สลัด Perigord

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: ฝรั่งเศส

ส่วนผสม
ตับไก่	500 ก
ผักกาดขาว / เล็ก	กะหล่ำปลี 1 หัว
มะเขือเทศ	4-5 ชิ้น
อะวาคาโด	1 ชิ้น
ไข่ต้ม	4 อย่าง
น้ำมะนาว	1-2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
น้ำมันพืช
เกลือ
เติมน้ำมัน
มายองเนส	5-6 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ซอสมะเขือเทศร้อน	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
คอนยัค	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ล้างตับเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเกลือ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดตับประมาณ 2-3 นาทีคนตลอดเวลา
เลือกส่วนใบของผักกาดขาวด้วยมือของคุณใส่จาน หั่นอะวาคาโดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ ราดมะนาวแล้ววางบนกะหล่ำปลี วางตับในกองตรงกลาง ตัดไข่เป็นไตรมาสหั่นมะเขือเทศเป็น 6 ชิ้นแล้วเรียงรอบตับ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัดใช้ส่วนเล็ก ๆ สำหรับรดน้ำสลัดย้ายส่วนที่เหลือไปที่เรือเกรวี่แล้ววางไว้ข้างๆสลัด ผู้ที่ต้องการเพิ่มซอสลงในสลัดจะต้องได้รับซอสที่อร่อยมาก
รสชาติและรูปลักษณ์ของสลัดนั้นดีมากคุณสามารถวางไว้บนโต๊ะเทศกาลได้))
ฉันมีอาการพูดนอกเรื่องเล็กน้อย ผักกาดขาวมีขนาดที่ไม่น่าเชื่อฉันซื้อสลัดธรรมดา ๆ พวงเล็ก ๆ คอนญักจบลงแล้วเพิ่มเหล้ารัมแบล็กบาคาร์ดี