบเกอรี่"? เราเล่นกับเครื่องทำขนมปังของเรามามากพอแล้วดีใจกับขนมปังขนาดใหญ่และเบาเราต้องการแบบธรรมดา (อย่าส่งไปที่ร้าน!)

และบอกฉันด้วยว่าคนที่ไม่มีตู้ใส่ลูกเกดถั่วและแอปเปิ้ลสับกี่ลูกพอดีกับมล. ฉันอบเค้กที่มีชื่อเสียงนั้นและเห็นได้ชัดว่าใช้สารเติมแต่งมากเกินไป - มันดูทึมๆและหนักมันไม่ได้อบตรงกลางหลังคา
Fugaska
เพื่อเพิ่มความหนาแน่นของขนมปังค่อยๆเพิ่มปริมาณแป้งจนกว่าคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
ธุรการ
อ้างถึง: Petrof

ดังนั้นคุณจึงตกลงอย่างสมบูรณ์ว่า "ใครก็ตามที่ให้สูตรอาหารให้เขาทำตามโกโลบ็อกด้วยตัวเองและมอบให้กับผู้ซื่อสัตย์" - ที่ฉันเขียนไว้ก่อนหน้านี้ ฉันรู้สึกขอบคุณคุณ

โดยส่วนตัวแล้วฉันรู้สึกว่าหัวข้อของ kolobok ต้องถูกลบออกจากฟอรัมเนื่องจากมีฝ่ายตรงข้ามจำนวนมาก

แต่ทำไมคนถึงไม่สามารถอ่านหัวข้อนี้จนจบแบบเต็มและไม่ข้ามบรรทัดหรือแนวทแยงมุม

ฉันเปลี่ยนแปลงธีมนี้กี่ครั้งแล้ว - ฉันก็ไม่สามารถทำได้!
และแย่มาก - และแย่มาก! และอีกครั้งมีผู้วิจารณ์และไม่พอใจ! อะไร - แจ้งให้เราทราบ?
ถ้าคุณไม่ชอบ - มันไม่ชัดเจน - เก็บความโกรธไว้กับตัวเองอย่าอ่านหนังสือผ่านไปเงียบ ๆ ในที่สุดปล่อยให้คนที่ต้องการจริงๆและผู้ที่ต้องการมันอ่าน!

แต่การคำนวณสูตรเป็นแบบคู่ขนาน - สำหรับคนรักกรัมและคนรักถ้วยตวง มีเพียงเป้าหมายเดียวเท่านั้น - เพื่อช่วยกำหนดหน่วยหนึ่งหรือหน่วยอื่น! และช่วยกันอบขนมปังชิ้นแรก!

ไม่เหมาะสำหรับใครบางคนเป็นการส่วนตัว - เลือกระบบหน่วยของคุณ - ในหม้อหม้อกระป๋องในระดับเชือก เป็นเรื่องของรสนิยม!

ในหน่วยใด - ไม่สำคัญอีกต่อไปสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมแป้งขนมปังเพื่อที่จะไม่ต้องตะโกนในภายหลังว่า - "ฉันทำอะไรไม่ได้"

คุณไม่จำเป็นต้องวัดทุกอย่างเพียงแค่ด้วยตัวเองผู้คนล้วนแตกต่างกันมีความสามารถที่แตกต่างกันคุณไม่จำเป็นต้องมีความเด็ดขาดในการตัดสินและปกป้องมุมมองของคุณ สำหรับคนอื่นมุมมองของคุณจะดูเหมือนผิดและไม่เป็นที่ยอมรับ และทุกคนจะถูกต้องในแบบของตัวเอง - และไม่มีอะไรเพิ่มเติม และทำไมต้องขุ่นเคือง

จากนั้นทุกคนก็คุ้นเคยกับการอบขนมปังที่บ้านในสภาพที่สะดวกสบายเมื่อตาชั่งอยู่ในมือช้อนและถ้วยเป็นต้น และถ้าไม่อยู่บ้านถ้าอยู่ที่เดชาในสถานการณ์ที่ไม่ได้มาตรฐานอื่น ๆ - เมื่อคุณลืมสูตรคุณก็ไม่ได้อยู่ในมือ อิเล็กทรอนิกส์ เครื่องชั่งช้อนถ้วย
และจะทำอย่างไร - กรีดร้องจากความโง่เขลาของคุณเองและไม่สามารถรับมือกับปัญหาได้

นี่คือที่ที่คุณจะต้องมีทักษะในการเป็นเจ้าของและใช้ทั้งกรัมและคู่ขนานและถ้วยตวง
และที่สำคัญที่สุดคือทักษะในการควบคุมความสมดุลของแป้งและน้ำทักษะในการควบคุมการนวดแป้งชิ้นขนมปัง - นั่นคือทักษะในการทำงานกับ ลูกบอล!

และในทางปฏิบัติของฉันมีสถานการณ์ที่จำเป็นต้องออกไปจากสถานการณ์เมื่อไม่นานมานี้เมื่อของทั้งหมดอยู่ในถุงและฉันอยากกินและคุณไม่รู้ว่าอยู่ที่ไหนและอะไร
ดังนั้นฉันจึงไม่ใช้ตาชั่ง แต่เป็นถ้วยที่หนีบและวิธีอื่น ๆ - และขอบคุณ กล่อง, ซึ่งเธอควบคุมแป้งและปริมาณเป็นถ้วยหรือกรัม (เท่าไหร่ที่จะแขวนเป็นกรัม) ก็จางหายไปในพื้นหลัง
เป็นสิ่งสำคัญที่ขนมปังจะออกมาอร่อย
Anna Makl
แอดมินฉันได้รับขนมปังที่ดีเสมอขอบคุณสำหรับคำแนะนำของคุณเกี่ยวกับ kolobok !!! และในประเทศเธออบที่บ้านครั้งแรกใน Hitach 103 ซึ่งวัดทุกอย่างเป็นถ้วยและตอนนี้อยู่ที่ Panas 255 การวัดทั้งหมดเป็นหน่วยกรัม ฉันเชื่อว่าโกโลบ็อกเป็นปัจจัยสำคัญอย่างยิ่งที่อาจมีผลต่อการแก้ไขข้อผิดพลาดในสูตรอาหารหรือคุณภาพของส่วนผสม ขอบคุณมาก!!!
ลุงแซม
ข้อความอ้างอิง: Freken Bock

เรียนคนทำขนมปัง! บอกหน่อยใครรู้วิธีทำขนมปังแบบทึบมากกว่า "เบเกอรี่"? เราเล่นกับเครื่องทำขนมปังของเรามามากพอแล้วดีใจกับขนมปังขนาดใหญ่และเบาเราต้องการแบบธรรมดา (อย่าส่งไปที่ร้าน!)
ใส่แป้งที่มีกลูเตนต่ำ ตัวอย่างเช่นข้าวบาร์เลย์ (รสชาติจะเป็น "แพนเค้ก") ข้าวโอ๊ตบัควีท (รส) ข้าวไรย์ข้าวโพดหรือถั่วลันเตา คุณสามารถเทรำ
หรือเปลี่ยนน้ำมันพืชด้วยเนยเทียม (เช่นเดียวกับที่ทำในเบเกอรี่)
ธุรการ

สามารถเพิ่มโฮลเกรนได้ 30% - มันจะมีความหนาแน่นและแห้ง
Freken Bock
ข้อความอ้างอิง: Uncle Sam

ใส่แป้งที่มีกลูเตนต่ำ ตัวอย่างเช่นข้าวบาร์เลย์ (รสชาติจะเป็น "แพนเค้ก") ข้าวโอ๊ตบัควีท (รส) ข้าวไรย์ข้าวโพดหรือถั่วลันเตา คุณสามารถเทรำ
หรือเปลี่ยนน้ำมันพืชด้วยเนยเทียม (เช่นเดียวกับที่ทำในเบเกอรี่)
จากตัวเลือกทั้งหมดที่มีให้ฉันสามารถเพิ่มมาการีนได้เรามีเพียงแป้งสาลีและที่น่ากลัวนั่น และ Macfa ราคาแพง
เตาชนบท
อ้างถึง: Admin


ฉันเปลี่ยนแปลงธีมนี้กี่ครั้งแล้ว - ฉันก็ไม่สามารถทำได้!
และแย่มาก - และแย่มาก!

ผู้ดูแลระบบ

ขอบคุณมากสำหรับความรู้ที่คุณแบ่งปันกับเรา

อย่าแก้ตัวให้กับผู้ที่ไม่พอใจคุณกำลังทำงานด้านการศึกษาที่ยอดเยี่ยม
ฉันใช้ตาชั่ง แต่ฉันอ่านทุกอย่างที่คุณเขียนด้วยความสนใจและเป็นประโยชน์สำหรับตัวฉันเองรวมถึงเกี่ยวกับขนมปังและเกี่ยวกับคุณสมบัติของแป้ง ฉันพบข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมาย
ท้ายที่สุดฉันไม่ต้องการเพียงแค่วัดและเติมด้วยกลไกเท่านั้น แต่ต้องเข้าใจสาระสำคัญของกระบวนการอบด้วย

ขอบคุณ !!!

โคราช
ข้อความอ้างอิง: เตาชนบท

ผู้ดูแลระบบ
ขอบคุณมากสำหรับความรู้ที่คุณแบ่งปันกับเรา
อย่าแก้ตัวให้กับผู้ที่ไม่พอใจคุณกำลังทำงานด้านการศึกษาที่ยอดเยี่ยม
ฉันใช้ตาชั่ง แต่ฉันอ่านทุกอย่างที่คุณเขียนด้วยความสนใจและเป็นประโยชน์สำหรับตัวฉันเองรวมถึงเกี่ยวกับขนมปังและเกี่ยวกับคุณสมบัติของแป้ง ฉันพบข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมาย
ท้ายที่สุดฉันไม่ต้องการเพียงแค่วัดและเติมด้วยกลไกเท่านั้น แต่ต้องเข้าใจสาระสำคัญของกระบวนการอบด้วย
ขอบคุณ !!!
ฉันเข้าร่วมในสิ่งที่พูดและพูด - ขอบคุณ) ฉันได้เรียนรู้มากมาย) แต่ mlyn ยิ่งฉันเรียนรู้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีคำถามมากขึ้นเท่านั้น) คำถามเท่านั้นที่ไม่เพียงผิวเผินอีกต่อไป - "แขวนเป็นกรัม" แต่สิ่งที่เกิดขึ้นภายในสิ่งที่ ดีกว่าและมีประโยชน์มากกว่า ฯลฯ d.
ตัวอย่างเช่น. ฉันไม่เข้าใจ - เราทำขนมปังให้ "ดีต่อสุขภาพ" โดยการเอาแป้งพรีเมี่ยมออกไปแทนที่ด้วยแป้งหยาบหรือแป้งที่ไม่ใช่แป้งสาลี (ที่มีกลูเตนน้อยกว่า) จากนั้นเพิ่มพานิฟาริน (เพิ่มกลูเตน) เพื่อให้ดีขึ้น . นั่นคือลบด้วยบวกจะให้ศูนย์ (ในแง่ที่การเพิ่มพานิฟารินเราจะลดประโยชน์ลง)?
แต่ - ฉันสับสนมากกับสูตรอาหารที่มียีสต์มากกว่า 1.5 ช้อนชา (ในบางสูตรฉันพบมากถึง 2.5)ยีสต์เป็นอันตรายในปริมาณมากสามารถคายเพิ่มขึ้นเล็กน้อยโดยการลดปริมาณ ?? ใครจะว่าอะไรได้
เซเลสทีน
อ้างจาก: Korata

สามารถถ่มน้ำลายเพิ่มขนาดเล็กได้โดยลดจำนวน ?? ใครจะว่าอะไรได้

ด้วยสูตรดังกล่าวฉันไม่ใส่ 2 ช้อนท้องของฉันจะไม่ทนฉันแค่ปิดเตาให้แป้งขึ้นมาอีกนิดแล้วเปิดเครื่องอบ
และมีบางอย่างที่ฉันลืมไปเกี่ยวกับแป้งเมื่อฉันจำได้ว่ามันลอยขึ้นไปไกลแล้วอย่างไรก็ตามเมื่ออบในกรณีนี้หลังคาตกลง ... มันตกลงมาดีมันหยุดหมายความว่า ... รสชาติเหมือนกัน.
เลิกสนใจหลังคาไปนานแล้วในทางกลับกันคดเคี้ยวสวยงามกว่า (ถ้าผสมขนมปัง)
ธุรการ

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับคำพูด!

เตาชนบท ฉันทำงานนี้ "ไม่ได้ทำเพื่อความรุ่งเรือง" ท้ายที่สุดฉันอ่านข้อความทั้งหมดของคุณ "คร่ำครวญและร้องไห้" และฉันเองก็ผ่านมันมาได้และก็สะดุดด้วยมีเพียงฉันเท่านั้นที่มีประสบการณ์และการสังเกตมากกว่าผู้เริ่มต้นเล็กน้อย
และถ้าฉันสามารถรวมและอธิบายข้อผิดพลาดทั้งหมดที่เกิดขึ้นโดยผู้เริ่มต้นบนกระดาษ "เพื่อความจรรโลงใจของลูกหลาน" - ทำไมไม่!

และสิ่งที่สำคัญที่สุดก็คืองาน "จรรโลงใจ" เหล่านี้! เพื่อสุขภาพของคุณ!

และเมื่อพูดถึงคำวิจารณ์ที่ไม่ได้อยู่ในธุรกิจฉันจำสุภาษิตภาษาอังกฤษได้ตลอดเวลา: "เห็นได้ชัดว่าธุรกิจของเราคือการวิพากษ์วิจารณ์สิ่งต่างๆมากมายที่ไม่ใช่ธุรกิจของเราที่จะทำ"

ทุกอย่างเรียบร้อยดีอบขนมปังต่อไปอยากกิน!

ถูกต้องทุกอย่าง โคราชยิ่งคุณเรียนรู้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งเข้าใจมากขึ้นเท่านั้น ฉันไม่ได้เป็นผู้เสนอสารเติมแต่งและการเสริมยีสต์ ฉันพยายามทำขนมปังด้วยยีสต์ "ด้วยเหตุผล" ส่วนใหญ่ใช้กับการอบขนมปังขาว ฉันดูส่วนประกอบและตัดสินใจว่าฉันจะได้อะไรจากมัน - ขนมปังเบา ๆ หรือขนมปังแบบหนักและแบบไหนที่เหมาะกับครอบครัวของฉันเป็นการส่วนตัวฉันทำเครื่องหมายเกี่ยวกับสูตรสำหรับอนาคตฉันทำการเพิ่มและเปลี่ยน - และอื่น ๆ ค่อยๆรวบรวมสูตรอาหารโปรดของฉัน การทดลองอบเป็นสิ่งที่ดี แต่คุณไม่ต้องการให้อาหารนกตลอดเวลา

เซเลสทีนใช่มันจะดีกว่าถ้าให้ขนมปังไกลขึ้น เมื่ออบในเครื่องทำขนมปังด้วยโปรแกรมที่ตั้งโปรแกรมไว้ขนมปังจะไม่มีเวลามากพอที่จะทำให้ตัวเองห่างกันได้จริง ๆ ในเครื่องทำขนมปังทุกอย่างจะทำแบบย่อส่วน หากคุณอบขนมปังในเตาอบรอบการอบทั้งหมดจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในเวลา ดังนั้นหลายจุดจึงได้รับการชดเชยด้วยปริมาณยีสต์ที่เพิ่มขึ้น โปรดทราบว่ามียีสต์จำนวนมากในโปรแกรม "ขนมปังด่วน" เนื่องจากเวลาในการเพิ่มขึ้นจะลดลง
เตาชนบท
อ้างจาก: Korata

ตัวอย่างเช่น. ฉันไม่เข้าใจ - เราทำขนมปังให้ "ดีต่อสุขภาพ" โดยการเอาแป้งพรีเมี่ยมออกไปแทนที่ด้วยแป้งหยาบหรือแป้งที่ไม่ใช่แป้งสาลี (ที่มีกลูเตนน้อยกว่า) จากนั้นเพิ่มพานิฟาริน (เพิ่มกลูเตน) เพื่อให้ดีขึ้น . นั่นคือลบด้วยบวกจะให้ศูนย์ (ในแง่ที่การเพิ่มพานิฟารินเราจะลดประโยชน์ลง)?
ฉันยังคิดเกี่ยวกับมันมาถึงข้อสรุปนี้
ประโยชน์ของแป้ง "หยาบ" ไม่ใช่ว่ามีกลูเตนเพียงเล็กน้อย แต่มีเส้นใยมากกว่ากล่าวคือมีประโยชน์มากกว่าสำหรับระบบทางเดินอาหารของเราปรนเปรอด้วยแป้งพรีเมี่ยมและผลิตภัณฑ์กลั่นอื่น ๆ
ดังนั้นเราจึงเพิ่มมัน (โฮลเกรนข้าวไรย์และแป้งอื่น ๆ ) ไม่ใช่เพื่อลดกลูเตน (กลูเตน) แต่เพื่อเพิ่มปริมาณไฟเบอร์
แต่กลูเตนเองก็จำเป็นสำหรับเราในการเพิ่มขึ้นดังนั้นเราจึงเติมมันลงในแป้งโดยใส่พานิฟาริน

แต่ - ฉันสับสนมากกับสูตรอาหารที่มียีสต์มากกว่า 1.5 ช้อนชา (ในบางสูตรฉันพบมากถึง 2.5) ยีสต์เป็นอันตรายในปริมาณมากสามารถคายเพิ่มขึ้นเล็กน้อยโดยการลดปริมาณ ?? ใครจะว่าอะไรได้
สำหรับฉัน 1.5 ช้อนชา - นี่เป็นข้อ จำกัด เช่นกัน) มือไม่เพิ่มขึ้นอีกต่อไป (ฉันหมายถึงขนาด M) ถ้าสำหรับฉันดูเหมือนว่ามียีสต์มากเกินไปในสูตรนี้ฉันก็ลดมันลงไม่ใช่หลาย ๆ ครั้ง แต่ค่อยๆทีละ 0.25 ช้อนชา คุณสามารถทำได้อย่างปลอดภัย - จะไม่ส่งผลกระทบต่อการเพิ่มขึ้นเลย

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

หัวข้อใหม่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง