ขนมปังกับหัวบีทบนแป้งสุก (เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสุก
แป้งสาลี	150 ก
น้ำ	100 กรัม
ยีสต์สด	2 ก
เกลือ	2 ก
แป้งหลัก
แป้งสาลี	270 ก. + 50 ก
แป้งข้าวไรย์	30 ก
ยีสต์สด	7 ก
แป้งสุก
น้ำ	30-40 ก
น้ำบีทรูท	30 ก
หัวผักกาดต้ม	190 ก
เมล็ดทานตะวัน	60 ก
เกลือ	8 ก

วิธีทำอาหาร

แป้งสุก
นวดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน มันกลายเป็นขนมปังที่หนาแน่นเกือบ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์ (ฝา 0 เป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นในตู้เย็นแป้งควรอยู่ที่ 5C จาก 12 ถึง 24 ชั่วโมงนำแป้งออกจากตู้เย็นเพื่อให้ชินกับสภาพแวดล้อม 30 นาที ก่อนใช้งาน).
แป้งหลัก
ปั่นหัวบีทต้มด้วยเครื่องปั่น บีบน้ำจากหัวบีทสด
ยียีสต์ให้ละเอียดเป็นแป้ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเกลือ นวดเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นใส่เกลือและนวดต่อไปอีก 5 นาที (ผลิตใน HP)
เทแป้งลงในภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 90 นาที * ยืด - พับ * หลังจาก 45 นาที
ในตอนท้ายม้วนแป้งให้เป็นลูกบอล วางในตะกร้าพิสูจน์อักษรโดยให้ตะเข็บขึ้น ปล่อยให้เพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเป็นเวลา 45-60 นาที
ในช่วงเวลานี้เราให้ความร้อนเตาอบที่ 250C
อบ 15 นาทีแรกด้วยไอน้ำหรือบนหินที่มีฝาปิดที่ 250C
จากนั้นเอาไอน้ำลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 แล้วอบต่ออีก 20-25 นาที
ที่มา: อินเทอร์เน็ต.

บันทึก

ขนมปังบีทเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดสำหรับหัวใจที่แข็งแรง การเสริมขนมปังด้วยหัวบีทซึ่งมีไนตริกออกไซด์สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้โดยการลดความดันโลหิตและปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด สิ่งนี้ระบุไว้ในการศึกษาใหม่
การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าขนมปังสามารถใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อเพิ่มผลการป้องกันของหัวบีทต่อหัวใจได้ ดังนั้นขนมปังบีทรูทสามารถเป็นตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับผู้ที่มีปัญหากับความดันโลหิตสูง
ในบทความใน Journal of Nutrition นักวิจัยรายงานว่าการกินขนมปังบีทรูทสี่ชิ้น (200 กรัม) ช่วยลดความดันโลหิตไดแอสโตลิกได้ 7 มม. rt. ศิลปะ. เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ได้รับขนมปังขาวปกติ
"ข้อมูลใหม่ที่น่าตื่นเต้นนี้แสดงให้เห็นเป็นครั้งแรกว่าขนมปังที่มีหัวบีทช่วยเพิ่มการทำงานของหลอดเลือด" ผู้เขียนกล่าว "นี่เป็นส่วนเสริมที่สำคัญสำหรับหลักฐานที่เพิ่มมากขึ้นสำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารที่อุดมด้วยไนเตรต"
พวกเขาเสริมว่าการศึกษายังสนับสนุนผลการศึกษาก่อนหน้านี้ว่าน้ำบีทรูทสามารถลดความดันโลหิตได้

มี เศษ มีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังบีทรูทใน HPhttps://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56971.0

MariS

นาตาชา ผลงานชิ้นเอกอีกชิ้น!
ขนมปังดีมาก! และมีลักษณะอย่างไรในส่วน - สีเหมือนกันหรือไม่?

ทาทา

Natusya ฉันตกใจมาก คุณจะได้รับขนมปังที่สวยงามอะไรบ้าง

เสนชกา

ฉันอยากได้รูปถ่ายในบริบทของขนมปัง - สวยมาก !!!!

บิด

นาตาชาช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! สูตรที่น่าสนใจคั่นไว้!

นาตาลี 06

สาว ๆ, ขอบคุณมาก!
เสนชกามีการใส่คัตเตอร์แล้ว
มาริชาบิด, ขนมปังเป็นของพวกเราสาว "หนุ่ม" ที่มีความกดดัน

สีเหมือนกันไหม?

Mariska MariSแต่คุณรู้ไหมว่ามันเป็นเรื่องแปลก ครั้งสุดท้ายที่ฉันอบมันเปลือกเป็นสีชมพูเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปแล้วเศษจะเหมือนข้าวไรย์ คุณจะเห็นผลลัพธ์ของวันนี้ แต่อย่างไรก็ตามขนมปังนุ่มมากอร่อยมากและมีกลิ่นหอม!

MariS

อ้างถึง: Natali06

แต่คุณรู้ไหมว่ามันเป็นเรื่องแปลก ครั้งสุดท้ายที่ฉันอบมันเปลือกเป็นสีชมพูเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปแล้วเศษจะเหมือนข้าวไรย์ คุณจะเห็นผลลัพธ์ของวันนี้ แต่อย่างไรก็ตามขนมปังนุ่มมากและมีกลิ่นหอมมาก!

หัวบีทมีความแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด คุณมีขนมปังที่สวยงามแค่ไหน นาตาชา!
ฉันสงสัยว่ารสชาติของขนมปังเป็นอย่างไร (ฉันเข้าใจมันยากที่จะแสดงออก แต่ลองดูสิ!)

Sonadora

นาตาชา, ขนมปังสุดอลังการ! และการตัดแยกออกมาสวยงามแค่ไหน!

นาตาลี 06

โอ้อินเทอร์เน็ตทำให้ฉันผิดหวังเมื่อวานหรือค่อนข้างจะเป็นลม
มาริชฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับรสชาติได้อย่างไร? รสชาติเป็นเช่นนั้นในแต่ละครั้งเรากินครึ่งก้อนด้วยกัน (ใช่ลาก่อนรูป) นี่คือสิ่งที่ฉันคิดว่าขนมปังดี

และการตัดแยกออกมาสวยงามแค่ไหน!

Manechka, ขอบใจจ้ะที่รัก! ฉันคิดว่ามัน ~~ของฉัน~~ ขนมปังของฉัน
และ มาริชและอีกสิ่งหนึ่ง หัวบีทเหมือนกัน แต่! ฉันใส่น้ำผลไม้มากขึ้น 10 มล. และน้ำซุปข้นอีก 10 กรัม และได้รับผลกระทบอย่างเห็นได้ชัด

แอนนา 1957

สุดยอดมากที่จะไม่ตื่น - ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้