กราติน "The Temptation of Jansson"

กราติน "The Temptation of Jansson"

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: สวีเดน

ส่วนผสม
มันฝรั่ง	0,8 กก
ปลากะตัก 1 กระป๋อง	50 กรัม
หอมใหญ่ขนาดกลาง	2 ชิ้น
กระเทียม	2 ฟัน
ครีม 20%	0,5 ล
นม	0.15 ล
เกล็ดขนมปัง	75 ก
พริกไทยดำบดสด
เกลือ
เนย	30 ก
เนยสำหรับปิดแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร

• หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นกลมบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงบาง ๆ สับปลากะตัก. สับกระเทียมให้ละเอียด
• เปิดเตาอบที่ 190 องศา
• เคี่ยวหัวหอมกระเทียมและปลากะตักในเนยในกระทะประมาณ 8-10 นาที จาระบีจานอบด้วยเนยและวางเป็นชั้น ๆ : มันฝรั่งผสมหัวหอมและอื่น ๆ ในหลาย ๆ ชั้น ใส่เกลือเล็กน้อยลงในมันฝรั่งแต่ละชั้น ฉันมีมันฝรั่งสามชั้นและหัวหอมสองหัว ผสมครีมกับนมแล้วเทลงบนมันฝรั่งให้ทั่วจนทั่วโรยด้วยเกล็ดขนมปังด้านบน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ 45 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วใส่กราแตงเข้าเตาอบต่ออีก 20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมของครีมมีปริมาณลดลงและข้นขึ้น
• อร่อยมาก.

บันทึก

สามีหาปลาโดยเปล่าประโยชน์ โอ้เสียงดังแค่ไหนเอ่ย และมีปลากะตัก 50 กรัมซึ่งทำให้มันฝรั่งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่อาจพรรณนาได้
ที่มา: หนังสือมันฝรั่งของ Paul Gayler ราชินีแห่งโต๊ะยุโรป

[ธันยชยา,]

ธันยชยา, โอ้ยยยยยยยยยยยยยยย

[Tanyusha]

และฉันรักปลากะตัก ...

Tanyusha, ขอบคุณ !!!!

[ตาล]

ตาลและเราได้ทดลองใช้เป็นครั้งแรกในชีวิต

Tatyana ช่างเป็นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งรสเผ็ด (ขออภัย - กราแตง) เป็นอย่างมาก . ฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก

: pardon: แล้วจะเทเกล็ดขนมปัง 75 กรัมที่ไหนและเมื่อไหร่?

ตอนนี้ฉันจะเพิ่ม