เค้กเนยตาม GOST (ไม่มีโซดาและผงฟู)

เค้กเนยตาม GOST (ไม่มีโซดาและผงฟู)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เนย	200 ก
น้ำตาลทราย	200 ก
ไข่ (อุณหภูมิห้อง)	240 ก
แป้งสาลี	150 ก
แป้ง	50 กรัม
วานิลลิน	1 ก

วิธีทำอาหาร

• ตีเนยนิ่มจนฟอกสีฟันประมาณ 5-7 นาที ใส่น้ำตาลทรายลงไปตีประมาณ 10 นาที
• ไข่ (ฉันได้ไข่ที่เลือกไว้ 4 ฟอง) เขย่าด้วยปัดในชามแยกต่างหาก
• เราใช้เครื่องผสมในมือซ้ายทางขวาเราใช้ช้อนชาและโดยไม่ต้องหยุดตีส่วนผสมเนยเราเริ่มใส่ไข่ (ด้วยช้อนชา!) ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที
• ผสมแป้งกับแป้งมันร่อนอย่างน้อยสามครั้ง
• ใส่แป้งลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
• จาระบีในรูปแบบด้วยเนยกระจายแป้ง ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาและอบประมาณ 45-50 นาที (แนะนำโดยเตาอบของคุณ) ไม้จิ้มฟันออกมาจากเค้กที่แห้งแล้ว
• ปล่อยให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในรูปแบบหลังจากนั้นเราค่อยๆนำออกและทำให้เย็นลง โรยน้ำตาลไอซิ่งบนเค้กก่อนเสิร์ฟ
• ทานให้อร่อย!
• 
• เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟสักแก้ว หรือด้วยนมเพื่อดื่มด่ำในวัยเด็กอย่างสมบูรณ์และจดจำรสชาติ "จากช่วงเวลานั้น"

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง 30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

อาหารประจำชาติ

โซเวียต

บันทึก

แหล่งที่มาของสูตร: 🔗

มารีน่าคัพเค้กยุคโซเวียตแบบไหนที่คัพเค้กนี้มีรสชาติเป็นอย่างไร? Sverdlovsk, Stolichny หรืออะไรที่เราสามารถทำได้?
PySy แต่ฉันยังลากไปที่บุ๊กมาร์ก

[Ksyusha]

Ksyusha ไม่ได้ดูเหมือน Stolichny หรือ Sverdlovsky เลย เนื้อเค้กมีลักษณะคล้ายเนย แต่จะมีเนื้อละเอียดอ่อนไม่ "ฟู"

วิวน่ากินมาก ฉันชอบสูตรอาหาร GOST

[มาริชา]

มาริชาอย่าละสายตาจากคัพเค้ก! นึกได้ว่าอร่อยขนาดไหน ...

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ
ฉันอยากได้คัพเค้กแบบนี้จริงๆ แต่พรุ่งนี้เช้าก็ถึงเวลาพาเด็ก ๆ เข้านอนแล้ว

[วิกะ, มาริชา]

วิกะ, มาริชา! ขอบคุณสาว ๆ !

Ksyusha, ฉันจะรอ!

โอ้ยยย !!!! ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้แน่นอน แต่ ...
ผู้ชายและคุณเพื่อความสนุกสนานไม่เคยชั่งเนยหลังจากตีด้วยน้ำตาลหรือไม่? ที่น่าสนใจน้ำหนักจะอยู่ที่ 400 ก.? ฉันแค่คิดว่าถ้าคุณอบคัพเค้กแบบไดเอทของคุณ skoka เอาคอทเทจชีสเป็นศูนย์หรือไม่? น้ำตาลแล้วฉันจะไม่รวมด้วยและนี่คือเท่าไหร่

มารีน่าคัพเค้กสุดสวย! ลูกเกดล่ะ?

[Lyuleka]

Lyulekaไม่ฉันไม่ได้ชั่งมัน ตามทฤษฎีแล้วฉันสามารถสันนิษฐานได้ว่าหากคุณขับไล่ผู้มีโอกาสเป็นผู้กินออกจากครัวน้ำหนักก็ไม่ควรเปลี่ยนแปลง คำถามของคุณทำให้ฉันสนใจมากจนฉันจะวัดในครั้งต่อไป
จากนั้นโปรดเขียนสิ่งที่เกิดขึ้นหรือโพสต์สูตรอาหารใหม่ คัพเค้กรุ่นที่เบากว่านั้นมีประโยชน์อย่างแน่นอน!

ไอรินสูตรดั้งเดิมไม่รวมลูกเกด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้แน่นอน และความเอร็ดอร่อยจะเข้ากันได้ดีที่นี่หนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรืออร่อยมาก !!!!!!!!!!!!!!!!! ขอบคุณ!!!!!!!!!!!!!!!! ที่นี่ !!!!!!!!!!!!!!!!! เด็ดดดดดดดด !!!!!!!!!!!!!!!!!! กลิ่นหอมไปทั้งบ้านเพื่อนบ้านก็มาเคาะแล้ว: "ไปทำอะไรที่นั่น?"


ในขณะที่ฉันกำลังตีมันเป็นเรื่องน่าสนใจมากที่ได้ดูว่าฉันใส่ไข่ลงไปบนช้อนได้อย่างไรและมวลก็เพิ่มขึ้นและสูงขึ้นต่อหน้าต่อตา แป้งจึงเนียนสวย แต่ฉันไม่สามารถต้านทานและเพิ่มรูปร่าง "ลู่" lingonberry เป็นวงกลม สำหรับความเปรี้ยว.
ในบริบทไม่มี แขกมาทั้งเด็กและผู้ใหญ่จึงไม่สะดวกที่จะฉกและถ่ายภาพจากมืออีกต่อไป ในครั้งต่อไป. เมื่อนั้น. คัพเค้กด้านในนุ่มและมีเปลือกเย็นกรุบและเปราะ ถูกตัดครึ่งหนึ่งหักครึ่งขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!

[Ksyusha]

Ksyushaคัพเค้กอะไร! ใช่ด้วยเบอร์รี่ !!! ฉันดีใจมากที่ทุกคนชอบ!
ขอบคุณมากสำหรับรีวิวที่อบอุ่น !!!

ฉันมีความคิดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับเค้กนี้ฉันอยากจะลองเปลี่ยนเทคโนโลยีการทำอาหาร ได้แก่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงตีจนตั้งยอดแข็ง ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมของเนยจากนั้นก็ตีไข่ขาวและแป้งด้วยแป้งมัน หลังจากวันหยุดฉันจะพยายามแล้วฉันจะบอกคุณว่ามันมาจากอะไร

ตกลงเราจะรอผลการทดลอง

[Ksyusha]

Ksyushaคัพเค้กอะไร! ใช่ด้วยเบอร์รี่ !!! ฉันดีใจมากที่ทุกคนชอบ!
ขอบคุณมากสำหรับรีวิวที่อบอุ่น !!!

ฉันมีความคิดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับเค้กนี้ฉันอยากจะลองเปลี่ยนเทคโนโลยีการทำอาหาร ได้แก่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงตีจนตั้งยอดแข็ง ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมของเนยจากนั้นก็ตีไข่ขาวและแป้งด้วยแป้งมัน หลังจากวันหยุดฉันจะพยายามแล้วฉันจะบอกคุณว่ามันมาจากอะไร

Sonadora แบ่งปันผลลัพธ์มันสมเหตุสมผลหรือไม่ที่จะเปลี่ยนวิธีการ?

Sonadora แบ่งปันผลลัพธ์มันสมเหตุสมผลหรือไม่ที่จะเปลี่ยนวิธีการ?

นี่ฉันคือหมวก! ลืมเขียน!
ตีเนยกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่แดงและแป้งด้วยแป้งมัน มวลกลายเป็นค่อนข้างหนาแน่น ไข่ขาวที่ตีเป็นโฟมที่แข็งแรงจะต้องผสมลงในแป้งนานเกินความจำเป็น ด้วยเหตุนี้จึงไม่มีผลจากวิปปิ้งโปรตีน คัพเค้กเปิดออกเหมือนกัน

เข้าใจได้. แล้วถ้าไม่มีเบกกิ้งโซดากับผงฟูมันจะขึ้นมั้ย? มันจะไม่ยากเหรอ?

ไม่เคยกินคัพเค้กแบบนี้! "ภายใน" มีความอ่อนโยนและอ่อนโยน อร่อยมาก.

[โมบี้]

โมบี้ เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบมัน!
เค้กกลายเป็นเนื้อสัมผัสที่เฉพาะเจาะจงแปลกตามีรสชาติ "คลาสสิก" จริงๆ

ฉันเองก็ไม่สามารถบรรยายถึงเนื้อสัมผัสของเศษผ้านี้ได้เช่นกัน ... เนื้อสำลีหรืออย่างอื่น ... แต่รสชาติที่ผิดปกติและน่าพึงพอใจมาก!

คัพเค้กน่าทึ่งมาก! เหนือคำชม! สุดยอด !!!! ถ้าฉันมีเครื่องเกี่ยวนวดฉันจะอบให้บ่อยขึ้น 20 นาที. ด้วยเครื่องผสมในมือ - มันยาก มันทำให้ฉันนึกถึงที่รักในยุคโซเวียต "พฤษภาคม" (มีรูตรงกลางกล่องเหมือนเค้ก) วันนี้อร่อยที่สุดในบรรดาโฮมเมด
ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Zlevichek]

Zlevichek, วิคตอเรีย! ขอบคุณมากสำหรับคำติชม! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบคัพเค้ก!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ฉันชอบคัพเค้กมากไม่เคยเห็นรสชาติแบบครีมที่ไหน, สูตรที่อร่อยน่าอัศจรรย์, แต่ละชิ้นละลายในปากของฉัน, ฉันอบคัพเค้กหลายครั้ง แต่ฉันเพิ่งเขียนรายงานตอนนี้ฉันจำได้เกี่ยวกับรูปถ่าย

ซานย่าคัพเค้กที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์และเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม! ฉันดีใจมากที่คุณชอบ ขอบคุณสำหรับการกรอกสูตรคุณจะต้องอบของคุณเอง อย่างไรก็ตามพวกเขาชอบคัพเค้กกับนมด้วยเช่นกัน

และฉันต้องการลองคัพเค้ก GOST อื่น ๆ ตาม GOST เฉพาะของคุณและการอบด้วยนมเปรี้ยว

ซานย่าดูที่นี่ 🔗 มีมัฟฟิน GOST ที่ด้านล่างของหน้า

มารีน่าขอบคุณ

เธออบคัพเค้กที่ฉันชอบอีกครั้ง ฉันไม่เคยมีเวลาถ่ายรูปเขา เขาหยิบมันออกมาแล้วหั่นให้ร้อนนั่นเป็นวิธีเดียวที่จะจับมันได้ มิฉะนั้นคุณจะไม่มีเวลาหันไปและไม่มีอะไรให้ถ่ายรูป

วิคตอเรียสวยแค่ไหน! เนื้อสัมผัสเย็นเหมือนจากตำราการทำอาหาร!

สวัสดีเป็นครั้งแรกในฟอรัมฉันเริ่มคุ้นเคย ... ฉันอ่านและดูทุกอย่างฉันยังไม่ได้อบสูตรของคุณ แต่ด้วยความคาดหวังว่าจะมีบางอย่างที่สมบูรณ์แบบ ฉันจะมุ่งเน้นไปที่สูตรของคุณ แต่ฉันต้องการอบในกระป๋องเล็ก ๆ มันควรจะได้ผลจากนั้นทำหลุมด้วยลูกสูบและเติมครีม ... แนะนำว่าอันไหนเหมาะกับแป้งของคุณ ขอบคุณล่วงหน้า!

อ่อลืมถามว่าเปลี่ยนเนยเป็นมาการีนได้ไหม

อ่อลืมถามว่าเปลี่ยนเนยเป็นมาการีนได้ไหม

ไม่มีการทดแทนผลิตภัณฑ์ในสูตรตาม GOST เลย และแม้ว่าสูตรปกติจะไม่ใช่ GOST ฉันก็จะไม่เปลี่ยนเนยเป็นเนยเทียมเพราะเนยให้ข้อความที่ "มัน" ตรงนี้
ยิ่งไปกว่านั้นสูตรเค้กชื่ออะไร? OIL อย่างถูกต้อง

[มาดมัวแซล]

มาดมัวแซลTatyana-Zhivchik พูดถูกฉันจะไม่แทนที่เนยด้วยเนยเทียมเช่นกัน ฉันคิดว่าสิ่งนี้จะไม่สะท้อนให้เห็นในรสชาติในทางที่ดีที่สุด

จากนั้นทำหลุมด้วยลูกสูบและเติมครีม ... แนะนำว่าอันไหนเหมาะกับแป้งของคุณ

คัสตาร์ดวานิลลาเป็นสิ่งเดียวที่อยู่ในใจ

สาว ๆ สิ่งที่คุณไม่ได้แนะนำแล้วฉันก็ ... การทดลอง! นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น ฉันแทนที่เนยด้วยมาการีน 72.5% ฉันไม่ได้เติมแป้งเพียงเพราะมันไม่มี แป้งต้อง! คัพเค้กก็อร่อยดีฉันมองหารสชาตินี้มานานมากแล้วก็เลยกราบขอสูตร !!!

Mademoiselle ภาพถ่ายผ่านเว็บไซต์ของ Bread Maker จะอัปโหลดเฉพาะการผลิตของตนเองและไม่มีโลโก้ของเว็บไซต์ของบุคคลที่สาม ฉันคิดว่าในไม่ช้ารูปภาพเหล่านี้จะถูกลบออกจากแกลเลอรี หากคุณต้องการให้ยังคงอยู่ในรายงานของคุณให้เติมโดยไม่ต้องใช้ป้ายกำกับของบุคคลที่สาม

ทั้งหมดที่อยู่ในภาพฉันทำเองตามสูตรของคุณ และรูปลักษณ์คือการป้องกันการคัดลอกของเรา เนื่องจากในขณะนี้ฉันมีเพียงลูกสูบสำหรับคัพเค้กนั่นคือเหตุผลที่ฉันปกป้องผลิตภัณฑ์ของฉัน หากสิ่งนี้ไม่ตรงกับเงื่อนไขของคุณแน่นอนลบทิ้ง แต่ฉันก็ขอบคุณสำหรับสูตรของคุณมาก !!!!!!!!!

[มาดมัวแซล]

มาดมัวแซลและเราเพิ่งทราบว่ารูปถ่ายทั้งหมดที่แสดงบนเครื่องทำขนมปังเป็นรูปถ่ายของคุณ และคัพเค้กอบโดยคุณ
ประเด็นคือไม่มีโลโก้อื่นนอกเหนือจากเครื่องทำขนมปังอยู่ในภาพถ่าย คุณมีโลโก้ของเครื่องทำขนมปังทางด้านซ้ายเนื่องจากรูปภาพถูกอัปโหลดผ่านแกลเลอรีของเราและทางด้านขวาจะเป็นโลโก้ของบุคคลที่สาม ที่นี่ไม่ควรเป็นเช่นนั้นเพื่อไม่ให้เกิดคำถามและความเข้าใจผิดที่ไม่จำเป็น

Mademoiselle คัพเค้กที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! แล้วครีมที่อยู่ในไส้ล่ะ?

ขอบคุณ ... และครีมโปรตีน

ฉันอบคัพเค้กด้วย !! กลิ่นหอมสุด ๆ !!
เธอไม่ได้อบในเตาอบ แต่ตัดสินใจทดสอบหม้ออัดแรงดัน Shteba ของเธอ
กลายเป็นคัพเค้กสุดอลังการกุหลาบ !!


ฉันยังทำหลุมใส่แก้วเหลี่ยมและเทแป้งลงในชาม)
แผล)

[บด]

บด, ว้าว! คัพเค้กสุดยอดเนื้อน่ากินมาก! ขอบคุณมากสำหรับความคิดเห็นของคุณฉันดีใจมากที่คุณชอบ

ฉันตัดสินใจที่จะกินมันร้อนและฉันก็รู้ว่ามันไม่จำเป็น))
พอเย็นลงก็อร่อยขึ้น !!!
ขอบคุณอีกครั้ง)

ฉันอยากจะคุยโม้เกี่ยวกับคัพเค้ก แต่ฉันไม่ได้อบในเตาอบมากนัก แต่อร่อยจนต้องบอกว่าเป็นชา

[คาริน่า]

คาริน่าคัพเค้กสวยอะไรอย่างนี้! ตีเนยไม่พอหรือเติมไข่เร็วเกินไป? แม้ว่าในความเป็นจริงเค้กนี้จะเติบโตอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการอบ

คัพเค้กที่น่าสนใจและไม่มีโซดา

ฉันชอบคัพเค้กมาก! เป็นเวลาเที่ยงคืนกับเราแล้วสามีของฉันกำลังนั่งกินแก้มทั้งสองข้างขอบคุณมากสำหรับสูตร!
สาว ๆ มีคำถามเดียวว่าทุกอย่างสงบลงเล็กน้อยเมื่อเย็นลงหรือไม่? ไม่ใช่ลาแน่ ๆ แต่พร่องไปหน่อย ...

ไอรินฉันก็ชำระเล็กน้อยในระหว่างการระบายความร้อน

[ไอรา]

ไอรามันลดลงเล็กน้อย _{น่าเสียดายที่คุณอยู่ห่างไกลไม่เช่นนั้นฉันจะช่วยสามีของคุณ}


โอ้มารีน่าตอบไปแล้ว

น่าเสียดายที่คุณอยู่ห่างไกลไม่เช่นนั้นฉันจะช่วยสามีของคุณ

ห่างกันขนาดนี้เลยเหรอ! เราอาศัยอยู่ในเมืองเดียวกัน!
โดยทั่วไปไม่ใช่ชิ้นใหญ่ แต่ชิ้นยังคงอยู่!

โดยทั่วไปไม่ใช่ชิ้นใหญ่ แต่ชิ้นยังคงอยู่!

อย่างไร? ยังคงอยู่? ถ้าอย่างนั้นเราจะไปหาคุณ!

ห่างกันขนาดนี้เลยเหรอ! เราอาศัยอยู่ในเมืองเดียวกัน!
โดยทั่วไปไม่ใช่ชิ้นใหญ่ แต่ชิ้นยังคงอยู่!

Tyumen ตัวใหญ่เราผ่านมันมาได้เมื่อเราไปพักร้อน ตอนนี้ความจริงก็คือถนนถูกทำให้สั้นลงตอนนี้เราไปไม่ถึง Tyumen เราเลี้ยวแล้ว