Curry Meat with Tortillas (กระทะย่างแก๊สและ Chapatnica) - สูตรพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

แกงกับตอติญ่า (กระทะย่างและ chapatnitsa)

ประเภท: จานเนื้อ

แกงกับตอติญ่า (กระทะย่างแก๊สและ chapatnitsa)

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้งพรีเมี่ยม	2.5 ถ้วย
น้ำ	1 ถ้วย
เกลือ	1 ช้อนชา
แกงเนื้อ
ไหล่หมู	1 กก
น้ำพริกแกงแดง	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เกลือ	1 ช้อนชา
นอกจากนี้
มะเขือเทศ
ผักกาดขาว
ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

การฝึกอบรม.
1. นวดแป้งตอร์ตียาด้วยมือม้วนเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ในห่อพลาสติกประมาณ 10 นาที
2. หมักเนื้อด้วยเกลือและพริกแกง 10 นาที ฉันมีพริกแกง Aroy D แบบนี้
3. เตรียมผัก. แบ่งผักกาดขาวออกเป็นใบ ๆ แล้วล้างออกถ้าเส้นเลือดแข็งให้ทุบออกเล็กน้อย (ฉันทำเฉพาะกับใบใหญ่เท่านั้นจึงพับได้ง่ายกว่า) หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้น
ทำอาหาร.
1. ใส่เนื้อสัตว์บนตะแกรงแล้วทอดประมาณ 15-20 นาที (หั่นให้ละเอียดพอสมควรใช้เวลา 15 นาที)
2. ในขณะที่กำลังทอดเนื้อให้แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นลูกบอล (โดยพลการ 35-37 กรัมขนาดตามภาพในวิดีโอการฝึกอบรมจากนั้นเค้กจะออกมามีขนาดพอดีกับ chapatnitsa) เค้กทั้งหมดโหลเปิดออกมา
3. ทอดเค้กใน chapatnice ด้านหนึ่ง (แผ่เปิดและมองทันที) เฉพาะจุดเท่านั้นที่จะปรากฏขึ้นที่ด้านหลัง - พลิกและปิด แต่อย่ากดเค้กจะบวม เสร็จแล้ว!
เนื้อยังพร้อม
โอกาส.
วางมันทั้งหมดเข้าด้วยกัน. ขนมปังแบนใบกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ ม้วนเสิร์ฟกับมะเขือเทศ เกลือเพื่อลิ้มรส ฉันชอบเครื่องปรุงรสนี้ในโรงสีโรยด้วยมะเขือเทศ (เกลือกับสมุนไพร) แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน (เนื้อค่อนข้างเผ็ด)
เสิร์ฟ.
และสำหรับลูกชายของเพื่อนพวกเขาทำ "Shawarma" ที่เป็นอันตรายด้วยคาเวียร์มะเขือม่วงซอสมะเขือเทศและมายองเนส และทุกคนก็อิจฉาเขาอย่างเงียบ ๆ เรื่องตลก!
วันรุ่งขึ้นเราทำตอร์ตีญ่าที่เหลือเป็นอาหารเช้าด้วยครีมชีสแพะนุ่ม ๆ
และด้วยกาแฟร้อน ... (ฉันปรับ Piccolo แบบหนาให้เข้ากับ Dolce ด้วยเหยือกตุรกีที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากแก้ว Pasbahche ที่ทนความร้อนได้ดีกว่าแก้วที่กระโดดและพยายามที่จะกระโดดลงจากขาตั้ง)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

เตรียม 10 นาทีเตรียม 15 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ย่าง chapatnitsa

บันทึก

โดยทั่วไปนี่คือความหมายของ "การเพิ่มประสิทธิภาพเวลา" ในความเข้าใจของฉัน และยังเหลืออยู่กับตัวเอง
และในตอนเช้าเรามีเค้กเป็นอาหารเช้าที่เหลือจากตอนเย็น

สูตรเค้กมาจากการพิมพ์ของผู้ขาย chapatnitsa แต่มีสัดส่วนอยู่ที่ 2: 1 แป้งดูนุ่มและเหนียวเกินไปสำหรับฉันจากสองครั้งแรกดังนั้นฉันจึงเพิ่มปริมาณแป้งและทำเช่นนี้เรื่อยมา
ฉันไม่ได้ใส่น้ำมันพืชมันไม่มีผลต่อรสชาติโดยพื้นฐานยกเว้นว่าเค้กจะเก็บไว้นานกว่าด้วยเนย แต่เรากินเร็วมากจึงไม่ต้องใช้น้ำมัน
แผนดังกล่าวรวมถึงตอร์ตียาแบบคลาสสิกกับเนยใส ("เนยใส")

ฉันคิดว่าจะเอาพริกแกงเผ็ดไปไว้ที่ไหน ฉันใช้สีเหลืองสำหรับซุปกับกะทิ แต่สีแดงไม่เข้ากันสำหรับฉัน และสำหรับหมักเนื้อ - สิ่งที่ดีมาก !!! ฉันแนะนำให้ทุกคนลองใช้