Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (บาเยิร์น) - ซุปครีมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (บาเยิร์น) - ซุปครีมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
อาติโช๊คเยรูซาเล็ม	350 ก
หัวหอม	1 ชิ้น
นม	150-200 มล
เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศ	ลิ้มรส
น้ำมันมะกอกและเนย	1/2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด
• ขั้นแรกให้ทำความสะอาดอาติโช๊คเยรูซาเล็มให้สะอาดด้วยแปรงจากนั้นค่อยๆขูดด้วยมีด
• 
• ตัดส่วนที่เหลือทิ้งไว้
• ขั้นแรกทอดก้อนเล็ก ๆ ในส่วนผสมของมะกอกและเนย
• 
• เราถอดมันออก
• ตอนนี้ทอดหัวหอมและอาติโช๊คเยรูซาเล็มที่เหลือเบา ๆ เติมน้ำให้เต็ม
• 
• เคี่ยวประมาณ 20 นาที
• เราอุ่นนมใส่อาติโช๊คเยรูซาเล็มตุ๋นในนมใส่เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศขูด
• เรามะขามป้อม. ใส่อาติโช๊คเยรูซาเล็มที่ทอดไว้แล้วด้านบนโรยด้วยสมุนไพร
• คุณยังสามารถเพิ่มเกาลัดต้มเพื่อเพิ่มรสชาติถั่ว - อะไรก็ได้
• แต่ฉันไม่เพิ่มอาติโช๊คเยรูซาเล็มมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากแล้ว!

บันทึก

จานนี้เป็นเหมือนไฮไลท์ในเมนูของโรงแรมในอดีตบนถนนเกลือเก่าใน Frassdorf (บาวาเรีย)
จำเป็นต้องหลอกล่อแขกด้วยบางสิ่ง!


ตอนนี้คุณสามารถซื้ออาติโช๊คเยรูซาเล็มได้ที่ตลาดจากผู้ขายส่วนตัว แน่นอนว่าในฤดูใบไม้ผลิมีประโยชน์มากกว่า ไม่ได้รับการแจกจ่ายในวงกว้างเพียงเพราะความไม่สะดวกอย่างแท้จริงนั่นคือแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดเก็บ

ชื่อ "เยรูซาเล็มอาติโช๊ค" มาจากชื่อของชาวอินเดียนแดงชาวบราซิลจากเผ่า Tupinambas ในเวลาเดียวกันกับผู้ที่ถูกนำไปยังฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 17 จากนั้นก็แพร่กระจายไปทั่วยุโรป

อาติโช๊คเยรูซาเล็มประกอบด้วย: เพคติน, น้ำตาล, เกลือแร่ (ซิลิกอน,
โพแทสเซียมเหล็กและสังกะสี) โปรตีนกรดอะมิโนและวิตามินหลายชนิด
อาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีอินนูลินซึ่งเป็นสารที่จำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน มีหลักฐานว่าการบริโภคอาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นประจำเป็นระยะเวลานานจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้จำเป็นสำหรับทั้งผู้ที่เป็นเบาหวานอยู่แล้วและผู้ที่อ่อนแอต่อโรคนี้และมีความเสี่ยงที่จะป่วย เพื่อจุดประสงค์นี้ขอแนะนำให้รับประทาน 2-3 หัววันละสามครั้งโดยควรรับประทานก่อนอาหาร 10 นาที
นอกเหนือจากประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแล้วคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คยังมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารของมนุษย์ สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการศึกษาและการทดลองอิสระมากมาย

[MariV]

MariVคุณครอบคลุมอาติโช๊คเยรูซาเล็มนี้ดีกว่าสำหรับฤดูหนาว !!
ฉันจะมาในฤดูใบไม้ผลิเพื่อขุดชั้น! ฉันได้รับจอบไทเทเนียมสำหรับวันเกิดของฉัน!
นี่มันซุป !!!
ตอนเด็ก ๆ ฉันทำอะไรบางอย่างออกมา แต่ฉันจำรสชาติไม่ได้ด้วยซ้ำ ..... แต่เปล่าประโยชน์! ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อะไรอย่างนี้! ขอบคุณ!

[MariV]

MariVฉันจะลองไปดูที่ตลาดเดชาแถวบ้านมันบานสะพรั่ง!? เหลืองจัง !!! หรือฉันสับสน?

นี่คือวิธีที่บุปผา
ควรปลูกไว้ใกล้รั้วในที่ที่มีแดดจัด - มันหัวดื้อสามารถเติบโตได้ถึง 3 เมตรหากไม่ได้ขุดออกไป

[MariV]

MariV, สวย ! โตมากับแม่ของฉันเมื่อยี่สิบปีก่อนฉันยังปรุงอะไรบางอย่างแล้วก็หายไปหรือขุดขึ้นมา! แต่เปล่าประโยชน์ !! ขอบคุณอีกครั้ง !! ช่างเป็นอาติโช๊คเยรูซาเล็มที่ร่าเริง!

มันสามารถหายไปได้หากไม่ได้รับการดูแล - เพียงแค่เสื่อมสภาพ มีความจำเป็นต้องขุดรักอินทรียวัตถุ