หอก "Tsarski" ใน Belobok Steba DD1

หอก "Tsarski" ใน Belobok Steba DD1

ประเภท: อาหารปลา

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
เนื้อหอก	600 ก
หมูใส่น้ำมันหมูเยอะ ๆ	600 ก
เกลือ	16-20 กรัม
ฟรุกโตส (หรือน้ำตาล)	1 ช้อนชา
เจลาติน	1 ช้อนชา (ไม่มีด้านบน)
คอนญัก (วอดก้า)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำแข็ง	100 กรัม
เมล็ดคาดามอม)	1 กล่อง
เมล็ดยี่หร่า	หยิก
พริกกระเทียม	หยิก
ต้นมาจอแรม	หยิก
ชะมด ถั่ว (กราวด์)	หยิก
ขิง (ดินแห้ง)	หยิก
พริกไทย (ส่วนผสม)	หยิกเล็ก ๆ
หัวหอม - หัวผักกาด (ขนาดกลาง)	1 เป้าหมาย

วิธีทำอาหาร

• 1. เนื้อหอก (แช่แข็ง) ข้ามหลาย ๆ ครั้งในเครื่องบดเนื้อถ้ามีกระดูกติดอยู่ที่หน้ามีด นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันข้ามและล้างเครื่องบดเนื้อ ฉันไม่ล้างซ้ำสองครั้งถัดไป
• ฉันหั่นหมูด้วยน้ำมันหมูจำนวนมากเป็นชิ้น ๆ เนื้อหมูก็แข็งเช่นกัน แต่หั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด ฉันส่งผ่านเครื่องบดเนื้อไปยังหอก ฉันส่งธนูไปที่นั่น
• 2. เนื้อสับและอย่างอื่นใส่รวมกับมีดที่แนบมาด้วย โหมดความเร็ว 1 ครั้ง 5-7 นาที เนื้อสับยังเย็นมาก! โครงสร้างมีความหนืด
• 3. โอนส่วนผสมไปยังเครื่องหมักเพื่อการหมักอย่างรวดเร็วและบดเนื้อสับ เป็นเวลา 18 นาที
• 4. เก็บเบโลโบก้าใส่ถุงสำหรับอบม้วนเนื้อสับอย่างระมัดระวังแพ็คอย่างดีไม่ให้รั่วและน้ำไม่เข้าไปในถุง เนื้อสับยังเย็นอยู่ ฉันทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อบดเนื้อสับ
• 5. หนึ่งชั่วโมงต่อมาฉันใส่ Belobok ที่ด้านข้างเป็นสแตนเลสสตีล กระทะ Steba ฉันเติมน้ำเย็นลงไปด้านบนสุด Belobok อยู่ใต้น้ำทั้งหมด ฉันปิดฝาโหมดทำความร้อน 45 * เวลา 2 ชั่วโมง
• หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงเวลาโหมดทำความร้อน T * 50 * คือ 1.5 ชั่วโมง รวม 3.5 ชั่วโมงสำหรับการหมักเนื้อสับ (ตามคำแนะนำของคุณ Kolbasnik)
• จากนั้นโหมดเวลาทำความร้อน T * 68 * คือ 4 ชั่วโมง
• หลังจากนั้นคุณต้องทำให้ Belobok เย็นลงโดยไม่ต้องถอดชิ้นส่วนในน้ำเย็นประมาณ 20-30 นาที นำถุงออกเจาะให้สะเด็ดน้ำซุปและใส่แฮมในตู้เย็น (ในถุง) เพื่อให้สุกสุดท้าย 3-5 ชั่วโมง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

0 เกี่ยวกับกก

เวลาเตรียม:

ชั่วโมง 12.

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องทำความร้อน

บันทึก

มีหอกในตู้เย็นจับได้โดยสามีของเธอ ฉันมักจะทำหอกยัดไส้ แต่ไม่ใช่ครั้งนี้ ต. ไปที่หอกแล้วทำให้ผิวเสีย, เสียใจ. เลยตัดสินใจทำใน Belobok เหมือน Suvid
มันอร่อยมาก
คุณสามารถกินแบบเย็น ๆ หรือจะทอดอย่างรวดเร็วในกระทะร้อนก็ได้ อย่างที่สองจะเปิดกับข้าว ("แค่ข้าวอร่อย") หรือมันฝรั่งต้มกับผักชีลาว
หรือจะทานแซนด์วิชร้อนๆกับชีสและสมุนไพรก็ได้ หรือทานได้เลยค่ะ)))
แท้จริงแล้วไพค์เป็นปลาหลวง
เมื่อฉันปรุงอาหารหอกยัดไส้ (สำหรับแขก) ฉันเพิ่มมัดเล็ก ๆ ลงในเนื้อสับ ผักใบเขียวสับละเอียด แต่บ้านหญ้าไม่ได้รับความเคารพเลย
คุณสามารถลองสูบบุหรี่กับคนที่สูบบุหรี่ได้เพียงเล็กน้อย แต่อร่อยมาก
ป.ล. หอกทำอาหารได้ดีในเตาอบ คุณต้องยัดผิวหอกทั้งหมดด้วยเนื้อสับตกแต่งด้านบนของผิวหนัง (ด้วยมายองเนสชีส ... ) และอบ

เทย่าน่าสนใจแค่ไหน! ฉันกินไพค์ตอนเป็นเด็กในหมู่บ้านเท่านั้น

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาใช่หอกดีมาก ยัดไส้ทั่วไป
ขอบคุณ)

ว้าว! ไส้กรอกหอก !!! Tanyush น่าสนใจแค่ไหน!
ฉันก็เริ่มที่จะกำจัดมันแล้วใช่มั้ย?
ใช่สิ่งนี้เป็นโรคติดต่อ!

[เฮเลนา]

เฮเลนาใช่เลนฉันถูกเนรเทศอย่างเงียบ ๆ ))) หอกเกือบจะเป็นใบ้ แต่พวกเขาขอให้คุณจับม้าของคุณดังนั้นจงกินมัน

[ถ้ามันอร่อยก็ทำได้!]

ดังนั้นอย่ากินยานะ

ถ้ามันอร่อยก็ทำได้!
ฉันมีตรรกะที่เป็นเหล็กใช่มั้ย?

[เฮเลนา]

เฮเลนา, เหล็กแน่นอน.
มีให้กิน กิน