Pilaf (รูปแบบ) (สำหรับ TMH-10)

[นักเลงโปรดอย่าตำหนิมากถ้ามีอะไรผิดพลาดบอกเลยดีกว่า]

Pilaf (รูปแบบ) (สำหรับ TMH-10)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
น้ำมันพืช (ฉันเอาดอกทานตะวัน แต่คุณสามารถมะกอกได้ด้วย)	50 มล
คันธนู คุณสามารถมีมากขึ้น คุณไม่สามารถทำลายพิลาฟด้วยหัวหอมได้	1 หัวหอม
แครอท	1 ใหญ่ หรือ 2 สื่อ
เนื้อ อีกหน่อยก็เป็นไปได้ ตามหลักการแล้วเนื้อแกะ ในความเป็นจริงเนื้อหมูไม่ติดมัน เส้นเลือด	300 กรัม
เกลือ เกลือกระจายตัวได้ดี ดูตัวเองว่ามีอะไรไหม คุณสามารถเติมเกลือได้ตลอดเวลา	1 ธ.ค. ล.
เครื่องปรุงรส	1 ธ.ค. ล.
ข้าว ฉันใช้ข้าวนึ่งเมล็ดยาว ยังคงเหมือนกันผสมกับป่า ตอนนี้เรามีแล้วบางอย่างไม่มีขาย	1.5 หลาย
น้ำ	2.6 การ์ตูน +2 ศิลปะ ล.
กระเทียม	3 ฟัน กลางหรือใหญ่

วิธีทำอาหาร

• ฉันซื้อเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปที่ตลาดซึ่งคนตะวันออกผสมกัน หากคุณไม่มีโอกาสดังกล่าวฉันจะระบุรายการเครื่องเทศโดยประมาณ (สอดแนมบนอินเทอร์เน็ต):
• - ซูแมค (ผิวทับทิมขูด)
• - ไซร่า (ยี่หร่า)
• - barberry ผลเบอร์รี่สองสามลูก
• - พริกขี้หนูแดง
• - ขมิ้น
• - ผักชี
• - โหระพาโหระพา - เล็กน้อยหากต้องการต้องใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมด
• 1. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวงที่มีความหนาปานกลางแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาทีบน "Pastry"
• 2. หั่นแครอทเป็นเส้นโดยให้ด้านกว้างน้อยกว่าเฟรนช์ฟรายด์เล็กน้อย ถ้าแครอทมีความยาวฟางที่ได้จะเท่ากับ "ครึ่ง" โยนไปที่หัวหอมทอด ทอดจนนิ่ม (6-8 นาที)
• 3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ (ปกติจะได้ 3-4 ตัว) เราวางไว้ในการ์ตูนและทอดเล็กน้อยจากด้านที่แตกต่างกัน ในเวลาเดียวกันฉันย้ายหัวหอมและแครอทเข้าใกล้ตรงกลางมากขึ้นเพื่อให้เนื้อผัดไม่ให้แครอทและหัวหอมไหม้
• 4. ลดโหมด "การอบ" ใส่เครื่องเทศเกลือและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. ลองชิม - น้ำผลไม้ควรมีรสอร่อยและมีรสเค็มในระดับปานกลางหรือมากกว่าเล็กน้อย เราเปิด "Quenching" เป็นเวลา 30 นาที * หลังจากผ่านไป 15 นาที พลิกเนื้อ
• * "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที - หมายถึงการเปิดโหมด "การดับเพลิง" (1 ชั่วโมง - โดยค่าเริ่มต้น) และติดตามการแสดงผลเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นปิดการ์ตูน
• 5. เราเติมเนื้อของเราด้วยข้าวที่ล้างแล้ว โดยไม่ต้องปอกกุ้ยช่าย (โดยเอาเฉพาะด้านนอกเสื้อที่สกปรกออก) ให้ติดหางไว้ในข้าว เติมน้ำ.
• 6. เปิดโหมด "Pilaf"
• 7. หลังจากได้สัญญาณให้นำเนื้อและกระเทียมออกหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เป็นก้อน ปอกกระเทียมหั่นแบบสุ่ม (ให้กลายเป็นเหมือนเนย) แล้วใส่ความดีที่สับทั้งหมดนี้กลับเข้าไปในข้าว ผสมทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที ฉันบีบพิลาฟที่เสร็จแล้วอีกเล็กน้อย
• 8. ตักใส่จานและเพลิดเพลินกับรสชาติ

บันทึก

ฉันวางแผนที่จะเขียนสูตรอาหารมานานแล้ว แต่เมื่อไม่นานมานี้ฉันก็เชื่อว่าพิลาฟนี้ใกล้เคียงกับของจริงมาก - เซ็นเซอร์ -. นักเลงโปรดอย่าตำหนิมากถ้ามีอะไรผิดพลาดบอกเลยดีกว่า.

ขอขอบคุณมากสำหรับแนวคิดเกี่ยวกับผู้ปลูกผลไม้อุซเบกที่ไม่รู้จักจากหมู่บ้าน Nikolaevka (ไครเมีย - สิงหาคม 2009), Yana และ alena1759 จากแหล่งข้อมูล mcooker-thm.tomathouse.com

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=459.0

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้า, ฉันเข้าใจคุณ. ฉันโพสต์สูตรที่นี่เพียงเพราะฉันเกือบจะไปถึงมันด้วยตัวเอง (ด้วยความช่วยเหลือของเพื่อน แต่ตัวฉันเอง) และเนื่องจากหัวข้อนี้เรียกว่า "ข้าวต้มพิลาฟในหม้อหุงช้า" และที่นี่ไม่มีสูตรพิลาฟเลยแม้แต่รายการเดียว นอกจากนี้สำหรับ 10 สูตรมีไม่กี่สูตร แต่นอกจากนี้อัตราส่วนน้ำของฉันไม่ได้มาตรฐาน 1: 2 โดยทั่วไปหาก mods ตัดสินใจว่าสูตรนี้ไม่จำเป็นฉันจะไม่โกรธเคือง

นี่คือสูตรอาหารที่แตกต่างกัน ฉันใส่ข้อมูลให้ฉันไม่มีอีกต่อไปด้วยเหตุผลบางประการไม่มีลิงก์ไปยังสูตรของฉันและสูตรที่เขียนแยกกันมากที่สุดในส่วนเกี่ยวกับผู้เล่นหลายคน - ฉันทำซ้ำแยกต่างหากจากเทมกาที่ผู้ดูแลสร้างขึ้นโดยการตัดสูตรของฉันออกจากเครื่องทำหลายอย่าง

[Andyvit]

Andyvit, ลบออกจากชื่อ "ในอุซเบก" ...
มุสลิมอุซเบกส์คือซุนนิสหมูเป็นสัตว์ต้องห้ามและสกปรก
การห้ามมาพร้อมกับชาวอาหรับยกระดับไปสู่ศาสนา แต่มีเหตุผลในสาระสำคัญ
ในสภาพอากาศที่ร้อนจัดของอาระเบียเอเชียกลางและอื่น ๆ เนื้อหมูจะเน่าเสียเร็วจึงง่ายต่อการวางยาพิษ ชาวยิวมีคำสั่งห้ามจากสถานที่เดียวกัน
ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ไปแล้วและอาจจะยังต้อง ...
ดังนั้นพิลาฟของคุณจึงเรียกว่าอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ไม่ใช่ในอุซเบก
มาที่หัวข้อ "โลกตะวันออกเป็นเรื่องละเอียดอ่อน ... "

[ปากัต]

ปากัต, มันดีกว่า? ฉันอยู่ไกลจาก ... ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น - ฟอรัมการทำอาหารจริงๆ ใช่ฉันอยากจะใช้โอกาสนี้ขอบคุณสำหรับสูตรแฮม - ฉันกำลังทำอยู่
อเล็กซานดร้า, ฉันเข้าใจคุณ. ฉันขอโทษถ้าฉันตอบอะไรบางอย่างในครั้งแรก
ผู้ดูแลฉันต้องขออภัยที่พูดนอกประเด็น

ขอบคุณมากสำหรับสูตรที่ละเอียดและเข้าใจ ขอบคุณปรุงตามสูตรของคุณ

Andyvit สูตรนี้ใกล้เคียงกับที่ฉันทำใน "master pilaf" มากขอบคุณที่อธิบายขั้นตอนสำหรับผู้เล่นหลายคนฉันแค่อยากลองทำดู
คุณได้ลองวางเนื้อเป็นส่วน ๆ ทันทีเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกังวลกับมันในภายหลังหรือไม่? อาจเป็นไปได้ว่าคุณต้องลดเวลาในการคั่วและตุ๋นให้สั้นลง ...
แล้วใช้ข้าวอื่น ๆ ไม่ใช่ข้าวนึ่ง? นึ่ง - มีกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ (สำหรับฉัน) หากคุณต้มและสะเด็ดน้ำก็ไม่มีอะไรอื่นและถ้าไม่เป็นเช่นนั้นคุณจะรู้สึกได้ในจานที่ปรุงเสร็จแล้ว

[Milena20111984]

Milena20111984กรุณาใช้
Kseny ฉันได้ปรับสูตรของเกษตรกรผู้ปลูกไก่ไครเมีย - พวกเขาปรุงเป็นชิ้น ๆ ฉันคิดว่ามันสมเหตุสมผล - หลังจากตัดแบ่งส่วนเนื้อจะกลายเป็นฉ่ำและไม่ทอด เกี่ยวกับข้าวนึ่ง - ฉันไม่รู้สึกอะไรเช่นนั้นคุณสามารถเจอข้าวที่ไม่ดีได้หรือไม่? ฉันคิดว่าคุณสามารถลองข้าวอะไรก็ได้เพราะการ์ตูนไม่ใช่หม้ออย่างไรก็ตามจนกว่าน้ำจะระเหยหมดก็ไม่ดับ

และฉันมี 10,000
นี่คือวิธีที่ฉันทำ:

น้ำมันดอกทานตะวันด้วยตา - เทลงไปจนเกือบทั่วทั้งก้น
1 หัวหอม - ครึ่งวง
1 แครอท - ฟางถ้าฉันขี้เกียจให้ถูบนกระต่ายขูดหยาบ
อกไก่ (ฉันเป็นแฟน .. ) 300 กรัม - หั่นเป็นก้อนประมาณ 2n2 ซม
ข้าว 250 กรัม "โอเรียนท์" ของฉันเป็นข้าวเมล็ดยาวสีขาวหรือ "อำพัน" นึ่งเมล็ดยาว (ฉันไม่ชอบแบบนึ่ง)
น้ำ 500 มล
เกลือช้อนชา - ฉันมักจะผสมกับน้ำ
+ ช้อนชาเครื่องเทศรสเลิศสำหรับพิลาฟ
กระเทียม 3-4 กลีบ - ในผิวหนัง

ก่อนอื่นฉันตัดในโหมดอบเป็นเวลา 40 นาที - เทน้ำมันปิดมันหั่นหัวหอม - โยนมันแล้วหั่นแครอท - โยนมันลงไปคนให้เข้ากันแล้วตัดไก - โยนมันคนให้เข้ากัน ก่อนสิ้นสุดโหมดการอบฉันโยนเครื่องเทศลงไปคนให้เข้ากัน
ฉันเตรียมข้าวน้ำ - ฉันโยนเกลือลงในน้ำ
ทันทีที่สัญญาณดังขึ้นฉันก็เข้าสู่โหมด "พิลาฟ" ใหม่ - ฉันเปิดเครื่องสตาร์ทโยนข้าวเติมน้ำใส่กระเทียมปิดฝาและหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมง
ฉันย่ำจากเขา

Andyvit
ขอบคุณมากสำหรับสูตร! พิลาฟกลายเป็นยอดเยี่ยมมาก! ลูกชายและฉันสามีของฉันและฉันกลืนกินเข้าไปในคราวเดียว ครั้งต่อไปฉันจะไม่ปรุงอาหารจากข้าวครึ่งถ้วย แต่เป็น 2-2.5 ถ้วย ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น สิ่งเดียวที่ฉันไม่ใส่เครื่องเทศคือเปลือกทับทิมขูด

[Andyvit]

Andyvitเตรียมพิลาฟโดยใช้สัดส่วนของคุณ ฉันปรุงด้วยไก่ดังนั้นฉันจึงข้ามขั้นตอนการตุ๋นไป ... หลังจากอบเสร็จฉันก็เปิด Pilaf ทันที ผลเป็นที่ชื่นชอบ

ดังนั้นฉันจึงพลาดเวทีด้วยการดับลง

เขาไม่ต้องการที่นี่ กับเนื้อสัตว์ใด ๆ ตัดเนื้อทันทีและไม่ช้าตามสูตรนี้)

[RepeShock]

RepeShock, ไอรินฉันรู้วิธีที่พวกเขาทำอาหารพิลาฟ ... ฉันอาศัยอยู่ทางใต้
ฉันสนใจแค่สัดส่วน ... และแค่นั้นเอง ... ถ้าคนปรุงอาหารนี่ก็ปล่อยเลย ... บางทีเนื้อก็เละ ... กระด้าง