มะเขือยาวหมักจาก Kudesnitsa

มะเขือยาวหมักจาก Kudesnitsa

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
มะเขือ	3 กก
พริกหยวก	1 กก
มะเขือเทศ	1 กก
กระเทียม	3 หัว
พริกขี้หนู	3 ชิ้น
เกลือสินเธาว์	2 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยสไลด์
เครื่องปรุงรส: พริกไทย, เครื่องเทศ, กานพลู, ชาวนา	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• เพื่อนรักฉันได้นำมะเขือม่วงดองสูตรง่ายๆมาให้คุณแล้ว! สำหรับฉันสูตรนี้มีคุณค่าเพราะ (ไม่เคยแทะกลางคืน) ว่าไม่มีไขมันแม้แต่กรัมเดียว! ... ดังนั้น.
• ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดเอาแกนออกจากพริกหวานผ่าครึ่งตามยาว มีสองวิธีในการอุ่นมะเขือยาว - ลวกจนนิ่มหรืออบในเตาอบ ฉันอบในเตาอบบนแผ่นอบที่บุด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปิดด้านบนของมะเขือยาวอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
• ในขณะที่มะเขือยาวอบเราจะทำส่วนผสมสำหรับชั้นของมะเขือยาวของเราสำหรับสิ่งนี้เราสับมะเขือเทศพริก (ร้อนและหวาน) สับกระเทียมในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นเกลือส่วนผสมนี้ถ้าเรา ต้องการเพิ่มเครื่องเทศและผสมทุกอย่าง
• ชั้นมะเขือยาวยังคงอุ่นด้วยส่วนผสมมะเขือเทศพริกไทยปิดด้วยจานด้วยการกดขี่และวางไว้ที่ไหนสักแห่งในที่อบอุ่นสำหรับการหมัก ระดับความพร้อมจะพิจารณาจากกลิ่นเปรี้ยวและฟองใน "น้ำผลไม้" ย้ายมะเขือยาวที่ทำเสร็จแล้วไปที่ตู้เย็น
• ฉันหมักในกระทะขนาดใหญ่จากนั้นใส่ในขวดและใส่ไว้ในตู้เย็น
• รสชาติเผ็ดเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

เวลาเตรียม:

3-4 วันทุกอย่างขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในการหมัก

บันทึก

ฉันไม่ได้เอาเมล็ดออกจากพริกร้อนฉันชอบเมล็ดร้อน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มะเขือม่วงบัลแกเรีย (MariS)

มะเขือยาวผัดมะเขือเทศ (Lerele)

มะเขือม่วงย่างกับซอสโยเกิร์ต (Kvitka22)

Olesya และเก็บไว้ในตู้เย็น? นี่นับเป็นชิ้นงานหรือไม่?

ทันย่าฉันคิดว่าไม่นี่ไม่ใช่ช่องว่างสำหรับผู้ที่ไม่มีชั้นใต้ดินหรือตู้เย็นเสริม แต่ควรอยู่ในอ่างและห้องใต้ดินฉันอิจฉาคนที่มีห้องใต้ดิน!

แล้วอิจฉาใครมีห้องใต้ดินได้ยังไง !!! อิจฉาสีขาว ... คุณต้องมองหาบ้านที่มีชั้นใต้ดินและออกจากอพาร์ทเมนต์
ฉันจะพยายามอย่างน้อยก็มีที่ว่างในตู้เย็นไม่มากนัก แต่ฉันไม่ชอบพกไปที่หลุมในโรงรถฉันก็ขี้เกียจลากตัวเองไปด้วย

เทย่าแบ่งครึ่งส่วนจะใส่ลงในโถ 2 ลิตรหรือลงในกระทะคุณสามารถใส่ลงในโถได้เลย

ขอบคุณ Oles มันกลายเป็นเปรี้ยวในปากของฉัน ต้องลอง.

ฉันชอบของว่างเหล่านี้มากแค่ไหน: girl_claping: ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน: mail1: ขอบคุณสำหรับสูตร

ฉันจะพยายามทำอย่างแน่นอน - เรารักสิ่งนี้ !!!

ดีมากที่ไม่มีน้ำมันและมีห้องใต้ดินฉันจะทำอย่างแน่นอน

สาว ๆ ลองดูนะใครมีตู้เย็นหรือชั้นใต้ดินพิเศษก็มีความสุข! เตรียมไว้ใช้ในอนาคตได้!

ฉันอยากจะเกินไป

คำถามผู้เขียน: กระเทียม 3 ชิ้น .... อะไรนะ? ฟันหรือหัว?
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับการตอบกลับของคุณ!

อิรา 3 หัวฉันจะซ่อมตอนนี้ขอบคุณ

โอ้! ดีมากที่คุณตอบเร็วมาก! มะเขือยาวจะถูกส่งมาให้ฉันในคืนนี้และฉันตั้งใจอย่างแน่วแน่ที่จะจัดการกับสูตรของคุณอย่างใกล้ชิด
หวังว่าจะอร่อยอีก! ฉันชอบผักดองมาก!
ขอบคุณ!

[Irina]

Irinaทำและเพลิดเพลินทำง่ายๆและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว

Qdesnitsa ใช้เวลาหมักนานแค่ไหน? วันหรือสองวัน?

ปล. อ๊ะ! และคำตอบอยู่ในตอนท้าย ไม่ได้อ่านค่ะ.

[_ มิลาน่า _]

_ มิลาน่า _ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอุณหภูมิรอบตัวคุณฉันหมัก 3 วันที่อุณหภูมิ 20 C ถ้าของคุณร้อนกว่ากระบวนการก็จะเร็วขึ้น

เมื่อวานฉันปรุงมะเขือยาวของคุณแม้ว่าฉันจะหลอกล่อเล็กน้อยกับสูตร: อ๊ะ: ฉันไม่ได้ใส่เครื่องเทศทั้งหมดเพราะรสชาติของฉันมันไม่จำเป็นในมะเขือยาว แต่ฉันใส่ผักใบเขียว กลิ่นจากจานนั้นน่าทึ่งจริงๆ: girl_love: ปรากฎว่ามะเขือยาวถูกหมักใน adjika ดิบ เป็นเวลาหลายปีที่ฉันทำมะเขือยาวดองกับเนื้อผักดิบ: แครอทผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งกระเทียมและพริกขี้หนูมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและยังไม่มีน้ำมันพืชแม้แต่หยดเดียว: girl_wink: ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร: rose: มาดูกันว่าฉันได้อะไรบ้าง - การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ในสูตรเป็นสิ่งที่ดี

[Vera-Nica]

ปรากฎว่ามะเขือยาวถูกหมักใน adjika ดิบ

ใช่ Vera-Nicaในแบบดิบและคุณได้แนวคิดที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสีเขียวคุณต้องลองด้วย

ในที่สุดมะเขือยาวตามสูตรของคุณก็สุก! ฉันดีใจ! มันออกมาอร่อยมาก!
แน่นอน: สูตรนี้อยู่ในสมุดบันทึกของคุณ ขอบคุณมาก!

[อิรินกะ]

อิรินกะสำหรับฉันสำหรับคุณโอเคฉันดีใจมากที่ฉันชอบมะเขือยาวและขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ

โอ้แม่ของฉันทำอาหารบ่อยๆแล้วสูตรก็หายไป
ผมมีคำถาม? ความแตกต่างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแตกต่างกันมะเขือยาวลวกหรืออบหรือไม่? อร่อยกว่ายังไง? ขอบคุณ

[Byaka zakalyaka]

มะเขือยาวลวกหรืออบ?

Byaka zakalyakaสำหรับรสชาติของฉันมันไม่แตกต่างกันเพียงแค่การลวกใช้เวลานานขึ้นเว้นแต่จะเป็นกระทะขนาดใหญ่เพื่อให้ทุกคนเข้ากันได้และหากไม่มีเตาอบในมือหรือมีขนาดเล็กก็ไม่เป็นไร ฉันอบด้วยกระดาษฟอยล์

ขอบคุณค่ะจะไปซื้อมาทำไม่งั้นมีกลิ่นติดจมูกอยู่แล้ว

[โอเลสยา!]

โอเลสยา! มาอยู่กับคุณกันเถอะ! ยินดีที่ได้พบ!
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรเด็ด!

[อิรินกะ]

อิรินกะและฉันดีใจที่ได้พบคุณ

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันมักจะหมักกับกะหล่ำปลี แต่วันนี้ฉันทำของคุณเพื่อทดสอบ ไม่ใช่ซาเปลัวลาไม่มีฟอยด์ทำในไมโครเวฟ 5 นาทีด้วยกำลัง 800 ฉันวางไว้ที่ระเบียงเพื่อหมัก กลิ่นอร่อยมากอยู่แล้ว))))

[ยูเลีย]

ยูเลียสุขภาพที่ดีของคุณและคนที่คุณรัก เป็นเรื่องดีมากที่คุณพบทางออกโดยใช้ไมโครเวฟ

Olesya ฉันกำลังรายงานไม่มีคำพูดมันอยู่ในกระปุกออมสินของสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้

[Vera-Nica]

Vera-Nicaดีใจมากที่บูธชอบ!

[Ychilka]

Ychilka, ยูเลีย, คุณแปรรูปมะเขือยาวในไมครอนได้อย่างไร? อำนาจและเวลาใด

โอ้มะเขือม่วงสูตรเด็ดอีกอย่าง ตาตรงวิ่งขึ้น ฉันอยากทำทุกอย่าง ขอบคุณ

... ฉันอยากทำทุกอย่าง

แน่นอนว่าเมื่อวานนี้ฉันทำได้ 2 กก. มาลองเร็ว ๆ นี้

[Mikhaska]

Mikhaska, ไอริ ณ ! ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันแค่ทำฉันจะรอ

[taniakrug, Tanyusha!]

taniakrug, Tanyusha! ขอบคุณสำหรับคำขอบคุณ! แต่นี่ไม่ใช่สูตรของฉัน แต่ qdesnitsa - โอเลสยา! มะเขือยาวเหล่านี้มีรสชาติที่ผิดปกติและอร่อยมาก!

Olesya ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร โอ้อร่อยมาก! และเพียงแค่. ฉันชอบมะเขือยาวอบง่ายกว่ายุ่งกับหม้อและอร่อยกว่ามาก แล้วมันจะกลายเป็นซอสอะไร! คุณไม่สามารถพูดได้ว่ามะเขือยาวหรือน้ำเกรวี่อร่อยกว่า
วันนี้เราเอาตัวอย่างมันฝรั่งต้มมาฝากกัน สวย. ฉันยังสามารถลิ้มรสมันได้
สาว ๆ ทำเลย! จะชอบ 100% !!!

Olesya ขอบคุณมากสำหรับสูตร อร่อยมากตอนนี้เป็นวิธีเดียวที่ฉันจะหมักมะเขือพวง !!! และจัดเก็บดังนี้:

บรรจุในถุงสูญญากาศโดยไม่มีการสูบลม (เพียงเล็กน้อยสองถึงสามวินาที)

กระป๋องไม่พอดีกับตู้เย็นอีกต่อไปดังนั้นฉันยังสามารถกวนพอร์ซเลนได้