เค้ก "Ladies fingers"

เค้ก "Ladies fingers"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:
แป้งสาลี	1 ช้อนโต๊ะล.
น้ำ	1 ช้อนโต๊ะล.
เกลือ	หยิก
เนย	100 กรัม
ไข่	4 อย่าง.
สำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยว (อาจใช้เวลามากกว่านี้)	1.5 ช้อนโต๊ะล.
น้ำตาล (ต้องหวานมากจริงๆ)	0.5-1 ช้อนโต๊ะล.
วานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา)

วิธีทำอาหาร

• เตรียมขนมชูซ์: เทน้ำลงในกระทะทาน้ำมันที่นั่นเมื่อเนยละลายและน้ำเดือดลดความร้อนลงแล้วใส่แป้งลงไป
• 
• กวนต่อไปอย่างแรงโดยไม่ต้องนำออกจากเตาอีกหนึ่งหรือสองนาที ควรมีมวลที่เรียบและเป็นมันวาว คุณจะเห็นว่าแป้งมีความสม่ำเสมอที่ผิดปกติและไม่มีกลิ่นเหมือนแป้งดิบคุณจะเข้าใจได้ทันทีว่ามันถูกชง ฉันนำเสนอรูปถ่ายจำนวนมากที่นี่เพราะในขั้นตอนนี้เกิดข้อผิดพลาดส่วนใหญ่ ลักษณะที่ปรากฏ: เพียงแค่ผสมแป้งนวดให้ถูกต้อง (ฉันแนะนำให้คุณใช้เครื่องผสมกับสิ่งที่แนบมาสำหรับแป้ง - เช่นเกลียวบิด - ทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นและประหยัดเวลา)
• 
• หลังจากนั้นคุณสามารถปล่อยให้เขาเย็นลงและขับไข่ทีละฟอง (แน่นอนว่าเราทำให้ไข่เย็นลงเพื่อไม่ให้ไข่ม้วนงอ) ตอนแรกอาจดูเหมือนคุณจะไม่ผสมมัน (ชิ้นแป้งสไลด์ในมวลไข่) แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ...
• 
• จากนั้นย้ายลงในถุงขนมหรือถุงหนาอื่น ๆ โดยตัดปลายเป็นมุม จนกระทั่งมีถุงขนมฉันมักใช้ถุงถั่วพลาสติกปิดผนึกสูญญากาศแบบหนา พอลิเอทิลีนแบบถุงธรรมดาจะไม่ทำงานมันแตกเพราะแป้งมีความหนืดมากและเมื่อบีบคุณต้องใช้ความพยายาม
• บางครั้งพวกเขาแนะนำให้ใช้ช้อนตักหรือคลึงเป็นไส้กรอกด้วยมือของคุณ (ทาน้ำมันด้วยมือ) ฉันยังไม่ได้ลองด้วยมือของฉัน (ในความคิดของฉันมันไม่สมจริง) แต่ไม่ได้ลองด้วยช้อน คุณใส่มันไป แต่คุณได้รับสิ่งที่น่ากลัวและไร้รูปร่างเพราะแป้งมีความหนืดเกาะติดทุกสิ่งที่คุณทำได้ ...
• ดังนั้น ... จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย (ฉันใช้นิ้วทาเล็กน้อยเพื่อให้แผ่นอบมีความมันวาว) แล้วบีบ "นิ้ว" ออกจากถุงลงบนแผ่นอบ: หนาประมาณ 1 ซม. และยาว 6-8 ซม. วางนิ้วของคุณในระยะ 1 ซม. หากนิ้วของคุณหนาขึ้นให้เพิ่มระยะห่างมิฉะนั้นเมื่ออบนิ้วจะลอยขึ้นอย่างแรงและเกาะติดกัน
• 
• จากนั้นสามารถอบได้ประมาณ 15-20 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของนิ้วจะดีกว่าหากได้รับคำแนะนำจากลักษณะและความแข็ง) ที่อุณหภูมิ 200-220 องศาฉันปล่อยให้มันสูงขึ้นอย่างมาก (สิ่งนี้เกิดขึ้นอย่างแท้จริงใน 5 นาทีแรก) จากนั้นฉันลดลงเหลือ 190-180 องศาและพวกมันก็แข็งตัว (อย่าตื่นตระหนกถ้าพวกคุณบางคนจะใจอ่อนเล็กน้อย ข้างบนนี่ไม่น่ากลัวเท่าไหร่ก็พอรับได้) เช่นเดียวกับขนมชูซ์ (และนี่คือแป้งเอแคลร์) พวกเขาลุกขึ้นในเตาอบทำให้เป็นโพรงด้านใน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิลดลง หากคุณปล่อยทิ้งไว้สูงมันจะไหม้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแข็งตัวถ้าคุณอบเพียงชิ้นเล็ก ๆ มันจะเริ่มแข็งตัวโดยไม่ต้องลุกขึ้นจนสุด ผลก็คือทุกอย่างจะพัง
• เน้นที่สีของผลิตภัณฑ์ ควรมีเปลือกสีน้ำตาลอ่อนที่สวยงาม ดังนั้นคุณจะได้รับมัน ค่อยๆงัดส่วนที่ไม่ล้าหลังออกด้วยไม้พายแล้วเทลงในถ้วย
• 
• ทุกอย่างน่าสนใจมากกับครีม ในรุ่นคลาสสิก - ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลและวานิลลา "นิ้ว" แต่ละอันจุ่มลงไปแล้ววางซ้อนกันบนจานที่มีท่อนไม้
• 
• 

บันทึก

อายุเท่าโลก. และเพียงแค่. แต่อร่อย. สิ่งสำคัญคือการคุ้นเคยกับการทำขนมชูส์ เรียนรู้ครั้งเดียวแล้วเสร็จ

บางอย่างวางในถ้วยแล้วเทลงด้านบนจากนั้นนำเค้กเข้าตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ฉันใส่ไว้ข้ามคืน) เพื่อให้ครีมเปรี้ยว "จับ" และไม่ไหลและนิ้วจะชุ่ม หากมีครีมเหลืออยู่เล็กน้อยให้เทลงไปด้านบน นิ้วล่างจมอยู่ในครีมอย่างแท้จริงจะกินก่อนฉันรับประกันว่า สามีของฉันอย่างโจ่งครึ่มและขุดหลุมฝังศพทั้งหมดเพื่อตามล่าหาที่ต่ำกว่าที่อิ่มตัวมากที่สุด
แต่ทันทีที่คนไม่เผาผลาญครีม (มีสถานที่สำหรับจินตนาการ - เพื่อสุขภาพ) โรยด้วยช็อคโกแลตครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยนมข้นเทโกโก้ลงในนมข้น (ฉันลองทุกอย่างแล้ว - อร่อยมาก !!) และคุณและคุณ บางอันไม่เติมเลย! พวกมันกินนิ้วโดยตรงโดยจุ่มลงในครีมก่อนส่งเข้าปาก ...

ส่วนตัวเราทานกับส้อม เค้กปัจจุบันถูกตัดอย่างดีด้วยมีดคม (ผ่านการทดสอบแล้ว) ดังนั้นความสวยงามของตารางวันหยุดจึงไม่ประสบ
ภาพแสดงปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่า เราหายไปเพียงหนึ่งเดียว แม้ว่าในครั้งแรกมันจะสมเหตุสมผลที่จะทำให้ชิ้นเล็กลงตามสูตร ... โปรดทราบว่าคุณจะต้องใส่นิ้วเข้าไปในเตาอบ 6 ครั้งจากอาหารสองส่วนดังนั้นแผ่นรองอบสองแผ่นจึงเป็น วิธีที่ดีที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความร้อนในเตาอบ
แป้งนี้ง่ายกว่าแป้งยีสต์ 5 เท่า! เปล่าประโยชน์สำหรับคุณดูเหมือนว่ามันเป็นเรื่องยาก กาลครั้งหนึ่งเมื่อหลายปีก่อนฉันทำครั้งแรก และไม่เคยมีการเจาะ ...

[ชูชุลอชกา]

โอ้นี่เป็นเค้กที่สวยงามมากฉันทำมาสองปีแล้วสำหรับปีใหม่ตามคำขอเร่งด่วนของครอบครัว ... พวกเขาดีใจกับมันพวกเขากำลังกินมันด้วยความเร็วแสง (ฉันเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยครีม 30%)
ชูชุลอชกา ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!: flowers:

อาจารย์หุ่นไล่กา! ขอบคุณมากสำหรับคลาสมาสเตอร์ขนม choux (y) เป็นเวลาสิบปีแล้วที่ฉันไม่ได้อบอะไรเลย และเมื่อพวกเขาซื้อเครื่องทำขนมปังและมาที่ไซต์นี้ทุกอย่างก็พังทลาย ขอกราบขอบพระคุณคุณครูทุกท่านกราบบบบบบบบบบบบบบบบ !!!! ขอบคุณคุณฉันเริ่มเอาชนะความขี้เกียจของฉันได้แล้ว วันนี้ต้องขอบคุณเจ้านายชั้นสูงของ Chuchelkin ฉันทำแป้งคัสตาร์ดแล้วพอปรากฎออกมาฉันก็เติมชีสกระท่อมที่มีน้ำตาลและไส้ครีมเปรี้ยว ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าฉันมีความสามารถเช่นนี้ นี่คือบทนำของฉันเกี่ยวกับขนมชูซ์ อย่าตัดสินอย่างเคร่งครัดฉันไม่ได้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ภายนอก ฉันคิดว่ามันจะได้ผล ฉันกำลังเตรียมมันให้คุณ (ฉันยังห่างไกลจากเค้ก แต่ปัญหาได้เริ่มขึ้นแล้ว)

[หุ่นไล่กา]

แต่เค้กของฉันอร่อยมาก !!! เธอทำด้วยมือของเธอไม่เช่นนั้นแม่ครัวสาวของฉันก็ซ่อนเข็มฉีดยาไว้ที่ไหนสักแห่ง ไม่มีเวลามองท่ามกลางภูเขาของเล่น

หุ่นไล่กาเช่นเคย bravissimo !!!
ฉันต้องการปรับปรุงการม้วนด้วยเมล็ดงาดำ (มันดูไม่สวยงามเท่าไหร่) และฉันก็มีความสุข

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาขอบคุณสำหรับสูตรคัสตาร์ดที่ยอดเยี่ยมและใช้แรงงานน้อยที่สุด! ชุดแรกมีหลายขนาดเนื่องจากไม่มีถุงขนมและเข็มฉีดยา (ตอนนี้จำเป็นต้องซื้อ) หนึ่งหน่วยบริโภคไม่เพียงพอจริงๆ

ด้วยการเริ่มต้น! อย่างไรก็ตามฉันไม่ได้สังเกตเห็นขนาดที่หลากหลายมากนัก ขนาดที่น่าประทับใจของ "นิ้ว" แต่ละนิ้วเท่านั้น

ถุงพลาสติกที่แข็งแรงสามารถทำเป็นถุงบีบได้ ฉันใช้สิ่งเหล่านี้มาเป็นเวลานานเพราะไม่มีอย่างอื่น ตอนนี้มีสองถุงและโพลีเอทิลีนแบบใช้แล้วทิ้งของฝรั่งเศสทั้งม้วน และทั้งหมดนี้เป็นเค้กที่ชอบที่สุดในครอบครัวของเรา ผู้ชายของฉันกินมันในอัตราที่เหลือเชื่อและน่ากลัว ฉันไม่ได้ใช้กระเป๋าเพื่อสิ่งอื่นใด โดยทั่วไป

ขอบคุณหุ่นไล่กาสำหรับสูตรอาหารและรูปถ่ายที่แสดงให้เห็นอย่างชัดเจน และนี่คือนิ้วของผู้หญิงของฉัน ความจริงก็รีบมากจนลืมช็อคโกแลตด้านบนไปแล้ว ฉันจะโรยฉันสัญญา อร่อย. ฉันลองแล้วตอนนี้ฉันคิดว่าจะทิ้งมันไว้เพื่อทำให้ชุ่มได้อย่างไร

คราวนี้ฉันบีบพวกเขาออกอย่างขยันขันแข็งด้วยความช่วยเหลือของถุงขนม (ฉันได้ข้อสรุปว่าจำเป็นต้องใช้อีกอันหนึ่ง - อันนี้ไม่สามารถรับมือกับงานได้: บนแผ่นอบที่สองกระดาษแก้วตกลงไปด้านหลังสสารยืดออกและ หัวฉีดคลานออกมาโดยไม่สามารถเพิกถอนได้) แต่ในที่สุดความสวยงามก็กลับกลายเป็นว่า

สาว ๆ เข้าใจถูกแล้วเราไม่ได้ยัดไส้คัสตาร์ดไว้ข้างใน และพวกมันว่างเปล่าในเค้กหรือไม่หรือท่อแบนเมื่อใส่เค้ก?

ikko4ka ทุกอย่างถูกต้องเราไม่ได้เริ่มต้น (ถ้าคุณต้องการ ... ) ท่อไม่แบนมันว่างเปล่า - แต่มันบาง แต่กลับกลายเป็นดี

เรียน Chuchelka ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่าย!

จริงอยู่ฉันลงเอยด้วยการปรับเปลี่ยนสูตรดั้งเดิม ประการแรกไม่มีถุงท่อ ไม่มีเวลามองหาแพ็คเกจที่มีความหนาเพียงพอ และอย่างที่สองในขณะที่ฉันจับเค้กฉันก็ค่อนข้างเย็นและมีอุณหภูมิด้วย ดังนั้นฉันจึงเร่งรีบและใช้แรงงานน้อยที่สุด: แทนที่จะใช้ "นิ้ว" ฉันใช้ช้อนเกลี่ยแป้งบนแผ่น เพื่อความน่าเชื่อถือเค้กเอง (ทันใดนั้นก็ไม่ได้กลายเป็นครีมข้น) วางในจานอบ แม้ว่าฉันจะกังวลเปล่า ๆ แต่ครีมก็ยอดเยี่ยมมาก เพื่อความหนาแน่นมากขึ้นฉันเพิ่มนมข้นที่เหลือจากตู้เย็นสองสามช้อนโต๊ะ
ผลลัพธ์อยู่ในรูปถ่าย ปริมาณครึ่งหนึ่งไม่เพียงพอและแม้แต่น้อยมากสำหรับครอบครัวของเรา พอกินขนมได้ก็เหลือชิ้นจิ๋ว

[คาวา]

คุณออกกำลังกายไหมสาว ๆ

คาวา

ความขยันหมั่นเพียรนั้นเห็นได้ชัด พวกเขาได้รับการปรับเทียบอย่างสมบูรณ์แบบ และเนื้อครีมมีความหนาอย่างเห็นได้ชัด ครีมเปรี้ยว?

ikko4ka

เราไม่ยัดท่อไม่แบน แต่บอบบางมากและเปียกโชก

OlenaS

แท่ง - ไม่ใช่แท่งแคมหรือล้อ - ไม่สำคัญเลย รสชาติไม่เคยเปลี่ยนไปจากนี้ และเป็นการยากที่จะทำให้เสียสุนทรียภาพของเค้กชิ้นนี้เนื่องจากแทบจะไม่มีอยู่จริงเลย และเกี่ยวกับส่วน - ฉันเตือน ...

ครีมเปรี้ยวถูกซื้อจากร้านค้า 30% ฉันยังมีครีมข้นเล็กน้อยสำหรับครีมเปรี้ยวดังนั้นฉันจึงใส่ลงใน + ครีมข้นในตู้เย็นข้ามคืน

ใช่โอเค! ครีมโกหก - คุณจะไม่พบความผิด

และสารเพิ่มความข้นนี้สำหรับครีมเปรี้ยวคืออะไร? ครีมมันเหมือนกันมั้ย? คุณควรลองด้วยตัวเองฉันมี

เราเรียกมันว่า "Smetanfix" และโดยหลักการแล้วสามารถใช้ได้กับครีมทุกประเภทเช่นเดียวกับชื่อที่แนะนำสำหรับครีมเปรี้ยวในตอนแรก ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของเคมีทุกชนิด แต่ในบางครั้งคุณก็สามารถพูดเพื่อความสวยงามได้ ส่วนประกอบประกอบด้วยแป้งและอย่างอื่น (บรรจุภัณฑ์ถูกโยนออกไปแล้ว)

kava สารเพิ่มความข้นประกอบด้วยแป้งและน้ำตาลไอซิ่ง สาว ๆ และฉันบีบแป้งด้วยเข็มฉีดยาขนมและมันก็ออกมาดีมาก - ใคร ๆ ก็สามารถใช้ตัวเลือกนี้ได้

หุ่นไล่กา! ขอบคุณสำหรับสูตรเค้ก ฉันคิดเสมอว่าขนมชูซ์นั้นยากเกินไป แต่ต้องขอบคุณเจ้านายชั้นสูงของคุณมันกลายเป็นว่ามันง่ายและรวดเร็วมาก
"นิ้ว" กลายเป็นแค่ชั้น!
การทำครีม

แค่นั้นแหละ! ฉันได้ แต่ครีมเหลว ครีมเปรี้ยว 20% อาจจำเป็นที่จะต้องชั่งน้ำหนักผ่านผ้าเพื่อให้ของเหลวในแก้วรู้ตัวช้า เราจะพยายามในวันพรุ่งนี้

ฉันยืนยันว่าหุ่นไล่กาได้จับหนาขึ้นและไม่จำเป็นมิฉะนั้นจะเป็นเนย โรยด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบน อร่อยมาก!
และที่สำคัญที่สุดคือมันง่ายและรวดเร็วมาก
ปรากฎว่าสามีของฉันชอบเอแคลร์มากตอนนี้ฉันจะทำแป้งด้วยครีมโปรตีน

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาขอบคุณสำหรับสูตรเค้ก
ง่ายและรวดเร็ว
ฉันทำนิ้วของฉันด้วยการกดจาก Teskoma ครีมเปรี้ยว "Cow จาก Korenovka 25%" ครีมกลายเป็นยอดเยี่ยมหนา

เป็นเวลาสิบห้าปีที่ฉันไม่ได้อบด้วยขนมชูซ์ แต่ทั้งหมดเป็นเพราะเมื่อฉันไม่ได้รับเอแคลร์พวกมันไม่ได้เพิ่มขึ้นและมีโทนสีเขียว ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าเกิดอะไรขึ้น - เตาอบไม่ได้รับความร้อนเพียงพอ และเคล็ดลับทางเทคโนโลยีที่สำคัญมากคือความแตกต่างของอุณหภูมิ! ขอบคุณ Chuchelka สำหรับคำแนะนำโดยละเอียดไม่เช่นนั้นฉันคงไม่กล้าอร่อยแบบนี้ไปอีกสิบสองปี

เค้กอยู่ได้แค่วันเดียวอร่อยมาก!

ฉันยืนยันว่ามันตัดจริงๆ

[Kseny]

โอ้แม่ของฉันช่างสร้าง ฉันไม่ได้มาที่นี่นานแล้ว

Kseny

ฉันชอบจดหมายออนไลน์ ก่อนอื่นฉัน "ทำครีม" จากนั้น "ทุกอย่าง" จากนั้นก็เป็น "น้ำ" และผลก็คือ "คว้า" เรียบร้อยแล้ว ฉันใช้เวลาสักพักกว่าจะรู้ว่ามีการเพิ่มความคิดเห็นระหว่างทาง

เอแคลร์ที่ร้อนแรงกับสามีของฉัน!

เลนุสยา
ฉันสงสัยว่าแอ่งครีมซึ่งมักเกิดจากครีมหยดที่ด้านล่างของจานไปอยู่ที่ไหน? แน่นอนว่าวิปครีมเปรี้ยวจะคงรูปร่างเช่นนั้น ว้าว ...

นาเทติก 2466

เว็บช็อกโกแลตเป็นความคิดที่ดี ดูน่ามองมาก และเมื่อถูกตัดออกมันเป็นเพียงการฆาตกรรม ในแง่ที่พวกเขา "เหมือนมีชีวิต" แม้แต่รสชาติก็ยังจำได้อย่างชัดเจน ไม่ได้ทำมานานแล้ว

[หุ่นไล่กา]

ด้วยเหตุผลบางอย่างอารมณ์ของฉันก่อนปีใหม่ฉันก็เลยคิดว่าฉันจะไม่ทำเค้ก (และฉันเลือกไม่ได้ว่าอยากได้เค้กชิ้นไหน) แต่แล้วเช้าวันที่ 31 ฉันก็ตื่นขึ้นมาและตระหนักว่า ฉันอยากได้เค้กชิ้นนี้ แต่ยังไม่เคยทำเลย ฉันทำได้แล้ว จริงอยู่ที่ฉันไม่มีประสบการณ์กับขนมชูซ์ด้วยเหตุนี้ไข่ที่สี่จึงเป็นความคิดของฉันที่ไม่จำเป็นเนื่องจากแป้งเพิ่งไหลออกจากถุงด้วยตัวเอง แต่ "นิ้ว" ดีขึ้นมากมีเพียงพวกเขาที่อ่อนนุ่ม (มันบาง) ครีมคือ - นมข้นต้มกับเนย (ฉันไม่ชอบครีมเปรี้ยว) ทุกคนชอบเค้กมาก

หุ่นไล่กา, ขอบคุณ! สูตรง่ายๆและรวดเร็ว!

ขอให้สุขภาพแข็งแรงด้วยเกวียนชิ้นเดียว!

พวกมันนุ่มไม่ได้เพราะความบอบบางส่วนใหญ่แล้วพวกเขาต้อง "แห้ง" ในเตาอบนานขึ้นอีกหน่อย

พวกเขาได้รับการแช่ในครีมของคุณหรือไม่? หรือว่าพวกเขาพลาดจากด้านบน? ไม่มีอะไรให้แช่ด้วยนมข้นและเนยไม่เป็นน้ำ

มากแม้แช่ง่ายตัดด้วยมีด นมข้นไม่ได้ต้มมากเป็นสีน้ำตาลอ่อน และพวกเขาอบเป็นเวลานานพวกเขากลัวว่ามันจะไหม้ แต่มันบางมาก - พวกมันมีฟันผุฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะขึ้นมากขนาดนี้ ฉันต้องฝึกกับแป้งนี้ไม่อย่างนั้นฉันจะจับความสม่ำเสมอไม่ได้ฉันไม่ต้องกดกระเป๋าด้วยซ้ำ ...

หุ่นไล่กา! และฉันขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหาร


นี่คือตัวเลือกปีใหม่
คราวนี้ฉันไม่ได้เพิ่มครีมข้น (จะดีกว่า) และโรยนิ้วด้วยวอลนัท อร่อย!!!!!

ฉันแค่งีบนิ้วกระเป๋าก็แตกฉันรู้สึกขุ่นเคืองและวางมันด้วยช้อนจากนั้นฉันก็ปั้นนิ้วด้วยมือที่เปียกมันดูเรียบร้อยมากและคุณไม่จำเป็นต้องทำให้มือของคุณสกปรกด้วย น้ำมัน. อาจจะมีใครบางคนใช้วิธีนี้ได้อย่างสะดวกคุณต้องใช้มือเปียกหลังจากแต่ละนิ้วเท่านั้น และในบัญชีของครีมฉันต้องการปรึกษา: ฉันทำเค้กเพื่อให้ลูกชายของฉันกิน (1,3) ดังนั้นฉันจึงมองหาเค้กทุกชนิดที่ไม่มีบัตเตอร์ครีม ไม่มีแกงส้มตามร้านค้า (มีที่คั่นตลาดสด แต่เหมือนเนยมากกว่า) ขี้เกียจทำตามเลย ฉันกำลังคิดที่จะทำครีมจากโยเกิร์ตโฮมเมดขอแนะนำอาจจะเป็นการเพิ่มเจลาตินหรืออย่างอื่นก็ได้

แม่นาตาชาและคุณเจือจางครีมคั่นด้วยนม เธอจะตีและไม่มันมาก

ขอบคุณสำหรับคำตอบ. ฉันคิดเกี่ยวกับมันบางทีฉันอาจจะทำ แต่ฉันอยากจะทำด้วยโยเกิร์ตแม้ว่าอาจจะครึ่งหนึ่งของมันที่ฉันได้ลิ้มรสแบบนั้น

และฉันอยากลองทำครีมกับโยเกิร์ตโฮมเมด ไม่มีครีมเปรี้ยวในร้านทุกอย่างถูกแยกออกและฉันสามารถทำโยเกิร์ตใหม่ที่บ้านได้ตลอดเวลา ฉันคุ้ยหาสัญญาณโทรศัพท์ฉันจะทำครีมแบบนี้
🔗
ฉันคิดว่าถ้าคุณเทนิ้วของคุณด้วยครีมนี้และใส่ไว้ในตู้เย็นเค้กก็ควรจับแม้ว่าในตอนแรกโยเกิร์ตจะดูบางไปหน่อยก็ตาม

[ขอบคุณผู้แต่ง !!!!!!]

ง่ายรวดเร็วไม่แพง
และไม่ใช่แคลอรี่
ขอบคุณผู้แต่ง !!!!!!

และชมพูมาก! คุณราดอะไรที่นั่น?

แยมราสเบอร์รี่สองช้อน
สุดยอด

ฉันอบอร่อยมากกว่าหนึ่งครั้ง - ผลที่ได้คือยอดเยี่ยมเสมอ !!! : nyam: Tusenka ขอบคุณมาก!

อบ 1.5 ส่วนครีม - ไขมัน 25% ชั้นด้วยช็อคโกแลตถั่วและเชอร์รี่สดแช่แข็ง (200-250 กรัม) มันกลายเป็นเค้กที่ละเอียดอ่อนมาก!

เค้กถูกอบอย่างรวดเร็วประกอบง่ายและให้ผลลัพธ์ที่ละเอียดอ่อนโปร่งเบาและไม่สำคัญเป็นเค้กที่สวยงาม!

เค้กนี้อร่อยกว่าเมื่อไหร่? ในวันอบหรือวันถัดไปแช่เมื่อไหร่?

เค้กนี้อร่อยกว่าเมื่อไหร่? ในวันอบหรือวันถัดไปแช่เมื่อไหร่?

เมื่อแช่แล้ว วันถัดไป.

Tusenka ฉันชอบเค้กมากและก่อนหน้านี้ฉันผ่านมันมาได้อย่างไร? ทำด้วยเชอร์รี่ถั่วและช็อคโกแลต ในครั้งต่อไป. ฉันจะลองขนมชูซ์กับเมอแรงค์ 1: 1 สักครั้ง

Tusenka ฉันชอบเค้กมากและก่อนหน้านี้ฉันผ่านมันมาได้อย่างไร? ทำด้วยเชอร์รี่ถั่วและช็อคโกแลต ในครั้งต่อไป. ฉันจะลองขนมชูซ์กับเมอแรงค์ 1: 1 สักครั้ง

มันเป็นแบบนี้เองเหรอ? ฉันไม่เข้าใจ. พร้อมนิ้วเท้าสลับกับเบเซสกี้สำเร็จรูปหรือยัง?

ใช่ฉันจะอบนิ้วจากขนมชูซ์และอย่างที่สองจากเมอแรงก์ ฉันสงสัยว่าเกิดอะไรขึ้น

วันนี้ฉันอบเค้กนี้: นิ้วถูกบีบออกจากเข็มฉีดยาทำขนมอย่างสมบูรณ์แบบอย่างไรก็ตามมีรูปร่างผิดปกติเช่นเดียวกับโรคข้ออักเสบ แต่ก็จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่ด้วยครีมฉันให้ข้อต่อ: ฉันผสมครีมเปรี้ยวกับนมข้นไขมันต่ำปรากฎว่าเป็นเช่นนั้น (ฉันยังคงต่อสู้กับแคลอรี่) เทครีมทั้งหมดลงไปด้านล่างกลัวว่า slops จะติดกันเหรอ? PSY. นิ้วเดียวกลายเป็น "ฟุ่มเฟือย" ดังนั้นฉันจึงมองไปที่ตอนกลางคืนและแม้กระทั่งหลังจากฝึกแล้วฉันก็ทำบาป: อืม และเรื่องตลกคือเธออบเค้กเป็นของขวัญ

หุ่นไล่กาขอบคุณมากสำหรับสูตรและแรงบันดาลใจสำหรับเค้กขั้นเทพนี้!
เป็นครั้งแรกที่ฉันทำขนมชูซ์และมันก็ไม่ได้น่ากลัวแม้แต่น้อยหลังจาก MK ของคุณ - ทุกอย่างเรียบร้อยดี! ฉันทำ 1.5 เสิร์ฟแผ่นอบถูกเติม 4 ครั้งระหว่างทางไปยังเตาอบ - รสชาติเหมือนมันฉันกินสองสามนิ้วที่ทางออก
ซาวครีมของโปรดแล้วก็มีไส้โปร่งเบา ๆ งาม ๆ ! ฉันคิดว่าฉันเจอเค้กที่ชอบอีกแล้ว

ในที่สุดมือก็ไปถึงนิ้วของผู้หญิง ทุกอย่างกลับกลายเป็นดี ฉันทำแป้งเป็นครั้งที่สอง (แพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อน แต่ไม่เป็นไปตามสูตรนี้) และคราวนี้มีครีมเอแคลร์จริงออกมา: ครีมตลาด 0.5 ลิตรเคาะด้วยน้ำตาล + คอนยัคและวานิลลาเล็กน้อย ได้ 1 อัตรา. สรุป - มันจะเล็ก เราจะนำตัวอย่างในวันพรุ่งนี้ ขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมของอร่อยนี้ สิ่งเดียวที่ปั๊มขึ้นมาคือครีม: เมื่อตีพวกเขาจะเริ่มเป็นเกล็ด

ว้าวมาใหม่กี่ที! ในแง่ที่พวกเขาได้ทดลองใช้เป็นครั้งแรก ไม่น่าแปลกใจที่ฉันลองถ้ามันได้ผลในครั้งแรก สะใจกว่าคุณ.

ฉันก็เช่นกันวันนี้เป็นครั้งแรกที่ลองชิมขนมชูซ์และโอ้ปาฏิหาริย์เกิดขึ้น !!!
ขอบคุณสำหรับสูตรตอนนี้ฉันจะทำอาหารให้อร่อยเสมอ! (ตอนนี้หัวฉีดของฉันบางและนิ้วของฉันก็บาง) แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ

แล้วทำไมต้องหัวฉีด! และไม่มีเธอ? เพียงแค่ใส่ kefir หรือนมในถุงโปรดของฉันรูก็ถูกตัดออกและคุณก็ไป! ที่นี่ฟันไม่สำคัญเท่าไหร่

ส่วนหนึ่งดูเหมือนจะไม่เพียงพอที่จะจัดเรียงในพีระมิดหลายชั้นดังนั้นฉันจึงเติมเอแคลร์ด้วยครีม

ฉันไม่ได้ทำมานานแล้วฉันแค่นั่งคิด - บางทีฉันอาจจะไปที่ bungle ...

ฉันไม่ได้ทำมานานแล้วฉันแค่นั่งคิด - บางทีฉันอาจจะไปที่ bungle ...

ก็เลยคิดเหมือนกัน 🔗... วันนั้น ... ฉันไม่เคยทำเลยกลัวว่าเตาอบจะดึงนิ้วไม่ได้ ... พวกเขาอบที่อุณหภูมิหนึ่งและแม้แต่เทอร์โมมิเตอร์ก็เป็นใบ้ในเตาอบของฉัน ... น่าจะยังดีกว่าไม่เริ่ม ... โอเคเดี๋ยวค่อยคิดใหม่ ...

Krosh ซื้อเทอร์โมมิเตอร์ให้ตัวเอง;) ฉันซื้อมาเพื่อตรวจสอบว่าเตาอบของฉันรักษาอุณหภูมิอย่างไรและด้วยเหตุผลที่ดีตอนนี้ก็เป็นลูกเห็บ อย่างต่อเนื่องในเตาอบ

[ถั่ว]

ถั่ว
ใช่ฉันจะซื้อ แต่ฉันกำลังดูแลเตาอบใหม่ (แน่นอนกว่านั้นคือเตาแก๊ส) ฉันเลือกไม่ได้ ... ยังไงก็ตามคุณมีเทอร์โมมิเตอร์แบบไหน ครั้งหนึ่งฉันต้องการซื้อ Teskomovsky สำหรับเตาอบเพียง แต่ไม่มีอยู่ตลอดเวลา ...

ฉันใส่รูปถ่ายในหัวข้อเกี่ยวกับเครื่องวัดอุณหภูมิมันเหมือนกับ Teskomovsky เพียง แต่ราคาของ Admin ก็เช่นกัน

[ถั่ว]

ถั่ว
ขอบคุณ! ฉันไปดูเทอร์โมมิเตอร์ของคุณ!

[หุ่นไล่กา!]

หุ่นไล่กา! เมื่อวานฉันอบเค้ก "Ladies fingers" ตามสูตรของคุณ วันนี้มีแขกมา ฉันชอบเค้กมาก ขอบคุณมากสำหรับสูตร
นี่คือรายงานความคืบหน้าของฉัน

ในความคิดของฉันครีมมีความหนามาก ฉันวิปครีมมากขึ้นเท่านั้นยังไม่พอ ครั้งต่อไปฉันจะซื้อครีมเปรี้ยวที่มีไขมันน้อย
และภาพนี้:

ทันทีที่ฉันวางเค้กลงบนโต๊ะและหยิบกล้องลงตัวแทนของ OTK ก็ปรากฏตัวขึ้นทันทีแทบจะสู้ไม่ถอย
ฉันลากคุณขอบคุณมาก