เยลลี่ส้มกับช็อคโกแลตมูส

เยลลี่ส้มกับช็อคโกแลตมูส

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับวุ้น:
น้ำผลไม้สด (ฉันมีน้ำส้มสีแดง)	150 มล
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เจลาติน	7 ก
สำหรับมูสช็อคโกแลต:
ช็อกโกแลตนม	125 ก
ครีมไขมัน 35%	250 มล

วิธีทำอาหาร

• 1. แช่เจลาตินในน้ำเย็น 1/4 ถ้วย (แก้ว = 200 มล.) นาน 20 นาที นำน้ำที่มีน้ำตาลไปต้ม แต่อย่าให้เดือด ใส่เจลาตินที่บวมแล้วผสมให้เข้ากัน นำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 1 นาที เทลงในแก้วทรงสูงสองใบ แช่เย็น 1 ชั่วโมง
• 2. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำและทำให้เย็น แต่อย่าให้หมดเพื่อไม่ให้แข็งเกินไป ตีครีม ใส่วิปปิ้งครีมลงในช็อกโกแลตแล้วคนเบา ๆ แบ่งก้อนช็อกโกแลตลงในแก้วเยลลี่ แช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
  
  ก่อนเสิร์ฟให้นำออกจากตู้เย็นและปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที
• คุณยังสามารถทำเยลลี่หลายชั้นจากผลไม้ต่างๆ มันจะสวยงามโดยทั่วไป
• 

และปล่อยให้ตาย!

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องลองกับช็อคโกแลตขมโดยทั่วไปส้มที่มีช็อคโกแลตจะอร่อยมากสำหรับฉันแล้วฉันคิดว่าเปลือกหวานในช็อกโกแลตก็เข้ากันได้ดีสำหรับการตกแต่ง

[เบเกิล]

ขอบคุณสาว ๆ สำหรับการให้คะแนน

เบเกิล ฉันยังคิดเกี่ยวกับส้มหวานซึ่งอยู่ในช็อคโกแลต แต่สิ่งเหล่านี้จะดีที่สุดสำหรับเยลลี่สีส้มและฉันมีสีแดง บังเอิญเราเรียนหนังสือเล่มเดียวกันหรือเปล่า? ฉันเอาสูตรมาจากหนังสือ "Gastronome Book" ที่นั่นมีผลไม้หวาน ๆ
ฉันยังทำมูสจากดาร์กช็อกโกแลตด้วย สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าช็อคโกแลตดังกล่าวค่อนข้างขัดจังหวะรสชาติของเยลลี่เนื่องจากช็อกโกแลตเองมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น แต่มันก็ยังคงทำงานได้ดี แม้ฉันจะสังเกตเห็นสิ่งนี้แม้ว่าฉันจะไม่ได้เป็นแฟนของเยลลี่ก็ตาม ฉันทำเพื่อสามีของฉัน เขาเป็นแฟนของขนมที่เหมือนเยลลี่

ไม่ฉันไม่ได้เจอหนังสือเล่มนี้ฉันเองเป็นแฟนของขนมและของหวานที่คล้ายเยลลี่โดยทั่วไป .. แต่นี่เป็นอีกแง่คิดหนึ่งในเยลลี่มีเหล้าส้มสองช้อน - Cointreau หรือ Gran Marnier eeeh .. ฉันจะมีเค้กไอศครีมสักสองสามอัน .. ฉันจะไปกินคอทเทจชีสไขมันต่ำ

สิ่งนี้สามารถทำได้ในเครื่องทำช็อคโกแลต (อย่างน้อยก็ขั้นตอนบางอย่าง) เช่น:

นำน้ำที่มีน้ำตาลไปต้ม แต่อย่าให้เดือด ใส่เจลาตินที่บวมแล้วผสมให้เข้ากัน นำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 1 นาที เทลงในแก้วทรงสูงสองใบ แช่เย็น 1 ชั่วโมง

หรือ :
ช็อคโกแลต + ครีมลงในเครื่องทำช็อคโกแลตโดยตรงแล้วตี / ละลายจากนั้นเทลงบนเยลลี่ ...
ก็เช่นเคยความคิดขี้เกียจได้รับ

[ลูกบาศก์]

โอ้และด้วย Cointreau มันสามารถกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมจริงๆ และฉันก็มีมัน ฉันจะต้องลอง บางทีฉันก็จะกินเยลลี่ด้วย
จริงฉันจะไปงานวันเกิดพรุ่งนี้แล้วก็จะกินคอทเทจชีสไขมันต่ำด้วยดังนั้นขนมของฉันจะเตรียมไว้ให้สามีเท่านั้น แม้ว่าจะไม่ แต่ yazh บน MM และ MM ยังมีของหวานที่ค่อนข้างธรรมดา แต่ไม่เท่แน่นอน
ลูกบาศก์ ในความคิดของฉันวิธีนี้เรียกอีกอย่างว่า "ผู้หญิงไม่ต้องกังวลผู้หญิงซื้อหมู"
สำหรับฉันการปรุงเยลลี่ในทัพพีนั้นง่ายกว่าในเครื่องทำช็อคโกแลต มันไม่สนุกที่จะล้างมันอย่างน้อย ใช่ของเหลวในปริมาตรดังกล่าวจะถูกตีกรอบให้เหมือนเครื่องดื่ม ยกเว้นฝูงชนในการปรุงอาหาร

และคุณไม่สามารถละลายช็อกโกแลต + ครีมได้เลย ตีครีมเพื่อให้ได้ปริมาณและความเบาจากนั้นผสมลงในช็อกโกแลตและทำให้เย็นลง จากนั้นทั้งปริมาตรและมวลจะเป็น มูสควรมีอากาศถ่ายเทฉันเป็นเพื่อนที่น่าสงสารฉันทามันลงบนแก้วและรักษาระดับเสียงนั้นเอาไว้เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มมูสลงในชามจากหลอดฉีดยาทำอาหารโดยใช้หัวฉีดรั่วขนาดใหญ่ในหนึ่งคำมูสไม่ได้เทมันคือ ยืน

มันชัดเจน ... เกี่ยวกับมูสที่แน่นอนตัวเลขจะไม่ทำงาน
เกี่ยวกับเยลลี่นี่คือการนำไปต้มโดยไม่ต้องเดือดคน - มันทำให้ฉันกลัวเสมอฉันไม่รู้สึกว่า chtoli กับสูตรดังกล่าวถ้าพูดตามตรงฉันไม่ใช่เพื่อนและเชื่อฉันโดยปกติหลังจากการทดลองเช่นนี้ฉันมักจะมี ทัพพี แช่ ต้องทำดังนั้นฉันจึงคิดเกี่ยวกับการทำให้กระบวนการอัตโนมัติ เช่นเดียวกับในเรื่องตลกเกี่ยวกับพลั่วด้วยมอเตอร์: คุณเห็นชาวยิวถือพลั่วที่ไหน?

[ลูกบาศก์]

ลูกบาศก์ , ไม่มีอะไรผิด. จำเป็นต้องนำส่วนผสมไปต้มแล้วปิดเตาทันที ถ้าเดือดเท่ากันให้ยกทัพพีขึ้นเหนือเตาเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เดือด แต่อุ่นขึ้น มีเพียงนาทีแห่งความทรมานฉันมีหน่วยเหนี่ยวนำดังนั้นมันจึงทำงานทันทีเพื่อลดอุณหภูมิ แต่ฉันทำเช่นนั้นในแง่ที่ว่าฉันยกทัพพีขึ้นเหนือเตาปกติ สำหรับฉันมันง่ายกว่าการทำทั้งหมดนี้ในเครื่องทำช็อคโกแลต
และฉันยังแช่ทัพพีหลังจากคาราเมลเท่านั้น

นอกประเด็นไปหน่อย แต่ตามนี้ ...
กรุณาให้ลิงค์เกี่ยวกับการเตรียมผลไม้หวานซึ่งมีการพูดคุยกัน ไม่ได้ทำมานานแล้ว แต่ความจำไม่เหมือนเดิม ...
ขอบคุณล่วงหน้า.

[Tasha]

Tashaฉันเองไม่ได้ทำผลไม้หวาน ๆ แบบนี้ แต่ในหนังสือของฉันมีสูตรอาหารที่น่าสนใจ หากคุณสนใจฉันสามารถเขียนถึงคุณหรือถ่ายรูปได้ จำเป็นมั้ย?
สูตรประกอบด้วยโป๊ยกั๊ก โดยทั่วไปไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่มีรสชาติและกลิ่นที่น่าสนใจ การตามหาเขาไม่ใช่เรื่องง่ายเลย แต่ถ้าคุณอาศัยอยู่ในมอสโกวหรือเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กก็สามารถขายได้ในร้านค้าในเครือ Globus Gourmet ฉันเองก็เห็นเขาที่นั่น
แต่ฉันคิดว่าคุณไม่สามารถใส่มันได้เลยถ้าคุณไม่ชอบมัน อย่างไรก็ตามรสชาติของผลไม้หวานดังกล่าวจะแตกต่างกันอย่างแน่นอน

แน่นอนว่าต้อง !!! แล้วฉันจะหาเครื่องเทศ! ใครมอง! ..
โดยทั่วไปแล้วฉันชอบสิ่งแปลกใหม่
ขอบคุณล่วงหน้า!

ผลไม้สีส้มหวานในช็อคโกแลต:
หากสิ่งที่มองไม่เห็นให้ถาม

และในนิตยสารเยลลี่ส้มและช็อคโกแลตบางเล่มวางอยู่บนฐานของขนมชนิดชอร์ตคัสต์และเสิร์ฟเหมือนเค้ก .. และจากประสบการณ์เก่า ๆ ฉันจำได้ว่าในกรณีนี้แป้งจะต้องอบด้วยโปรตีนเพื่อที่ ไม่ได้รับการแช่จากเยลลี่ในภายหลัง

[เบเกิล]

เบเกิล ส่วนผสมโปรดของสามีฉันจะหาได้ที่ไหนโดยทั่วไปเขาชอบของแปลก ๆ เค้กที่ชอบ - ตะกร้าขนมปังชนิดร่วนพร้อมแยมและบัตเตอร์ครีม - gadust

ฉันคิดว่าแป้งชนิดร่วนจากสูตรสำหรับพายที่มีผลไม้และไส้นมเปรี้ยวจะทำ .. และในความเป็นจริงจะมีเกือบตะกร้าข้างทางผลไม้และไขมัน