กุ้งย่างจิ้มแจ่ว

[สำหรับซอส:]

กุ้งย่างจิ้มแจ่ว

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
กุ้งมีหาง	24 ชิ้น
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือพริกขี้หนู	ลิ้มรส
สำหรับซอส:
พริกหยวก	1/2 ชิ้น
มะเขือเทศ	1 ชิ้น
กระเทียม	1 กานพลู
พริกขี้หนู (หรือผงแห้ง)	1/2 ชิ้น (หยิก)
ไวน์ขาวแห้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำมันมะกอกเกลือปาปริก้า

ใส่กุ้งที่ละลายแล้วลงในน้ำดองและคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

จากนั้นมัดกุ้งเสียบไม้ (ฉันหามาจากหม้อทอด แต่คุณสามารถใช้ไม้ก็ได้)

ทอดกุ้งบนตะแกรงหน้าสัมผัสหรืออย่างที่ฉันทำในเครื่องทำเครป Brand 351 * โดยตั้งค่าการควบคุมอุณหภูมิไว้ที่ "5" ในแต่ละด้านประมาณ 3-5 นาที (จนกว่าจะมีสีน้ำตาลตามต้องการ)

สำหรับซอส: สับพริกหยวกและมะเขือเทศอย่างประณีต ในกระทะบนน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะให้ใส่กานพลูกระเทียมสับให้ร้อนสักครู่ ใส่พริกหยวกและมะเขือเทศ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือใส่พริกชี้ฟ้า (ฉันมีผงแห้ง) เทไวน์ขาวแห้งแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีหรือจนกว่าไวน์จะระเหย

โอนซอสที่เตรียมไว้ลงเรือเกรวี่

เสิร์ฟกุ้งปรุงกับซอสร้อน

ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

บันทึก

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนเพื่อเสริมกุ้งได้

* เครื่องทำแพนเค้ก Brand 351 ทำได้ดีมากในการเปลี่ยนตะแกรงติดต่อของฉัน

สูตรจากหนังสือ "Fast and Tasty!" # 15 - ปฏิบัติต่อเพื่อน - ด้วยการเปลี่ยนแปลงของฉัน

Ksyusha ใช้เครื่องทำแพนเค้กได้อย่างยอดเยี่ยม - สุดยอด!

[คาริน่า]

คาริน่า, ขอบคุณ.
ย่างตายแล้วตอนนี้ฉันกำลังจะออกไป และบนเตาย่างฉันจะมีไม้เสียบสองอันเท่านั้นและที่นี่อาจมีมากกว่านี้ แต่กุ้งหมด

[คาริน่า]

คาริน่า, ขอบคุณ.
ย่างตายแล้วตอนนี้ฉันกำลังจะออกไป และบนเตาย่างฉันจะมีไม้เสียบสองอันเท่านั้นและที่นี่อาจมีมากกว่านี้ แต่กุ้งหมด

Ksyusha แต่ฉันชอบความคิดนี้มาก 🔗

[คาริน่า]

คาริน่า, ต่อสุขภาพ, ใช้.