ของหวาน "Pavlova"

[แต่คราวหน้าจะทำ 150 องศาแล้วปิดเมอแรงค์ด้วยกระดาษฟอยล์]

ของหวาน "Pavlova"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
โปรตีน	6 ชิ้น
น้ำตาล	1 เซนต์
แป้งข้าวโพด	บ้านพัก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู	บ้านพัก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา	1 แพ็ค
มะนาว	1 ชิ้น
น้ำตาล	3/4 เซนต์
เนย	30 ก
ไข่แดง	6 ชิ้น
ภาษาจีนกลาง	1 ชิ้น
กีวี่	1 ชิ้น
ลูกพลับ	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ขนมนี้มีชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ Anna Pavlova นักบัลเล่ต์ชื่อดังชาวรัสเซีย
  
• เมอแรงค์ที่เบาและโปร่งสบายด้วยความประณีตและความขาวคล้ายกับภาพที่แปลกประหลาดที่นักบัลเล่ต์คนนี้สร้าง
  
• ขนมนี้สร้างสรรค์โดยเชฟหนึ่งเดียวจากออสเตรเลีย
  
• ผลไม้ดั้งเดิมใช้สตรอเบอร์รี่และกีวี
  
• ชาวออสเตรเลียยืนยันว่าเมื่อออกเสียงชื่อของหวานความเครียดควรอยู่ที่พยางค์ที่สอง
  
• ฉันเอาสูตรมาที่นี่
  
• 
  
• 
  
• 
  
• อบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 120 องศา
  
• แต่คราวหน้าจะทำ 150 องศาแล้วปิดเมอแรงค์ด้วยกระดาษฟอยล์
  
• มันกลายเป็นการ "ละลาย" ฉันอยากให้มันแข็งแกร่งขึ้น
  
• เคิร์ด
  
• ทำในไมโครเวฟ
  
• คั้นน้ำจากมะนาว (เปิด 0.5 ถ้วยถ้าน้อยกว่านี้ให้เติมน้ำ 0.5 ถ้วย)
  
• เติมน้ำตาลแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 2 นาที
  
• จากนั้นเธอก็เอาออกและป้องกันไม่ให้น้ำตาลละลาย
  
• จากนั้นฉันเพิ่มไข่แดงและเนยที่ตีแล้ว
  
• นำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที
  
• จากนั้นเธอก็ป้องกันไม่ให้ฉันส่งเคิร์ดเข้าไมโครเวฟอีก 2-3 ครั้ง
  
• จนข้นขึ้น.
  
• ทำให้เย็นลง
  
• 
  
• จากนั้นเทเมอแรงค์ทับด้วยเคิร์ดที่เย็นแล้วตกแต่งด้วยผลไม้
  
• ความคิดเห็นของฉัน
  
• มันกินเร็วมาก
  
• ครั้งต่อไปฉันจะเพิ่มอุณหภูมิในการอบเพื่อให้เมอแรงค์แน่นขึ้น
  
• ดูเหมือนว่าฉันจะโปร่งและอ่อนโยนเกินไป
  
• แม้ว่ามันควรจะเป็น
  

[natamylove]

natamylove
ฉันแค่อยากจะเขียน! ฉันสะดุดกับสูตรของคุณโดยบังเอิญ น่าดูมาก!
กินที่ออสเตรเลียเมอแรงค์น่าจะแน่นกว่านี้ เธอยังนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบแห้งมาจากที่นั่นพวกเขาขายเป็นไข่ในฐานะ "เซอร์ไพรซ์" แต่เป็นเวลาหนึ่งปีแล้วที่มือของพวกเขาไปไม่ถึง ฉันถามพ่อครัวท้องถิ่นในร้านอาหาร - ความละเอียดอ่อนในการทำอาหารคืออะไร? เขาบอกว่าคุณต้องอบในอุณหภูมิต่ำและอย่าเปิดเตาอบระหว่างทำอาหารและทำให้เย็น!

[โอเมล่า]

โอ้ขอบคุณฉันทำในหม้อทอดอากาศในขณะที่ไม่มีแก๊สในบ้าน แต่
ตอนนี้มีเตาอบแล้วฉันคิดว่าฤดูกาลใหม่ของการอบที่บ้านจะเริ่มในไม่ช้าความร้อนก็ลดลง

ฉันจะทำซ้ำที่นั่นใกล้กลางฤดูใบไม้ร่วง

โอเมล่า

และถ้าคุณแบ่งปันรายละเอียดปลีกย่อยคุณจะเห็นว่ามันควรจะเป็นอย่างไร

ฉันปรุงจากบันทึกฉันเองไม่ได้เห็นมัน

[natamylove]

natamyloveสูตรนี้ยังพูดถึงข้าวโพดป่น 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อใดควรเติมพร้อมกับน้ำตาล แล้วต้นฉบับมันอบในเตาอบที่ไหนคะ?

หลังจากตีไข่ขาวแล้วให้ใส่แป้งลงไป

มันเหมือนกับการทำบิสกิต ขั้นแรกตีไข่ขาวและแป้ง

ใช่ในเตาอบแบบเดิม
(แม้ฉันจะง่วงฉันก็ตอบเป็นบางส่วน)

[natamylove]

และถ้าคุณทำแบ่งปันรายละเอียดปลีกย่อย

natamylove, ตอนนี้ต้องทำได้แน่ ๆ !!!

เขาอร่อย !!! มาแล้วคร้าบบบบบบบบบ !!!!

ครั้งแรกที่ฉันเห็น Pavlov กับชาวเคิร์ด .. ชอบครีมเสมอ .. คุ้นเคยมากกว่า .. 🔗