Onion Bread (Caramelized Onion + Ciabatta Mix) - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ขนมปังหัวหอม (หอมคาราเมล + เซียบัตต้ามิกซ์)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)	30-40 มล.
หัวหอม	1-2 ชิ้น
น้ำตาล	1 ช้อนชา
น้ำ	140 มล.
นม	170 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
ผสม Ciabatta	100 กรัม
แป้งสาลี	450 มล.
ยีสต์แห้ง	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เรานำหัวหอมขนาดกลาง 2 หรือ 1 หัวหอมใหญ่ผัดในน้ำมัน (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะอาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับขนาดของหลอดไฟ) จนเป็นสีน้ำตาลทองใส่ 1 ช้อนชา น้ำตาล - คาราเมล (ประมาณ 1 นาที)
เราเติมผลิตภัณฑ์ (ลำดับตามคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปัง) ฉันมี - อย่างแรกส่วนประกอบของเหลวเช่นน้ำนมใส่หัวหอมในกระทะ ร่วมกับน้ำมัน, เกลือ, ส่วนผสม, แป้ง, ยีสต์
โหมด "พื้นฐาน" เปลือก "กลาง" น้ำหนัก - 1 กก.
ต้องขอบคุณ Ciabatta Mix (หรือ Baguette) ทำให้ขนมปังกรอบนุ่มเบาและมีรูพรุน
องค์ประกอบหลักของส่วนผสมคือแป้งแป้งสาลีโฮลวีตแห้งกลูเตนข้าวสาลีกรดแอสคอร์บิก
แน่นอนว่าเป็นไปได้หากไม่มีส่วนผสมอย่างไรก็ตามแป้งที่ซื้อจากร้านค้าไม่ได้มีคุณสมบัติตรงตามคุณภาพในแง่ของความเป็นกรดและกลูเตนเสมอไป
นี่เป็นการทดลองครั้งแรก (อร่อยมาก) ก่อนหน้านั้นฉันใช้ทีวี ชีสแทนหัวหอมแม้ว่าจะมีสูตรที่แตกต่างกันเล็กน้อย (น้ำใบอัตราส่วนของส่วนประกอบจะเปลี่ยนไป)