ขนมปัง "Raspberry Paradise"

[พรีเอนไซม์:]

ขนมปัง "Raspberry Paradise"

ประเภท: ขนมปังพิเศษ

ส่วนผสม
พรีเอนไซม์:
ยีสต์ราสเบอร์รี่เหลว	110 มล.
แป้งโฮลเกรน	120 ก
น้ำผึ้งธรรมชาติ (น้ำตาล)	0.5 ช้อนชา
แป้งโด:
พรีเอนไซม์	ทั้งหมดนี้
แป้งสาลี	260 ก
รำข้าวสาลี	10 กรัม
แป้งราสเบอร์รี่แห้ง	15 กรัม
การแช่ราสเบอร์รี่แห้ง	160 มล.
น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
เนย	25 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ฉันอาศัยอยู่ใน Crimson Paradise มีต้นราสเบอร์รี่ล้อมรอบหมู่บ้านของเราเป็นระยะทางหลายร้อยเมตร ในช่วงฤดูร้อนฉันมักจะไปเยี่ยมพวกเขาเก็บผลเบอร์รี่ป่าที่มีกลิ่นหอมและทำให้แห้งที่บ้านและปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่ม และในตอนเย็นของฤดูหนาวเราจะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติของฤดูร้อน!
• และท้องฟ้าในพื้นที่ของเราสว่างไสวด้วยพระอาทิตย์ตกสีแดงเข้ม ในตอนเย็นวันหนึ่งฉันมีความคิดที่จะอบขนมปังราสเบอร์รี่ ฉันมียีสต์ราสเบอร์รี่เหลวอยู่แล้ว และแม้แต่ครั้งเดียวที่ฉันอบขนมปังกับพวกเขา ขนมปังราสเบอร์รี่ชิ้นแรกแม้ว่าจะอร่อยมาก แต่กลิ่นและรสชาติของราสเบอร์รี่ก็เดาได้ไม่ดี คราวนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากพระอาทิตย์ตกราสเบอร์รี่ฉันตัดสินใจทำขนมปังราสเบอร์รี่ซ้ำโดยเพิ่มสารเติมแต่งราสเบอร์รี่หลายชนิด * ลงในแป้ง - น้ำเชื่อมแป้งและการแช่ผลเบอร์รี่แห้ง
• และในหัวข้อนี้ฉันต้องการแสดงความแตกต่างระหว่างยีสต์ "อายุน้อย" กับยีสต์ที่ใช้งานอยู่ซึ่งป้อนหลังจากอบขนมปังแล้วยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 สัปดาห์ วิธีการปรุงอาหารฉันอธิบายรายละเอียดในหัวข้อ "ยีสต์เหลวจากผลไม้ผักสมุนไพรชา"... ให้ฉันเตือนคุณว่าต้องทำอย่างไร
• 1. ยีสต์เหลวปรุงอาหาร
• ในโถที่มีความจุ 0.5 ลิตร เทน้ำที่อุณหภูมิห้อง เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้ง (น้ำตาล) แล้วคน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ราสเบอร์รี่แห้ง ปิดฝาทิ้งไว้ในที่อุ่น (t = 25 - 27 * C) เป็นเวลา 7 - 10 วัน
• 
• เมื่อโฟมเล็กน้อยปรากฏในโถ (ในวันที่ 2-3) เขย่าขวดเบา ๆ เปิดฝาแล้วปล่อยก๊าซ
• 
• ควรทำวันละ 3-4 ครั้ง ยีสต์จะพร้อมเมื่อเนื้อหาของกระป๋องจมลงไปด้านล่างจะมีโฟมจำนวนมากเมื่อคุณเขย่าและจะได้ยินเสียงฟ่อเมื่อคุณเปิดกระป๋อง
• 
• 2. การเตรียมพรีเอนไซม์
• 6 - 7 ชั่วโมงก่อนการเตรียมพรีเอนไซม์เรานำยีสต์ออกจากตู้เย็นและปล่อยให้มันเล่น
• 
• ผสมยีสต์เหลวและแป้งเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยปิดด้วยฟิล์มเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน
• 
• และเราใส่ขวดที่มีส่วนผสมในที่อุ่น (25 * - 27 * C) เป็นเวลา 10 - 16 ชั่วโมงจนปริมาตรเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า ยิ่งอุณหภูมิต่ำลงและยีสต์ "อายุน้อยกว่า" ก็จะใช้เวลาเตรียมเอนไซม์ไว้นานขึ้น
• ฉันใช้เวลา 15 ชั่วโมงในการเตรียมเอนไซม์ล่วงหน้าสำหรับยีสต์ "อายุน้อย" และมีปริมาณเพิ่มขึ้นน้อยกว่า 3 เท่า พรีเอนไซม์บนยีสต์ที่ป้อนหลังจากอบขนมปังแผ่นแรกและยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 สัปดาห์ปรุงด้วยฉันเป็นเวลา 10 ชั่วโมงและมีปริมาณเพิ่มขึ้นมากกว่า 3 เท่า ถึงระดับเสียงนี้หลังจากผ่านไป 7 ชั่วโมง แต่ฉันตัดสินใจที่จะทนต่อเวลาอีกเล็กน้อย
• 
• ความแตกต่างไม่ได้อยู่ที่เวลาและปริมาตรเท่านั้น แต่ยังอยู่ในโครงสร้างของเอนไซม์ก่อนด้วย... สำหรับยีสต์ที่ออกฤทธิ์จะมีฟองและเป็นเส้นใยมากกว่า
• 3. การเตรียมแป้ง
• 3.1. ตั้งแต่ตอนเย็นฉันได้ทำ การแช่ผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่แห้ง... 3 ช้อนโต๊ะล. ล. เบอร์รี่เท 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำเดือดและยืนยันในที่อบอุ่น การแช่กลายเป็นอร่อยมากพร้อมกับความเปรี้ยว
• 
• 3.2. แป้งราสเบอร์รี่ ฉันทำได้โดยการบดผลเบอร์รี่แห้งและกรองมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง
• 
• 3.3. ฉันทำแป้งในเครื่องทำขนมปังตามโปรแกรมนวด (ฉันมี "Pelmeni")
• ผสมพรีเอนไซม์และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด (ยกเว้นเนย) จนเป็นขนมปังหยาบประมาณ 2-3 นาที เรารีเซ็ตโปรแกรมและทิ้งแป้งไว้ในถังของเครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 10-15 นาทีเพื่อให้เกิดการสลายตัวอัตโนมัติ
• 
• 3.4. จากนั้นเราเปิดโปรแกรมเดียวกันเป็นเวลาครบวงจร (ฉันมีเวลา 20 นาที) แล้วนวดแป้งควบคุมขนมปัง ควรนุ่มและไม่เหนียวติดกับถังหลังจาก 10 นาทีใส่เนยและนวดแป้งจนกลูเตนเต่ง
• 
• 3.5. เรากระจายแป้งบนพื้นผิวการทำงานฝุ่นด้วยแป้งและปั้นเป็นลูกบอล ใส่แป้งลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันพืชปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ จนเพิ่มปริมาณขึ้น 2-3 เท่า
• 
• ฉันใช้เวลา 2 ชั่วโมง อาจใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความแข็งแรงและ "อายุ" ของยีสต์เหลวตลอดจนอุณหภูมิที่แป้งหมัก
• 4. การขึ้นรูปชิ้นงาน
• เรากระจายแป้งบนพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งที่เต็มไปด้วยฝุ่น
• 
• ค่อยๆพยายามอย่าบีบฟองออกให้ยืดแป้งและจัดทรง ครั้งแรกที่ฉันปั้นขนมปังด้วยก้อน เวลานี้ - ในรูปแบบของลูกบอล เราวางชิ้นงานบนแผ่นอบทาน้ำมันพืช
• 
• 4. พิสูจน์แป้ง
• เราใส่แผ่นอบที่เตรียมไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษรจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้น 2, 5 - 3 เท่า ขนมปังกับยีสต์ "หนุ่ม" ถูกชงเป็นเวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ขนมปังที่ป้อนและใช้งานได้มากขึ้น - 1.5 ชั่วโมง
• 
• 5. อบขนมปัง
• 5.1. ด้วยมีดคมเราทำการตัดชิ้นงาน
• 
• 5.2. ฉีดน้ำจากขวดสเปรย์ อบในเตาอุ่นที่ 250 * C เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 230 * C และอบจนนุ่ม (เวลาทั้งหมดของฉันคือ 30 นาที)
• 5.3. ห่อขนมปังที่เสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เย็นสนิท
• 
• 
• ขนมปังยีสต์ "วัย" ที่แตกต่างกันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แต่ประการแรกต้องใช้เวลาในการเตรียมไม่เท่ากัน ประการที่สองขนมปังที่มียีสต์ที่ออกฤทธิ์มากขึ้นกลับกลายเป็นว่าโปร่งและมีฟองมากขึ้นแม้ว่าฉันจะชั่งมันด้วยแป้งราสเบอร์รี่ก็ตาม
• 
• 
• สารเติมแต่งราสเบอร์รี่ในรูปแบบของน้ำเชื่อมแป้งและการแช่ผลเบอร์รี่แห้งทำให้ขนมปังชิ้นที่สองมีรสชาติที่ไม่อาจบรรยายได้อย่างสมบูรณ์! กลิ่นของราสเบอร์รี่ปกคลุมไปทั่วห้องครัวอย่างแท้จริงแล้วในขั้นตอนของการนวดแป้ง และขณะอบฉันรู้สึกได้ว่ากำลังอบพายราสเบอร์รี่ และตอนนี้โน๊ตของราสเบอร์รี่ฟังดูสดใสขึ้นในรสชาติของขนมปัง! รสเด็ด! คุณไม่สามารถเสิร์ฟขนมปังแบบนี้กับ Borscht ได้! ไม่ใช่ขนมปัง - แต่น่ายินดี! ช่วยตัวเองที่รัก! ยินดีต้อนรับสู่ Raspberry Paradise!
• 
• นอกจากความจริงที่ว่าขนมปังนี้จะมีรสชาติอร่อยแล้ว เป็นประโยชน์มาก... อบ ยีสต์สดที่มีอยู่ในธรรมชาติและ อาหารเสริมราสเบอร์รี่แน่นอนว่ามันอุดมไปด้วยสารที่พบในราสเบอร์รี่: น้ำตาล, ไฟเบอร์, สารเพคติน, กรดอินทรีย์, เกลือของโพแทสเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ทองแดง สารเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในระหว่างการหมักและการให้ความร้อนเมื่ออบขนมปังและเข้าสู่ร่างกายในรูปแบบที่ย่อยง่าย
• นอกจากนี้การทำขนมปังด้วย แป้งโฮลเกรนและรำ ให้ไฟเบอร์วิตามินบีและวิตามินอีแร่ธาตุเหล็กสังกะสีและซีลีเนียมสารต้านอนุมูลอิสระเอสโตรเจนจากพืช และอนุภาคของเปลือกเมล็ดข้าวซึ่งมีรำช่วยในการควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ทั้งหมดนี้ ประโยชน์ของขนมปังนี้สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าในภาพนี้.
• 
• และนี่ พระอาทิตย์ตกสีแดงเข้มเหมือนกัน.
• 

เวลาเตรียม:

10 ชม. + 5 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

หลังจากที่ฉันโพสต์สูตรนี้ Lena-kubanochka ได้อุทิศขนมปังให้ที่นี่ บทกวีนี้ และมอบให้ฉัน ขอบคุณ Lenochka!
ฉันมองหาสถานที่ในโลกมานานแล้ว
ในวัยเด็กซ่อนตัวจากผู้ใหญ่
สีมีกลิ่นหอมมากที่นั่น
และสายฝนเล่านิทาน

มีป่ามหัศจรรย์อยู่ในนั้น
ราสเบอร์รี่เติบโตที่นั่นเกือบจะถึงสวรรค์
และมีแม่น้ำน้ำนม
เปรี้ยวล้ำตลิ่ง ...

ทุกคนมีความฝันของราสเบอร์รี่ที่นั่น
โดยแสงของดวงจันทร์ที่อ่อนโยน
สุขสันต์วันราสเบอร์รี่ความสุข
ในการประชุมเขาพูดกับทุกคนว่า: "สวัสดี!"

ไม่มีที่ว่างสำหรับการแสดง
พวกเขาดีใจที่ได้กินขนมปังเพื่อทำลายล้าง
และพระอาทิตย์ตกที่มหัศจรรย์
มีลักษณะคล้ายกลิ่นเบอร์รี่

ลูดาเปิดเผยความลับสำหรับฉัน
ไปยังสถานที่นั้นโดยแสดงตั๋ว
ฉันรู้ทางไปยังสวรรค์ของราสเบอร์รี่
ฉันต้องการขนมปังสักก้อนเพื่ออบราสเบอร์รี่!

ฉันรักราสเบอร์รี่ !!!!! ฉันรักราสเบอร์รี่ทุกอย่าง! จะอร่อยขนาดไหน !!! กับนม !!!!

ตะลึง! ฉันอ่านแล้วเหมือนเทพนิยาย! พระอาทิตย์ตกราสเบอร์รี่พุ่มไม้ราสเบอร์รี่ขนมปังราสเบอร์รี่และอาจเป็นไวน์ราสเบอร์รี่ใช่มั้ย? และฉันไม่มีราสเบอรี่แห้งดังนั้นฉันจึงไม่ต้องอบ!

[ไม่ใช่ขนมปัง - แต่น่ายินดี!]

คุณไม่สามารถเสิร์ฟขนมปังแบบนี้กับ Borscht ได้! ไม่ใช่ขนมปัง - แต่น่ายินดี! ช่วยตัวเองที่รัก!

ลุดมิลาเทพนิยายแบบไหนที่สร้างขึ้น
เฮเลนา เราคิดในทางเดียวกันกับที่ฉันส่งข้อความและ "ข้อความนี้ถูกส่งถึงฉันแล้วคุณจะแก้ไข" ฉันมอง แต่ความคิดคล้ายกัน

[ทูมันชิก]

Irisha, Lenochka, Albina ขอบคุณที่รักของฉัน! ดีแค่ไหนที่คุณตอบสนองด้วยความเร็วดุจสายฟ้ากับสูตรอาหาร ฉันยังคงแก้ไขอยู่ แต่นี่เป็นเครื่องหมายที่สูงมาก งั้นฉันจะปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้น!

ตะลึง! ฉันอ่านแล้วเหมือนเทพนิยาย! พระอาทิตย์ตกราสเบอร์รี่พุ่มไม้ราสเบอร์รี่ขนมปังราสเบอร์รี่และอาจเป็นไวน์ราสเบอร์รี่ใช่มั้ย?

เฮเลนและมีไวน์ราสเบอร์รี่! สามปีแห่งการเปิดโปง! มาบินฉันจะดูแลคุณกับทุกคนและให้คุณกับฉัน!

ทูมันชิกฉันชอบชื่อเล่นใหม่ของคุณ! คุณจะเปลี่ยนมันได้อย่างไร? ฉันเอาของฉันไปโดยไม่คิดมาก และตอนนี้เขากรีดตาของฉันเอง

[lappl1]

lappl1, Lyudochka ถูกเขียนขึ้นอย่างสวยงาม, กลิ่นของราสเบอร์รี่, ฤดูร้อนจะรู้สึกได้ทันที ขนมปังสวย! ขอบคุณสำหรับขนมปังแสนอร่อย!

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, น่าสนใจแค่ไหน! ช่างเป็นขนมปังที่สวยงามน่าเสียดายที่คุณไม่สามารถสัมผัสกลิ่นหอมผ่านหน้าจอได้เพื่อความสมบูรณ์

ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! นี่คือฉันเกี่ยวกับธรรมชาติ และอร่อย - และนี่คือเรื่องของขนมปัง และฉันก็ไม่มีราสเบอรี่แห้งด้วยเช่นกัน ... ฉันสาบานอย่างจริงจัง - อย่างน้อยก็ในฤดูร้อน แต่ฉันจะทำให้แห้งเพื่อที่ฉันจะได้ใส่ยีสต์และอบขนมปัง แล้วใบไม้ก็หมด ...

ขอบคุณ! เพียงแค่ขนมปังที่ยอดเยี่ยม!

เนื่องจากไม่มีราสเบอร์รี่ในป่าอย่างสมบูรณ์สิ่งนี้จึงไม่ส่องแสงสำหรับฉันเลย

ฉันอ่านสูตรและตอนนี้ฉันได้กลิ่นของราสเบอร์รี่

เนื่องจากไม่มีราสเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์จึงไม่ส่องแสงเลย

ร้านขายราสเบอร์รี่แช่แข็งฉันมีอยู่ในตู้แช่แข็ง

[Albina]

Albinaใช่เรามีราสเบอร์รี่นี้จากแพ็คเกจแทบจะไม่มีกลิ่น - ความผิดหวังอย่างหนึ่ง ไม่สามารถเทียบได้กับป่า ฉันพยายามเพิ่มมันลงในพายดังนั้นเพียงแค่กระดูกและรู้ว่ามันคือราสเบอร์รี่ และยีสต์จะไม่ได้ผลเลยฉันกลัว ฉันควรรอฤดูร้อนในทันใดที่เราจัดการพิมพ์แห้งจริงและมีกลิ่นหอม

บ้าไปแล้ว - อย่าเพิ่งตื่น

ขนมปังเยี่ยม !! เรื่องราวทำให้เกิดความฝัน!
นี่คือยีสต์ที่ฉันจะใส่! ขอบคุณมากสำหรับการทำงานหนักและทำให้เป็นที่นิยมของวิธีการทำขนมปังที่น่าสนใจเช่นนี้!

Lyudochka บอกฉันที แต่ในยีสต์ที่แตกต่างกันโครงสร้างของขนมปังจะแตกต่างกันหรือตามปกติมันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบนั่นคือประเภทของแป้งเป็นต้นฉันแค่สงสัยว่าจะลองยีสต์ตัวไหนดี เริ่มลบ?

[ลิวโดชก้า!]

ลิวโดชก้า!สวย!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, + กาล่า +, แพทย์ 1, ทริเซีย, แอนนา 1957, สาว ๆ ขอบคุณทุกคนที่รัก! ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งกับความคิดเห็นของคุณ! ฉันแค่อยากจะดูแลพวกคุณทั้งหมดด้วยขนมปังชิ้นนี้! ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าสักวันคุณจะพยายามอบมัน และฉันพร้อมให้บริการคุณเสมอ!

เป็นที่น่าเสียดายที่ไม่สามารถสัมผัสถึงกลิ่นหอมผ่านหน้าจอเพื่อให้ภาพสมบูรณ์

+ กาล่า +, เครื่องหมายถูกต้องขออภัยเป็นอย่างสูง เมื่อฉันอบขนมปังนี้ฉันก็หนีจากกลิ่น ...

และฉันก็ไม่มีราสเบอรี่แห้งด้วยเช่นกัน ... ฉันสาบานอย่างจริงจัง - อย่างน้อยก็ในฤดูร้อน แต่ฉันจะทำให้แห้งเพื่อที่ฉันจะได้ใส่ยีสต์และอบขนมปัง แล้วใบไม้ก็หมด ...

เวโรนิกา, ดูสิ ... ฉันเขียนไว้เพื่อตัวเอง!

ร้านขายราสเบอร์รี่แช่แข็งฉันมีอยู่ในตู้แช่แข็ง

Albinaคุณสามารถทำยีสต์จากราสเบอร์รี่แช่แข็ง ชาวจีนไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม แยมราสเบอร์รี่สามารถหาได้สำหรับน้ำเชื่อม เพียง แต่จะไม่มีแป้งราสเบอรี่ โอเค. คุณสามารถแทนที่ด้วยรำปกติหรือรำ

[รดา -dms]

รดา -dms, Ang-Kay, ขอบคุณที่รักของฉัน! ฉันยินดีมากที่คุณมาหาฉัน!

Lyudochka บอกฉันที แต่ในยีสต์ที่แตกต่างกันโครงสร้างของขนมปังจะแตกต่างกันหรือตามปกติมันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบนั่นคือประเภทของแป้งเป็นต้นฉันแค่สงสัยว่าจะลองยีสต์ตัวไหนดี เริ่มลบ?

รดา -dmsOlya ใช่แตกต่างกัน บนวัสดุสดรูจะมีขนาดใหญ่ขึ้น ฉันมีแค่เปลือกกล้วยสดและอย่างอื่นก็มาจากวัสดุแห้งแต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแม้จากผลไม้แห้งผลเบอร์รี่และชาเมื่อเวลาผ่านไปรูก็จะใหญ่ขึ้น ขนมปังราสเบอร์รี่ชิ้นที่สองแตกต่างออกไป - อลังการกว่ามาก ครั้งแรกมีหลุมขนาดใหญ่มากมาย แต่พวกเขาก็ยังโสด แต่บนวัสดุกล้วยสดขนมปังทั้งหมดเต็มไปด้วยรู ดังนั้นรับสิ่งที่สดใหม่ และไม่จำเป็นต้องเร่งรีบ ปล่อยให้ยีสต์เจริญเติบโตอย่างเหมาะสม ขอแนะนำให้ป้อนอาหารอีกครั้งก่อนอบ ฉันมั่นใจในสิ่งนี้กับขนมปังราสเบอร์รี่ชิ้นที่สอง

[lappl1]

lappl1, ขอบคุณ! เลี้ยงด้วยวัตถุดิบเดียวกันหรือไม่?

[รดา -dms]

เลี้ยงด้วยวัตถุดิบเดียวกันหรือไม่?

รดา -dmsคุณสามารถทำเช่นเดียวกันหรือจะทำอย่างอื่นก็ได้ ตัวอย่างเช่นฉันทำยีสต์กับกล้วยและเพิ่มอาหารเช่นแอปเปิ้ล (เปลือก) และน้ำตาลมากขึ้น (น้ำผึ้ง) - 1. ช้อนชา

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, Lyudochka ขนมปังสวยอะไรอย่างนี้! ฉันยังเดาขนมปังของคุณอยู่ในเทป! Pts หล่อ! ที่ไหนสักแห่งที่ฉันเห็นสตรอเบอร์รี่แห้งและราสเบอร์รี่ลดราคา .... เส้นโลหิตตีบ !! ฉันจะไม่ลองลูกแพร์ - บานาน่าเพื่อเริ่มต้น!

[และยีสต์จะไม่ได้ผลเลยฉันกลัว]

Albina เรามีราสเบอร์รี่นี้จากกระเป๋าแทบไม่มีกลิ่น - ผิดหวังอย่างหนึ่ง ไม่สามารถเทียบได้กับป่า ฉันพยายามเพิ่มมันลงในพายดังนั้นเพียงแค่กระดูกและรู้ว่ามันคือราสเบอร์รี่ และยีสต์จะไม่ได้ผลเลยฉันกลัว

และฉันคิดว่าจะลอง แต่ฉันก็ไม่ต้องการแปลผลิตภัณฑ์เช่นกัน

[Lyudochka]

Lyudochkaขนมปังนี้มีประโยชน์มาก ในตู้เย็นของฉันดูเหมือนว่ายีสต์นี้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในขวดราสเบอร์รี่บริสุทธิ์ พวกเขากินเกือบตลอดฤดูหนาว แต่หายไปเล็กน้อยในตู้เย็น เมื่อวานนี้ฉันมองไปที่นั่นและมันก็เริ่มเดินไปแล้ว ดังนั้นโชคชะตาจึงทำให้ฉันต้องอบอร่อยนี้ ขอบคุณสำหรับขนมปังที่ยอดเยี่ยม

[แยมราสเบอร์รี่สามารถหาได้สำหรับน้ำเชื่อม]

Albina ยีสต์สามารถทำจากราสเบอร์รี่แช่แข็ง ชาวจีนไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม แยมราสเบอร์รี่สามารถหาได้สำหรับน้ำเชื่อม

ฉันเป็นกำลังใจให้คุณ Lyudochka ไม่งั้นฉันเสียใจ ฉันยังคิดว่าน้ำเชื่อมแยมราสเบอร์รี่กะพริบ

[Albina]

และฉันคิดว่าจะลอง แต่ฉันก็ไม่ต้องการแปลผลิตภัณฑ์เช่นกัน

Albinaคุณต้องมี 4 ช้อนโต๊ะ ล. วัตถุดิบสดใหม่! คุณแปลไม่ได้มาก

ฉันอ่านแล้วเหมือนเทพนิยาย! พระอาทิตย์ตกราสเบอร์รี่พุ่มไม้ราสเบอร์รี่ขนมปังราสเบอร์รี่และอาจเป็นไวน์ราสเบอร์รี่ใช่มั้ย?

ไวน์ให้ใครและฉันได้รับแรงบันดาลใจจากราสเบอร์รี่ทันที ... Luda นี่สำหรับคุณ

ฉันมองหาสถานที่ในโลกมานานแล้ว
ในวัยเด็กซ่อนตัวจากผู้ใหญ่
สีมีกลิ่นหอมมากที่นั่น
และสายฝนเล่านิทาน

มีป่ามหัศจรรย์อยู่ในนั้น
ราสเบอร์รี่เติบโตที่นั่นเกือบจะถึงสวรรค์
และมีแม่น้ำน้ำนม
เปรี้ยวล้ำตลิ่ง ...

ทุกคนมีความฝันของราสเบอร์รี่ที่นั่น
โดยแสงของดวงจันทร์ที่อ่อนโยน
สุขสันต์วันราสเบอร์รี่ความสุข
เมื่อพบกันเขาพูดกับทุกคนว่า: "สวัสดี!"

ไม่มีที่ว่างสำหรับการแสดง
พวกเขาดีใจที่มีขนมปังสำหรับความพินาศ
และพระอาทิตย์ตกที่มหัศจรรย์
มีลักษณะคล้ายกลิ่นเบอร์รี่

ลูดาเปิดเผยความลับสำหรับฉัน
ไปยังสถานที่นั้นโดยแสดงตั๋ว
ฉันรู้ทางไปยังสวรรค์ของราสเบอร์รี่
ฉันต้องการขนมปังสักก้อนเพื่ออบราสเบอร์รี่!

และวิธีการกินกล้วย?

[Lyudochka]

Lyudochkaขนมปังนี้มีประโยชน์มาก ในตู้เย็นของฉันดูเหมือนว่ายีสต์นี้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในขวดราสเบอร์รี่บริสุทธิ์ พวกเขากินเกือบตลอดฤดูหนาว แต่หายไปเล็กน้อยในตู้เย็น เมื่อวานนี้ฉันมองไปที่นั่นและมันก็เริ่มเดินไปแล้ว ดังนั้นโชคชะตาจึงทำให้ฉันต้องอบอร่อยนี้ ขอบคุณสำหรับขนมปังที่ยอดเยี่ยม

notglas, ย่าเพื่อสุขภาพของคุณ! ขอบคุณสำหรับการประเมินสูตรของฉัน!
แน่นอนว่ามันควรจะเข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่ของคุณ! เฉพาะในกรณีที่คุณมีน้ำตาลแล้วไม่ควรเติมน้ำตาลลงในยีสต์ และยีสต์ไม่ควรมีน้ำตาลมากเพราะจะไม่มีการหมัก แต่เป็นการถนอมอาหาร คุณจึงคำนวณสัดส่วน ถ้ามีอะไรบอกฉันได้นะ เราจะร่วมกันคิดว่าจะทำอย่างไรให้ดีที่สุด

[ยีสต์นี้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในขวดราสเบอร์รี่บดละเอียด]

ดูเหมือนในตู้เย็นของฉัน ยีสต์นี้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในขวดราสเบอร์รี่บดละเอียด พวกเขากินเกือบตลอดฤดูหนาว แต่หายไปเล็กน้อยในตู้เย็น เมื่อวานนี้ฉันมองไปที่นั่นและมันก็เริ่มเดินไปแล้ว

ฉันจำได้ว่าพวกเขาหมักในตู้เย็นเร็วแค่ไหน ฉันไม่ได้สัมผัส และมันเป็นยีสต์เหลวอยู่แล้วและฉันก็ยังสลายมันอย่างเงียบ ๆ มันน่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป โอ้ที่นี่ เขาเป็นกวางเรนเดียร์อะไร พวกมันคือยีสต์เหลว

[แอนนา 1957]

และวิธีการกินกล้วย?

แอนนา 1957, Anechka ฉันจูบเธอ (จากกล้วยขนาดกลาง) + แอปเปิ้ลแห้งและ lingonberries ดูที่ของฉัน ขนมปังยีสต์กล้วย... มันควรจะชัดเจนที่นั่น และในหัวข้อนี้ ยีสต์เหลวจากผลไม้ผักสมุนไพรชา ลงข้างล่าง. ถ้ายังไงฉันก็อยู่ที่นั่นเสมอ ฉันจะตอบ.

ฉันจำได้ว่าพวกเขาหมักในตู้เย็นเร็วแค่ไหน ฉันไม่ได้สัมผัส และมันเป็นยีสต์เหลวอยู่แล้วและฉันก็ยังสลายมันอย่างเงียบ ๆ มันน่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป โอ้เขาเป็นกวางเรนเดียร์ชนิดใดพวกมันเป็นยีสต์เหลวชนิดใด

เห็นได้ชัดว่าราสเบอร์รี่ดีมากสำหรับสิ่งนี้! เป็นที่น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้เข้าร่วมหัวข้อนี้ในช่วงฤดูร้อน ฤดูร้อนนี้ฉันจะทำยีสต์กับราสเบอร์รี่สดแน่นอน

ไวน์คือใครและฉันมีแรงบันดาลใจจากราสเบอร์รี่ทันที ... Luda นี่สำหรับคุณ

ฉันมองหาสถานที่ในโลกมานานแล้ว
ในวัยเด็กซ่อนตัวจากผู้ใหญ่
สีมีกลิ่นหอมมากที่นั่น
และสายฝนเล่านิทาน

มีป่ามหัศจรรย์อยู่ในนั้น
ราสเบอร์รี่เติบโตที่นั่นเกือบจะถึงสวรรค์
และมีแม่น้ำน้ำนม
เปรี้ยวล้ำตลิ่ง ...

ทุกคนมีความฝันสีแดงเข้มที่นั่น
โดยแสงของดวงจันทร์ที่อ่อนโยน
สุขสันต์วันราสเบอร์รี่ความสุข
เมื่อพบกันเขาพูดกับทุกคนว่า: "สวัสดี!"

ไม่มีที่ว่างสำหรับการแสดง
พวกเขาดีใจที่มีขนมปังสำหรับซากเรือ
และพระอาทิตย์ตกที่มหัศจรรย์
มีลักษณะคล้ายกลิ่นเบอร์รี่

ลูดาเปิดเผยความลับสำหรับฉัน
ไปยังสถานที่นั้นโดยแสดงตั๋ว
ฉันรู้ทางไปยังสวรรค์ของราสเบอร์รี่
ฉันต้องการขนมปังเพื่ออบราสเบอร์รี่!

เลโนชก้าาาาา! นี่คือวิธีที่คุณทำให้ฉัน! คุณไม่มีความคิด! ฉันรู้ว่าคุณเป็นกวี! แต่ทุกครั้งที่บทกวีของคุณสัมผัสกับจิตวิญญาณที่เป็นความลับที่สุด คุณรู้ไหมว่าบรรทัดเหล่านี้ในสูตรกำลังถาม ... ฉันสามารถใส่ลงไปที่นั่นได้หรือไม่?

ฉันสามารถวางไว้ที่นั่นได้ไหม

เป็นของคุณทำอะไรก็ได้
เมื่อฉันอ่านสูตรอาหารฉันก็อยากจะทำปฏิกิริยาเช่นนี้ทันที ฉันจะอบขนมปังแบบนี้แน่นอน!

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาฉันเพิ่งมีราสเบอร์รี่ขยำด้วยส้อมมันหวานมากในป่าของเราปีนี้ฉันใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขวดลิตรแล้ววางไว้ในโซนความสด ฉันคิดว่ามันจะเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว แต่ก็รอดมาได้ ฉันจะไม่ใส่น้ำตาลลงในขนมปังเลยฉันชอบเค็มมากกว่า

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, Lyudochka ขนมปังสวยอะไรอย่างนี้! ฉันยังเดาขนมปังของคุณอยู่ในเทป! Pts หล่อ!

นิคุสยา, อิโลน่า! เป็นเรื่องดีแค่ไหนที่ได้รับฟังสิ่งนั้นจากคุณ! ขอบใจจ้ะที่รัก !

ที่ไหนสักแห่งที่ฉันเห็นสตรอเบอร์รี่แห้งและราสเบอร์รี่ลดราคา .... เส้นโลหิตตีบ !! ฉันจะไม่ลองลูกแพร์ - บานาน่าเพื่อเริ่มต้น!

Ilona ใช่มาก่อนคิดออกด้วยลูกแพร์และกล้วยจากนั้นจำไว้ว่ามีขายราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ที่ไหน

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาฉันเพิ่งมีราสเบอร์รี่ขยำด้วยส้อมมันหวานมากในป่าของเราปีนี้ฉันใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขวดลิตรแล้ววางไว้ในโซนความสด ฉันคิดว่ามันจะเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว แต่ก็รอดมาได้ ฉันจะไม่ใส่น้ำตาลลงในขนมปังเลยฉันชอบเค็มมากกว่า

Anechka ถ้าอย่างนั้นทุกอย่างก็เรียบร้อย ทำกับราสเบอร์รี่นี้!

เป็นของคุณทำอะไรก็ได้
เมื่อฉันอ่านสูตรอาหารฉันก็อยากจะทำปฏิกิริยาเช่นนี้ทันที ฉันจะอบขนมปังแบบนี้แน่นอน!

เลน ... ขอบคุณสำหรับของขวัญมากมาย! และสำหรับความจริงที่ว่าคุณกำลังวางแผนที่จะอบขนมปังดังกล่าวอยู่แล้ว! ฉันรักคุณ...

ขนมปังใหม่ Hurray! : rose: ขอบคุณคุณ Lyudochka อยากรู้มากหมายความว่าสารเติมแต่งกลิ่นหอมไม่ได้ผ่านการหมักเราต้องใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้! ทำขนมปังของหวานได้!

เห็นได้ชัดว่าราสเบอร์รี่ดีมากสำหรับสิ่งนี้! เป็นที่น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้เข้าร่วมหัวข้อนี้ในช่วงฤดูร้อน ฤดูร้อนนี้ฉันจะทำยีสต์กับราสเบอร์รี่สดแน่นอน

Lyudmila ใช่! เมื่อเราตัดส่วนหนึ่งของป่าและมีราสเบอร์รี่รกมีจำนวนมากและไม่น่าเสียดายที่จะแปลมันฉันทำขนมปังกับมัน - ฉันแค่เอาขวด 0.8 ลิตรยัดด้วยราสเบอร์รี่ โขลกทิ้งไว้ให้อุ่น ไม่ได้เพิ่มอะไรเลย - ราสเบอร์รี่ฉ่ำและหวานมากหลังจากหมัก 3 วันเป็นเวลา 4 วันฉันคั้นน้ำออกและทำพรีเอนไซม์จากนั้นเติมแป้งน้ำและเกลือในตอนเย็นก็มีขนมปังอยู่แล้ว ไม่มีสารปรุงแต่งเพิ่มเติมก็มีรสราสเบอร์รี่เด่นชัด จริงอยู่ที่สีของเศษไม้เป็นสีม่วง

[An4utka]

An4utkaน่าทึ่งขนาดไหน! หมายความว่าคุณมีประสบการณ์มากมายกับยีสต์เช่นนี้! อย่างไรก็ตามสีม่วงเป็นเพราะราสเบอร์รี่สด และฉันต้องการสีที่สว่างกว่า แต่คุณไม่สามารถให้ความสว่างกับวัตถุดิบแห้งได้ ดังนั้นแป้งสีชมพูเล็กน้อยและขนมปังสามารถเชื่อมโยงกับสีของราสเบอร์รี่ได้จากระยะไกล

[Oksanchik]

ขอบคุณ Lyudochka อยากรู้อยากเห็นมากหมายความว่าสารเติมแต่งกลิ่นหอมไม่ได้หมัก

Oksanchikเพื่อสุขภาพของคุณ! ขอบคุณสำหรับการหยุดโดย! และรสชาติก็เหมือนกับที่ทำในพายราสเบอร์รี่ แต่มีขนมปังเพียงไม่กี่ชิ้นเมื่อเทียบกับพายดังนั้นในระหว่างการอบความหอมนี้จะหายไปมาก แต่ถึงกระนั้นมันก็ยังคงอยู่ในขนมปัง มีบางอย่างที่จะหายใจ

อย่างไรก็ตามสีม่วงเป็นเพราะราสเบอร์รี่สด

ใช่สดและไม่เจือจางด้วยน้ำไม่ใช่ 4 ช้อนโต๊ะ แต่น่าจะเป็น 300 กรัม แต่ด้วยวิธีนี้คุณสามารถจ่ายราสเบอร์รี่ในฤดูเท่านั้น)

[An4utka]

An4utkaนั่นคือที่ที่พาราไดซ์! ฉันจะรอฤดูร้อนและฉันจะทำมันอย่างแน่นอน! ขอบคุณสำหรับความคิด ! แน่นอนฉันจะใช้มัน!

คุณเป็นคนที่พรั่งพรูความคิดขอบคุณ

Lyudochka เช่นเคยอยู่ด้านบน! (และในวันศุกร์ฉันวางมันลงบนเปลือกกล้วยกับลูกแพร์แห้งและแอปเปิ้ลโอ้ฉันสงสัย ... )

[Lёlka]

Lёlka, Olenka ขอบคุณที่แวะมา! และขอบคุณสำหรับคำชม!

โอ้ฉันกำลังคิดว่า ...

ทำไมคุณถึงสงสัย? มีอะไรผิดปกติ? บ่น! ตอนนี้เราจะคิดออกโดยเร็ว

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, นี่ไง - สวรรค์! ราสเบอร์รี่สวรรค์ความสุขของสวรรค์เราจะมีขนมปังที่ดีและผลเบอร์รี่ของเราสูตรนี้เป็นเพียงเทพนิยาย! ขอบคุณคุณเป็นปาฏิหาริย์!

[นาตาลี]

นาตาลี, นาตาชาที่รักขอบคุณสำหรับคำชม! ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับการติดต่อจากคุณ! ฉันขอเชิญคุณไปที่สวรรค์ของฉัน ฉันจะแบ่งปันทุกสิ่งที่ฉันมี!

ทำไมคุณถึงสงสัย? มีอะไรผิดปกติ? บ่น! ลองคิดออกโดยเร็ว

ไม่ยังไม่มีอะไร ฉันไม่สามารถเขย่ามัน 3-4 ครั้ง ทั้งวันในที่ทำงาน สิ่งสำคัญคืออย่าลืมทำอย่างน้อยในตอนเช้าโอเคฉันจะหวัง

Olya ไม่เป็นไร ฉันเคยลืม ยีสต์นี้หวงแหน! ในความคิดของฉันมีเพียงอุณหภูมิที่สูงเกินไปเท่านั้นที่สามารถฆ่าพวกมันได้

[Lyudmilochka]

นี่เป็นเพียงเทพนิยายมหัศจรรย์บางอย่างไม่ใช่สูตรอาหาร !!!!
และบทกวีพิเศษ (เฮเลน!)
Lyudmilochka, ขนมปังราสเบอร์รี่สุดอัศจรรย์ !!!
ขอบคุณมากสำหรับความสุขที่คุณมอบให้
บอกฉันสิว่าคุณสามารถใส่ยีสต์กับราสเบอร์รี่บดกับน้ำตาลหมักเล็กน้อยได้หรือไม่?

[ไอริชา]

ไอริชาฉันดีใจมากที่คุณชอบเทพนิยายเรื่องนี้! ฉันจะดีใจถ้าคุณ "อ่าน" ในครัวของคุณ! ขอบคุณสำหรับรีวิวที่ยอดเยี่ยม!

บอกฉันสิว่าคุณสามารถใส่ยีสต์กับราสเบอร์รี่บดกับน้ำตาลหมักเล็กน้อยได้หรือไม่?

Irisha ถ้าราสเบอร์รี่มีน้ำตาลไม่มากคุณก็ทำได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในยีสต์เอง

และดูเหมือนว่าเราจะเป็น "คุณ" จากธีมน้ำชา ถ้าไม่ลองไปต่อ อย่าถือสา?