ขึ้นฉ่ายในน้ำมันมะกอก

ขึ้นฉ่ายในน้ำมันมะกอก

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: ตุรกี

ส่วนผสม
คื่นฉ่ายราก	3 ชิ้น
หัวหอมใหญ่	3 ชิ้น
แครอท	3 ชิ้น
มันฝรั่ง	2 ชิ้น
มะนาว	1 ชิ้น
น้ำตาล	2 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการกลั่น	100 มล
พาสลีย์

วิธีทำอาหาร

• ฉันปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงข้าวแบบกลไก
• สับหัวหอมให้ละเอียดใส่ในหม้ออัดแรงดันและทอดในน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นในปริมาณขั้นต่ำ
• ในเวลานี้เราทำความสะอาดแครอทหั่นเป็นก้อนและใส่หัวหอม
• เราปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเดียวกันนำไปย่างปิดฝาแล้วตุ๋นผักต่อไป
• เตรียมซอส: ละลายเกลือน้ำตาลในน้ำร้อนหนึ่งแก้วแล้วบีบน้ำมะนาวที่นั่น
• เราปอกขึ้นฉ่ายและเร็ว ๆ เพื่อไม่ให้มืดลงหั่นเป็นชิ้นหนา 2-2.5 ซม.
• ผัดขึ้นฉ่ายให้ทั่วผักที่เหลือแล้วเทซอสมะนาวลงไป
• 
• ปิดไฟและเคี่ยวไฟอ่อนจนขึ้นฉ่ายนิ่ม ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในหม้ออัดแรงดันของฉัน
• เทผักที่หั่นเสร็จแล้วด้วยน้ำมันมะกอกทิ้งไว้ให้เย็น เสิร์ฟเย็นโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
• ส่วนที่ยากที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือการหาคื่นช่ายที่ดีโดยไม่มีช่องว่างมั่นคงและไม่ผูกปม

เวลาเตรียม:

ในหม้ออัดแรงดันเป็นเวลา 30-40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ทอดตุ๋น

บันทึก

คื่นฉ่ายเป็นพืชที่น่าทึ่งในแง่ของปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เขายังเป็นที่รู้จักกันในนามยาโป๊ที่ค่อนข้างรุนแรงซึ่งมีผลต่อผู้ชายเป็นหลัก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

คื่นช่ายรากลิกูนิในครีมโรสแมรี่ (ความสำเร็จ)

สลัดคื่นช่ายปารีส (ทูมันชิก)

คื่นช่ายแห้ง (แอดมิน)

อร่อยฉันชอบผักที่แตกต่างกัน ลากเข้าไปในถังเก็บของ

[กาลิน่า]

กาลิน่าเพื่อสุขภาพอย่าลืมทำอาหาร กลิ่นหอมของมะนาวน้ำมันมะกอกและคื่นช่ายทำให้เกิดช่อดอกไม้ที่ไม่เหมือนใคร

อร่อยมาก! ขอบคุณ!
อย่างไรก็ตามฉันปรุงคื่นฉ่ายโดยไม่มีมันฝรั่ง แต่ฉันใช้มันในอาหารแทนมันฝรั่ง
การมีมันฝรั่งมีความสำคัญหรือไม่? หรือจะเป็นจานอื่นที่ไม่มีมัน? ..

[Irina]

Irinaฉันไม่ได้ทำโดยไม่มีมันฝรั่ง สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะเข้ากันได้ดีในจานนี้และทำให้ซอสมีความข้นเล็กน้อย จริงอยู่ตอนนี้ฉันเตรียมขึ้นฉ่ายกับมะตูมแครอทและน้ำส้มแล้ว ที่นั่นไม่มีมันฝรั่ง

โอ้น่าสนใจ!
และฉันใช้คื่นช่ายดิบเท่านั้นฉันไม่คิดว่ามันจะสุกและตุ๋นได้ ...
ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!

[Olga]

Olgaฉันใส่คื่นฉ่ายในการทอดสำหรับซุปและสำหรับถั่วตุ๋นและสำหรับลาซานญ่าเนื้อ ... แม้ในขณะปรุงเนื้อสัตว์และน้ำซุปไก่ เธอจำทุกอย่างไม่ได้

ดูเหมือนว่าฉันกำลังทานอาหารของครอบครัวอยู่อย่างยากลำบาก ...
ฉันจะลองตัวเลือกของคุณ

[เออฮัน]

เออฮัน, สเวตลานาขอบคุณสำหรับสูตร! จานมีกลิ่นหอมรสชาติเยี่ยมและการผสมสีที่น่ารับประทาน

[Ilona]

Ilona, สุขภาพดี, ดีใจที่ชอบรสชาติ. ขึ้นฉ่ายโดยทั่วไปไม่เป็นที่นิยม และในครอบครัวของเราด้วยสูตรนี้คื่นฉ่ายเป็นที่รักและขอให้ปรุงอาหารบ่อยขึ้น
ลูกชายของฉันตอนที่เขายังเล็ก ๆ เลือกคื่นฉ่ายจากจานมากขึ้นโดยปกติจะมีเพียงแครอทและมันฝรั่งเท่านั้นที่เหลืออยู่สำหรับฉัน