พลัมตื้นแห้ง (กึ่งแห้ง)

พลัมตื้นแห้ง (กึ่งแห้ง)

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
พลัมเล็กภูมิภาคมอสโก

วิธีทำอาหาร

• ในสูตรนี้ฉันใช้ลูกพลัมขนาดเล็กใกล้มอสโกวที่มีรสเปรี้ยวหวานสดใส
• 
• ล้างลูกพลัมด้วยน้ำปอกกิ่งออก
• ผ่าครึ่งลูกพลัมเอาเมล็ดออก
• จัดเรียงลูกพลัมบนพาเลทใส่ในเครื่องเป่าและแห้งจนนุ่มนั่นคือจนสุกครึ่งไม่แห้งสนิทจนเปราะและแห้ง และเพื่อให้ลูกพลัมยังคงชื้นอยู่โดยใช้เนื้อนุ่ม ๆ ชื้น ๆ
• 
• พับลูกพลัมใส่ถุงแล้วเก็บในช่องแช่แข็ง

บันทึก

ในขั้นต้นความคิดคือการตากลูกพลัมให้แห้งจนแห้งแล้วใส่ลงในผลไม้แห้งที่เหลือ

แต่พอเริ่มค่อยๆลากบ๊วยจากพาเลท…. ฉันรู้ว่ามันเป็นความพร้อมและความสม่ำเสมอในระดับนี้ที่ฉันต้องการบ๊วย รสชาติของลูกพลัมจะออกเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ เหมือนมิราเบล่าอบแห้ง และฉันชอบที่จะเพิ่มมันเมื่อเกมตุ๋นและสัตว์ปีกรสชาตินี้เข้ากันได้ดีกับน้ำเกรวี่ - ดีมาก!
ฉันปรุงกระต่ายและเป็ดด้วยลูกพลัมเชอร์รี่แห้งลูกพลัมเชอร์รี่เหมาะกับพวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบ! และลูกพลัมครึ่งลูกนั้นเหมาะสำหรับอาหารตะวันออกเช่นพิลาฟ

แต่การซื้อบ๊วยเชอร์รี่แห้งครั้งสุดท้ายไม่ได้ทำให้ฉันประทับใจคุณภาพเริ่มไม่ดี ...

Bon Appetit ทุกคน!


ซุปไก่ใส่ลูกชิ้นและพลัมสีเหลือง (หม้ออัดแรงดัน Oursson และ MP5005) (แอดมิน)




กระต่ายตุ๋นในซอสเปรี้ยวหวานในหม้ออัดแรงดัน Oursson 5005 (แอดมิน)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ลูกพรุนแห้ง (แอดมิน)

ลูกพรุนแห้งในเครื่องอบผ้า Travolka (ไล)

พลัมแห้ง (อเล็กซานดร้า)

ฉันตากบ๊วยแบบนี้ด้วย ... ทั้งสองพันธุ์ฉีกตาเปรี้ยวออก แต่ฉันตากให้แห้งโดยเฉพาะ ... ฉันเก็บใส่ถุงและตอนนี้ฉันคิดว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขาตอนนี้ )))
แต่ฉันจะคิดอะไรบางอย่างขึ้นมาอย่างแน่นอน ...

[Tanechka]

Tanechkaคุณอบแห้งด้วยเครื่องอบผ้าแบบไหนและใช้เวลานานแค่ไหน?

เปรี้ยวเข็ดฟัน

หนึ่งต่อหนึ่ง !!!

แห้งเหลือง ...

ใช่ค่ะสาว ๆ - ลูกพลัมสีเหลืองเปรี้ยวเล็ก ๆ นี้จะหวานกว่า นี่คือสิ่งที่ดึงดูดฉันให้มาที่ลูกพลัมลูกนี้ซึ่งมีรสเปรี้ยวและรสชาติเหมือนลูกพลัมเชอร์รี่แห้ง เป็นสารเสริมในการปรับรสชาติของอาหารได้ดีมาก
ถ้าชอบแห้งก็ใส่ลงในผลไม้แช่อิ่ม ในขณะที่สดจะมีรสหวานและอร่อย

อินนาลูกพลัมมีขนาดเล็ก แต่ใช้เวลานานในการแห้ง ฉันไม่เคยทำให้มันแห้งจนจบมันเป็นไปได้ที่จะทำให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งวันที่นี่คุณและของเล็ก ๆ น้อย ๆ !
อบแห้งใน Orsyusha เครื่องเป่านี้ทำให้ฉันมีความสุข

คุณสามารถนึกถึงบ๊วยได้มากมายตั้งแต่บอร์ชท์ไปจนถึงซอสและมันจะอร่อย! คุณไม่จำเป็นต้องแช่มันมีเนื้อเพียงพอ

ว้าววววววววววววววววว ..... ปีนี้มีเยอะมากไม่รู้จะทำยังไง!

และฉันประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็ง

ด้วยวิธีนี้ฉันก็ตัดสินใจที่จะประหยัดพื้นที่รวมถึงช่องแช่แข็งด้วย))) ปรากฎว่าดีมาก

ลูกพลัมมีขนาดเล็ก แต่ใช้เวลานานในการแห้ง ฉันไม่ได้ทำให้แห้งจนจบสามารถทำให้แห้งได้ในหนึ่งวัน

ฉันทำให้สีเหลืองแห้งเป็นครึ่งหนึ่งใน 18 ชั่วโมง ...

เมื่อวันก่อนฉันตากลูกแพร์ด้วยแหวนโอ้แห้งนานแค่ไหน ...

วันนี้เท่านั้นที่ฉันแห้งจนสิ้นขม ...

เครื่องเป่านี้ทำให้ฉันมีความสุข

อย่าบอกว่าเธอดีกว่าอิสิดรีไม่งั้นฉันจะซื้ออันที่สอง ...

อย่าบอกว่าเธอดีกว่าอิสิดรีไม่งั้นฉันจะซื้ออันที่สอง ...

ค่อนข้างปกติและสมควรได้รับการตอบรับเชิงบวกเท่านั้นที่ทำหน้าที่ได้ดีในฤดูกาลนี้

คุณคิดว่าอย่างไรถ้าคุณเก็บบ๊วยแบบนี้ไว้ในแพ็คเกจสุญญากาศในถุงหรือขวด? อาจจะดีกว่าแค่ติดฟิล์ม? ฉันเก็บมาร์ชเมลโลว์ในความเย็น (ไม่มากนัก) ในการยึดฟิล์ม และในช่วงเวลาสั้น ๆ การจัดเก็บนี้

Gulya ถ้าคุณเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ จะไม่มีอะไรระบายออก เป็นเวลานาน - ฉันไม่รู้ว่าควรปฏิบัติตัวอย่างไร คุณสามารถวางลงและตรวจสอบสภาพของมันได้ซึ่งในกรณีนี้ - ใส่ในช่องแช่แข็งทันที

กุลยาฉันทำบ๊วยแห้งตามสูตรของคุณ: ลูกพลัมส่วนผสมในการบ่ม (พริกไทย - เกลือ - น้ำตาล) สมุนไพรโพรวองซ์ แต่แล้ว (ยังไม่หมดและยังไม่ได้กิน) ฉันใส่บ๊วยแห้งในช่องแช่แข็ง คุณสามารถซื้อได้ทุกเมื่อและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียมพร้อมสมุนไพร
ลูกพลัมของฉันแห้งประมาณหนึ่งวันใน Orsyusha

ในหมู่บ้านฉันใส่ทุกอย่างไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับแม่ของฉัน แต่ที่นี่ฉันเก็บ cheto ไว้ในที่เย็น
ตาล แต่ไม่ได้พยายามดูดฝุ่น (อะไรสักคำ)

ฉันชอบ Pts ใน Orsyusha ด้วย แต่วันนี้ตอนเช้าซื้อมา 4 กก. จะตากอีกที

กุลยาฉันไม่กล้าที่จะโยนอะไรลงไปในสุญญากาศ

อ้าวบ๊วยก็วิ่งมาหาฉันเหมือนกัน ...

กุลยาฉันจะไม่กล้าโยนอะไรลงไปในสุญญากาศ

ทำไมตาล? สิ่งที่น่าตกใจ? ดูเหมือนว่าจะมี แต่เนื้อสัตว์เท่านั้นที่มีอันตราย แต่ก็มีความดิบเหมือนกัน

จะเก็บเครื่องดูดฝุ่นไว้ที่ไหนในภายหลัง? ที่ระเบียง?
ฉันจะคิดว่าฉันจะเห็น - ในขณะที่อยู่ในกะละมังและถุงการอบแห้งทั้งหมดกำลังเสร็จสิ้น และในขณะเดียวกันฉันก็ค่อยๆหวั่นไหว - อร่อย!

และในขณะเดียวกันฉันก็ค่อยๆหวั่นไหว - อร่อย!

มักจะปรากฎ)))

และเราไปหาเห็ดและเก็บหนามในเดชาที่ถูกทิ้งร้าง เมื่อวานมีอาการกระตุกที่กิ่งไม้มาก ผมลองแล้วต้องตะลึง หวานโดยไม่ต้องมีความฝาดของหนามที่ไม่จำเป็นเหี่ยวเฉาในดวงอาทิตย์ ผมเก็บสด แต่จำเป็นต้องเก็บกระตุก ต้องทำจากลูกพลัมตามสูตรคุณไม่สามารถเอากระดูกออกจากหนามได้

ฉันตากบ๊วยแบบนี้ด้วย ... สองพันธุ์ทั้งสองอย่างถอนสายตาของคุณออกมาอย่างเปรี้ยวและตอนนี้ฉันคิดว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขาตอนนี้)))

ใส่สัตว์ปีกกระต่ายไก่เนื้อแกะเมื่อตุ๋นเนื้อในน้ำเกรวี่เพียงไม่กี่อย่าง แต่รสชาติจะถูกใจ เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อความสมดุลของรสชาติ

คุณสามารถเตรียมซอสปรุงรสสำหรับเนื้อชีสคอทเทจชีส: พลัมแห้งเล็กน้อยเติมน้ำอุ่นเล็กน้อยปล่อยให้บ๊วยคืนสภาพ จากนั้นเติมน้ำผึ้งเกลือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (สมุนไพรกระเทียม ฯลฯ ) เพื่อลิ้มรสและตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น - และคุณจะได้ซอสสำเร็จรูปที่สวยงาม

เราเชื่อมต่อจินตนาการของคุณ!

[ธุรการ]

ธุรการ, ขอบคุณ! ตัวฉันเองชอบซอส แต่ชาวนาของฉันไม่กินเลย ... และฉันไม่ต้องการปรุงมันเพื่อประโยชน์ของฉันเอง แต่ฉันจะตุ๋นกับเนื้อฉันบดน้ำเกรวี่ด้วยตัวเองและฉันจุกจิกให้เนื้อแทะ
ยังไงก็ไม่หายครับ :)

[ธุรการ]

ธุรการ, ทักทาย) ฉันไม่พบสูตรของคุณสำหรับพลัมสีเหลืองตากแดดคุณช่วยฉันได้ไหม

[จูเลีย]

จูเลียแต่ฉันมีไหม ฉันจำไม่ได้เกี่ยวกับเรื่องนี้

กินเค็ม

บ๊วยญี่ปุ่นเค็ม "อุเมะโบชิ" (แอดมิน)

... ฉันเก็บมันไว้ในกระเป๋าและตอนนี้ฉันคิดว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขาตอนนี้)))
ในผลไม้แช่อิ่ม!) ทุกฤดูหนาวฉันปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้งและสิ่งอื่น ๆ ลูกพลัมเช่นนี้แทนลูกพรุน

[ธุรการ]

ธุรการเช่นฉันเห็นคุณฉันจำได้ว่าจำเป็นต้องปรุงหรือแช่ในน้ำเชื่อม

ถ้าแช่ในน้ำเชื่อมแล้วดูนี่ ผลไม้หวาน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)"

พบว่ามันเป็นพลัม Kroshin แต่อยู่ที่ปลายของคุณ

[Tanechka]

Tanechkaเป็นปีที่สองแล้วที่ฉันทำลูกพลัมด้วยวิธีนี้ฉันแค่ทำให้มันแห้งในเตาอบ จากนั้นฉันก็ย้ายกระเป๋าและเข้าช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาวสำหรับอาหารเช้าพร้อมโจ๊กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการอดอาหาร

[izumka]

izumkaเพื่อสุขภาพของคุณ! โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ! ไม่แห้งอร่อย

[ธุรการ]

ธุรการ, ทาเทียน่า, สูตรเด็ด. นี่คือวิธีที่ฉันปั้นผู้หญิงฮังการีตัวใหญ่ให้อร่อยอย่างแผ่วเบาความคิดนี้อยู่ในใจของฉันเมื่อสองปีก่อนเช่นกันฉันถอดเครื่องอบผ้าในขั้นตอน "ยังเปียกอยู่ แต่น้ำไม่ออกอีกแล้ว" ใส่ไว้ ปากของฉันและตระหนักว่าฉันไม่ต้องการพลัมแห้งเพื่ออะไรให้ฉันเก็บมันไว้ที่ระเบียงตามที่คาดไว้มันให้เชื้อราฉันเดินข้ามมันโยนมันลงในช่องแช่แข็งและมันก็ออกมาดีมากจนฉัน เสร็จจากกล่องที่สองและมือของฉันยังคงยืดอยู่ ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Olya]

Olyaเพื่อสุขภาพของคุณ!
ใช่ลูกพลัมในรูปแบบนี้อร่อยมากหลังจากการอบแห้งและการบ่มแล้วน้ำผลไม้เข้มข้นจำนวนเล็กน้อยยังคงอยู่ในนั้น - และนี่ก็อร่อยมาก

[สาว ๆ]

สาว ๆพลัมตากแดดสีเหลืองเหมาะสำหรับพายฤดูหนาวหรือไม่?

บางทีสำหรับการพายเพื่อทำให้พลัมแห้งน้อยลง?

ฉันต้องการแช่แข็งครีมสีเหลืองสำหรับพาย แต่ฉันไม่รู้ว่าบ๊วยจะมีพฤติกรรมอย่างไรในขนมอบ ...

[อินนา]

ไม่จำเป็นต้องทำให้ลูกพลัมแห้งมากเกินไปเพื่อให้เปลือกแข็งแรง ลูกพลัมควร "ชื้น" เหลวและอ่อนนุ่ม
ท้ายที่สุดเราจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับมัน แต่ในพายจะเป็นลูกพลัมที่นุ่มอร่อย

อินนาไม่มีใครรบกวนคุณให้ลูกพลัมเหี่ยวเฉาอย่างน้อย 1 กก. แล้วใส่ลงในพายแล้วจะเห็นได้ชัดว่า "ฉันต้องการมัน"
ฉันทำการทดสอบทั้งหมดด้วยวิธีนี้เพื่อที่จะเข้าใจว่าฉันต้องการมันมากแค่ไหน

และโดยทั่วไปแล้วลูกพลัมแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นมากในช่องแช่แข็งคุณสามารถปรุงอะไรได้บ้างฉันจะบอกคุณในภายหลังตอนนี้ทั้งหมดอยู่ในพลัมและมะเขือเทศด้วย

[ทัตยา]

ทัตยาฉันควรตั้งอุณหภูมิใดในเครื่องอบผ้าสำหรับท่อระบายน้ำดังกล่าว?

มีของเหลวจำนวนมากในท่อระบายน้ำตั้งไว้ที่อุณหภูมิสูง T * แล้วตามสถานการณ์ให้แห้งจนสุกครึ่งเพื่อให้ยังคงฉ่ำอยู่

ขอบคุณฉันมี Travola สูงสุด 70 องศา จากนั้นฉันเริ่มจาก 70

ทันย่าวิ่งมาขอความช่วยเหลือ! เราซื้อลูกพลัมจาก FS ซึ่งดูเหมือนว่าจะถูกต้อง แต่จากการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดก็เห็นได้ชัดว่ามันยังไม่สมบูรณ์บางส่วนหรือเป็นส่วนผสมของพันธุ์ซึ่งเป็นการจัดลำดับใหม่ ในระยะสั้นคุณเจอทั้งหวานหรือเปรี้ยวอย่างน้อยก็กัดทีละอย่าง คุณคิดว่ามันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้มันยืนในกล่องอีกวันเพื่อให้มันนุ่มและหวานขึ้นหรือนำไปตากทันทีอันไหน? ฉันทำกระตุกแล้วก็ไอศกรีมไม่มีน้ำเชื่อมเป็นอาหาร จริงๆแล้วคำถามคือ - เมื่อแห้งแล้วมันจะไม่หวานขึ้นคุณไม่ใส่ใจเหรอ? เห็นได้ชัดว่ามีความหลากหลายหวาน แต่บ๊วยแข็ง

พลัมจะไม่นุ่มขึ้นแน่นอนเพราะเมื่อแห้งความชื้นจะระเหยออกจากมัน

คุณสามารถตกแต่งรสชาติของบ๊วยแห้ง วางท่อระบายน้ำบนถาดรองและโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย หรือเกลือที่มีกลิ่นหอมเพื่อลิ้มรส และแห้งจนสุกครึ่งเพื่อไม่ให้แห้งเล็กน้อย
เก็บในช่องแช่แข็ง

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ฉันไม่สามารถใช้น้ำตาลได้ทุกอย่างเริ่มต้นขึ้นเพื่อชีวิตที่ปราศจากน้ำตาลโดยไม่ต้องโหยหาความอร่อย :-)
ฉันใส่เครื่องเป่าหนึ่งเครื่องทิ้งส่วนที่เหลือไว้ในลิ้นชักฉันจะลองตัวเลือกทั้งหมด ฉันจะลงนามและเปรียบเทียบในช่วงฤดูหนาว ถ้าคุณเบื่อฉันจะปรุงตะกอนอย่างรวดเร็วและสิ่งทั้งหมดจะอยู่ได้ไม่นาน :-)