เทคโนโลยีการอบแห้งผักผลไม้

[ธุรการ]

ธุรการ, ธัญญ่าสงสัยวิธีที่ดีที่สุดในการอบแครนเบอร์รี่แช่แข็งคืออะไร
เทลงในน้ำเชื่อมหรือทำให้แห้งโดยตรง? คุณแนะนำเมนูใด?

สำหรับฉัน: ก่อนอื่นฉันจะระบายน้ำผลไม้ผ่านตะแกรง = กระชอน (ละลายน้ำแข็งโดยตรงในกระชอน) และวางไว้ให้แห้งโดยไม่มีของเหลว
วิธีนี้จะเริ่มกระบวนการทำให้แห้งเร็วขึ้น
และคุณควรใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าแครนเบอร์รี่มีเปลือกที่หนาแน่นมากซึ่งจะไม่อนุญาตให้อากาศซึมเข้าไปด้านในของผลเบอร์รี่ได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเจาะผลเบอร์รี่เล็กน้อยด้วยหวีแทงหลาย ๆ ครั้งต่อผลไม้เล็ก ๆ - แต่จะช่วยได้

มันเป็นเรื่องของรสชาติเพียงครั้งเดียวที่พวกเขาทำให้ทุกอย่างแห้ง (เมื่อร้านค้าว่างเปล่า) ฉันยังทนไม่ได้กับกลิ่นของแครอทแห้งและหัวบีทหรือบางทีเราแค่อบมันในเตาอบเพื่อสิ่งนี้ เหตุผล.

[ธุรการ]

ธุรการ, ฉันจะพยายาม! อย่างเดียวคือเธอเปรี้ยวจนสยอง ...

ฉันมี lingonberries และแครนเบอร์รี่ตลอดฤดูหนาวในตู้เย็นในขวดเพียงในขวด - ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ
และมี lingonberries หนึ่งขวดซึ่งอยู่ในตู้เย็นมาสองสามปีแล้ว

[ธุรการ]

ธุรการฉันมีแครนเบอร์รี่ถุงหนึ่งประมาณ 6 กิโลกรัมในช่องแช่แข็งตั้งแต่ปีก่อนที่ผ่านมา
เมื่อเราย้ายมาจากทางเหนือเราเก็บได้มากและนี่คือส่วนที่เหลือ ... คงไม่มีประโยชน์ในการเก็บในช่องแช่แข็งต่อไป

ปรุงแยม 1 กก. และเพิ่มตาม Art ล. เมื่อตุ๋นเนื้อลงในขนมปังและอื่น ๆ ...
ทิ้งไว้ 1 กก. ในช่องแช่แข็ง - "ปล่อย" ใส่กะหล่ำปลีสลัดเยลลี่และอื่น ๆ
พักไว้บนมาร์ชเมลโล่ใช้พื้นที่น้อยในตู้เย็น แต่กินอย่างมีความสุข

และด้วยแครนเบอร์รี่แห้งคุณจะได้รับ "fick to you" แห้งเป็นเวลานาน แต่ผลลัพธ์ไม่เพียงพอ

[ธุรการ]

ธุรการนั่นคือประเด็น!
การกินแบบแห้งใช้ไม่ได้มาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันจึงเก็บมันไว้ในช่องแช่แข็ง
เนื้อแยมปรุงด้วยน้ำตาลหรือไม่?

แต่ทำไมแครอทและหัวบีทแห้งในเมื่อมันสดตลอดทั้งปีและรสชาติดีกว่าของแห้ง

แม้จะเป็นฤดูของผักก็ให้ใช้แครอทและผักชีฝรั่งแห้งในซุป / น้ำซุป ฉันชอบพิลาฟกับแครอทแห้ง
ผักแห้งมีกลิ่นหอมเข้มข้นขึ้น
ใช่ผักของฉันปลูกในสวนของฉันรดน้ำด้วยฝน ญาติของคุณ
และฉันไม่สามารถทำให้มันสดใหม่ได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ผู้ดูแลระบบพูดถูกคุณสามารถทำมาร์ชเมลโลว์และมาร์ชเมลโลว์ได้มีสูตรอยู่ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223773.0

เนื้อแยมปรุงด้วยน้ำตาลหรือไม่?

แยม "Lingonberry" (แอดมิน)

คุณจะรับมือกับการบดเครื่องเป่าสำเร็จรูปได้อย่างไร? ฉันไม่ต้องการผักชิ้นใหญ่ฉันต้องการมะเขือเทศและพริกชิ้นเล็ก ๆ เช่นที่ขายในตลาด

ไชโยฉันแก้ปัญหาด้วยตัวเอง
ฉันได้มะเขือเทศและพริกผสมดังต่อไปนี้ตามที่วางแผนไว้:


ในการบดผักโดยไม่ทำให้เครื่องบดแตกพวกเขาจะต้องแห้งมาก _ มาก

ฉันแนะนำให้คุณอย่าละเลยผักแห้งบดในรูปแบบสับมันจะกลายเป็น เครื่องเทศและแม้แต่ช้อนโต๊ะเดียวก็เพียงพอที่จะได้รับ Borscht หรือสตูว์รสเลิศ ผักดังกล่าวไม่จำเป็นต้องแช่หรือต้มไว้ล่วงหน้าพวกเขาจะเข้าถึงในกระทะได้อย่างรวดเร็วพร้อมกับมะเขือเทศและหัวหอม

ฉันยังต้องการเพิ่มหัวหอมและกระเทียมแห้งลงในมวลที่ได้
(อย่างไรก็ตามกลิ่นเหม็นที่ระเบียงจากการอบหัวหอม)

สาว ๆ มีใครทำผักกาดขาวให้แห้งบ้างมั้ย? ช่วยแชร์หน่อยครับคุ้มมั้ย?

และฉันมีคำถาม ฉันแห้งมาตลอดฤดูร้อนและฉันประสบปัญหาเช่นนี้ในวันนี้เท่านั้น เมื่อแห้งผักทั้งหมดก็เปลี่ยนสีทันที: หัวบีทกลายเป็นดินพริกก็เปลี่ยนเป็นสีดำ มีเพียงคันธนูเท่านั้นที่ยังคงเป็นสีขาว
ทำไมมันถึงเกิดขึ้น? ฉันตั้งอุณหภูมิไว้สูงเกินไปหรือไม่? จอแสดงผล - 49˚แห้งข้ามคืน

และฉันมีคำถาม เมื่อแห้งผักทั้งหมดก็เปลี่ยนสีทันที: หัวบีทกลายเป็นดินพริกก็เปลี่ยนเป็นสีดำ มีเพียงคันธนูเท่านั้นที่ยังคงเป็นสีขาว
ทำไมมันถึงเกิดขึ้น? ฉันตั้งอุณหภูมิไว้สูงเกินไปหรือไม่? จอแสดงผล - 49˚แห้งข้ามคืน

เมื่อคืนฉันแห้งพริกและแครอทที่อุณหภูมิ 70 องศา สีดั้งเดิมจะถูกรักษาไว้ ฉันจะถ่ายภาพและพยายามแทรกภาพถ่าย ไม่เคยทำเลย

ฉันเชื่อว่าคุณไม่มีรูปถ่าย

ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมทุกอย่างถึงมืดลงสำหรับฉันด้วยอุณหภูมิการอบแห้งที่ค่อนข้างต่ำ

ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมทุกอย่างถึงมืดลงสำหรับฉันด้วยอุณหภูมิการอบแห้งที่ค่อนข้างต่ำ

ไม่ใช่แค่เครื่องเป่าเท่านั้นที่ต้องพิจารณา
ตอนนี้อากาศเย็นข้างนอกซึ่งสามารถลดอุณหภูมิในเครื่องอบผ้าได้ในแง่ที่ว่าเครื่องอบผ้านั้นต้องการความร้อนมากขึ้นเพื่อให้ความร้อนทำงานพัดลมและรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้ภายใน
เป็นไปได้ว่าผักจะดิบกว่าเมื่อวางและให้ความชื้น และอุณหภูมิต่ำในเครื่องอบผ้าไม่สามารถรับมือกับการทำให้แห้งได้

หากเครื่องอบผ้าอยู่ในห้องที่อบอุ่นอุณหภูมิที่สูง 70 * C ก็สามารถ "เผา" ผักที่ไหม้จนหมดกลายเป็นสีดำ

ฉันมักจะทำตามขั้นตอนการอบแห้งในขณะที่เครื่องอบผ้ากำลังทำงานฉันมองเข้าไปและหลังจากการอบแห้งและสภาพของผักฉันก็ปรับ T * C และในเวลากลางคืนฉันมักจะใส่เพียง 45 * C เพื่อไม่ให้กลัวสิ่งที่ไม่พึงประสงค์

แต่นี่คือความคิดของฉันที่ดังออกมา ...

เป็นไปได้ว่าผักจะดิบกว่าเมื่อวางและให้ความชื้น และอุณหภูมิต่ำในเครื่องอบผ้าไม่สามารถรับมือกับการทำให้แห้งได้

ใช่ความชื้นของผักสูงและอุณหภูมิต่ำในห้องอธิบายได้มาก
ผักถูกทำให้แห้งเป็นครั้งแรกบนกระดาษรอง แต่ก็ยังคงเปียกเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ว่าพวกเขาไม่ได้เหนื่อยหน่ายสำหรับฉัน แต่เปเรเรลีและกลายเป็นหญ้าหมัก

วันนี้ฉันแห้งแล้วโดยไม่มีกระดาษฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น

ผักถูกทำให้แห้งเป็นครั้งแรกบนกระดาษ

ฉันไม่เข้าใจ? ทำไมผักแห้งบนกระดาษรองอบ? อันที่จริงสำหรับสิ่งนี้ตะแกรงได้รับการออกแบบมาเพื่อให้การไหลเวียนของอากาศดีและความชื้นออกเร็วขึ้น - นี่คือหลักการทั้งหมดของการอบแห้งความชื้นจะถูกกำจัดออกเร็วขึ้น

กระดาษอยู่ใต้หัวบีทเพื่อไม่ให้ชิ้นเล็ก ๆ หล่นลงมา และใต้หัวหอม - เพื่อไม่ให้ตาข่ายอิ่มตัวด้วยวิญญาณของหัวหอม

ฉันอบผ้าให้แห้งอย่างดีบนอวนและไม่ร่วงหล่นและแห้งตามปกติอากาศแทรกซึม

สวัสดีตอนเย็น Admin คำแนะนำของคุณจำเป็นมาก ความจริงก็คือฉันปรุงผลไม้หวานจากเปลือกพาเมลาโรยด้วยน้ำตาลแล้ว ถึงเวลาแห้งแล้ว และนี่คือคำถามของฉัน - ฉันสามารถทำให้แห้งใน Izidrochka ได้ไหมถ้าเป็นเช่นนั้นที่อุณหภูมิเท่าไหร่? ชั่วโมง 5-6 สำหรับปานกลางก็เพียงพอแล้ว.? ฉันต้องการที่จะใส่ในตอนกลางคืน / เรามีตอนเย็นแล้ว / มีตัวตั้งเวลาปิดเครื่อง ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับคำแนะนำของคุณ

[กาลิน่า]

กาลิน่า40-50 * C ก็เพียงพอแล้ว ตราบเท่าที่มันใช้เวลา ฉันไม่เคยรู้เวลาที่แน่นอน แต่ที่จริงแล้วฉันได้รับคำแนะนำ

ฉันวางไว้บนสื่อเป็นเวลา 4 ชั่วโมง และถ้าคุณต้องการฉันจะเปิดให้ในตอนเช้า ... อะไรประมาณนี้ ขอบคุณ.

ทันย่านี่คือคำถามที่คุณมีในบทความเกี่ยวกับเทคโนโลยีการอบแห้งผักและผลไม้ในตอนท้ายมีเขียนไว้ว่าเมื่อตากแห้งพวกเขาจะสูญเสียวิตามินทั้งหมดแล้วประโยชน์และบทบาทของการทำให้แห้งคืออะไรและเมื่อยังคงมีวิตามินแช่แข็งอยู่ เหรอ? มีประโยชน์เพียงอย่างเดียวในการลดปริมาณผลิตภัณฑ์หรือไม่?

ขึ้นอยู่กับว่าเราจะตากอะไรและอย่างไรและฉันไม่ได้เขียนบทความ

และโดยทั่วไปแล้ววิตามินจำนวนมากยังคงอยู่ในการอบแห้งมีเพียงน้ำ - ของเหลว - น้ำเท่านั้นที่ระเหย แต่อย่างอื่นยังคงอยู่ รสชาติของการอบแห้งบ่งบอกถึงสิ่งนี้มันไม่ได้หายไป
ทุกอย่างมีประโยชน์หากสินค้าเป็นที่ต้องการและคุณต้องการรับประทาน
และการทำให้แห้งเป็นเพียงวิธีการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์หรือเตรียมไว้ (เช่นเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกเป็นต้น)

[สลาวา]

อะไรคือประโยชน์และบทบาทของการทำให้แห้งและเมื่อแช่แข็งวิตามินจะยังคงอยู่? มีประโยชน์เพียงอย่างเดียวในการลดปริมาณผลิตภัณฑ์หรือไม่?

สลาวา, Vyacheslavในผักและผลไม้แห้งองค์ประกอบจุลภาคและมาโครแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงและยัง - สารอับเฉา (ไฟเบอร์) มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร
และสำหรับฉันเมื่อทำให้แห้งอย่างเหมาะสมสารแต่งกลิ่นดูเหมือนจะเข้มข้นในผลิตภัณฑ์แห้ง ตัวอย่างเช่นฉันชอบผลไม้แห้งมากกว่าสด ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานบางชนิด (Antonovka ชนิดเดียวกัน) จะมีรสหวานกว่าเมื่อแห้งกว่าสด กระเพาะอาหารไม่ยอมรับ Antonovka สด แต่จะตอบสนองอย่างสมบูรณ์แบบกับอาหารแห้ง ลูกแพร์กลายเป็นน้ำผึ้ง และเห็ดแห้งมีกลิ่นหอมสำหรับฉันมากกว่าเห็ดสด

[สลาวา]

สลาวา, Vyacheslavในผักและผลไม้แห้งองค์ประกอบจุลภาคและมาโครแทบจะไม่เปลี่ยนแปลง และยัง - สารอับเฉา (ไฟเบอร์) มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร
และสำหรับฉันด้วยการทำให้แห้งอย่างเหมาะสมสารแต่งกลิ่นดูเหมือนจะเข้มข้นในผลิตภัณฑ์แห้ง ตัวอย่างเช่นฉันชอบผลไม้แห้งมากกว่าสด ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานบางชนิด (Antonovka ชนิดเดียวกัน) จะมีรสหวานกว่าเมื่อแห้งกว่าสด กระเพาะอาหารไม่ยอมรับ Antonovka สด แต่จะตอบสนองอย่างสมบูรณ์แบบกับอาหารแห้ง ลูกแพร์กลายเป็นน้ำผึ้ง และเห็ดแห้งมีกลิ่นหอมสำหรับฉันมากกว่าเห็ดสด

Zoya ขอบคุณมาก

ขึ้นอยู่กับว่าเราจะตากอะไรและอย่างไรและฉันไม่ได้เขียนบทความ

และโดยทั่วไปแล้ววิตามินจำนวนมากยังคงอยู่ในการอบแห้งมีเพียงน้ำ - ของเหลว - น้ำเท่านั้นที่ระเหย แต่อย่างอื่นยังคงอยู่ รสชาติของการอบแห้งบ่งบอกถึงสิ่งนี้มันไม่ได้หายไป
ทุกอย่างมีประโยชน์หากสินค้าเป็นที่ต้องการและคุณต้องการรับประทาน
และการทำให้แห้งเป็นเพียงวิธีการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์หรือเตรียมไว้ (เช่นเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกเป็นต้น)

ขอบคุณทันย่าเมื่อวานนี้พวกเขาใส่มาร์ชเมลโล่จากแอปเปิ้ลล้วนๆโดยไม่มีกล้วยเวลาและอุณหภูมิเท่ากัน แต่กลับกลายเป็นว่าไม่แข็ง แต่เหมือนรูปแบบที่ฉีกขาดไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม

Tatiana ผู้ดูแลระบบสวัสดีตอนบ่าย! ช่วยบอกหน่อยว่าฉันตากมาร์ชเมลโล่ให้แห้งม้วนขึ้น ... และเมื่อยืนได้ 1-2 วันที่ไม่ได้อยู่ในตู้เย็นมันจะเริ่มแฉะ (((((((((berry marshmallow - black currant with kiwi, red currant with raspberry,) ราสเบอร์รี่ / กล้วย… ..

ฉันไม่ได้ทำให้แห้งเหรอ? หรือเทเป็นชั้นหนา ๆ ?

ฉันไม่ได้ทำให้แห้งเหรอ? หรือเทเป็นชั้นหนา ๆ ?

พาสเทลควรเป็นชั้นบาง ๆ ในรูปแบบสำเร็จรูปและติดมือของคุณเล็กน้อย ตามกฎแล้วฉันโรยมาร์ชเมลโล่ที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงมันจะต้องใช้ความชื้นเล็กน้อยและมาร์ชเมลโล่จะไม่เกาะติด

ดูผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากสาว ๆ ของเราคุณสามารถเข้าใจได้มากในภาพและพูดคุยกับสาว ๆ - พวกเขาจะช่วยเสมอ

วาง
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431513.0

สาว ๆ ช่วยแนะนำวิธีการอบหัวหอมให้แห้งหน่อยได้ไหมคะ? สามีนำหัวหอมใหญ่ของครอบครัวมาจากหมู่บ้านพร้อมกับหลอดไฟ ฉันล้างมันแห้งตัดหัวหอมแล้วฉันไม่รู้จะทำอย่างไรกับมัน ฉันมีเครื่องอบผัก Veterok-2 เพิ่งซื้อมาไม่นานและไม่มีประสบการณ์ในการใช้งานตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ ตอนนี้ผักชีลาวกำลังถูกทำให้แห้ง เมื่อแห้งคุณต้องทำให้ต้นหอมแห้ง ต้องตัดยังไงคะและควรตั้งอุณหภูมิเท่าไหร่คะ? ฉันจะดีใจถ้าคุณตอบกลับและให้คำแนะนำ!

แห้งทั้งผักชีฝรั่งและหัวหอม = 50 องศา = ปกติ
ตัดด้วยกรรไกรหรือวางไว้แบบนั้นแล้วถูด้วยมือหรือในเครื่องบด - แป้งจะสะดวก

วิธีการตัด

เธอหั่นเหมือนสำหรับทำอาหารแห้งใน Isidri) ก่อนอื่นให้ถือไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงสุดจากนั้นหมุนเป็นขั้นต่ำและทำให้แห้งจนได้รับชัยชนะหัวหอมกลายเป็นยอดเยี่ยม !!!

[Irina]

Irina, อินนา, สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับการตอบกลับของคุณ! ฉันจะรับคำแนะนำของคุณและทำให้หัวหอมแห้งตามที่คุณแนะนำ ฉันขับหัวหอมเป็นเวลา 40 * ประมาณ 3 ชั่วโมง แต่มีบางอย่างไม่แห้งมาก ตอนนี้ฉันวางไว้ที่อุณหภูมิสูงสุดฉันจะเก็บไว้ 2-3 ชั่วโมงแล้ววางไว้ที่ 50 * อีกครั้งเพื่อให้แห้ง เธอตัดด้วยกรรไกรยาว 5-7 ซม.

ขอให้เป็นวันที่ดี. หลังจากอ่านหัวข้อต่างๆแล้วฉันรู้สึกไม่ลงรอยกันฉันไม่เข้าใจซื้อผลไม้แห้งมาตากแห้งหรือเปล่า ????????????????????? ????????????????????????????????? ไม่ฉันบอกความแตกต่างระหว่างวันที่ "ปกติ" และวันที่ในน้ำเชื่อมได้ แต่วันที่ไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้ - พวกเขามีความหวานในตัวเองแต่ลูกพรุนที่มีเมล็ดจะขาย - มันนุ่ม แต่ไม่แฉะพลาสติกผิวทั้งใบในขณะที่มันไม่หวานนั่นคือมันหวาน แต่เหมือนลูกพลัมมีแม้กระทั่งความเปรี้ยวของพลัม แต่คุณไม่สามารถรับสิ่งนั้นในเครื่องอบผ้าในครัวเรือนได้ ???

[ดีน่า]

ฉันไม่เข้าใจซื้อผลไม้แห้งมันแห้งหรือแห้ง?

ดีน่า, ผลเบอร์รี่ - ผลไม้ที่ไม่ได้ตากที่บ้านแตกต่างกันในเทคโนโลยีการผลิต - แช่ในสารละลายที่แตกต่างกัน - และเพื่อให้มีความมันวาวและเพื่อให้แมลงวันไม่นั่งลงและเพื่อให้มีความหวานเล็กน้อยและเพื่อให้มัน ไม่เน่า

มันเหมือนของเราไส้กรอกแฮมโฮมเมดและร้านค้าเหมือนสินค้าพร้อมขายอื่น ๆ

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 19 ก.ค. 2559 เวลา 13:48 น

ถ้าคุณไม่ทำให้แห้งเองก็จะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลไม้แห้งที่ไม่สวยที่สุดจากอุซเบกแม้ว่าพวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดตากแดดและลม

[Irina]

Irina, ฉันเข้าใจมันทั้งหมด. แต่มีการขายเช่นลูกเกดที่มีก้านหรือลูกพรุนที่มีหลุมและก้าน - ไม่มัน แม้ว่าพวกเขาจะโรยด้วยอะไรบางอย่างอยู่ด้านบน แต่เนื่องจากไม่ได้ตัด (ฉันกำลังพูดถึงลูกพลัม) จึงไม่ได้ปรุงในน้ำเชื่อม? มันแห้งแล้วไม่ใช่เหรอ? หรือ?
มีหัวข้อมากมายในฟอรัมโดยเฉพาะเกี่ยวกับการทำให้แห้ง แต่ฉันพูดตรงไปตรงมาไม่เห็นประเด็นในการทำให้แห้งทำไมต้องเพิ่มน้ำตาลพิเศษบางทีอาจจะเป็นเชอร์รี่ และฉันคิดเสมอว่าผลไม้แห้งที่มีลักษณะแห้ง (แอปริคอตแห้งจะมีสีน้ำตาลไม่ใช่สีเหลือง) จะแห้งและเป็นอย่างไร ฉันคิดว่าที่บ้านจะสามารถตากบ๊วยแบบเดียวกันได้ (ลูกพลัมสีเหลืองของฉันเมื่อสุกแล้วจะเกือบใสในขณะที่มันไม่เป็นน้ำ แต่ค่อนข้างทึบ) แต่ตอนนี้ฉันไม่รู้ว่าจะคิดอย่างไร ... ปรากฎว่าถ้า (ลูกพลัม) แห้งแล้วจะไม่เคี้ยวได้โดยไม่ต้องแช่?

[D. Zh.]

D. Zh., ดีน่าหากคุณมีเครื่องเป่าที่ทรงพลังเวลาและความปรารถนาแน่นอนว่าคุณสามารถทำให้แห้งได้ทุกอย่าง! และพลัมที่ปราศจากน้ำตาลเพื่อให้มันค่อนข้างนิ่ม ประเด็นคือคุณจะเก็บบ๊วยนี้อย่างไรในภายหลัง หากอยู่ในถุง (อาจเป็นสุญญากาศ) ในช่องแช่แข็งแสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยและมันจะอยู่กับคุณไปอีกนาน หากอยู่ในขวดโหลในตู้เสื้อผ้าก็จะขึ้นราได้ เนื่องจากในแง่หนึ่งมันไม่มีน้ำผลไม้เพียงพอสำหรับการบรรจุกระป๋อง (สำหรับสิ่งนี้จะต้องเติมน้ำตาล / เกลือ / น้ำส้มสายชู / เครื่องปรุงรสเมื่อทำให้แห้ง!) และในทางกลับกันมันจะไม่แห้งพอ - ด้วยเหตุนี้ เชื้อรา.
เท่าที่ฉันเข้าใจอัลกอริทึมนั้นแตกต่างกันไปสำหรับแอปริคอตสุกและผลไม้ที่มีรสหวานมาก - แต่ฉันไม่รู้เกี่ยวกับพวกเขาจะดีกว่าถ้าถามสาว ๆ จากยูเครน ...

ฉันยืนยันว่าลูกพลัมขึ้นราหากไม่ได้ทำให้แห้งจนเป็นของแข็ง
... และประสบการณ์ลูกชายของความผิดพลาดที่ยากลำบาก
และอัจฉริยะเพื่อนของความขัดแย้ง ...

นั่นเป็นเพียงวิธีที่ฉันตากกล้วยไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการอบแห้งอย่างสมบูรณ์ฉันลองและฉันชอบพวกเขาแห้งมากขึ้นฉันคิดว่าจะประหยัดได้อย่างไร แต่ฉันก็สงสัยเช่นกันว่ากล้วยจะเสื่อมสภาพโดยไม่ต้องแช่แข็ง ใครทำอะไร?

และฉันทำกล้วย เมื่อเก็บไว้อย่างดีและครั้งที่สองตรงกลางโถแม่พิมพ์สีขาวก็เริ่มขึ้นและฉันไม่รู้ว่ามันชื้นกว่าปกติในอพาร์ทเมนต์หรือไม่หรือแห้งไม่พอ ทั้งหมดด้วยสายตา

กล้วยแห้งพร้อมชิปชิ้น 0.5 ซม. การอบแห้งดีมากเก็บไว้ได้นาน

[ทัตยา]

ทัตยาชิปแห้งแล้วหรือยัง?

นี่คือวัตถุประสงค์ที่จะทำให้แห้งถ้าคุณเก็บไว้ในฤดูหนาวที่มีคุณภาพดีก็ชิป นี่คือวิธีที่ฉันทำผลไม้และเบอร์รี่หลากชนิด

การอบแห้ง "ช่อผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ " เส้นใยธรรมชาติทั้งเส้นโจ๊กเฮอคิวลิน "เหมือนจากถุง" เครื่องดื่มผลไม้ (แอดมิน)

ถ้าคุณกินอะไรอร่อย ๆ ทันที

สูตรอาหารที่นี่ เนื้อหาของส่วน "สูตรสำหรับเครื่องอบผ้าไฟฟ้า"

สาว ๆ ขอบคุณทุกอย่างเคลียร์ ฉันจะทำให้ทุกอย่างแห้ง "ถึงตาย" - หากเก็บไว้เพียงอย่างเดียวแล้วฉันจะยังคงใช้มันเป็นส่วนใหญ่ในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มหรือฉันจะเพิ่มลงในโจ๊ก
ฉันจำได้ว่าซื้อผลไม้แห้งในตู้เย็นของฉันขึ้นรา (ฉันซื้อมา 500 กรัมฉันกินไปครึ่งหนึ่งอย่างรวดเร็วจากนั้นฉันก็ไม่ต้องการอะไรมากไปและมันก็เสื่อมสภาพลง)
ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำให้แห้งเพื่อไม่ให้เสียและปรุงผลไม้แช่อิ่ม แน่นอนว่านี่ไม่ใช่รสชาติเดียวกันกับผลไม้แช่อิ่ม แต่จะทำในฤดูหนาว
ฉันพยายามทำให้เชอร์รี่แห้ง (ขั้นตอนการเตรียมการพวกเขาสัญญาว่าจะนำเครื่องเป่าวันนี้เชอร์รี่ไหลลงหลังน้ำเชื่อม) ฉันรู้สึกทรมาน ในเดือนมิถุนายน - สิงหาคมฉันมักจะมีงานเร่งรีบในการทำงานไม่มีเวลาอย่างมาก เด็ก ๆ ยังต้องการการดูแล (เช่นเดียวกับการทำอาหาร / ซักผ้า / รีดผ้า / ทำความสะอาด) มีเพียงตัวเลือกที่เหมาะสำหรับฉัน - พวกเขารวบรวมมันล้างแห้งหลังจากล้างตัดถ้าจำเป็นแล้วโยนลงในเครื่องอบผ้า

ฉันยังต้องการตากกล้วยในฤดูหนาว แต่จนกว่ามันจะนิ่ม ด้วยกล้วยมักเกิดขึ้นที่เด็ก ๆ ถาม (สามีของฉันและฉันไม่สนใจกล้วย) - ซื้อและพวกเขากินทีละชิ้นหรือแม้กระทั่งพูด แต่เราไม่ต้องการ และที่นี่พวกเขาโกหกโกหก ... บางครั้งฉันบังคับตัวเองให้กิน แต่ ... ฉันไม่ชอบพวกเขา แต่กล้วยตาก (ที่ซื้อมา) ค่อนข้างแปลกฉันชอบ ดังนั้นถ้ามีอะไรฉันจะกำจัดมันอย่างนั้น แล้วบางทีเด็ก ๆ อาจจะชอบกระตุกมากขึ้น

โดยทั่วไปฉันหวังว่าเครื่องอบผ้าจะเป็นไปตามความคาดหวังของฉัน

กล้วยแห้งพร้อมมันฝรั่งทอด

ไม่นี่ไม่ใช่ "ไข่" แบบเดียวกัน

ทำไม? กล้วยตากกับมันฝรั่งทอดอร่อยดี ด้วยความอยากรู้อยากเห็นฉันตากกล้วยทั้งลูกให้แห้งฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างของรสชาติ แต่ชิปของฉันก็ยังไม่แห้งสนิทเช่นกัน แต่เมื่อแห้งแล้วมันก็ไม่แห้งสนิทด้วยเหตุผลบางประการบางทีกล้วยก็เป็นเช่นนั้นหรือฉันอาจทำอะไรผิดพลาด

ไม่นี่ไม่ใช่ "ไข่" แบบเดียวกัน

สำหรับรสชาติของฉันกล้วยธรรมดาหลังจากการอบแห้งปานกลางก็ไม่ค่อยดีนัก ดีกว่าที่จะแห้งจนกรอบและเคี้ยวบนชิป

แต่กล้วยตาก (ที่ซื้อมา) ค่อนข้างแปลกฉันชอบ

หากคุณแห้ง / เหี่ยวเฉาจำไว้ว่าพวกที่ขายเป็นแพ็คเล็ก ๆ (เหี่ยวทั้งตัว) กล้วยตากจะไม่หลุดออกมาจากกล้วยที่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพของเรา! เนื่องจากสำหรับการอบแห้งกล้วยจึงมีขนาดเล็กน้ำตาล

เช่นเดียวกับการตากแห้งอย่าทำให้แห้งด้วยเหตุผลบางประการอาจเป็นกล้วย

แค่นั้นแหละ! ระดับความนุ่มขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลในผลไม้ - กล้วยมีรสหวานอยู่แล้วไม่มีของเหลวมากมันระเหยน้ำตาลยังคงอยู่

ระดับความนุ่มและความเป็นพลาสติกของผลไม้เมื่อแห้ง / อบแห้ง