บริออช

บริออช

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: ฝรั่งเศส

ส่วนผสม
น้ำ	220 มล
ไข่แดง	4 อย่าง
เนย	100 กรัม
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	5 ช้อนโต๊ะล. ล
วานิลลิน	หยิก
แป้ง	500 ก
ยีสต์แห้ง	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ละลายเนยเย็นที่อุณหภูมิห้อง เทน้ำน้ำมันลงในถัง hp ใส่ไข่แดงเกลือน้ำตาลวานิลลินร่อนแป้งและยีสต์ด้านบน
• อบด้วยโปรแกรม "Sweet bread" แป้งเบาหนัก 750 3 ชม. 20 นาที
• ขนมปังมื้อเช้าแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! แป้งกรอบหอมมาก ไม่แข็งตัวเป็นเวลานาน
• 

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง 30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ขนมปังหวาน

ขอบคุณนาตาชา!
ฉันจะอบเมื่อไข่แดงยังคงอยู่หลังจากครีมการค้นหานั้นง่ายมาก
แต่คำถามคือมันเขรอะเมื่อตัดหรือไม่
พังยับหลังจากพวกของฉัน

[ซาบรีน่า]

ซาบรีน่ายินดีต้อนรับ!
เฉพาะที่นี่มันร่วนเมื่อตัด ... เปลือกจะกรอบ
และเศษไม่มีไม่มี

[ซาบรีน่า]

ซาบรีน่ายินดีต้อนรับ!

และเศษไม่มีไม่มี

เยี่ยมมาก แต่ฉันเรียนรู้ที่จะรับมือกับเปลือกโลกฉันคลุมด้วยผ้าขนหนูและฉันก็เย็นมันจะนุ่มขึ้นและมีเศษน้อย

[ซาบรีน่า]

ซาบรีน่า, ขอบคุณ! ตอนนี้ฉันจะพยายามรับมือกับเปลือกที่กรุบกรอบ!

ขอบคุณมากสำหรับสูตร
ฉันยังเป็นมือใหม่ในการทำขนม แต่ฉันคิดว่าด้วยความช่วยเหลือของคุณฉันจะปรับปรุงตัวเอง
อบบนเตาพานาโซนิค 2502 โปร่งและอร่อยมาก ขนมปังขึ้นมากพอที่จะปิดฝาได้ แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของมันและในทางปฏิบัติก็ไม่ส่งผลต่อรูปลักษณ์ของมัน ขออภัยไม่มีรูปถ่าย มันสายเกินไปและไม่คิดที่จะถ่ายภาพ

[radiolink]

radiolinkและขอบคุณที่ไว้วางใจ !!! อบเพื่อสุขภาพของคุณ!