ทุกอย่างเกี่ยวกับ Delonghi 125S

สวัสดี! ฉันใฝ่ฝันที่จะอบขนมปัง Sourdough ที่บ้านและตอนนี้เป็นเวลาสามสัปดาห์แล้วฉันรีบเร่งค้นหาตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องทำขนมปัง ฉันคิดว่า Delonghi 125s จะทำได้ดีด้วยความสามารถในการแก้ไขโปรแกรมในตัว แต่ฉันยังคงสงสัยในสิ่งนี้และฝ้ายนี้อบขนมปังได้ในเชิงคุณภาพไม่เลวร้ายไปกว่าสำลีก้อนอื่น ๆ ใครสามารถตอบคำถามได้อย่างชัดเจนฉันจะขอบคุณมาก!

Anton ลองคิดอย่างมีเหตุผล!
ปัญหาหลักของขนมปัง Sourdough คืออะไร? ถูกต้อง: เพื่อให้การทดสอบเกิดขึ้น Sourdough ออกฤทธิ์ช้ากว่ายีสต์หลายเท่ายิ่งยีสต์อุตสาหกรรม "เร็ว" มากเท่าไหร่ และด้วยเหตุนี้ความเป็นไปได้ในการเขียนโปรแกรมจึงเป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์!

สิ่งหนึ่ง: เป็นไปได้ไหมที่จะกำหนดระยะเวลาของโปรแกรมการอบที่นั่นโดยพลการหรือสามารถเปลี่ยนแปลงได้ภายในโปรแกรมเท่านั้น?

หลายวิธีทำอย่างไร? ตัวอย่างเช่นพวกเขาวาง 2 โปรแกรมติดต่อกัน: Dough และทันทีหลังจากสิ้นสุดตัวอย่างเช่น "Basic" โดยรวมแล้วจะได้เวลาหมักประมาณ 7 ชั่วโมง เทียบเคียงแล้ว ...

เพื่อให้ขนมปังเปรี้ยวขึ้นดี - ต้องใช้เวลา 8 ชั่วโมง (ดี) ถ้าเชื้อดีคนรุ่นเก่าจะจัดการได้ใน 6 ชม. IMHO หรือบางทีโปรแกรมใน Panas 253 "ขนมปังฝรั่งเศส" จะทำโดยไม่ต้องยีสต์และผสมหัวเชื้อกับน้ำและแป้งทันทีอย่างน้อยเล็กน้อยเพื่อให้เชื้อเริ่มทำงานทันทีโดยไม่ต้องยืน ...

นี่คือฉันฉันคิดว่า ...

[สิ่งหนึ่ง: เป็นไปได้ไหมที่จะกำหนดระยะเวลาของโปรแกรมการอบที่นั่น

แล้ว - a-f-and-g-e-t-b! คุณต้องใช้
เนื่องจากฉันได้บรรจุทุกอย่างไว้ในเครื่องทำขนมปังเหล่านี้แล้วฉันจะรอคำตอบจากผู้ผลิตขนมปังรายอื่น

บอกตามตรงการ "ห่วย" ครึ่งชั่วโมงครึ่งในพนัสก่อนเริ่มรายการทำให้ผมแทบคลั่ง และไม่มีอะไรสามารถทำได้

ในปี 303 ฮิตาชิบางครั้งฉันก็ทำแบบนั้น เมื่อฉันใส่แป้ง Sourdough ฉันก็เปิดโปรแกรมหลัก ฉันรอเมื่อมันมาถึงการอบปิด HP แล้วเปิดใหม่อีกครั้ง ตอนนี้จนกว่าจะสิ้นสุดกระบวนการ

และในพนัสเมื่อฉันคิดว่าจะเปิดอีกครั้งและมันจะยืนขึ้นอีกครั้ง .... ฮึกับคุณอีกครั้ง!

และ Delongy เป็นหัวหน้า! ...

PS: พี่น้องช่วยบอกเราทีว่าเกิดอะไรขึ้น? ...

จนถึงตอนนี้ฉันอบขนมปังเพียงสองชิ้นตามสูตรจากคู่มืออันที่สองจากฟอรัมนี้ SAPetrovich โพสต์โปรแกรมของเขา (ในขณะที่ฉันกำลังตั้งค่าฉันเล่นกับอุณหภูมิ / เวลาในแต่ละขั้นตอน) ทุกอย่างทำงานได้ดีไม่มีการควบแน่นไม่มีแป้งบนผนัง เนื่องจากสูตรอาหารเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดขนมปังจึงกลายเป็นเหมือนขนมปังฉันจะไม่บอกว่าคนในบ้านแย่งกันกิน ... ในขณะเดียวกันฉันก็ไม่เคยซื้อขนมปังแบบนี้ในร้านเลยและก็มี หลากหลายมาก ฉันจะลองขนมปังชิ้นต่อไปที่มีสารเติมแต่งฉันต้องการอบข้าวไรย์ แต่ตอนนี้ฉันไม่รู้ว่าจะหาแป้งเปรี้ยวได้จากที่ไหน สูตรของ Delongy ประกอบด้วยข้าวไรย์ แต่ทุกอย่างเรียบง่ายมากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพที่ดี
และสำหรับประสบการณ์ในการเขียนโปรแกรม - ที่นี่ในฟอรัม "โปรแกรมเมอร์" อย่างน้อยสองคนได้แบ่งปันสูตรอาหาร / โปรแกรมเช่นเดียวกับที่ไม่มีการร้องเรียนใด ๆ เกี่ยวกับเตา

กลับมาเริ่มหัวข้อใหม่อีกครั้งฉันต้องการเลือกเตาอบขนมปัง sourdough
ฉันเลือกระหว่าง Panasonic 253 (255) และ Delongy 125
พานาโซนิคดูเหมือนจะธรรมดาที่สุดมีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วมากมาย และใน Delongy มีความเป็นไปได้ในการเขียนโปรแกรมสำหรับฉันในฐานะคนทำขนมปังมือใหม่เท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้
และโดยทั่วไปคำถามคือขนมปังที่มีส่วนผสมของแป้งดูเหมือนจะอบในเตาอบบ่อยกว่าในเครื่องทำขนมปังหรือไม่?
เจ้าของ Delongy โปรดแบ่งปันผลลัพธ์ของคุณโดยเฉพาะมือใหม่

มีหลายวิธีในการรับขนมปัง Sourdough ในเตาอบ DeLonghi วิธีที่ง่ายที่สุดคือรับแป้งในโหมด "พิซซ่า" หรือ "แป้ง" ในตอนเย็นและอบในโหมด "เตาอบ" ในตอนเช้าคุณสามารถรับแป้งในโหมดด้านบนเลือกโหมดของขนมปังธรรมดาฝรั่งเศส ฯลฯ ลบส่วนผสม 1 และ 2 เพิ่มเวลาเพิ่มขึ้นกำจัดการฉ้อโกง - หลังจากนั้นเตาอบก็มีโหมดการเขียนโปรแกรม หรือแค่นวดแป้งรอให้ขึ้นฟูแล้วอบในเตาอบ ยิ่งอายุมากขึ้นแป้งก็จะขึ้นเร็วขึ้น ขนมปังก็อร่อย

เลยตัดสินใจซื้อเครื่องทำขนมปัง โดยปกติแล้วฉันนั่งและปีนขึ้นไปบนเวที ในที่สุดฉันก็ไม่สามารถตัดสินใจได้ จนถึงตอนนี้ฉันมักจะเอนเอียงไปทาง DeLonghi 125 แต่ฉันไม่แน่ใจ เนื่องจากผู้ใช้เตาเหล่านี้ไม่ปรากฏในหัวข้อเกี่ยวกับข้อบกพร่อง
นอกจากนี้ฉันไม่ทราบว่าเธอทำขนมปังไรย์หรือไม่ และโดยทั่วไปฉันไม่พบว่ามี 13 โหมดใด
คุณจะช่วยฉัน?

คุณเปิดผู้ผลิตส่วน - DeLonghi - เลือก 125 คำแนะนำ - หน้าที่ 49-51

ฉันไม่พบขนมปังข้าวไรย์ที่นั่น อย่างน้อยก็ด้วยวิธีนี้ หมายความว่าไม่มีอยู่ในโปรแกรมหรือมีการเรียกในลักษณะอื่นหรือไม่?
แต่มีขนมปังโฮลมีล ไม่เหมือนกันเหรอ

ฉันไม่พบขนมปังข้าวไรย์ที่นั่น อย่างน้อยก็ด้วยวิธีนี้ หมายความว่าไม่มีในโปรแกรมหรือเรียกว่าต่างกันอย่างไร?
แต่มีขนมปังโฮลมีล ไม่เหมือนกันเหรอ

ไม่มันไม่เหมือนกัน โดยทั่วไปให้เปิดส่วน "สูตรอาหาร" และดำเนินการต่อลองสูตรขนมปังข้าวไรย์เพื่อสุขภาพก่อนที่จะอ่านข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับการอบนี้เกี่ยวกับ Admin และ ... ไปได้เลย ทุกอย่างมีการอธิบายรายละเอียดสำหรับเตาอบใด ๆ

มีสูตรอาหารในหน้า 25
ขนมปังข้าวไรย์
ขนมปังดำ
ข้าวไรย์ควรอบในโหมด (4) ขนมปัง Integrale / Wholemeal

มีรูปแบบของขนมปังที่ปราศจากกลูเตน แต่ด้วยเหตุผลบางประการสูตรอาหารจึงมีเฉพาะแป้งข้าวเจ้าที่มีความสมบูรณ์แตกต่างกัน ฉันสงสัยว่ามันจะหลุดออกมาด้วย แต่จนถึงตอนนี้ฉันยังไม่ได้เสี่ยง วันนี้เป็นประสบการณ์ครั้งแรก - ฉันโยนแป้งข้าวไรย์ 1 แก้วแทนที่จะเป็นสีขาวในโหมดนม 1 โหมด ผลที่ได้คือน่าสนใจ

เขาอยู่ที่นั่นแล้วผลหรือไม่?

ที่นั่นคนทำอาหารได้กินแล้วมีรสชาติเหมือนเนื้อมุงหลังคาด้วยรำข้าวที่มุงหลังคาใกล้จะเป็นสีเทา (และฉันชอบสีเทามันมีรสชาติดีกว่าสีขาวมาก)

และฉันเลือก วันนี้ไปซันไรส์สั่ง. รับของพรุ่งนี้จากนั้นรออีกสองสัปดาห์ ฉันจะพาคุณกลับบ้านเป็นของขวัญ!
DeLonghi 125S

และราคาเท่าไหร่? ผมซื้อมา 4 พัน

3800 ดังนั้นอย่าอารมณ์เสียมากเกินไป!

ฉันขุดข้อมูลที่น่าสนใจ: ปรากฎว่าก่อนหน้านี้ร้านเบเกอรี่อัตโนมัติมีชื่อว่า Eureka 11 และมีจำหน่ายเฉพาะในสหรัฐอเมริกา คิดค้นโดย บริษัท Ariete ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านเครื่องทำขนมปังที่มีนวัตกรรมใหม่ ๆ อย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อหลายปีก่อนเตาอบเหล่านี้สามารถอบขนมปัง 2 ก้อนได้พร้อมกันในเวลาเดียวกันและตามสูตรอาหารที่แตกต่างกันพวกเขาสามารถตั้งโปรแกรมได้และแตกต่างกันในการออกแบบที่พัฒนาโดย บริษัท ออกแบบ Giugiaro และ Pininfarina Eureka 11 กลายเป็นรุ่นท็อปในกลุ่มผู้ผลิตขนมปังและได้รับความนิยมอย่างมากในยุโรปและสหรัฐอเมริกา (อันดับที่ 2-9 พานาโซนิค 255 - อันดับที่ 16-20)
เนื่องจากวิกฤตการณ์ทั่วโลกการผลิตมีราคาแพง (เนื่องจากนวัตกรรมจำนวนมากและวัสดุคุณภาพสูง) จึงขายเบเกอรี่ร่วมกับ บริษัท Ariete ให้กับกลุ่ม Kenwood และกลุ่ม Kenwood ก็ถูกซื้อโดยยักษ์ใหญ่ Delonghi ทันที ร้านเบเกอรี่ที่โดดเด่นได้กลายเป็นร้านเบเกอรี่ในบ้านที่โดดเด่นของ Delonghi และได้รับรางวัลดัชนี "BDM 125S"
จากเว็บไซต์เครือข่ายเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านที่ใหญ่ที่สุดในโลก 🔗 .

Pininforinu ฉันเคยได้ยินมาบ้างแล้ว ... ดูเหมือนว่าการออกแบบเครื่องใช้ในครัวเช่นตู้เย็น

Pininforinu ฉันเคยได้ยินมาบ้างแล้ว ... ดูเหมือนว่าการออกแบบเครื่องใช้ในครัวเช่นตู้เย็น

Pininfarina เป็นสตูดิโอออกแบบที่ใหญ่และมีชื่อเสียงที่สุดในอิตาลี พวกเขาพัฒนาการออกแบบสำหรับเรือยอทช์เครื่องครัวและเครื่องใช้ในครัวเรือนมูลค่าหลายสิบล้านดอลลาร์และแม้แต่รถยนต์ เช่น Maserati Pininfarina

🔗

คำถามนี้มีไว้สำหรับผู้ใช้หรือสำหรับผู้ที่รู้: การหยุดชั่วคราวระหว่างการผสมล่วงหน้ากับการมิกซ์หลักคืออะไร? ไม่มีข้อมูลในคำแนะนำ และในขั้นตอนของการเขียนโปรแกรมจะไม่พิจารณาการหยุดชั่วคราวนี้ สันนิษฐาน ความรู้สึกที่ผสมล่วงหน้าจะเข้าสู่ส่วนผสมทันที

ฉันไม่เข้าใจบางอย่างในฟอรัมว่ามีผู้ใช้ Delonghi 125S จริงหรือมีเพียงผู้ใช้เสมือนจริงหรือไม่?

ฉันไม่เข้าใจบางอย่างในฟอรัมว่ามีผู้ใช้ Delonghi 125S จริงหรือมีเพียงผู้ใช้เสมือนจริง

ฉันไม่รู้ว่าฉันเหมาะกับบทบาทของผู้ใช้หรือไม่ แต่ฉันกำลังเรียนรู้ที่จะใช้มัน
ฉันจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับการผสมล่วงหน้าฉันไม่ได้คิดออก
เมื่อกี้ฉันตัดการทดลองอบสดใหม่ ด้วยชีสและสมุนไพร เธอเพิ่มสิ่งที่พวกเขาเป็น สำหรับซอสเพสโต้ + กระเทียมแห้ง + สมุนไพรอิตาเลี่ยน
โอ้ใช่ ... ฉันชั่งน้ำหนักก้อนนั้น ผสมจากสูตรสำหรับ 750 กรัม และน้ำหนักของก้อน = 985 กรัม !!!! เกือบกิโล !!!! สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า "ที่สุนัขคุ้ย" - สาเหตุของเปลือกโลกที่เบาและสิ่งอื่น ๆ เราต้องเลือกโปรแกรมสำหรับ 1 กก. ในครั้งต่อไป
หวานกับลูกเกดกำหนดไว้ในตอนเช้า งั้นฉันจะตรวจสอบ

ฉันไม่เข้าใจบางอย่างในฟอรัมว่ามีผู้ใช้ Delonghi 125S จริงหรือมีเพียงผู้ใช้เสมือนจริงหรือไม่?

คำถามไร้สาระสำหรับฟอรั่มอินเทอร์เน็ต ...

สมมติฐานที่ว่าการผสมล่วงหน้าจะเปลี่ยนเป็นการผสมทันที

การคาดเดาของคุณถูกต้อง ... ขั้นแรกใบมีดจะหมุนโดยหยุดเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันและแป้งไม่ "เป็นฝุ่น" จากนั้นการนวดจะเริ่มขึ้นและใบมีดจะหมุนเร็วขึ้นมาก ไม่มีการหยุดระหว่างขั้นตอนเหล่านี้

ถูกต้อง: ไม่มีการหยุดชั่วคราว
เมื่อตั้งโปรแกรมโหมดต่างๆจะเปลี่ยนไปทีละองค์ประกอบ 2 และ 3 องค์ประกอบ

ขอบคุณสำหรับคำตอบ! เข้าใจแล้วไม่มีการหยุดระหว่างแบทช์ แค่คิดถึงความเป็นไปได้ในการเขียนโปรแกรม เนื่องจากมี C / Ps จำนวนมากในตลาด แต่มันอบในรูปแบบที่แตกต่างกันนั่นคือโหมดการทำงานแตกต่างกัน (บางแห่งมีการหยุดชั่วคราวระหว่างการผสมบางแห่งไม่มีตัวพิสูจน์ 2 ตัวบางตัวมี 3 ตัว) ฉันคิดว่ามัน เหมาะสมที่จะใช้สิ่งที่ดีที่สุดและพยายามนำมาใช้ใน Delonghi 125S

สวัสดีหัวข้อนี้ได้หายไปนานแล้ว แต่อาจมีคนมาดูที่นี่และสามารถช่วยฉันได้เตาอบนี้อยู่กับฉันมานานและเหมาะกับฉันอย่างสมบูรณ์ ... มีเพียงถังเท่านั้นที่ดีมากแล้ว . และมันไม่ได้ขาย - มันไม่ได้ผลิตแล้วอาจมีคนรู้ว่าถังจากผู้ผลิตรายอื่นสามารถใส่ได้หรือไม่? ฉันจะขอบคุณมาก

[เฮเลนา]

เฮเลนา, อนิจจาฉันไม่พบถังที่คล้ายกับ DeLonghi BDM125 หมายเลขชิ้นส่วน YF3087 ดูในบริการในยูเครนอาจมีใครบางคนมีของเหลืออยู่

พวกเขาถูกนำออกจากการผลิตมานานแล้ว ... ไม่มีที่อื่นที่ฉันดูขนาดใกล้เคียงกับถัง Moulinex SS - 186082 และ SS-185950 ความแตกต่างจากของฉันคือสองสามมม. (ทั้งคู่มีความยาวและความกว้างน้อยกว่า หนึ่งมีความสูงตรงกันอย่างที่สองคือ 2 มม. ด้านล่าง) สิ่งนี้จะสำคัญเพียงใดเมื่อติดตั้งบนสแนป? ความกว้างโดยทั่วไป IMHO ไม่ส่งผลกระทบ แต่อย่างใด และในแง่ของความยาว ... นี่คือวิธีที่สลักเหล่านี้พับกลับนอกจากนี้ฉันถอดการวัดด้วยตัวเองฉันเกรงว่าอาจจะไม่แม่นยำทั้งหมด

เฮเลนฉันเข้าใจถังของฉันก็มีปัญหาเหมือนกัน ฉันสมัครรับหัวข้อ ... ฉันไม่รู้ว่าฉันถูกยกเลิก ถังได้รับการซ่อมแซมและบิดงอแล้ว

[เฮเลนา]

เฮเลนาถ้าความยาวน้อยกว่า 2 มม. ก็ไม่น่ากลัวปมของการมีส่วนร่วมกับตัวกวนมีความสำคัญมากกว่านี้คือเส้นผ่านศูนย์กลางความลึกของตะขอเกี่ยวใบพัดนี่คือสิ่งที่คุณควรใส่ใจ

ฉันโทรหาบริการฉันสนใจถังเหล่านี้ ... พวกเขาบอกว่าพวกเขาลองใช้โดยตรงกับเครื่องทำขนมปังและไม่มีอะไรมาจาก Kenwood ในบางครั้ง แต่พวกเขาก็ไม่ปล่อยมันอีกต่อไปน่าเศร้าที่เตาอบเอง ดี ...

ฉันมีเตานี้มานานแล้วและมันก็เหมาะกับฉันอย่างสมบูรณ์ ... มีเพียงถังที่แข็งแกร่งมากแล้ว

หากยังคงมีความเกี่ยวข้องให้ลองค้นหา บริษัท ที่ใกล้ที่สุดที่ทำแม่พิมพ์เบเกอรี่อุตสาหกรรมที่เคลือบเทฟลอน ด้วยวิธีนี้ฉันได้คืนถังบน Panas 207 ฉันผ่านกระสอบแป้ง (50 กก.) ด้วยตัวเองไม่มีร่องรอยการใช้งาน

ในยูเครนพวกเขาสร้างฉันใน Dniep ​​er มีค่าใช้จ่ายประมาณ 300 UAH ด้วยการจัดส่งทางไปรษณีย์ใหม่

ฉันทำซ้ำข้อความของตัวเองที่นี่ฉันเต้นและร้องเพลง! วันนี้ฉันเป็นคนรัสเซีย (!) ซื้อที่ตลาดนัดภาษาอังกฤษ (!) ในบัลแกเรีย (!) เครื่องทำขนมปังนี้ไม่ได้ใช้อย่างสมบูรณ์เทลงด้านนอกอย่างหนักพร้อมถังใหม่ทั้งหมด! จะบอกว่าฉันมีความสุขก็ไม่ต้องพูดอะไร คนเดียวที่มีส้อมภาษาอังกฤษเรียกว่า Brewilleพรุ่งนี้ฉันจะทำการทดสอบ และใช่ในราคาที่ไร้สาระ - 15 เลวาซึ่งน้อยกว่า 600 รูเบิล

เธออยู่ที่นี่

Lyudochka ขอแสดงความยินดีกับเตามันเจ๋ง! โชคดีแน่นอน ซื้อเตาที่ตั้งโปรแกรมได้และแม้กระทั่งในราคาถูก อย่างไรก็ตามมันถูกนำออกจากการผลิตตามที่พวกเขาเขียนไว้ที่นี่ดังนั้นฉันขอแสดงความยินดีกับคุณสองครั้ง
อย่างไรก็ตามทุกคนที่มีเครื่องทำขนมปังชอบขนมปังของฉันจาก Delongy มากที่สุดมันฟูและรสชาติดีมาก แม้ว่าทุกคนจะอบตามสูตรเดียวกัน. เรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ!

[Gaby]

Gabyขอบคุณ Vika ฉันพอใจมากกับ Delonghi-125 ของฉัน แต่ถังก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง และอันนี้ก็เหมือนกัน มีเพียงปุ่มแบ็คไลท์สะดวกมาก จากนั้นฉันก็เคยใช้ไฟฉายส่องดูสิ่งที่เกิดขึ้นข้างในเสมอแม้สายในจะยาวกว่าก็ยังสะดวก แต่ฝาไม่สามารถถอดออกได้. ดีโอเคไม่จำเป็นจริงๆ และยังไม่ได้เอาไม้พายในถังออก