Manty Uygur (เจ้านายชั้นสูงในการสร้างแบบจำลองด้วยผมเปีย) - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

Manty Uyghur (เจ้านายชั้นสูงในการสร้างแบบจำลองด้วยผมเปีย)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ครัว: อุยกุย

Manty Uygur (เจ้านายชั้นสูงในการสร้างแบบจำลองด้วยผมเปีย)

ส่วนผสม
แป้ง	500 ก
น้ำ	200 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
เนื้อ (เนื้อวัวเนื้อแกะ)	700 ก
คันธนู	300 กรัม
แกะไขมันหรือโอเมนทัมของเนื้อแกะ	100 กรัม
ไซร่ายี่หร่าเกลือ	ลิ้มรส
น้ำ	100 มล
น้ำมัน (ไม่มีกลิ่น)	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

แป้งโด
เตรียมแป้งที่ยืดหยุ่นและทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 30-40 นาที
การกรอก
หั่นเนื้อหัวหอมไขมันหางไขมันหรือต่อมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เครื่องเทศและเกลือป่นอย่าลืมเติมน้ำ (ประมาณ 100 มล.) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันทิ้งไว้ 10-15 นาที
รีดแป้งและตัดวงกลมออก (ฉันรีดโหมด 2 จาก 6 ด้วยเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางของแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย) ตามหลักการแล้วแป้งจะถูกตัดเป็นชิ้นวอลนัทและแต่ละชิ้นจะถูกรีดทีละชิ้น
ไส้ 1 ช้อนโต๊ะต่อวงแป้งควรมีให้มากเพื่อไม่ให้ Manty ว่างเปล่าและรูปร่างสวยงามด้วยถังที่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างดี
ทำการหยิกครั้งแรก
ดึงด้านขวาเล็กน้อยจากนั้นไปทางด้านซ้ายของวงกลมเราผลัดกันจับไปที่กึ่งกลาง
จะสะดวกกว่าถ้าทำตามน้ำหนักโดยวางแป้งแบบนี้ จะดีกว่าถ้าเรียนรู้การปั้น Manty ในอุ้งมือทันทีประสิทธิภาพจะสูงขึ้น)))) และผมเปียจะเรียบขึ้น ใช้นิ้วหัวแม่มือเพื่อไม่ให้ไส้สัมผัสกับขอบแป้ง
สำหรับการเปรียบเทียบ
Manty ปูด้วยกันบนกระดาน
Manty ปั้นบนฝ่ามือ
จุ่มด้านล่างของ Mantyshinka ในน้ำมันและใส่แป้งไม่มากเกินไปบนแผ่น mantyvarka (หม้อไอน้ำสองชั้น) ซึ่งจะเพิ่มขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร
อบไอน้ำ 30 นาที
และด้วยครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำ
ทานให้อร่อย!!!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

50-55 ชิ้น

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

หม้อไอน้ำสอง

บันทึก

พวกเขายังเพิ่มฟักทองลงใน Uyghur Manty ตัวจริงฉันไม่มีฟักทองและอืมฉันทำ Manty อย่างที่ฉันรักด้วยรูปแบบ Tasheknt
และพวกเขาเสิร์ฟพร้อมกับคาตีก (เช่นโยเกิร์ต) และชาวอุยกูร์กับซอสสูตรพิเศษที่เรียกว่า Zhusay แต่ถึงแม้จะอยู่ที่นี่เธอก็เบี่ยงเบนไปจากกฎเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นที่ยอมรับมากขึ้นสำหรับสภาพอากาศของรัสเซียที่นี่

ชาวเกาหลีต่างเรียกกันว่า만두 (Mantu) ชาวอุยกูร์ให้ทุกอย่างในเอเชียกลางปรากฎว่าเป็นอาหารดาเกสถานของ Kurze ซึ่งปั้นในลักษณะเดียวกัน โดยทั่วไปแล้วต้องขอบคุณชาวจีนฉันคิดว่าพวกเขาเป็นผู้คิดค้น Manty Buuza (ท่าโพส) อีกแบบ ...

โดยทั่วไปแล้วอาหารจานอร่อยมาก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Manty "กุหลาบ" (กาชา)

Manty and manty lazy (มัลติคุ้กเกอร์ยี่ห้อ 37501) (เวอร์นิแซก)

Manty a la Gedza (MalikaS)

เอเลน่าทิม

โอ้พระเจ้า! คุณไม่สามารถคิดออกที่นี่ได้หากไม่มี Malikush ครึ่งลิตร! คุณดึงขึ้นหนึ่งพับก่อนแล้วอีกพับ? แล้วไงล่ะ? สลับกัน: ซ้าย - ขวา, ซ้าย - ขวา, pralna? Schaub ต้นไม้เปิดออก

มลิกา

ใช่อันที่จริงการแกะสลักนั้นง่ายกว่าที่ฉันคิด

ฉันพบวิดีโอที่นี่ฉันคิดว่ามันจะชัดเจนขึ้น ผู้เขียนและฉันคิดว่านักแสดงยังเป็น Andrey Azarov เว็บไซต์

จากนาทีที่ 2 จะมีการแสดงวิธีการแกะสลัก

ต้องทำหางเปียให้ไม่สูงเท่านั้นหางเปียจะสวยกว่า

เอเลน่าทิม

คูล kaaak! โดยทั่วไปแล้วฉันเข้าใจทุกอย่างถูกต้องจากรูปถ่ายของคุณ ขอบคุณมาก Malikushechka สำหรับการตอบสนองคำขอของฉันและไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะสร้างตั๊กแตนตำข้าวเหล่านี้! วันนี้ฉันได้โคลนนักว่ายน้ำที่นี่แล้ว แต่ทันทีที่เรากินมันฉันจะฝึกการสร้างแบบจำลองศิลปะของ Uyghur manti! ฉันอยากเรียนรู้วิธีการสานต้นไม้นี้มานานแล้ว!

มลิกา

เฮเลนยินดีต้อนรับคุณเสมอ ตัวฉันเองอยากเรียนรู้วิธีปั้นมณฑิแท้มานานแล้ว และขอบคุณขอบคุณที่ฉันไม่ขี้เกียจและเรียนรู้

วาเนสก้า

Malika ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและวิดีโอ! ทุกอย่างชัดเจนและเข้าใจได้! และบอกฉันว่าโดยพื้นฐานแล้วการสับเนื้อเป็นเรื่องปกติหรือคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อและซอสชนิดใดสำหรับปลากระเบนราหูในวิดีโอของคุณ

มลิกา

ท่าจอดเรือในความคิดของฉันเนื้อสับอร่อยกว่าแม้ว่าจะเป็นเรื่องของรสชาติก็ตาม ซอสในวิดีโอเป็นซอสอุยกูร์แบบดั้งเดิม (เนย + กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับละเอียด)

กระจก

มลิกาขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารและเป็นกำลังใจให้ฉันปรุงตั๊กแตนตำข้าวที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ในที่สุด เนื้อสับมีรสชาติดีกว่ามาก

มลิกา

แอนนาได้โปรดปั้นด้วยวิธีนี้ให้สวยงามและเร็วขึ้น (วิธีเติมมือของคุณ)

กระจก

มลิกาฉันมักจะปั้นเกี๊ยวและพายแบบนั้น ยายของฉันสอนฉันว่า

มลิกา

แอนนาต้องขอบคุณคุณย่าที่สวยงามฉันไม่ได้เรียนรู้ในเวลาที่กำหนด แต่ตอนนี้ฉันได้สร้างมันขึ้นมาแล้ว Tk ในอาหารอุซเบก (เอเชียกลาง) ไม่มีเกี๊ยวและพายและซัมซาถูกแกะสลักแตกต่างกันฉันยังไม่รู้ว่าจะปั้นแบบนั้นได้อย่างไร

Kokoschka

มลิกา ขอบคุณฉันยังต้องการเรียนรู้วิธีการทอผมเปียมาเป็นเวลานาน แต่ก็ยังต้องนำไปปฏิบัติ

วาซิลิก้า

มลิกา, ชั้น! และฉันไม่รู้ว่าคนเหล่านี้คือชาวอุยกูร์มานตี เคลินกะของฉันไม่ใช่อุยกูร์ แต่ในครอบครัวของพวกเขานี่เป็นวิธีเดียวที่จะหล่อหลอม และฉันก็ดูอิจฉาและมั่นใจว่าฉันจะไม่มีวันประสบความสำเร็จ คุณทำให้ฉันมีความหวัง - ขอบคุณฟอรัมฉันสามารถปั้นแบบนั้นได้

คุณระเบิดหรือยัง? muSh ของฉันห้ามปรุงแป้งมากดังนั้นฉันจะชื่นชมมัน

มลิกา

วาซิลิก้าฉันดีใจที่เจ้านายชั้นสูงเห็นชอบในความเป็นจริงการแกะสลักไม่ใช่เรื่องยากคุณแค่ต้องทำความคุ้นเคยกับมัน ฝึกโดยไม่ต้องเติมแป้ง (แป้งแทนการเติมด้วย)

คุณสามารถปรุงแป้งจำนวนมากและฝึกความมุ่งมั่นของครัวเรือนที่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน

เมอรี่

มลิกาขอบคุณสำหรับ manti อุยกูร์ในการตีความทาชเคนต์! มันถักเปียเป็นผมเปียในทาชเคนต์หรือในจีน?

ท่าน

มลิกา,
ขอบคุณสำหรับ MK เยี่ยมมาก! จะได้เรียนรู้ !!

มลิกา

Irina, ยินดี . ฉันคิดว่าทุกคนได้เรียนรู้วิธีการทำ manti จากชาวจีน รุ่นทาชเคนต์ไม่มีฟักทองและมีขนาดใหญ่กว่า

พ่อครัว

ฉันต้องเพิ่มรายการใหม่ในเมนูแบบเลื่อนลงเพื่อเลือกอาหารประจำชาติ

ครัว: อุยกุย

มลิกา

พ่อครัว, ขอบคุณมาก!!!
ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะเพิ่มพรุ่งนี้

พ่อครัว

อ้างถึง: MalikaS

ต้องการเพิ่มพรุ่งนี้

ฉันไม่ได้พูดถึง ธีมแต่เกี่ยวกับการเลือกอาหารเมื่อสร้างสูตรอาหาร

มลิกา

พ่อครัวใช่และฉันก็หมายความเหมือนกัน ฉันตรวจสอบตอนที่ฉันเขียนสูตรอาหารไม่มีอาหารอุยกูร์ ฉันคิดที่จะ "สร้าง" แฟชั่นด้วยตัวของฉันเอง แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องอ่านคำแนะนำ ...

พ่อครัว

อ้างถึง: MalikaS