เค้กครีมกับแอปเปิ้ล

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	225 ก
ครีมเปรี้ยว 20%	250 ก
เนยแช่แข็ง	80 ก
แป้งข้าวโพด	50 กรัม
ผงน้ำตาล	170 ก
โซดา	0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ (ไม่ใช้)	0.5 ช้อนชา
กระวาน	0.5 ช้อนชา
เกลือ	หยิก
แอปเปิ้ลเปรี้ยว	1 ชิ้น
ชาหวานแยมน้ำเชื่อมไขมัน

วิธีทำอาหาร

ผสมแป้ง, แป้งมัน, เบกกิ้งโซดา, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, เกลือ
บดน้ำตาลไอซิ่งกับเนยด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีมเปรี้ยวตีจนเนียน
ผสมของแห้งและของเหลว ความสม่ำเสมอของแป้ง:
ทิ้งแป้งไว้สักพัก ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ล หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใช้มือที่เปียกใช้แป้ง (1 ช้อนโต๊ะล.) ปั้นเป็นลูกแล้ววางบนถาดอบในระยะห่างจากกันพอสมควร ลูกบอลจะกลายเป็นแป้งตอติญ่าในระหว่างการอบ
กดชิ้นแอปเปิ้ลด้านบน
ปัดด้วยชาหวานน้ำเชื่อม ฉันทาด้วยน้ำเชื่อมแบล็คเคอแรนท์:
นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 220C จนสุกเหลืองประมาณ 20 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น.

บันทึก

ตามสูตร:

ครอบครัวชอบสิ่งเหล่านี้มากยิ่งขึ้นเนื่องจากเปลือกกรอบที่ปรากฏขึ้น

Shahzoda

ตอนนี้จะให้พวกเขากับชา!

Vei

โอ้เค้กอะไรอร่อยและเผ็ด! ... เนยแค่ 80 กรัมแคลอรี่สูงมากสำหรับฉัน (((((ถ้าลดมันจะมีผลต่อรสชาติมากมั้ย? แล้วจะเปลี่ยนอะไรดีล่ะ? เพื่อไม่ให้สัดส่วนในแป้งแตก?

เคิร์ช

ช่างเป็นอะไร จะเห็นได้ว่าพวกมันนุ่มแค่ไหน Ksyusha ของคุณน่ากินมาก ถ้าฉันเห็นสูตรดั้งเดิมฉันไม่อยากทำอาหารและหลังจากที่คุณ

โอเมล่า

Shahzoda, Vei, เคิร์ช, ขอบคุณสาว ๆ !

ข้อความอ้างอิง: Vei

แล้วถ้าลดมันจะมีผลต่อรสชาติมากไหม?

ลิซใช่มันเป็นไปได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย .. หรือกับคอทเทจชีสเท่านั้นอย่างที่คุณทราบการทดแทนใด ๆ ทำให้ความสม่ำเสมอและรสชาติเปลี่ยนไป และมันจะเป็นคุกกี้ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ฉันต้องการความสม่ำเสมอในการคงความนุ่มเด็กไม่กินของแห้ง คราวหน้าจะพยายามทำในสัดส่วนที่ต่างกันเล็กน้อย

อ้างถึง: kirch

ถ้าฉันเห็นสูตรดั้งเดิมฉันคงไม่อยากทำอาหาร

แต่ฉันไม่ได้ดูรูปถ่ายด้วยซ้ำ .. การจัดองค์ประกอบมีความสำคัญสำหรับฉัน .. แล้วมันก็เป็นเรื่องของเทคโนโลยีที่จะแก้ไขแทนที่

เศษ

Ksyu, และฉันมีผมใช่แป้งข้าวโพดทั้งหมดออกมา ...

Potato no มันจะให้คุณนั่งหรือไม่?

โอเมล่า

Kroshikในมันฝรั่งสูตรดั้งเดิม

เศษ

ข้อความอ้างอิง: Omela

ในสูตรมันฝรั่งดั้งเดิม

ดังนั้นในสูตรดั้งเดิมและผลลัพธ์ ... อืม ... เอาเป็นว่าต่างกัน ...

และฉันต้องการมันอย่างที่คุณมี!

ฉันอ่านบางที่ว่าเมื่อเปลี่ยนแป้งมันฝรั่งเป็นแป้งข้าวโพดต้องสังเกตสัดส่วนบางอย่าง ...

แต่อะไรและที่ไหน - ฉันจำไม่ได้ ...

ไม่ว่าในกรณีใด - ขอบคุณบางทีเราจะได้ข้าวโพด ...

โอเมล่า

Kroshik ฉันไม่ใช้มันฝรั่ง ฉันยังเคยอ่านว่าข้าวโพดดีกว่าสำหรับการอบ ตอนนี้กับเขาไม่ใช่ปัญหา ใน Auchan มีมัสตาร์ดอยู่ในกล่องหนึ่งใบและข้างในมี 2 ถุง

shl. ในการอบเค้กแบนด้วยสัดส่วนใหม่

โอเมล่า

แป้งสาลี 250 ก
ซาวครีม 20% 250 ก
เนยแช่แข็ง 40 ก
คอทเทจชีสแห้งโฮมเมด 50 กรัม
แป้งข้าวโพด 50 ก
น้ำตาลผง 170 ก
โซดา 0.5 ช้อนชา ล.
ลูกจันทน์เทศ (ไม่ใช้) 0.5 ช้อนชา ล.
กระวาน 0.5 ช้อนชา ล.
เกลือหนึ่งหยิบมือ
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1pc.
ชาหวานแยมน้ำเชื่อมไขมัน (คราวนี้ฉันลืมทาน้ำมัน)

เค้กครีมกับแอปเปิ้ล

ครอบครัวชอบสิ่งเหล่านี้มากยิ่งขึ้นเนื่องจากเปลือกกรอบที่ปรากฏขึ้น

โอเมล่า

ข้อความอ้างอิง: Krosh

เปลือกอย่างที่ฉันเข้าใจมันปรากฏขึ้นอย่างแม่นยำเพราะความไม่ใช่อเมซอนของเค้กใช่ไหม

Kroshik, อาจจะเป็นเพราะเหตุนี้ ..ตามที่ฉันเข้าใจตามความคิดของผู้เขียนน้ำมันหล่อลื่นควรให้สีที่สวยงาม แต่ถึงไม่มีเขาก็ปกติดี ดังนั้นเราจึงลบทิ้งเพราะมันไม่จำเป็น

เศษ

ข้อความอ้างอิง: Omela