Thermomix - ฉันทำอาหารในแบบของฉัน!

สาว ๆ ฉันอ่านที่ TM คือนมข้นต้ม แต่ไม่มีใครเขียนว่าอย่างไร คุณรู้หรือไม่?

พวกเขาทำอาหาร - ในแง่ที่พวกเขาทำนมข้นต้มจากนมข้นหรือทำนมข้นจากนม?

พบในเว็บไซต์อื่น:
คุณยังสามารถปรุงนมข้นในเทอร์โมมิกซ์:
นมสด 1 ลิตร
ครีมเหลว 200 กรัม
น้ำตาล 250 กรัม
โซดา 0.5 h l / natron /
50 นาที t-varoma ck 5 เอาท์พุทประมาณ 300g. รสชาติไม่ต่างจากรสชาติของต้มในขวดและค่อนข้างเพียงพอสำหรับครีม

ใช่แล้วนั่นคือทั้งหมดที่ฉันต้องการถามคุณสำหรับสูตร "Burenka's Ladybird" เพื่อเขียนวิธีการอบในเตาอบ

ฉันมีข้อเสนอแนะในการเขียนสูตรอาหารที่นอกเหนือจากเทอร์โมมิกซ์แล้วไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคพิเศษอื่น ๆ อีก แต่ประเด็นคืออะไรนี่เป็นครั้งที่สามที่คุณโพสต์สูตรโยเกิร์ตนี้ในฟอรัม

ไม่ได้อบในเตาอบดูหัวข้อที่เกี่ยวข้อง

ฉันจะนึกถึงโยเกิร์ตและความหมาย ... ฉันไม่รู้เลยว่าคุณกำลังตามฉันอยู่

พวกเขาทำอาหาร - ในแง่ที่พวกเขาทำนมข้นต้มจากนมข้นหรือทำนมข้นจากนม?

พบในเว็บไซต์อื่น:
คุณยังสามารถปรุงนมข้นในเทอร์โมมิกซ์:
นมสด 1 ลิตร
ครีมเหลว 200 กรัม
น้ำตาล 250 กรัม
โซดา 0.5 h l / natron /
50 นาที t-varoma ck 5 เอาท์พุทประมาณ 300g. รสชาติไม่ต่างจากรสชาติของต้มในขวดและค่อนข้างเพียงพอสำหรับครีม

นั่นคือมันกลายเป็นนมข้นต้มฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่? ที่ฉันเห็นผู้หญิงคนนั้นบอกว่าเธอเคยทำอาหารในกระทะและตอนนี้อยู่ที่ TM แต่เธอไม่ได้ให้สูตรกับใครเลย

คุณยังสามารถปรุงนมข้นในเทอร์โมมิกซ์:
นมสด 1 ลิตร
ครีมเหลว 200 กรัม
น้ำตาล 250 กรัม
โซดา 0.5 h l / natron /
50 นาที t-varoma ck 5 เอาท์พุทประมาณ 300g. รสชาติไม่ต่างจากรสชาติของต้มในขวดและค่อนข้างเพียงพอสำหรับครีม
ฉันปรุงตามสูตรนี้ฉันทำได้ไม่ดีนักอาจจะเป็นเพราะน้ำตาลทรายแดงหรืออาจจะเป็นเพราะวิปปิ้งครีม แต่สำหรับ Varoma นั้นมีฟองจำนวนมากและพยายามที่จะหลบหนี ...

sve ไม่มีใครติดตามคุณคุณเพียงแค่ให้ลิงก์สองลิงก์ไปยังสถานที่ที่คุณโพสต์สูตรนี้

Pulkeria ตัดสินโดยคำพูดของผู้เขียน - มันออกมาต้ม แต่ตามเวลา (50 นาที) - เป็นที่น่าสงสัยฉันไม่ค่อยเข้าใจว่าทำไมต้องใส่โซดาที่นั่น โอเคร้านเรามีนมข้นทุกชนิด แต่ Omskaya มีรสชาติเหมือนกัน

สาว ๆ มีหลายสูตรสำหรับเทอร์โมมิกซ์:
🔗

สาว ๆ แต่ก็มีคำถามเช่นกัน: วิธีชงกาแฟใน TM สูตรที่ไม่ชอบในหนังสืออยากได้จริง

คุณมีสูตรดังกล่าวหรือไม่: คุณต้องนำส่วนผสมของกาแฟและน้ำไปที่อุณหภูมิ 90 * โดยคนให้น้อยที่สุดหรือไม่?

ฉันจะชิมตามปกติบนเตา 2 ช้อนชา กาแฟสำหรับน้ำแต่ละถ้วยเทน้ำเดือดและอุณหภูมิ Varoma กวน "ช้อน" (คุณต้องขอเพิ่มรอยยิ้มเพิ่มเติม: ช้อนและย้อนกลับ) นำไปต้ม

ไม่ฉันมีสูตรที่ย่อยไม่ได้อย่างสมบูรณ์กับกาแฟสำเร็จรูป เครื่องชงกาแฟของฉันเพิ่งพังและตอนนี้การถอนกาแฟของฉันได้เริ่มขึ้นแล้ว และละลายน้ำทำให้ฉันป่วย และมีเพียงเมล็ดกาแฟในตู้ ...

[บดกาแฟ:]

กาแฟดำ
สูตรจากหนังสือยังไม่ได้ลอง

บดกาแฟ:
- ปริมาณกาแฟขั้นต่ำที่ต้องบดคือ 60g สูงสุด 350g
- เวลาบดต่อเมล็ด 100 กรัม: บดหยาบ - 20 วินาที, กลาง - 30 วินาที, ผง - 1 นาที

สัดส่วนของน้ำกาแฟตามความต้องการและรสชาติของคุณ

เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำอุณหภูมิและอุณหภูมิของชามผสม
- สำหรับน้ำและชามที่อุณหภูมิห้อง (ไม่รวมน้ำหนักของกาแฟ):
น้ำ 100 กรัม - 3 นาที / 90 * / ตร.ม. ช้อน,
สำหรับการเติมน้ำทุก ๆ 100 กรัมต่อไป 2 นาที.
- หลักการทั่วไปของการชงกาแฟ:
ต้องนำส่วนผสมของกาแฟและน้ำไปที่อุณหภูมิ 90 * ด้วยการกวนขั้นต่ำใช้เกณฑ์นี้เพื่อกำหนดเวลาในการเตรียม

กาแฟสำเร็จรูปสามารถกรองผ่านกระชอน

bluekitten ขอบคุณมากสำหรับสูตร วันนี้ฉันพยายามทำอาหารไม่ใช่เครื่องชงกาแฟแน่นอน แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ไม่ละลายน้ำด้วย ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าฉันพลาดแค่กาแฟต้มเท่านั้น

วันนี้ฉันปรุงซุปลูกชิ้นด้วย ฉันโยนลูกชิ้นตามสูตรลงในชามซึ่งทำให้น้ำซุปมีสีเข้มและมีฟองและเนื้อสับบางส่วนแม้กลับด้านก็ยังร่วน ... ดังนั้นฉันจึงไม่พอใจกับผลที่ได้มากนัก แต่เด็ก ๆ ก็กิน ทุกอย่าง. แต่ฉันจะยังคงปรุงซุปในตะกร้านึ่งเพื่อให้ IMHO มีรสชาติที่ดีขึ้น

ไม่มีซุปลูกชิ้นในหนังสือของฉัน ฉันมักจะปรุงอาหารนี้บนเตาสะดวกคุณไม่จำเป็นต้องปรุงน้ำซุป ฉันขอให้คุณเขียนสูตรได้ไหม

ซุปลูกชิ้น

ส่วนผสม:

* 1 หัวหอม
* แครอท 1 หัว
* 20 กรัม การแข่งขัน น้ำมัน
* มันฝรั่ง 3-4 ลูก
* 20-30 กรัม ข้าว
* 1 ล. น้ำ (น้ำซุป)

สำหรับลูกชิ้น:
* ไก่ 300 กรัม (หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ )
* ไข่ 1 ฟอง
* เกลือพริกไทยหัวหอมกระเทียมเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

ใส่กระเทียมหัวหอมลงในชามแล้วสับ 5-6 / sc 5.
ใส่เนื้อไก่เกลือพริกไทยและสับ 6-7 / sk. 6-7.
ใส่ไข่ลงไป 10 วินาที / Sk. 7-8 ใส่เนื้อสับ
สับแครอทและหัวหอมประมาณ 5-6 วินาที / ตร.ม. 5 เพิ่ม rast เนย
และผัดเป็นเวลา 4 นาที / Varoma / sk. ช้อนไม่มี MCH.
ใส่ข้าวมันฝรั่งและน้ำร้อน (น้ำซุป) ถึง 1.5 ลิตรปรุงเป็นเวลา 15-18 นาที / 100 C / sk ช้อนจนมันฝรั่งสุก
ใน 5 นาที จนกว่าจะพร้อมที่จะจุ่มลูกชิ้นลงในซุปผ่านรูที่ฝา (ลูกชิ้นเหล่านี้จะปรากฏขึ้นทันที)
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่เกลือสมุนไพรกระเทียมเพื่อลิ้มรส

ฉันมีเนื้อไก่งวงบดพร้อม และฉันจะไม่โยนข้าวลงไปในน้ำซุป แต่ต้มให้สุกก่อนครึ่งแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ครั้งต่อไปฉันจะปรุงลูกชิ้นในตะกร้านึ่งพร้อมมันฝรั่ง และฉันโยนลูกชิ้นทันทีที่น้ำเดือด

PULKERIA อ่านสูตรและจำได้ว่าปีที่แล้วความคิดในการทำลูกชิ้นและซุปในกระทะใบเดียวเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันมากจนฉันอยากเริ่ม Thermomix ทันทีและสูตร Vinaigrette ก็สร้างความประทับใจ
สาว ๆ ทำอาหารอะไรใหม่ ๆ วันนี้เรามีปลา Solyanka รวดเร็วและอร่อย!
นอกจากนี้เธอยังอบพายแครอทสวีเดนด้วยการเคลือบนมเปรี้ยว Irina ให้คำแปลในกลุ่ม TM ( 🔗) มันน่าสนใจมาก

>> ทำลูกชิ้นและซุปในกระทะเดียว
วิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่เขาและซุปลูกชิ้นเพื่อที่จะไม่ปรุงน้ำซุป ก่อนหน้านี้ฉันมักจะปรุงอาหารด้วยวิธีนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย มันฝรั่งจะเดือด - คุณโยนลูกชิ้นและก๋วยเตี๋ยว
วันนี้ได้ลองทำ Thermomix เป็นครั้งแรก
ใส่ข้าว 2 ช้อนโต๊ะแทนข้าว ล. ไม่มีบะหมี่เส้นเล็กสไลด์
ลูกชิ้นเป็นเนื้อดินแท้ๆใส่ลงในชาม
ฉันไม่ค่อยเข้าใจวิธีใส่ตะกร้าเพราะตะกร้าของฉันไม่พอดีกับชามเลย เพื่อให้เธอลุกขึ้นมีความจำเป็นที่ผักจะต้องไม่สูงกว่ามีดจากนั้นน้ำซุปจะเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์ เราชอบซุปข้นฉันจึงทำสิ่งนี้:

แครอทหนึ่งอัน
หัวหอมหนึ่งอัน
น้ำมันพืช 30 กรัม
ผ่านโดยถอดถ้วยตวงออกเป็นเวลา 10 นาที / 100 * / ตร.ม. หนึ่ง
มันฝรั่งสูงถึง 1.5 ลิตร (ด้านบนของหัวหอมและแครอทผัด)
2 ช้อนโต๊ะ. ล. โดยไม่ต้องสไลด์ก๋วยเตี๋ยวที่ดีที่สุด
ใส่ลูกชิ้นดิบไว้ด้านบน
เติมน้ำเดือดจนถึงขีดสูงสุด
เค็มเพิ่มพริกหยวกแห้งด้วยเกล็ด
ปรุงเป็นเวลา 15 นาที / ความเร็ว 100 * / ช้อน / ย้อนกลับ



แครอทออกมามากเกินไปซุปกลายเป็นหวานเล็กน้อย แต่โดยหลักการแล้วฉันพอใจกับสูตรนี้ ลูกชิ้นทั้งหมดยังคงสภาพเดิมน้ำซุปเบาไม่มีแม้แต่ฟองจากการปรุงเนื้อ
pulkeria ขอบคุณสำหรับสูตร!

Olenna ™ยังไม่มีอะไรใหม่เธอกำลังเตรียมอาหารของตัวเองจากอกไก่ฉันกำลังเขียนสูตรอาหารเพราะมันยังไม่มาที่นี่

อกไก่กบาล

เนื้อไก่ 500 กรัม
วอลนัทเพื่อลิ้มรส
ชีสเพื่อลิ้มรส
เนยประมาณ 50 กรัม
สมุนไพรอิตาเลียน 1 หยิบมือ (ออริกาโน, กระเทียม, ใบโหระพา, เผ็ด, หัวหอม)
เกลือ

หั่นเนื้อเป็นก้อนใส่ชามเทน้ำเดือดลงไปเพื่อไม่ให้น้ำท่วมเนื้อไก่จนหมด ปรุงอาหาร 30 นาที / 100 * / ตร.ม. ช้อน.
ใส่ส่วนผสมที่เหลือ บดหลุม 30 วินาที / ตร.ม. 5 แล้วตีให้เข้ากัน 30-40 วินาที / ตร.ว. สิบ.

[ข้าวโอ๊ตตาม GOST (USSR)]

ข้าวโอ๊ตตาม GOST (USSR)
สูตรที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=751.0

แทนแป้งข้าวโอ๊ตฉันเอาข้าวโอ๊ต 5 วิ. / ตร.ว. สิบ
เพิ่มอย่างอื่น 5 นาที / Spikelet

รูปถ่ายที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=751.0

และมันก็เหมือนกัน "ดีแทะ!" เหมือนในสหภาพโซเวียตหรือเป็นเรื่องปกติ? ฉันชอบข้าวโอ๊ต แต่ตอนนี้กำลังวางขายอยู่เช่น "Posidelkino" ฉันจะอบด้วยตัวเองด้วยความยินดีถ้าตามสูตรนี้มันจะออกมานุ่ม
มันอบในรูปถ่ายแล้วหรือยัง?
180-240 - อุณหภูมิที่สูงเกินไป อบกี่องศาคะ?

และมันก็เหมือนกัน "ดีแทะ!" เหมือนในสหภาพโซเวียตหรือเป็นเรื่องปกติ? ฉันชอบข้าวโอ๊ต แต่ตอนนี้กำลังวางขายอยู่เช่น "Posidelkino" ฉันจะอบด้วยตัวเองด้วยความยินดีถ้าตามสูตรนี้มันจะออกมานุ่ม
มันอบในรูปถ่ายแล้วหรือยัง?
180-240 - อุณหภูมิที่สูงเกินไป อบกี่องศาคะ?

อบคุกกี้เรียบร้อยแล้ว ฉันมีเตาแก๊ส ฉันอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 10-13 นาทีแผ่นอบที่สองจะเร็วขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากฉันทำคุกกี้ให้เล็กลง มีความนุ่มและมีกลิ่นหอม ฉันไม่รู้จัก Posidelkino แต่คุกกี้ของสหภาพโซเวียตที่สดใหม่นั้นอร่อยเสมอ ฉันให้ลิงค์ไปยังสูตรมีบทวิจารณ์มากมายอ่านและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะอบหรือไม่

สาว ๆ ! ในเว็บไซต์ของออสเตรเลียบางแห่ง (Thermomix) ฉันเจอสูตรไอศกรีมปราศจากน้ำตาลไม่มีครีมและไม่มีไข่ขาว! มันถูกเรียกว่า "Raspberry-Banana" และประเด็นคือก่อนอื่นให้แช่แข็งกล้วยสุกมาก (2 ชิ้น) และราสเบอร์รี่แช่แข็งเป็นชิ้น ๆ แล้วนำออกจากช่องแช่แข็งเป็นเวลายี่สิบนาทีก่อนที่จะสับ (ถ้าฉันเข้าใจถูกต้องแปลว่าไม่ ดีมาก) เราต้องพยายาม

ฉันเห็นวิดีโอหลายรายการเกี่ยวกับเรื่องนี้ใน youtube
ตัวอย่างเช่น
มีหลายทางเลือกไม่ว่าจะเป็นเบอร์รี่แช่แข็งหรือเบอร์รี่แช่แข็ง + น้ำแข็งหรือเบอร์รี่สด + น้ำแข็งและยังเห็นแตงโม + น้ำแข็ง
ฉันยังไม่ได้ลองเลย (ฤดูหนาวปีนี้: ลบ 25 - เราดีใจที่อุ่นขึ้น แต่ก็ไม่ถึงไอศกรีม) ฉันหวังว่าจะได้เห็นสิ่งที่คุณสามารถทำได้

สาว ๆ คุณนึกภาพออกไหมว่ามายองเนสของฉันไม่ได้ผล (ไม่ได้ทำให้เป็นอิมัลชัน) ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้นได้?

ฉันช่วยอะไรไม่ได้ ฉันทำด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ ไม่มีรอยเจาะ

สวัสดี! สามีของฉันและฉันซื้อ Thermomix ไม่รู้ปรุงยังงัย ฉันลองนมข้น อร่อยมาก ๆ แต่ปรุงนานประมาณ 3 ชั่วโมง (นม + ครีม + น้ำตาลเติมเกือบ 2 ลิตร) ฉันไม่รู้ว่าทำไมนานขนาดนี้ แต่กลับกลายเป็นค่าเฉลี่ยระหว่างขาวกับต้ม อยากถามว่าทำไมสูตรถึงมี CK.5 ความเร็วสูงขนาดนี้? ทำไมต้องกวนนมอย่างเข้มข้น? หรือเพื่อที่จะไม่ขึ้น? ขอบคุณ.

Julia Art โปรดเขียนสูตรทั้งหมดตามที่คุณเตรียมไว้และแหล่งที่มาของสูตร

bluekitten ไข่แดงมัสตาร์ดเนยจากตู้เย็นคืออะไร? ผีเสื้อ? ค่อยๆเทน้ำมันลงบนฝา? ถ้าทุกอย่างใช่ฉันก็ไม่รู้มันใช้ได้ผลเสมอจากนั้นฉันก็เจือจางด้วยครีมแล้วก็ด้วยโปรตีนไม่งั้นจะออกมาหนามาก

[ฟัดจ์ถั่ว (จากการปรุงอาหารเวท)]

พวกเขาทำอาหาร - ในแง่ที่พวกเขาทำนมข้นต้มจากนมข้นหรือทำนมข้นจากนม?

พบในเว็บไซต์อื่น:
คุณยังสามารถปรุงนมข้นในเทอร์โมมิกซ์:
นมสด 1 ลิตร
ครีมเหลว 200 กรัม
น้ำตาล 250 กรัม
โซดา 0.5 h l / natron /
50 นาที t-varoma ck 5 เอาท์พุทประมาณ 300g. รสชาติไม่ต่างจากรสชาติของต้มในขวดและค่อนข้างเพียงพอสำหรับครีม

ฉันใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานเพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่า: นมประมาณ 1.7 ลิตรมีครีมไม่เพียงพอ (2-3 ช้อนโต๊ะ) ฉันเพิ่มพลัมเล็กน้อย เนย (80 กรัม) น้ำตาล 500 กรัมและไม่ใส่โซดา
ฉันปรุงหนึ่งชั่วโมงที่ Sc.1.5 จากนั้นเพิ่มเป็น Sc.3.5 เมื่อมันหนาขึ้นอีกเล็กน้อยเป็น Sc.1.5
ฉันปรุงที่อุณหภูมิ 100 องศาเพราะนมพุ่งขึ้นบน varom และพยายามที่จะหลบหนี
ปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจนมีความสม่ำเสมอปานกลาง นานเกินไป
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารฉันเพิ่มถั่วสับ - ปรากฎว่า ฟัดจ์ถั่ว (จากการปรุงอาหารเวท).
ก่อนหน้านี้ฉันปรุง Fondant ในกระทะที่ใส่นม 1 ลิตรใช้เวลา 1.5 ชั่วโมงและค่อนข้างหนา แต่ข้อเสียคือบางครั้งมันก็ติดและเป็นก้อน
ตามสูตรดั้งเดิมโดยทั่วไปควรแช่แข็งเพื่อให้สามารถหั่นด้วยมีดได้ แต่ขี้เกียจเกินไปที่จะปรุงอาหารนานเกินไป ฉันคิดว่ามันจะเร็วกว่ามากใน Thermomix บางทีถ้าอย่างเคร่งครัดตามสูตรมันจะได้ผล? แต่ทำไมฉันไม่เข้าใจโซดา?

แต่ทำไมฉันไม่เข้าใจโซดา?

ใส่โซดาเพื่อให้นมไม่ขด ถ้านมสดมากแบบโฮมเมดฉันก็ไม่ใส่โซดา

bluekitten ไข่แดงมัสตาร์ดมีเนยจากตู้เย็นไหม ผีเสื้อ? ค่อยๆเทน้ำมันลงบนฝา?

ทุกอย่างออกจากตู้เย็นและผีเสื้อก็ยืนอยู่ เธอเริ่มเทน้ำมันอย่างช้าๆและรู้สึกได้ทันทีว่าเธอ "ไม่ได้จับ" เพื่อทำให้เป็นอิมัลชัน
สิ่งเดียวที่แตกต่างจากปกติคือฉันไม่เคยใช้น้ำมันจากตู้เย็นมาก่อน (ฤดูหนาวห้องครัวไม่ร้อน) และไม่มีรอยเจาะ จากนั้นฉันก็ตัดสินใจทุกอย่างตามที่ควรจะเป็นและไม่ได้ผล :-( ฉันไม่รู้อาจเกิดอะไรขึ้นกับไข่แดง ... เมื่อวานฉันซื้อไข่อื่น ๆ เอาน้ำมันอื่นมาใส่ในกรณีที่ทุกอย่างได้ผล รสชาติที่คาดเดาไม่ได้) มายองเนสออกมาเป็นสีขาวยืดหยุ่นเหมือนเยลลี่

ฉันใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานมากกว่าเกือบ 2 เท่า

จูเลียฉันแนะนำอย่างยิ่งให้คุณทำทุกอย่างตามสูตรในครั้งแรก ในสูตรอาหารจะระบุเวลาสำหรับอาหารจำนวนหนึ่ง และยังมีการอธิบายผลลัพธ์สำหรับจำนวนผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ระบุไว้ด้วย ไม่น่าแปลกใจที่คุณเปลี่ยนสัดส่วนและได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน

สวัสดีทุกคน! ดังนั้นฉันจึงไปที่ตำราอาหารของฉัน ฉันทำสลัดบ่อยๆเราชอบมันมาก ในวงเล็บปิดปากของฉัน
สลัดข้าวบาร์เลย์อกไก่

อกไก่ 300 กรัม

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 40 กรัม
พริกเกลือ
1000 กรัม น้ำ
ข้าวบาร์เลย์มุก 250 กรัม
อัลมอนด์ปอกเปลือก 40 กรัม
arugula สับ 1 พวง (บางครั้งฉันก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสด)
ถั่วสน 20 กรัม
มะนาว 1 ลูก
1. ละเลงอกไก่ 10g. เนยโรยด้วยพริกไทยและเกลือแล้วใส่ในภาชนะ Varom
2. เทน้ำเกลือลงในชามใส่ไข่มุกข้าวบาร์เลย์ (ฉันปรุงในถังและคุณต้องการน้ำมากขึ้น) ปรุงอาหาร 25 นาที * Varoma * ลูกศรย้อนกลับ * ความเร็ว 1 * (คุณต้องตรวจสอบความพร้อมของธัญพืช - ข้าวบาร์เลย์อาจแตกต่างกัน)
3. เมื่อพร้อมเทข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ตัดหน้าอกเป็นก้อนและรวมกับธัญพืช
4. ในชามที่สะอาดและแห้งบดอัลมอนด์เป็นเวลา 5 วินาที * ความเร็ว 7 อุ่นเครื่อง 1 นาที * 100 * ความเร็ว 1.
5. เพิ่ม arugula และถั่วลงในข้าวบาร์เลย์และไก่ ปรุงรสด้วยน้ำมันเกลือและพริกไทยที่เหลือ

เสิร์ฟอุ่น ๆ

ทำไมต้องมะนาว? และโปรดระบุด้วยว่า "ลูกสน" เป็นถั่วสนหรือไม่? (หรือเคเปอร์?)

ทำไมต้องมะนาว? และโปรดระบุ "ถั่วสน"

ฉันหมายถึงน้ำมะนาว 1 ลูก ฉันแก้ไขสูตร ถั่วไพน์

prascovia ขอบคุณ! ตอนนี้ทุกอย่างเข้าที่แล้วฉันอยากลองสลัดของคุณในสัปดาห์หน้า

ฉันล้างชิ้นส่วนทั้งหมดในเครื่องล้างจานคำแนะนำของฉันบอกว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้าง

ขอบคุณ. ฉันล้างตะกร้าและตะหลิวแล้ว แต่ฉันกลัวชามเพราะหน้าสัมผัส ตอนนี้ฉันจะล้างด้วย จากนั้นฉันก็เปื้อนจากผลไม้แห้งและคุณไม่สามารถถูด้านที่คมของฟองน้ำได้ หวังว่าหลังจากล้างจานแล้วมันจะกลับมาเป็นเหมือนเดิม

จากนั้นฉันก็เปื้อนจากผลไม้แห้งและไม่สามารถถูด้านที่ไม่เหมาะสมของฟองน้ำได้ หวังว่าหลังจากล้างจานแล้วมันจะกลับมาเป็นเหมือนเดิม

ล้างแล้วอย่ารีรอ! ทุกอย่างถูกล้างจนเป็นกระจก และสกรูก็ทำได้เช่นกัน

สวัสดี!!!
บอกวิธีตีเนยจากครีมโฮมเมดได้อย่างไร?
ฉันบอกสูตร: ครีม 0.5 ลิตรที่ไม่ข้นแล้วตีด้วยผีเสื้อเป็นเวลา 3 นาที ใน Sc 3. สิ่งที่ควรทิ้งไว้คือกากน้ำตาล (หรือบัตเตอร์มิลค์) - ของเหลวคล้ายเวย์ฉันทำทุกอย่าง - ไม่มีบัตเตอร์มิลค์เป็นผลให้ครีมไม่แส้มากเกินไปไม่ข้น ...
อาจมีคนพยายามหรือได้ยินว่าเป็นอย่างไร

และอีกคำถาม: ใคร ๆ ก็ทำมัสตาร์ดโฮมเมดได้โปรดแชร์ !!!
ฉันมีทั้งผงมัสตาร์ดและเมล็ดมัสตาร์ดฉันอยากจะลองทำมัสตาร์ดด้วยตัวเอง ขอบคุณล่วงหน้า!

คุณต้องการปรุงมัสตาร์ดใน Thermomix หรือไม่? สูตรการทำมัสตาร์ดมักจะพิมพ์ลงบนผงแห้ง หากคุณไม่มีฉันสามารถพิมพ์ซ้ำได้ด้วยตัวเอง แต่ไม่มีเทอร์โมมิกซ์

คุณต้องการปรุงมัสตาร์ดใน Thermomix หรือไม่? สูตรการทำมัสตาร์ดมักจะพิมพ์ลงบนผงแห้ง หากคุณไม่มีฉันสามารถพิมพ์ซ้ำได้ด้วยตัวเอง แต่ไม่มีเทอร์โมมิกซ์

มาดูสูตรปกติกันดีกว่าและฉันจะลองปรุงในเทอร์โมมิกซ์

มาดูสูตรปกติกันดีกว่าและฉันจะลองปรุงในเทอร์โมมิกซ์

สูตรมัสตาร์ดพิมพ์บนถุง

ผงมัสตาร์ด 100 กรัมเทน้ำเดือด 150 มล. คนให้เข้ากันเติมน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 0.5 ช้อนชา 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 2-3% และ 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง ถ้าคุณใส่กานพลูอบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยมัสตาร์ดจะเผ็ด เก็บมัสตาร์ดที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น

Julia Art ขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับซุปกับบัควีทตอนนี้ฉันเพิ่งตีซุป ปรุงด้วยข้าวบาร์เลย์ซุปกะหล่ำปลีเมื่อวานจากหนังสือสีแดงอันต่อไปจะเป็นแม้ว่าแน่นอนวิธีการทำซุปที่ค่อนข้างผิดปกติ

ในความเป็นจริงคุณสามารถโยนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและไม่ต้องกังวลกับตะกร้าอบไอน้ำ แต่ฉันคิดว่ามันจะมีประโยชน์มากกว่าสำหรับคู่รักฉันปรุงมันต่อไป

ในความเป็นจริงคุณสามารถโยนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและไม่ต้องกังวลกับตะกร้าอบไอน้ำ แต่ฉันคิดว่ามันจะมีประโยชน์มากกว่าสำหรับคู่รักฉันปรุงมันต่อไป

รสชาติดีขึ้นแค่ไหน? ใช่ฉันไม่รู้สึกอยากยุ่งกับ Varoma ...

รสชาติดีขึ้นแค่ไหน? ใช่ฉันไม่รู้สึกอยากยุ่งกับ Varoma ...

และอร่อยมาก

[ซุปบัควีทกับกะหล่ำปลี]

ซุปบัควีทกับกะหล่ำปลี

Yulechka ขอบคุณอีกครั้งมากสำหรับสูตรนี้สามีของฉันดีใจมาก!
เพียง แต่ฉันไม่มีผักใบเขียวฉันไม่ได้โรย
และจากเครื่องเทศฉันเพิ่ม adjika แห้งและน้ำซุปหนึ่งก้อน "broth on bacon"
ฉันปรุงเหมือนกันทุกอย่างตามสูตรนึ่ง

ขนมปังทั้งหมดตอนนี้ฉันคลุกใน TM เท่านั้น ผลลัพธ์มันยอดเยี่ยมมาก! (y) ฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับ HP ทั้งหมดได้ แต่ของฉันจะไม่สามารถรับมือได้อย่างแน่นอนเช่นขนมปังแบบนี้:

ขนมปังชีสอิตาเลียน

และ TM ก็อยู่อันดับต้น ๆ เช่นเคย !! ฉันรักคุณ!

สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับหัวข้อนี้! ฉันใช้ Thermomix มานานกว่าหนึ่งปีแล้วฉันพอใจมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่เป็นอาหาร (ซุปอาหารนึ่ง) เมื่อฤดูร้อนที่แล้วฉันพยายามทำ lecho บินออกไปเร็วเกินไป ควรสังเกตว่าสีออกมาสวยงามมาก แต่คุณจะต้องเลียนิ้วของคุณ! (y) หวังว่าสูตรนี้จะมีประโยชน์กับใครบางคน
สูตรจากหนังสือ "การเตรียมการแบบโฮมเมด"
พริกหวาน 700 กรัม
มะเขือเทศ 700 กรัม
น้ำมันพืช 40 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกลือ 10 กรัม
น้ำส้มสายชู 20 กรัม
สับกระเทียมเป็นเวลา 2 วินาทีความเร็ว 10
ใส่มะเขือเทศสับเป็นเวลา 20 วินาที sc 10
ใส่น้ำตาลเนยเกลือปรุงเป็นเวลา 8 นาที 100 * C, Sc หนึ่ง
กระจายพริกไทยเป็นชิ้นใหญ่ (2 คูณ 2) ใส่ชามปรุงอาหารประมาณ 10-20 นาที 100 * C, Sc. 1
เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความนุ่มที่ต้องการของพริกไทย: 10 นาที crunches 15 นาที ปานกลาง 20 นาที - อ่อน
ใน 1 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเทน้ำส้มสายชู จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนขึ้นพลิกขวดปิดฝาและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

สาว ๆ ฉันมีหนังสือ "คลาสสิกในการประมวลผลที่ทันสมัย" ซึ่งวางจำหน่ายในวันครบรอบ 10 ปีของ "Center TM" ในรัสเซีย
การสแกนและอัปโหลดทุกอย่างเป็นเรื่องยากฉันโพสต์เนื้อหาและหากคุณสนใจในสูตรอาหารใด ๆ คุณเขียนสิ่งที่แน่นอนแล้วฉันจะค่อยๆสแกนและอัปโหลด

[ลูกแมว]

ลูกแมว หนังสือที่ดีมากในความคิดของฉันขอบคุณ! น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้เปิดทุกอย่าง ฉันจะรอหน้าใหม่
PySy และ e-book ของฉัน "ครอบคลุม" - ทุกอย่างถูกไวรัสกลืนกิน