Kisses Alassio (Baci di Alassio) - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

จูบ Alassio (Baci di Alassio)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับบิสกิต:
เฮเซลนัท (ฉันมีวอลนัท)	330 ก
โกโก้	30 ก
โปรตีน	2,5 ชิ้น
น้ำผึ้งเหลว (หรือละลายข้น (	30 ก
น้ำตาล	170 ก
สำหรับ CHOCOLATE INTERLAYER:
ดาร์กช็อกโกแลต	130 ก
นม	70 ก

วิธีทำอาหาร

ขนม Baci di Alassio ปรากฏในปีพ. ศ. 2462 ในเมือง Alassio ซึ่งตั้งอยู่ในภูมิภาค Liguria Alassio มีชื่อเสียงในเรื่องคุกกี้ชิ้นนี้โดยการเป็นสมาชิกของ Chocolate Club
การเตรียมการ
1. ทอดถั่วในกระทะหรืออบให้แห้งในเตาอบ บดในเครื่องปั่น ผสมกับโกโก้และน้ำตาล
2. ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนกรอบ ใส่ส่วนผสมถั่วผสมเร็ว ๆ เติมน้ำผึ้ง. ส่วนผสมจะร่วน แต่จะขึ้นรูปได้ดีเมื่อขึ้นรูปคุกกี้
3. ใช้ถุงขนมที่มีเครื่องหมายดอกจันขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. ปั้นคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทาน้ำมันพืช ตอนนี้ฉันมีแค่เข็มฉีดยาสำหรับทำขนมและเขาไม่สามารถรับมือกับมันได้ฉันจึงปั้นคุกกี้ด้วยมือโดยเอามือเปียกน้ำ ฉันได้คุกกี้ 30 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. คุกกี้ต้องทิ้งไว้ให้แห้ง 10-12 ชั่วโมง
4. นำเข้าอบ 7-10 นาทีในเตาอุ่นที่ 190 ° C วางบนตะแกรงให้เย็น
5. ในการเตรียมชั้นช็อคโกแลตให้ละลายชิ้นช็อคโกแลตในอ่างน้ำ (คุณไม่สามารถละลายช็อคโกแลตเป็นเวลานานมิฉะนั้นจะเริ่มร่วน) ใส่นมคนให้เย็น
6. ทาช็อกโกแลตลงบนคุกกี้ครึ่งหนึ่งวางบนตะแกรง เมื่อช็อคโกแลตแข็งตัวดีขึ้นให้ปิดด้วยบิสกิตอีกครึ่งหนึ่งแล้วนำไปแช่เย็น 20 นาที คุณช่วยตัวเองได้!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

15 ชิ้น

เวลาเตรียม:

50 นาที + (10-12) ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเตา

อาหารประจำชาติ

อิตาเลียน

บันทึก

คุกกี้มีลักษณะคล้ายถั่วคั่วอ่อนกับช็อคโกแลต คุณยังสามารถเพิ่มคอนญักหรือเหล้าลงในชั้นช็อกโกแลตเพื่อลดปริมาณนม
สูตรนี้ได้รับการแปลเป็นภาษารัสเซียแล้วฉันไม่เข้าใจสิ่งนี้ในทันที
สูตรนำมาจากเว็บไซต์ 🔗