Scarpaccia - พายบวบบาง ๆ ที่ไม่มีแป้ง (+ วิดีโอ)

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

Scarpaccia - พายบวบบาง ๆ ที่ไม่มีแป้ง (+ วิดีโอ)

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
บวบหนุ่มหรือบวบ	750-800 ก
หัวหอมสีเขียว	ลำแสง
บวบหรือดอกบวบ (สามารถข้ามได้)	130-150 ก
ไธม์	2-3 เปียก
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	ลิ้มรส
เติม
นม	250 มล
ไข่ไก่	5 ชิ้น.
กระเทียม	5-6 ฟัน
แป้งสาลี	80 ก
ชีสใด ๆ	120 ก
เนยแข็งพามิแสน	50 กรัม
------------------	---------------
แบบฟอร์ม 30 * 20 คุณสามารถรับได้มากขึ้น

วิธีทำอาหาร

หั่นบวบอ่อนหรือบวบเป็นเส้นหนา

สับหัวหอมและโหระพา

ตัดดอกไม้เป็นชิ้นใหญ่ หลังจากถอดตัวเมียออกจากพวกมันแล้วก็เอากลีบเลี้ยงออก

ผสมบวบกับหัวหอมและโหระพา ทอดในน้ำมันมะกอกเพื่อให้บวบนิ่มและลดปริมาณลง

นำออกจากเตาเกลือและคนให้เข้ากัน

โยนในกระชอน ปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก ของเหลวสามารถใช้ทำซุปได้

เทนมลงในแก้วขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมขูดชีสแป้งและไข่

เจาะด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เกลือถ้าจำเป็น เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการ

จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน วางบวบ เกลี่ยให้เรียบเพื่อให้ได้ชั้นบาง ๆ ถึงเซนติเมตร

จัดดอกไม้ที่ตัดไว้ด้านบน

เติมด้วยการเติม

โรยพาร์มีซานครึ่งหนึ่ง

นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

รับมัน. โรยด้วยพาร์เมซานที่เหลือ ปล่อยให้เย็นจนอุ่น

หั่นและเสิร์ฟ

ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

Scarpaccia เป็นพายบาง ๆ ที่ไม่มีแป้งบวบ แต่ก็อร่อยเช่นกัน แปลว่าเทพผู้เฒ่า. พายจากทัสคานี สามารถเสิร์ฟร้อนอุ่นหรือเย็น และการเตรียมการนั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ ขอแนะนำ!