ขาหมูกับมันฝรั่ง (หม้อหุงข้าวหลายชั้นยี่ห้อ 6051) - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ขาหมูกับมันฝรั่ง
(หม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ยี่ห้อ 6051)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ขาหมู	1-1.2 กก
มันฝรั่ง	0.5 กก
หัวหอมใหญ่ลูกใหญ่)	1 ชิ้น
แครอท (กลาง)	1 ชิ้น
กระเทียม	1-2 กลีบ
สำหรับน้ำดอง:
น้ำผึ้งเข้ม (ของเหลว)	1 ช้อนโต๊ะล
ส่วนผสมของพริกสี่เม็ด	2 ชม
ผักชี	1 ช้อนชา
Bourbon	100 มล
ซีอิ๊ว	3 ช้อนโต๊ะล
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดบาวาเรีย	2 ชม

วิธีทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง (พริกไทยและผักชีไม่บดละเอียดในครก) เทก้านด้วยน้ำดองที่ได้และทิ้งไว้ให้หมัก 12-14 ชั่วโมง พลิกกลับหลาย ๆ ครั้งในขณะที่หมัก
2. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งหั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ แล้ววางที่ก้นชาม วางก้านไว้ด้านบนเทน้ำดองทั้งหมดแล้วเติมน้ำ 70-100 มล. เปิดโหมด "MANUAL" Т120Сความดัน 50kPA เวลา 45 นาที ความดัน 20 kPa ถึงสองนาทีหลังจากเริ่มโหมด 30 หลังจากห้าและโปรแกรม 50 ในวันที่แปด ดังนั้นเนื้อจึงถูกปรุงภายใต้ความกดดันสูงเพียง 37 นาทีและในช่วงเวลานี้มันค่อนข้างนุ่มอยู่แล้ว
3. เมื่อสิ้นสุดโหมดปล่อยไอน้ำเปิดฝาแล้วใส่มันฝรั่งและกระเทียมลงในชาม
เปิดโหมด "แมนนวล" Т100Сเวลา 30 นาที
4. หลังจากสิ้นสุดสองโหมดนี้ฉันมีของเหลวเหลืออยู่ในชามค่อนข้างมาก
ในการทำให้ซอสข้นขึ้นให้เปิดโหมด "FRY" (โดยที่ฝาเปิดอยู่) ซึ่งเป็นเวลาเริ่มต้น (15 นาที) ซอสถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการในเจ็ดนาทีและฉันรีเซ็ตโปรแกรม

บันทึก

ฉันปรุงสนับมือในเตาอบในรูปแบบต่างๆ - ด้วยน้ำหมักที่แตกต่างกันด้วยกระดาษฟอยล์และในไก่ โดยเฉลี่ยแล้วขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลา 2.5-3 ชั่วโมงและมันก็ไม่ได้ออกมาฉ่ำและนุ่มอย่างที่เราต้องการเสมอไป ในผู้เล่นหลายคนเวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดลดลงเกือบครึ่งหนึ่งและก้านกลายเป็นนุ่มมาก
ปรุงอาหารด้วยความรักและเรียกน้ำย่อย!

ปอด

มารีน่าและก้านกลายเป็นราชวงศ์กับเบอร์เบิน แต่เป็นจักรพรรดิ

บิด

นาตาชาขอบคุณสำหรับการให้คะแนน! ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์!

listik

ปรุงเมื่อวานนี้กับสามีของฉัน จริงอยู่ที่ไม่มี Bourbon และซอสต่อสู้ แต่รูเล็ตกลับกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม เนื้อนุ่มออกจากกระดูกได้ง่ายมันฝรั่งสุกพอดีหัวหอมและแครอทกลายเป็นขนมหวานฉันชอบ แต่สามีของฉันไม่ทำ โดยทั่วไปแล้วในขณะที่เรานั่งลงที่โต๊ะอาหารเกือบทุกอย่างในคราวเดียวและกินได้ว้าว!
ขอบคุณสำหรับสูตรที่เราจะปรุงมากกว่าหนึ่งครั้ง คุณสามารถทดลองกับน้ำดองได้อย่างปลอดภัย

บิด

listik, ยินดีที่ได้พบ! ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ข้อนิ้วเป็นที่ชื่นชอบของฉัน

จริงอยู่ที่ไม่มี Bourbon และซอสต่อสู้ แต่รูเล็ตกลับกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม หญิงสาวชอบเนื้อนุ่ม ๆ เคลื่อนตัวออกจากกระดูกได้ง่ายมันฝรั่งสุกพอดีหัวหอมและแครอทกลายเป็นขนมหวานฉันชอบ แต่สามีไม่ทำ

เป็นซีอิ๊วที่ปรับสมดุลขจัดความหวานส่วนเกิน ลองครั้งต่อไปฉันคิดว่าคุณจะไม่เสียใจ!

นาตาชาเค

บิด, มารีน่า, ฉันอยากทำขนมตามสูตรของคุณ, มีอะไรบางอย่างที่หยุดชะงักในขั้นตอนของฉัน - ฉันควรลอกหนังออกไหม? คุณสามารถบอกได้?

ธุรการ

ข้อความอ้างอิง: Natalia K.