เราตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงคุกกี้

แฟนที่ดี! สาว ๆ มีใครอบตามสูตรของ Dasha Rokitskaya บ้างไหม? เธอมีเจ้านายชั้นสูงในการทดสอบ คุณชอบขนมปังขิงของเธออย่างไร?

ฉันลองสูตรของเธอแล้วฉันไม่ชอบ แต่ไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี คุณคิดว่าถ้าเป็นเงินมันจะเป็นเพียงความมหัศจรรย์บางอย่าง))) มีสูตรอาหารคุณภาพสูงที่ดีและได้รับการพิสูจน์แล้วมากมายที่นี่ ลองแล้วคุณจะพบของคุณแน่นอน

ขอบคุณ!

แต่ตอนนี้ฉันเริ่มเติมน้ำเชื่อมกลูโคสลงในไอซิ่ง

Lera คุณเติมน้ำเชื่อมเท่าไหร่? ฉันเพิ่มและในวันถัดไปไอซิ่งกลายเป็นของเหลวมาก ฉันใส่ช้อนโต๊ะกับโปรตีน 90 กรัม

[Vera]

Veraสำหรับโปรตีน 90 กรัมก็เพียงพอที่จะใส่ช้อนชาไว้ใต้มีด

[Lera]

Leraคุณมีโปรตีนจากธรรมชาติอยู่ในใจไม่ใช่อัลบูมิน 90g?

ใช่ทันย่ากระรอกสดฉันไม่ชอบทำงานกับอัลบูมิน

[Lera]

Lera, โอ้ยังไง! และฉันก็เร่งความเร็ว อย่างน้อยการเคลือบก็แห้งไม่งั้นคงสนุกสำหรับฉัน

สาว ๆ "7 ทวีป" คนสุดท้ายในมอสโกกำลังปิดให้บริการแล้ว ในเมืองอื่นมีอะไรบ้าง - ฉันไม่รู้
เพื่อเป็นเกียรติแก่สิ่งนี้พวกเขามียอดขายรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราขายรูปแบบและขนาดที่ใช้แล้วทิ้งในราคา 13 รูเบิลสำหรับโหลและแบบกระดาษ - ที่ 5 รูเบิลสำหรับ 10 พื้นผิว / แบบฟอร์ม สำหรับหมวกทั่วไป 10p สำหรับ 50 ชิ้น
บางทีนี่อาจเป็นประโยชน์กับคุณ
ฉันตักกระดาษสำหรับเค้กอีสเตอร์และกะปิพลาสติกสำหรับเค้ก (ทรงกลมและสี่เหลี่ยม) สำหรับทาร์ตมัฟฟินสำหรับแบ่งส่วนสำหรับมาการองและขยะอื่น ๆ
ดวงตานั้นเบิกกว้าง

สวัสดีตอนเย็นทุกคน! ฉันไม่ได้อยู่กับคุณนานแค่ไหนแล้ว. เกิดปัญหาแฟนสั่งเตาอบอยู่นาน ... เบื่อมาทั้งปี และตอนนี้ฉันกำลังจะออกไป!

เยี่ยมมาก! และฉันมีปัญหากับใบหน้า ไม่ได้รับจากแปรง บาร์บอสคินส์หรือเปล่าดังนั้นฉันจึงรู้สึกเบื่อหน่ายกับดวงตาของฉันทั้งหมด

และนี่คือการออกกำลังกายของฉัน ปั่นครั้งแรกเพื่อสุขภาพ 15 x 18 ซม

ฉันชอบทำตุ๊กตาหิมะ

ฉันเลียไอเดียจากอินเทอร์เน็ต

ตาสวย! และตุ๊กตาหิมะมักเป็นภาพพื้นหลัง!

[ต้นคริสต์มาส 323]

ต้นคริสต์มาส 323ช่างเป็นเพื่อนที่ดี! ภาพออกมาตรงไม่แยกปู่กับสโนว์เมเดน แต่เป็นคู่สามีภรรยาที่ต้องใช้ความพยายามอย่างยาวนาน!

floksovodik, ผ้าลินิน - ด้วยพลังและหลักปีใหม่กำลังพัดตรง! ตุ๊กตาหิมะกี่ตัว! ในที่สุดฉันก็ไม่มีเลย แต่ของคุณเจ๋งมาก! คิดว่าถ้าฉันกระแทกคู่รักจากคอลเลกชันของคุณ? หรือบางทีคุณอาจจะโยนข้อมูลอ้างอิงคุณเอาภาพเหล่านี้มาจากไหนน่ารักมาก คุณไม่ได้วาดตุ๊กตาหิมะลงบนขนมปังขิง แต่ก่อนอื่นให้เติมขนมปังขิงทั้งชิ้นด้วยสีขาวจากนั้นหลังจากอบแห้งแล้วก็ใช้สีขาวด้วยเช่นกันคุณทำตุ๊กตาหิมะจากนั้นหลังจากทำให้แห้งด้วยแปรงแล้วคุณจะวาดด้วยสีที่ต่างกัน

Biker super-duper ตรง Dzhigurdovsky เป็นนักขี่จักรยาน)))

ฉันทำตุ๊กตาหิมะด้วยวิธีต่างๆ สิ่งที่ฉันทำโดยความบ้าคลั่งบางอย่างโดยการเทบางส่วนโดยเปล่าฉันหมุน ฉันพบรูปภาพใน Pinterest ฉันจะทิ้งพวกเขาเป็นการส่วนตัว ฉันพิมพ์ออกมาในวิธีการแก้ปัญหาที่ฉันต้องการ เมื่อมีการเติมพื้นหลังหลังจากที่มันแห้งฉันก็แปลรูปภาพ แปลลงบนกระดาษที่พิมพ์แล้ววางทับกระดาษลอกลายไว้ด้านบน จากนั้นฉันก็วนภาพวาดเดียวกันที่ด้านหลัง ฉันวางมันลงบนขนมปังขิงพร้อมไส้และวาดโครงร่าง ด้านหลังมีตราตรึงใจอย่างชัดเจน ต่อไปคือการเติมทีละขั้นด้วยไอซิ่งสีขาว จากนั้นทาสีด้วยแปรง สีถูกเจือจางด้วยแอลกอฮอล์ ถ้าฉันทำมันบนขนมปังขิงโดยไม่ต้องเติมฉันก็เอาเข็มมาติด นักขี่จักรยานเป็นของขวัญให้กับผู้ที่ชื่นชอบจักรยานจะออกเดินทางไปเยอรมนี ฉันจะมอบมันด้วยตนเองในคอนเสิร์ตในเดือนธันวาคม (ผู้จัดการของคนดังระดับโลกนักดนตรีฉันยังทำเครื่องเทศให้กับนักดนตรีวงดนตรีของเขาและผู้จัดการคนอื่น ๆ รวมถึงคนเจ๋ง ๆ ด้วย)

[floksovodik]

สวัสดีทุกคน! ขนมปังขิงของฉัน) ฉันกำลังยัดใส่มือของฉันดังนั้นอย่าตัดสินอย่างเคร่งครัด



รูปร่างกลายเป็นเส้นโค้งดังนั้นทุกอย่างจึงติดอยู่กับลูกปัด ...ฉันไม่เข้าใจวิธีการสร้างเส้นที่สมบูรณ์แบบ ...



floksovodikฉันจะถามคุณเกี่ยวกับรูปร่าง ในตอนแรกคุณทำโครงร่างสีดำจากนั้นกรอกรายละเอียดหรือคุณสร้างเส้นจากด้านบนหรือใช้แปรงที่มีสีดำ? ฉันไม่เข้าใจ (((

[floksovodik]

floksovodik, เฮเลน, ขนมปังขิงสุดอลังการ! นักขี่จักรยานนั้นมีความน่าเชื่อถือมากและเธอทำตุ๊กตาหิมะมาแล้วกี่ตัวนั่นยอดเยี่ยมมาก! ทุกอย่างเรียบร้อยมาก!

[Romashka]

Romashkaขนมปังขิงเนียนสวยมาก!floksovodik, ตุ๊กตาหิมะ! ฉันตกหลุมรักพวกเขา! x



สาว ๆ ที่รู้วิธีทำความสะอาดคาราเมลที่ติดอยู่ออกจากขนมปังขิง (ไปถึงไหนแล้วไม่ต้อง .. ) ไม้จิ้มฟันใช้ไม่ได้ ติดตาย ... ทั้งหมดนั้นแล้วหรือยัง?

[ต้นคริสต์มาส 323]

ต้นคริสต์มาส 323เปลี่ยนเป็นของตกแต่ง
เปิดหน้าต่างที่ยอดเยี่ยม! ไอโซมอลต์?

[Romashka]

Romashkaคุณหมายถึงโครงร่างสีดำบนขนมปังขิงอะไร?




ต้นคริสต์มาส 323ฉันจะชอบคนที่มีหน้าต่างได้อย่างไร! และฉันยังไม่สามารถมีคุณสมบัติสำหรับสิ่งนั้นได้

[floksovodik]

floksovodikนี่คือนักขี่จักรยานหรือตุ๊กตาหิมะ คุณไม่สามารถละสายตาได้ สิ่งเหล่านี้เป็นเส้นที่ชัดเจน สวย.

[ต้นคริสต์มาส 323]

ต้นคริสต์มาส 323เปลี่ยนเป็นของตกแต่ง
เปิดหน้าต่างที่ยอดเยี่ยม! ไอโซมอลต์?

ไม่มันคือคาราเมล ไอโซมอลต์ไม่ชัดเจนและไม่มันวาว พรุ่งนี้ฉันจะทาสี

ฉันกำลังเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ด้วย

[floksovodik]

floksovodik, เลนฉันอยากจะขอคุกกี้ขนมปังขิงของคุณด้วย Craquelure ตุ๊กตาหิมะอยู่ที่ไหน ที่นั่นแถบแนวตั้งไม่ต่อเนื่องบน Craquelure สร้างเอฟเฟกต์ของดงเบิร์ช คุณสร้างมันขึ้นมาได้อย่างไร? ลายเหล่านี้. หลังจากความบ้าคลั่งคุณวาดภาพด้านบนหรืออะไร?




ต้นคริสต์มาส 323ตัวอย่างเช่นถ้าฉันทำขนมปังขิงหายไปที่ไหนสักแห่งเช่นฉันสัมผัสไอซิ่งที่แห้งสนิทโดยไม่ได้ตั้งใจฉันก็ปั้นดอกไม้สีเหลืองอ่อนในสถานที่นี้หรือทำดอกไม้เกล็ดหิมะหรืออย่างอื่นที่นั่น และฉันมักจะถ่ายรูปผลงานของฉันและแสดงบนหน้า VK ของฉัน มันค่อนข้างตลกที่ผู้คนสั่งด้วย "ของตกแต่ง" นี้ เหมือนที่คิดไว้ แต่แรก))



Romashkaโดยปกติแล้วเส้นชั้นความสูงดังกล่าวหลังจากการเติมแห้งสนิทแล้วจะวาดด้วยแปรงบาง ๆ (ฉันมีแปรงกลม # 1 แม้ว่าจะมีท่อนไม้ตรงที่มีหมายเลขนี้ แต่ก็ขึ้นอยู่กับ บริษัท ) ของสีเจือจางในน้ำเล็กน้อย หรือวอดก้า แต่บางทีลีน่าผู้เขียนตุ๊กตาหิมะก็ทำแตกต่างออกไปรอก่อนเธอจะตอบเมื่อเห็นคำถาม หรือถามแบบส่วนตัว. บ่อยครั้งที่ไม่มีเวลาเลยเราจะไม่ไปที่นี่เพื่ออ่าน แต่ถ้ามีการแจ้งเตือนข้อความส่วนตัวมาเราก็จะดู

ฉันกำลังเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ด้วย

และฉัน...

ท้ายที่สุดแล้วฤดูหนาวจะมาถึงอย่างแน่นอนหลังฤดูใบไม้ร่วง

[Romashka]

Romashkaฉันเติมไอซิ่งสีขาวทีละขั้นตอนตามแนวดินสอ ฉันไม่ได้ทำรูปร่างด้วยไอซิ่งทั้งก่อนหรือหลังการเติม ฉันวาดโครงร่างด้วยแปรงที่มีสีดำ

สาว ๆ บอกเลย. ไอซิ่งที่ยืดหยุ่นสามารถติดกับไอซิ่งแห้งได้ ถ้าเป็นเช่นนั้นอย่างไร?

[floksovodik]

floksovodik, ขอบคุณ! ตอนนี้คุณต้องหาแปรงและความแข็งในมือของคุณ)))

สาว ๆ มีใครลองทำขนมปังขิงแบบไม่ใส่ไข่ดูมั้ยคะ?

[Romashka]

ฉันทำ. แต่ไม่ใช่สำหรับการวาดภาพ ขนมปังขิงอาเคิน. แม้ว่าจะค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะวาดภาพเหล่านี้ในแง่ง่ายๆ



Romashkaสิ่งที่สะดวกที่สุดสำหรับฉันในการวาดเส้นโครงร่างคือแปรงของคอลัมน์หมายเลข 0 และหมายเลข 1 กองของเธอสั้นและแข็ง สิ่งที่มาก และความแข็ง - ทุกครั้งที่ฉันกังวลเมื่อวาดรูปทรง



ต้นคริสต์มาส 323คุณทำได้ฉันทำอย่างนั้น ทากาวชุบน้ำเบา ๆ ด้วยแปรงและไอซิ่งที่ยืดหยุ่น

[เฮเลนา]

เฮเลนาและในสูตรคุณสามารถจิ้มจมูกของคุณได้หรือไม่?

ในฟอรัมของเราในส่วนขนมปังขิง ค้นหา Aachen Gingerbread ในตอนท้ายฉันอธิบายว่าฉันสร้างมันขึ้นมาได้อย่างไร

ขอบคุณ! ผมไปดู

[โมนา 1]

โมนา 1, ตาล, ฉันทา Craquelure ก่อนอบ แปรงแบนกว้างประมาณ 12 มม. มันทำงานออกมาเอง หากแถบที่สองถูกนำไปใช้โดยไม่ต้องสัมผัสกับขอบของแถบก่อนหน้าจะได้ "เบิร์ช" นี้



สำหรับรูปทรงฉันมีแปรงสังเคราะห์ Berlingo # 1 และ Hatber สำหรับคอลัมน์ # 1 ซึ่งจะทำให้คอลัมน์หนาขึ้น ฉันมักจะวาดให้พวกเขามากที่สุด

วันนี้ทุกอย่างกลับไม่เป็นไปตามแผนที่วางไว้ ...

[ต้นคริสต์มาส 323]

ต้นคริสต์มาส 323ช่างเป็นเบอร์ดี้! เยี่ยมมากความคิดที่ดี และดูเหมือนนกจะเป็นหนึ่งเดียวกับขนมปังขิงใช่ไหม? ในความรู้สึกของรูปร่างของแป้งมีช่องสำหรับนก? แล้วอะไรที่ไม่ได้ผล? ดูเหมือนเป็นเรื่องปกติวินเทจ

ฉันหั่นขนมปังขิงด้วยมือ ก่อนอื่นเธอตัดต้นไม้ออกด้วยมีดจานสีจากนั้นดาวและนกก็ติดอยู่ในส่วนต่างๆของดาว หัวและส่วนของเต้านม ส่วนที่เหลือเป็นไอซิ่ง (หางปีกส่วนล่างของเต้านม) ฉันไม่ชอบการออกแบบของต้นไม้เอง ...

สวัสดีตอนเย็น? ฉันอยากถามว่า: วันนี้ฉันเทขนมปังขิงด้วยไอโซมอลต์ (ประดับต้นคริสต์มาสด้วยการตัดตรงกลาง) - ทุกอย่างยอดเยี่ยมสวยงาม แต่ ... สามชั่วโมงผ่านไปฉันเอาคุกกี้ขนมปังขิงออกจากแผ่นซิลิโคนและ หน้าต่าง isomalt ให้ความรู้สึกเหมือนติด ... ฉันเป็นคนแรกที่มี isomalt ตั้งแต่ฉันทำงานวันนี้สิ่งที่คาดหวังจากเขา - ฉันมีความคิดที่ไม่ดี ... เป็นเรื่องปกติที่เขาเป็นเช่นนั้นหรือไม่? ดูเหมือนว่าจะเอาขนมปังขิงใส่ภาชนะไปแล้ว แต่ฉันกลัว ...



ในหัวข้อเกี่ยวกับ isomalt คำถามดังกล่าวถูกถามเมื่อสองปีก่อน แต่ไม่มีใครตอบ ...

วันนี้ฉันเดินไปที่ VK และดูที่หน้าของ บริษัท TortDeko เหนือสิ่งอื่นใดส่วนใหญ่เกี่ยวกับเค้กฉันค้นพบ 6 สูตรที่น่าสนใจสำหรับแป้งขนมปังขิง เดี๋ยวจะโพสต์ไว้ใต้สปอยล์เผื่อจะมีคนมาช่วย ในตอนท้ายฉันใส่ลิงก์ไปยังหน้าที่มีสูตรอาหารเหล่านี้ แต่ฉันไม่รู้ว่าจะสามารถให้ลิงค์ได้หรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นฉันจะลบลิงค์นั้นออก

♨LATVIANแป้งขนมปังขิง

อะไรที่คุณต้องการ:
✔1000gน้ำตาล
✔200gน้ำ
แป้ง✔1200g
✔500กรัม มาการีน
✔4ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
✔3ไข่
✔1ช้อนชา โซดา
✔2หน้า t. เครื่องเทศสำหรับขนมปังขิง (อบเชย 1 ช้อนชา, 20 gozits, กระวาน 10 เม็ด, ลูกจันทน์เทศขูด 1 ช้อนชา, ขิง 1 ช้อนชา, ผักชี 2 ช้อนชา, พริกไทยดำ 10 เม็ด, ถั่วลันเตา 5 ลูก, มะนาวและส้มแห้งอย่างละ 1 ช้อนชา ปอก.

เรากำลังเตรียมความพร้อม:
1. บดเครื่องเทศทั้งหมดพักไว้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เทส่วนที่เหลือลงในภาชนะปิดสนิท
2. เทน้ำตาลลงในกระทะแห้ง (จาน) ตั้งไฟแล้วคนตลอดเวลาละลายเป็นคาราเมลและปรุงจนเป็นสีน้ำตาล ธุรกิจนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
3. น้ำเชื่อมร้อนมากคุณต้องคนให้เข้ากันโดยไม่หยุดเพื่อไม่ให้พลาดและไม่ไหม้ สีควรค่อนข้างเข้ม แต่ไม่ไหม้เนื่องจากมีผลต่อความเข้มของสีขนมปังขิง ยิ่งน้ำเชื่อมเบาเท่าไหร่ขนมปังขิงก็จะยิ่งอ่อนลงและในทางกลับกัน
4. เติมน้ำลงในคาราเมลอย่างระมัดระวังและผสมให้เข้ากันจนเนียน ปิดไฟ
5. ใส่เนยเทียมลงไปผัดจนละลาย
6. ใส่แป้งเล็กน้อยร่อนและผสมให้เข้ากัน เย็นเล็กน้อย
7. เมื่อแป้งไม่ร้อนให้ใส่เครื่องเทศครีมเปรี้ยวผสมกับเบกกิ้งโซดาและไข่
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่แป้งที่เหลือ
9. นวดแป้งยืดหยุ่นนวดได้ค่อนข้างง่าย แต่ไม่ควรเติมแป้งมากไป หากแป้งเหนียวเล็กน้อยในวันถัดไปคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย
10. ใส่แป้งลงในชามปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น แป้งควรเย็นข้ามคืน แต่ควรเก็บไว้นานกว่า
11. นำออกจากชาม แบ่งเป็นลูก ๆ แล้วห่อขนมปังแต่ละก้อนด้วยพลาสติก เราทิ้งไว้ส่วนหนึ่งแล้วส่งส่วนที่เหลือไปยังตู้เย็น
12. ใช้กระดาษรองอบขนาดเท่าถาดอบแล้วรีดแป้งบางส่วนออก
13. ตัดตัวเลขตามอำเภอใจเอาแป้งส่วนเกินออก
14. ค่อยๆลากกระดาษที่ตัดแล้วลงบนถาดอบและอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
15. ทำให้คุกกี้ขนมปังขิงที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงบนถาดอบเพราะมันนิ่มมากและอาจเสียรูปได้ เมื่อเย็นลงมันจะแข็งเราสามารถแกะออกจากกระดาษและเริ่มตกแต่งด้วยการเคลือบ
16. เมื่ออบขนมปังขิงตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้อบมากเกินไปมิฉะนั้นจะมีรสขม คุกกี้ขนมปังขิงที่อบอย่างถูกต้องจะกรอบบางและละลายในปากของคุณ ถ้าบ้านมีความชื้นหลังจากนั้น 3-4 วันขนมปังขิงจะนิ่มและยืดหยุ่นได้ (คุณสามารถทำให้ขนมปังขิงงอได้)

♨แป้งขนมปังขิงเช็ก

อะไรที่คุณต้องการ:
✔ 600 กรัมแป้งพรีเมี่ยม
✔250กรัมน้ำตาลไอซิ่ง
✔100กรัมของน้ำผึ้งไหล (ตกผลึกวางในที่อบอุ่น (บน
แบตเตอรี่) แล้วปล่อยให้ละลาย แต่ไม่ติดไฟ
✔50 gr เนยละลายและเย็นลงเล็กน้อย
✔4ไข่
✔1.5ช้อนชาเบกกิ้งโซดา
✔1.5ช้อนชา / ช้อนของเครื่องเทศขนมปังขิง (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้ในขณะที่เอาแป้งในปริมาณเท่ากันออก)

เตรียม
1. ผสมไข่กับน้ำตาลผงโดยไม่ต้องตีจากนั้นใส่น้ำผึ้งแล้วทาเนยจากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทีละน้อย คุณไม่สามารถเพิ่มแป้งมากกว่าปกติได้
2. นวดแป้งให้เข้ากัน แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะชุ่มและเนียนใส่ในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มและใส่อย่างน้อยหนึ่ง - เป็นเวลา 24 ชั่วโมงในที่เย็น
3. ก่อนทำงานให้วางไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 1 ชั่วโมงและปล่อยให้อุ่นขึ้น นวดแล้วคลึงบนโต๊ะแป้งหนา 0.5 ซม.
4. หั่นด้วยกระป๋องหรือด้วยมืออบที่อุณหภูมิ 170 ถึง 200 องศา อบอย่างรวดเร็วประมาณ 5-8 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองต้องมีการดูแลมิฉะนั้นจะไหม้
5. ขนมปังขิงร้อนพร้อมหลังจากนำออกจากเตาอบจาระบีทันทีด้วยส่วนผสม (โปรตีนผสมกับไข่แดง แต่ไม่ต้องวิปปิ้ง) จากนั้นขนมปังขิงจะมีความแวววาวสวยงาม
6. อย่านำออกจากถาดอบหรือลากกระดาษไปบนพื้นผิวเย็น (หินหรือพอร์ซเลนสโตนแวร์) หรือไม่มีกระดาษ (มิฉะนั้นจะเกิดการควบแน่น) ลงบนตะแกรงเพื่อให้ความเย็นสม่ำเสมอ

♨แป้งขนมปังขิง SWISS

อะไรที่คุณต้องการ:
✔ 600 กรัมแป้งพรีเมี่ยม
✔500กรัมน้ำผึ้ง
✔250กรัมน้ำตาลทราย
✔200กรัมอัลมอนด์บด
✔เอร็ดอร่อยกับส้ม 1 ผลและมะนาว 1 ลูก
✔1ช้อนชาอบเชยป่น
✔ 1 กลีบแต่ละกลีบและลูกจันทน์เทศบด
✔วอดก้าเชอร์รี่ 1 แก้ว
เรากำลังเตรียมความพร้อม:

1. อุ่นแป้งเล็กน้อยในเตาอบเพื่อให้แป้งอุ่น
2. ใส่น้ำผึ้งและน้ำตาลลงไปต้มยกขึ้นจากความร้อนและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
3. ผสมแป้งกับน้ำผึ้งและน้ำตาลคนตลอดเวลาใส่ส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้งให้เข้ากันด้วยช้อน ตั้งวอดก้าเชอร์รี่ลงในกองไฟแล้วเทวอดก้าที่กำลังไหม้ลงในแป้ง (อย่าลืมเกี่ยวกับเทคนิคความปลอดภัย!) กวนแป้งต่อไป
4. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ เพื่อให้สุกประมาณ 1-2 ชั่วโมง
5. รีดแป้งบนโต๊ะแป้งแล้วหั่นเป็นรูป
6. นำเข้าอบด้วยไฟปานกลางโดยจับตา

♨แป้งขนมปังขิงดัตช์

อะไรที่คุณต้องการ:
✔250กรัมน้ำผึ้ง
✔200กรัมน้ำตาลทราย
✔65กรัมเนย
นม✔125มล
✔แป้งพรีเมี่ยม 500 กรัม
✔หยิกลูกจันทน์เทศบด
✔125 gr อัลมอนด์บด
✔ความเอร็ดอร่อยของส้มและเลมอนอย่างละ 25 กรัม
✔1ช้อนชาเบกกิ้งโซดา
✔แยมแอปปริคอทสำหรับทาขนมปังขิง
เรากำลังเตรียมความพร้อม:

1. อุ่นน้ำผึ้งน้ำตาลเนยและนม (จนอุ่น) ใส่เครื่องเทศอัลมอนด์ความเอร็ดอร่อยและแป้ง
2. เย็นและเติมโซดาเจือจางในน้ำ 1 ช้อนชา และนวดแป้ง คุณสามารถม้วนออกและอบได้ทันที
3. พร้อมขนมปังขิงในขณะที่ร้อนแล้วถูด้วยความพอดีและทิ้งไว้ให้เย็น
4. แป้งขนมปังขิงดังกล่าวสามารถอบด้วยเปลือกได้ เมื่ออบและเย็นแล้วให้ผ่าครึ่งทาน้ำมันด้วยแยมและกาว จากนั้นคุณสามารถเจียระไนเป็นเพชรหรืออื่น ๆ ตกแต่งแบบสุ่ม
5. แป้งนี้สามารถใช้สำหรับเค้กขนมปังขิง

♨โรคเบาหวานสำหรับขนมปังขิง

อะไรที่คุณต้องการ
✔50gเนย
แป้ง✔350g
✔50gซอร์บิทอล
✔ 0.5 ชั่วโมงของโซดาหนึ่งช้อน
✔1ไข่
✔ช้อนเครื่องเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
✔0.25ชม. ของผิวเลมอนหนึ่งช้อนเต็ม

เตรียม
1. ผสมเนยกับซอร์บิทอลจากนั้นค่อยๆใส่เครื่องเทศไข่ความเอร็ดอร่อยนวดด้วยแป้งและโซดา
2. ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง
3. โรยแป้งที่พิมพ์แล้วกดแป้งลงไปจากนั้นบีบลงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วอบ
4. หากเราต้องการให้คุกกี้ขนมปังขิงเปล่งประกายให้ทาไขมันด้วยโปรตีนและปล่อยให้นอนลงเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. ถ้าแป้งแน่นเกินไปให้ใส่ไข่อีกฟอง

♨อัลมอนด์ดับเบิ้ลสำหรับขนมปังขิง

อะไรที่คุณต้องการ:
แป้งละเอียด✔250g
✔70gน้ำตาลผง
✔70gเนย
✔125gน้ำผึ้ง
✔100gอัลมอนด์บด
✔1egg
✔เหล้ารัม 1 ช้อน
✔ผสมขนมปังขิง (อบเชยกานพลูลูกจันทน์เทศกระวานขิงผักชี)
✔ความเอร็ดอร่อยขูดจากมะนาวหนึ่งลูก

เรากำลังเตรียมความพร้อม:
1. ในอ่างน้ำละลายน้ำผึ้งเนยและเพิ่มความเอร็ดอร่อย
2. ผสมแป้งน้ำตาลผงขนมปังขิงและอัลมอนด์
3. ผสมกับน้ำผึ้งเนยไข่และเหล้ารัมแล้วนวดให้เข้ากัน
4. พักไว้ 30 นาที
5. ม้วนและตัดแม่พิมพ์ที่แตกต่างกันออก
6. อบบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมัน เมื่อเย็นแล้วปิดด้วยเคลือบและตกแต่ง

🔗

[ทันย่า]

ทันย่าพวกเขามีสินค้าอุปโภคบริโภคดังกล่าวบนหน้ากระดาษพวกเขาเขียนทุกอย่างติดต่อกัน ต้องตรวจสอบสูตรอาหาร 90%

นี่คืออีกอันหนึ่ง)))

[ต้นคริสต์มาส 323]

สวัสดีตอนเย็น? ฉันอยากถามว่าวันนี้ฉันเทขนมปังขิงด้วยไอโซมอลต์ (ตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยการตัดตรงกลาง) - ทุกอย่างยอดเยี่ยมสวยงาม แต่ ...สามชั่วโมงผ่านไปฉันถอดคุกกี้ขนมปังขิงออกจากแผ่นซิลิโคนและหน้าต่างไอโซมอลต์รู้สึกเหมือนมันติด ... ฉันทำงานกับไอโซมอลต์เป็นครั้งแรกในวันนี้ แต่ฉันไม่รู้ว่าจะคาดหวังอะไรจากเขา .. . ดูเหมือนว่าควรเอาขนมปังขิงใส่ภาชนะ แต่ฉันกลัว ...

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน.
ใช่ไอโซมอลต์แท่ง ฉันก็ต่อสู้กับคำถามนี้เช่นกัน แต่ก็ยังไม่มีทาง ...



ต้นคริสต์มาส 323,
ขนมปังขิงที่น่าสนใจมาก))) ใต้โปสการ์ดเก่า)))



ฉันจะแสดงขนมปังขิงของฉัน)))

[มัทนา]

มัทนา, สวย! เช่นในการ์ตูน! และฉันมีคาราเมลเล็กน้อยและรับ ... น่าจะเป็นในขณะที่ฉันกำลังวาดภาพ ฉันหวังว่ามันจะแห้ง

เด็กหญิงหน้าต่างของฉันในบ้านทำด้วยอมยิ้ม Roshen สีเขียวที่มีไม้กางเขนเหล่านี้เรียกว่า C mint และเมนทอล ดังนั้นพวกเขาไม่ได้ลอยกับฉันและหลังจากสามเดือนในบ้านและดูเหมือนจะไม่ติด จริงอยู่ฉันไม่ชอบขนมเหล่านี้เพราะรสชาติสำหรับการรักษาคอนั้นอาจเป็นเรื่องปกติ แต่อย่างที่เป็นอยู่ - รสชาตินั้นมีความเทอร์โมนิวเคลียร์มากเกินไป
โดยทั่วไปฉันได้ยินว่าไม่ไหลทั้งหมด ยาอมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมีสารบางชนิดทดแทนน้ำตาลและดูดความชื้นได้น้อยกว่าและไม่ดึงความชื้นจากอากาศมากนัก อมยิ้มทนต่อการไหล ฉันไม่รู้ว่าเหนียวแค่ไหนฉันยังไม่ได้ซื้อลูกอมแบบนี้

ฉันทำขนมด้วยตัวเอง เติมเต็มได้อย่างดีเยี่ยม แต่เวลาทาสีก็ติดนิดหน่อย ผู้ที่ตอนนี้แห้งหลังจากทาสีดูเหมือนจะไม่ติด

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น! วันนี้ฉันดูวิดีโอบน YouTube ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่น่าสนใจมากสำหรับการเตรียม isomalt ฉันไม่รู้วิธีแทรกวิดีโอแค่ลิงค์

ฉันมีหน้าต่างในบ้านที่ทำจากลูกอม Roshen สีเขียวที่มีไม้กางเขนเหล่านี้เรียกว่า With mint and menthol (ประเภท)

และหน้าต่างของฉันทำด้วยอมยิ้มธรรมดาของ Roshen - คละแบบ: พวกมันยังคงสมบูรณ์ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับพวกเขานี่คือวิธีที่ปู่เก็บบ้านไว้ตั้งแต่คริสต์มาสที่แล้วไม่มีใครยกมือขึ้นกินหรือทิ้ง

คุณต้องการปัญหาดังกล่าวกับ isomalt หรือไม่?

ใช่แล้ว!

จริงๆจะไม่มีใครตอบ? ฉันต้องการซื้อมาสเตอร์คลาสนี้ แต่ฉันอยากรู้ว่าคุกกี้ขนมปังขิงยังอร่อยอยู่ไหม ...

ฉันทำอาหารตามสูตรของเธอมาเป็นเวลาหนึ่งปีแล้วฉันและลูกค้าของฉันชอบมันมากฉันจะไม่ทดลองแป้งก็ยอดเยี่ยมมาก! ฉันทำด้วยน้ำผึ้งในสูตรของเธอสามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมกลับด้าน

สวัสดีทุกคน! และขอบคุณสำหรับประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม! ฉันเพิ่งใช้ขนมปังขิง แต่ฉันหวังว่ามานานแล้ว) ไม่ใช่ว่าทุกอย่างจะราบรื่นเสมอไป (ในความหมายตามตัวอักษรโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะนำไอซิ่งที่ราดไปสู่ความสม่ำเสมอที่ต้องการ) ความเป็นเอกลักษณ์ของไอเดียในการตกแต่งคุกกี้ก็ยังไม่พุ่งกระฉูด แต่ ... ปัญหาห้าวเป็นจุดเริ่มต้นอย่างที่พวกเขาพูด)
นี่คือเครื่องเทศชิ้นแรกของฉัน:


จากนั้นมีคำสั่งแรก - จากพี่เขย) - สำหรับ DR ของเพื่อนร่วมงาน อาจมีความแม่นยำมากกว่านี้ แต่กำหนดเวลาแน่นมากและไม่มีเวลาแก้ไข ปรากฎดังนี้:


และนี่เป็นการเตรียมความพร้อมสำหรับปีใหม่:








ขอบคุณที่ให้ความสนใจ!

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ฉันก็ยังคงซื้อมาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับแป้งจาก Rokitskaya - ฉันและคุกกี้ขนมปังขิงโฮมเมดของฉันชอบมาก! ฉันยังไม่ได้อบให้ลูกค้า แต่ฉันเริ่มอบปีใหม่ตามสูตรของเธอ อร่อย!