ถั่ว Gigantes (Butterbeans Plaki (Gigantes))

[ลิงก์ไปยังสูตรอาหาร]

ถั่ว Gigantes (Butterbeans Plaki (Gigantes))

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: กรีก

ส่วนผสม
ถั่ว	500 ก
มะเขือเทศ	400 ก
พริกไทยบัลแกเรียขนาดเล็ก	1 ชิ้น
หัวหอม	200 ก
ใบและลำต้นขึ้นฉ่าย (ไม่จำเป็น)	100 กรัม
พริกเพื่อลิ้มรส
ออริกาโน่	1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก	120 มล
แครอท (ไม่จำเป็น)	1-2 ชิ้น
เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• พูดตามตรงฉันไม่คิดด้วยซ้ำว่าจะได้เริ่มเข้าร่วมการแข่งขันกับเว็บไซต์การทำอาหารกรีก! แต่พวกเขาน่ารักและเท่ห์มากมาเรียและสามีของเธอที่ดูแลบล็อกนี้ทำให้เธอไม่สามารถผ่านพวกเขาไปได้และแนะนำให้คุณรู้จักกับΠΟΛΙΤΙΚΗΚΟΥΖΙΝΑ (CUZIN POLITICS) อันงดงามของพวกเขา - อาหารกรีกพื้นบ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาอาศัยอยู่บนเกาะ Corfu ฉันเองก็สนใจที่จะทำความรู้จักกับพวกเขาหรือทำงานของพวกเขามากกว่า ฉันเพิ่งเปลี่ยนสูตรสำหรับตัวเองเล็กน้อยซึ่งไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติของอาหารน้อยที่สุด แต่คุณเปิดตัวแปลและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพในแบบที่คุณชอบที่สุด!
• ถ้าคุณมีถั่วเมล็ดแห้ง (ฉันปรุงสดใหม่) ให้แช่ในน้ำเย็นค้างคืน)
• ใส่ถั่วลงในกระทะปิดด้วยน้ำและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือดโดยให้ฟองออกอย่างต่อเนื่อง โยนในกระชอนและวางในกระทะอีกครั้งเทน้ำร้อนเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม ถั่วควรนุ่ม แต่ไม่สุกเกินไป
• โยนถั่วที่ทำเสร็จแล้วลงในกระชอนอย่าลืมเติมน้ำซุป 400 มล. จากนั้นวางในรูปแบบทนความร้อน
• 
• มะเขือเทศสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่ฉันชอบที่จะขูดมันหลังจากเอาผิวหนังออก สับหัวหอมและเคี่ยวเบา ๆ ในน้ำมันมะกอก (ฉันใช้น้อยกว่าประมาณ 80 มล.) ใส่มะเขือเทศแครอทขูด (ฉันไม่ได้ใส่) ขึ้นฉ่าย (ไม่ใส่) เกลือและพริกไทยเคี่ยวเบา ๆ เพิ่ม ออริกาโนในตอนท้ายและพริก
• 
• เทซอสลงบนถั่วและเติมน้ำซุปเพื่อให้ถั่วปิดด้วยของเหลวจากนั้นใส่พริกไทยหั่นเป็นวงแล้วอบในเตาอบ 180 \ "C ที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาที
• 
• ซอสควรข้นและเดือดลงครึ่งหนึ่ง ฉันชอบใส่กระเทียมผ่านการกดลงไปในจานที่ทำเสร็จแล้ว
• 
• เรียบง่าย แต่อร่อยมาก!
• 
• ฉันขอแนะนำให้ทำอาหาร! Kali orexy-bon เรียกน้ำย่อย!
• 
• ลิงก์ไปยังสูตรอาหาร 🔗

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4

เวลาเตรียม:

60

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาเตาอบ

บันทึก

ถั่วเป็นพืชผักสมุนไพรประจำปีสูงถึง 1.5 ม. มีลำต้นตรงเรียบใบ paripinnate และมีดอกสีขาวหรือสีชมพูอยู่ในพุ่มไม้

ปลูกในยูเรเซียและแอฟริกาเหนือ

มักจะรับประทานผลไม้ที่ยังไม่สุก (เปลือกและเมล็ดที่มีรสนุ่มฉ่ำและหวาน) ซึ่งมีโปรตีนสูงถึง 30% คาร์โบไฮเดรตวิตามิน B, PP, C, แคโรทีน, เกลือแร่, ไฟเบอร์

ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการถั่วไม่ได้ด้อยไปกว่าถั่ว แต่ในแง่ของรสชาตินั้นค่อนข้างต่ำกว่าโดยส่วนใหญ่ใช้เพื่อเพิ่มคุณค่าอาหารด้วยโปรตีน ถั่วเขียวใช้ทำซุปสลัดเครื่องเคียงและควรกินต้มเท่านั้น (เพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษ)

ถั่วบดจะถูกเพิ่มรสชาติให้กับซุปซอสและน้ำเกรวี่

พันธุ์ Yaushura และ Belorusskie เป็นที่แพร่หลาย

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่านี่เป็นอาหารกรีกเพราะฉันทำอาหารบ่อยๆ จานอร่อยมาก! สำหรับมังสวิรัติของฉันแค่นั้นแหละ!

และฉันไม่มีถั่ว แต่ฉันมีถั่วจุดด่างดำ และยังมีถั่ว แต่สีขาว คุณสามารถใช้สิ่งเหล่านี้แทนถั่วได้หรือไม่?

ถั่วนั้นอร่อยกว่ามากมันใหญ่และอ้วนมาก พวกเขาไม่ค่อยขายด้วยเหตุผลบางประการ

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่านี่เป็นอาหารกรีกเพราะฉันทำอาหารบ่อยๆ จานอร่อยมาก! สำหรับมังสวิรัติของฉันแค่นั้นแหละ!

อาหารของเรามีความคล้ายคลึงกันในหลาย ๆ ด้านความแตกต่างที่สำคัญคือชุดของเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก!

และฉันไม่มีถั่ว แต่ฉันมีถั่วจุดด่างดำ และยังมีถั่ว แต่สีขาว คุณสามารถใช้สิ่งเหล่านี้แทนถั่วได้หรือไม่?

แน่นอนคุณสามารถปรุงด้วยถั่ว แต่รสชาติจะไม่เหมือนกัน!