Borscht กับบีทรูท "Bull's blood *" (หม้อหุงอเนกประสงค์แรงดันยี่ห้อ 6051)

[FRYING (เวลาเริ่มต้น)]

Borscht กับบีทรูท "Bull's blood *" (หม้อหุงอเนกประสงค์แรงดันยี่ห้อ 6051)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
น้ำซุปไก่พร้อม **	2 ลิตร
มันฝรั่ง	4-5 ชิ้น
ผักกาดขาว	200 กรัม
ผักทอด
แครอท	1 ชิ้น
หัวหอม	1-2 ชิ้น
พริกหยวก	1/2 ฝัก
มะเขือเทศลูกใหญ่	1 ชิ้น
สมุนไพรแห้ง: ขึ้นฉ่ายหัวหอมผักชี
น้ำมันพืช	1 ธ.ค. ล.
การคั่วบีท
บีทรูท "เลือดกระทิง"	1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช	จาระบีกระทะ
เกลือใบกระวานสมุนไพรสด	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ฉันปรุง Borscht ในรูปและรูปลักษณ์ของสูตรของ Tatyana หม้อไฟสีแดงกับซี่โครงหมูในหม้ออัดแรงดัน Oursson
• ฉันกำลังเตรียมทอดผัก: ฉันเท 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. น้ำมันพืช. เปิดโหมด FRYING (เวลาเริ่มต้น)... ใส่ลงในน้ำมันอุ่นทีละชิ้นแล้วปล่อยให้อุ่นขึ้น: หัวหอม (หั่นเป็นก้อน), แครอท (สับเบอร์เนอร์โรโค), พริกหยวก (หั่นเป็นเส้น) และมะเขือเทศ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดฉันเพิ่มสมุนไพรแห้ง ฉันทอดจนของเหลวระเหย
• 
• ฉันเพิ่มมันฝรั่งลงในการทอดที่เสร็จแล้ว (ฉันตัดเบอร์เนอร์ 10 มม.) และกะหล่ำปลีหั่นฝอย ฉันเติมน้ำซุปอุ่น ๆ (เพราะชามร้อนหลังจากทอด) ฉันใส่ใบกระวานเกลือ ความดันโหมด SUP 40 kPa เวลา 15 นาที.
• ในขณะที่โหมดซุปกำลังทำงานในกระทะที่ทาด้วยเนยให้สับบีทรูทลงใน Berner ROKO แล้วเติมน้ำ จากนั้นฉันใส่มะเขือเทศ + น้ำมะนาวและซากจนของเหลวระเหย
• 
• ผักชีลาวหัวหอมและกระเทียมหั่นฝอย
• 
• หลังจากสัญญาณจากหม้ออัดแรงดันความดันจะค่อยๆถูกปล่อยออกมาด้วยตนเอง ฉันเปิดดูซุปที่เกือบจะพร้อมกิน
• 
• ฉันใส่หัวผักกาดตุ๋นสมุนไพรกับกระเทียมและเนื้อจากน้ำซุปเอาออกจากกระดูก เติมน้ำตามความหนาที่ต้องการถ้าจำเป็น ฉันลองเกลือ
• เปิด โหมด MANUAL 120 * พร้อมเวลา 10 นาที อาจปิดฝาไม่ได้ แต่ปิดฝาไว้เท่านั้น
• เนื้อหาของชามหม้ออัดแรงดันจะร้อนเดือดหลังจากผ่านไป 5-7 นาที ต้มประมาณ 2-3 นาที ปิดฝาหม้ออัดแรงดันและปล่อยให้ Borscht ชงเป็นเวลา 15-20 นาที
• เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวกระเทียมสมุนไพรสด
• 
• ทานให้อร่อย!

บันทึก

* บีทรูทนี้ปลูกเพื่อใบสีเขียวแดงเป็นหลัก ในร้านค้าคุณสามารถหาชุดสลัดพร้อมรับประทานที่เรียกว่า ใบบีท - ใบมีรสชาติสดและมีรสบ๊องเล็กน้อยซึ่งเป็นที่รู้จักจากแหล่งกำเนิดของบีทรูทสีแดง ตามกฎแล้วจะรับประทานดิบ แต่อาจเป็นกับข้าวก็ได้ หัวบีทเลือดกระทิงบนรอยตัดมีลักษณะคล้ายกระดานปาเป้า: วงแหวนสีแดงสดตัดกับสีชมพูเกือบขาว

** น้ำซุปไก่ปรุงจากด้านหลัง

ฉันใส่ไก่สับ 3 ชิ้นลงในชามหม้ออัดแรงดันที่เต็มไปด้วยน้ำกรองเย็น - 2 ลิตร ความดันโหมด SUP 40kPa เวลา 20 นาที... หลังจากสัญญาณให้รอจนกระทั่งความดันลดลงหรือปล่อยด้วยตนเอง เธอถอดโฟมที่ได้และกรองน้ำซุป ฉันเอาเนื้อออกจากสันเขามีไม่มาก แต่เพียงพอสำหรับหลักสูตรแรก

แล้วบีทท็อปอยู่ไหน? มีวิตามินในใบเขียวมากกว่าในพืชราก

[Irina]

Irina ยอดนี้ในสลัด

สบายดี! เพื่อสุขภาพของคุณ!

Borscht สีแดง (สว่าง) ใช้งานได้หรือไม่? ฉันไม่เข้าใจสีจากภาพถ่าย
ฉันพยายามปรุง แต่มันไม่ได้ผลไม่มีสีแดง borscht ที่อุดมไปด้วยกลายเป็นซุปกะหล่ำปลีธรรมดา

ตอนนี้ฉันก็ใช้วิธีการแบบโรมันในการปรุงซุปทั้งหมดไม่เพียง แต่ Borscht เท่านั้น แต่กลับกลายเป็นว่าดีมากมิฉะนั้นการทอดจะไม่พอดีในกระทะฉันต้องเทของเหลวออก

[Olesya]

Borscht สีแดง (สว่าง) ใช้งานได้หรือไม่? ฉันไม่เข้าใจสีจากภาพถ่าย
ฉันพยายามปรุง แต่มันไม่ได้ผลไม่มีสีแดง borscht ที่อุดมไปด้วยมันกลายเป็นเหมือนซุปกะหล่ำปลีธรรมดา

สีของ Borscht เป็นเรื่องส่วนตัวมาก ฉันไม่เข้าใจว่าสีบอร์ชต์สีแดงสดหมายถึงอะไร สำหรับฉันแล้วสีของ Borscht ควรจะเหมือนกับในรูปภาพทุกประการ

ตอนนี้ฉันก็ใช้วิธีการแบบโรมันในการปรุงซุปทั้งหมดไม่เพียง แต่ Borscht เท่านั้น แต่กลับกลายเป็นว่าดีมากไม่เช่นนั้นการทอดจะไม่พอดีในกระทะฉันต้องเทของเหลวออก

Olesyaฉันจำได้ว่าตอนที่ฉันเพิ่งหัดทำอาหารฉันยังไม่เคยเดาปริมาณผักสำหรับซุปว่าฉันต้องเทลงไป

Ksyusha มันยากที่จะเรียกฉันว่าเป็นคนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ แต่ไปเถอะเราเรียนรู้มาทั้งชีวิต

และในขณะที่ปรุงอาหารในหม้อหุงข้าวหลายหม้อฉันได้สูตรสำหรับจำนวนผลิตภัณฑ์ในซุปแต่ละชนิด ตอนนี้ทุกอย่างกลับกลายเป็นไม่มีที่ติ

Borscht สีแดง (สว่าง) ใช้งานได้หรือไม่? ฉันไม่เข้าใจสีจากภาพถ่าย
ฉันพยายามปรุง แต่มันไม่ได้ผลไม่มีสีแดง borscht ที่อุดมไปด้วยมันกลายเป็นเหมือนซุปกะหล่ำปลีธรรมดา

หากคุณต้องการสีที่เข้มข้นหัวบีทจะต้องตุ๋นแยกกันและเติมลงในซุปหลังจากที่ซุปพร้อมและนำออกจากความร้อน
ใช่และตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวบีทไม่ถูกบดบังหรือเปลี่ยนสี