เครื่องทำขนมปัง Midea AHS20AC-P: เราอบตามสูตร

[การตั้งค่าหลัก]

ฉันซื้อเครื่องทำขนมปัง Midea AHS20AC-P ให้ตัวเองและตัดสินใจอบขนมปัง สูตรอาหารสำเร็จรูปรวมอยู่ในเครื่องทำขนมปังแล้วดังนั้นคุณจึงไม่ต้องเสียเวลาไปกับการหาสูตรขนมปังอีกต่อไป



การตั้งค่าหลัก
กำลังสูงสุด W 580
วัสดุเคสพลาสติก
น้ำหนักขนมปังพร้อม 750/1000 กรัม
เยื่อบุด้านในแม่พิมพ์เทฟลอน
การเลือกสีแบบสั้นใช่
ประเภทควบคุมอิเล็กทรอนิกส์
ดิจิตอล LCD
จำนวนโปรแกรมทำอาหาร 12
หน่วงเวลาเริ่มต้น 13 ชั่วโมง
หน่วยความจำเมื่อโปรแกรมหยุดชั่วคราว 10 นาที
ฟังก์ชั่นเครื่องทำขนมปัง
มีการนวดแป้ง
เร่งการอบคือ
บาแก็ตฝรั่งเศสคือ
ขนมปังโฮลวีตก็มี
ขนมปังข้าวไรย์ก็มี
มีบิสกิต
ขนมเปี๊ยะก็มี
Jam / jam คือ
การเลือกสีของเปลือกโลกคือ
ความร้อนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ
สัญญาณสำหรับการเพิ่มส่วนผสมคือ
น้ำหนักและขนาด
ขนาด LxWxH 34x25.4x31.5
น้ำหนักสุทธิ 4.9 กก
นอกจากนี้
หนังสือสูตรอาหาร 31 สูตร

[ขนมปังขาว]

เริ่มอบกันเลย ดังนั้นตามสูตรสำหรับ HP เราอบ ขนมปังขาว น้ำหนัก 750 ก

1. น้ำ 240 มล
2. น้ำมันเติบโต 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล
3. เกลือ 3/4 ช้อนชา (!!! ใส่ 1 ช้อนชา)
4. น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ l (!!! ใส่ 1 ช้อนโต๊ะล.)
5. นมผง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ล
6. แป้งขนมปัง 2 4/5 ถ้วย (!!! 1 ถ้วย = 250 มล.)
7. ยีสต์ 1 ช้อนชา

โปรแกรมการอบ: เบเกอรี่ขั้นพื้นฐาน

รวมถ้วย ps และช้อนตวง ยีสต์ฉันใช้ Saf-Momento

ผลลัพธ์:

[ขนมปังเร็ว]

ไปต่อกันเลย - ขนมปังเร็ว น้ำหนัก 750 กรัม

สูตรอาหาร:

1. น้ำเปล่า (40-45) องศา 240 มล
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. น้ำมันราส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ล
4. เกลือ 3/4 ช้อนชา
5 น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. l (!!! ฉันใส่ 1 ช้อนโต๊ะล. ไม่งั้นขนมปังจะหวานเกินไป)
6. แป้งขนมปัง 2 4/5 ถ้วย
7. ยีสต์ 2 ช้อนชา

โปรแกรมการอบ: เร่งการอบ
ผลลัพธ์:

สวัสดี! คุณได้รับขนมปังเป็นครั้งแรกหรือไม่? ฉันซื้อ Midea AHS15BC ที่ทำขนมปังฝรั่งเศสตามสูตรมันกลายเป็นอิฐก้อนเล็ก ๆ ที่ไม่ได้อบแม้ว่าฉันจะทำตามกฎของโกโลบ็อกก็ตาม

สวัสดี! เรามีสิ่งเดียวกันคุณไม่สามารถอบขนมปังได้อย่างถูกต้อง ค่อนข้างจะอบอยู่ข้างใน แต่หลังคาพังลงมาและช่างเป็นอะไรที่เจ๋ง Midea ซื้อให้แม่ในร้านขายของชำ พานาโซนิคเองไม่มีปัญหา แต่อย่างใด

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันไม่สามารถใส่โมเดล Medea ของตัวเองได้ เรามีประสบการณ์การใช้งาน BM-220Q3-W - มากกว่าหนึ่งเดือน ขนมปังทำครั้งแรก แยมทั้งหมดที่ฉันได้เกิดขึ้นเนื่องจากขาดความปรารถนาที่จะใช้คำแนะนำและความปรารถนาที่จะทดลอง สูตรสำหรับขนมปังหลักกำลังทำงาน นวดแป้งยีสต์อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับพายและพาย นวดแป้งสำหรับบะหมี่เกี๊ยวกับเกี๊ยว ไม่รู้ว่าจะอยู่ได้นานแค่ไหน แต่มันทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก ฉันจะเพิ่มรูปถ่ายของขนมปังเท่าที่จะทำได้

[Yulia55555]

Yulia55555สวัสดีฉันมี x ด้วย r Medea. ฉันอยากจะพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหาร

สวัสดีตอนเช้ามาพูดในสิ่งที่ฉันทำได้ฉันจะบอกคุณ

สวัสดีตอนเย็นคุณมีเครื่องทำขนมปัง Medea ชุดอะไร? ฉันยังได้รับการนำเสนอด้วยเครื่องทำขนมปังโดยไม่ต้องใช้กายวิภาคและตำราอาหาร ฉันมี Midea EHS15AP-PGS

นี่คือคนทำงานหนักของเรา Medea BM-220Q3-W ขนมปัง 750 และ 1000 g มีสูตรและคำแนะนำ ฉันไม่มีเครื่องสแกน แต่ฉันสามารถถ่ายรูปได้บอกฉัน - คุณต้องการหนังสือหรือสูตรอาหารทั้งหมดหรือไม่? คุณอบอะไรไปแล้วหรือยัง? มีผลหรือไม่?

[เครื่องหมายถูก]

ฉันขอขอบคุณอย่างจริงใจสำหรับความช่วยเหลือของคุณความจริงของฉันไม่แตกต่างกันมากนักและเป็นภาษาจีน แต่ฉันเข้าใจบางอย่างแล้วโดยการพิมพ์



เครื่องหมายถูกฉันยังคิดไม่ออกว่าจะแทรกรูปภาพอย่างไร

ที่ด้านล่างของหน้าต่างข้อความสองแท็บ - "อัปโหลด" รูปภาพและ "หากรูปภาพนั้นอยู่ในแกลเลอรีของคุณแล้วให้วางจากที่นั่น" ดาวน์โหลดก่อน จากนั้นในแท็บที่สองคัดลอกรหัสของรูปภาพและวางลงในเนื้อหาของข้อความ ลองใช้ปุ่ม "แก้ไขข้อความ" หากมีบางอย่างไม่ได้ผล (ฉันแก้ไขห้าครั้งจนถึงตอนนี้ก็ใช้งานได้)

ปรากฎว่าฉันอบขนมปังธรรมดาและขนมปัง Borodino มันไม่ได้ผลเสมอไป นี่เป็นเพราะฉันไม่รู้ว่าจะใช้โปรแกรมไหนและควรวางอะไรเมื่อไหร่ เราสายไปแล้วในตอนเช้า (ของเรา) ฉันอัปโหลดรูปถ่ายผลงานของฉัน วันนี้ฉันเชี่ยวชาญโดยไม่ต้องขนมปังยีสต์กับเมล็ดคิโนเอะพรุ่งนี้ถ้ามันได้ผลฉันจะยกเลิกการสมัคร

ลองใช้ตารางนี้ โปรแกรมของคุณมีมากกว่านี้ แต่คุณสามารถลองคำนวณโปรแกรมหลักได้ทันเวลา
เกี่ยวกับ Borodinsky มีฟอรัมเฉพาะเรื่องเกี่ยวกับขนมปังมากมายอ่าน Borodinsky ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นอย่างคุ้มค่าในทุกโรงงานผลิต ฉันอบสูตรจากแม่ครัว 🔗 ฉันไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรจากสูตรอาหาร แต่ฉันอบที่ครึ่งหนึ่งของมาตรฐานของบุ๊กมาร์ก ภาพถ่ายไม่ดีมากอย่างแน่นอน ใช่นี่ไม่ใช่ Borodino ที่ซื้อจากร้าน แต่ฉันชอบรสชาติ




ใน Medea ฉันอบขนมปังหลักตามตาราง "ขนมปังขาว" แต่มีการเปลี่ยนแปลง (ฉันเขียนแป้งเป็นกรัมด้วยปากกา)

ฉันอบขนมปังสองสามวันเป็นก้อนใหญ่แบบนี้

การเปลี่ยนแปลงมีดังนี้: ไม่รวมนมผงจากสูตรน้ำตาลลดลง - 4 ช้อนชา
สารเติมแต่ง ได้แก่ มอลต์ข้าวไรย์เมล็ดแฟลกซ์บดชิโครีเหลวและสาหร่ายทะเลแห้ง

ฉันใช้ยีสต์ของเรา - Voronezh นี่ไม่ใช่โฆษณาขนมอบของพวกเขานั้นงดงามกว่ามาก

2 ช้อนชาแรก ฉันชงมอลต์ด้วยน้ำเดือด 1 ช้อนชา ชิโครี (ฉันใส่ส่วนผสมเหล่านี้เพื่อใช้และสำหรับสี) จากนั้นฉันเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและส่วนผสมแห้ง เราไม่มองว่าขนมปังขาวเป็นขนมปัง (นี่คือขนมปัง) และไม่มีแป้งชั้นสองขาย ดังนั้นฉันจึงใช้แป้งพรีเมี่ยม 2 ส่วนและแป้งไรย์ 1 ส่วน เมล็ดแฟลกซ์บดสองสามช้อนโต๊ะและสาหร่ายทะเลในปริมาณเท่ากัน

ฉันขอโทษสำหรับการตอบกลับที่ล่าช้า ตอนนี้ฉันจะพยายามเพิ่มรายงานภาพถ่ายของฉันเกี่ยวกับขนมปัง Borodino ที่ไม่มีเชื้อยีสต์
นี่คือเชื้อโยเกิร์ต

มันเป็นยังไงก็อร่อย ..... แต่ข้างในมันเปียกอะไร สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าฉันจะทาเนยมากเกินไป แล้วตามสูตรของคุณบอกหน่อยว่าสาหร่ายมีไว้ทำอะไร? น่าเสียดายที่ในระหว่างการกักกันเราอาศัยอยู่ในปักกิ่งลูกสาวของฉันได้รับบทเรียนออนไลน์จากโรงเรียนดังนั้นการเข้าถึงคอมพิวเตอร์ของฉันจึงมี จำกัด

[แอนนิต้า]

แอนนิต้า, ปักกิ่ง? เยี่ยมมาก! ไม่ต้องกังวลว่าจะ "หมดเวลา"
เรามีปลาทะเลหรือคุณภาพไม่ดีหรือ (อนิจจา) ราคาไม่แพงสาหร่ายทะเลมีประโยชน์อบแห้งในขนมปังและไม่สามารถสังเกตเห็นได้ Flaxseed ยังมีประโยชน์ แต่เราจะไม่เรียนรู้ที่จะชงและดื่ม แต่อย่างใด
บางทีคุณอาจจะตัดขนมปังด้วย kefir sourdough ก่อน? ขนมปังสดยังคงต้องทำให้สุก
ฉันไม่ได้อบบน kefir sourdough แต่ใช้ kefir แม้ว่าจะไม่มีเครื่องทำขนมปังก็ไม่เปียก แต่เรามีสูตรที่แตกต่างกัน

อีกครั้งประเทศต่างๆมีแป้งกลูเตนที่แตกต่างกัน
จะได้เรียนรู้
คุณจัดการกับโปรแกรมการระบุตัวตนอย่างไร?
คุณชื่ออะไร? ฉันไม่เข้าใจชื่อเล่นฉันคุ้นเคยกับการเรียกชื่อ ...

สวัสดีตอนเย็น แต่ฉันไม่ได้แนะนำตัวแน่นอนโอ้เงินของฉันอยู่ไหน! ฉันชื่อแอนนา.

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูก, สวัสดีวันหยุดที่มีความสุขของคุณอภัยวันอาทิตย์. วันก่อนฉันทำขนมปังโดยไม่ใช้ยีสต์จากบัควีทเขียวลูกเดือยและควินัว และตั้งแต่ฉันอบขนมปังแบบนี้เป็นครั้งแรกมันกลายเป็นว่าเปิดรับแสงมากเกินไปที่บ้านมันเย็นและซีเรียลก็ไม่อยากขึ้นมา (หมัก) เป็นผลให้หลังจากสองวันครึ่งฉันเติมโซดาและอบขนมปังชนิดนี้

ถ้าสนใจฉันจะทิ้งสูตรนี้
และนี่คือแพนเค้กและดอกกุหลาบของฉันในวันแรกของฤดูใบไม้ผลิ

ฉันขอโทษสำหรับการตอบกลับที่ล่าช้า ตอนนี้ฉันจะพยายามเพิ่มรายงานภาพถ่ายของฉันเกี่ยวกับขนมปัง Borodino ที่ไม่มีเชื้อยีสต์
นี่คือเชื้อโยเกิร์ต

มันเป็นยังไงก็อร่อย ..... แต่ข้างในมันเปียกอะไร สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าฉันจะทาเนยมากเกินไป แล้วตามสูตรของคุณบอกหน่อยว่าสาหร่ายมีไว้ทำอะไร? น่าเสียดายที่ในระหว่างการกักกันเราอาศัยอยู่ในปักกิ่งลูกสาวของฉันได้รับบทเรียนออนไลน์จากโรงเรียนดังนั้นการเข้าถึงคอมพิวเตอร์ของฉันจึงมี จำกัด

ไม่มีการเพาะเลี้ยงแบบเริ่มต้นที่ปราศจากยีสต์ หรือคุณซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นที่มีแบคทีเรียกรดแลคติกโดยเฉพาะหรือไม่? แต่เมื่อพิจารณาจากขนมปังคุณยังคงอบด้วยแป้งหมักที่เกิดขึ้นเอง และตามธรรมชาติแล้วมียีสต์ป่าอยู่ที่นั่นไม่เช่นนั้นขนมปังจะไม่ขึ้น
เหนียวอยู่ด้านในหมายความว่าแป้งของคุณไม่มีความเป็นกรดเพียงพอ ฉันไม่รู้ว่านี่คืออะไรสำหรับแป้งโยเกิร์ตที่คุณมี แต่ขนมปังข้าวไรย์มักจะอบบนแป้งข้าวไรย์ที่หมักตามธรรมชาติ และแป้งถูกเตรียมไว้ใน 4 ขั้นตอนดังนั้นขนมปังจะไม่เหนียวและอร่อย
นี่คือวิธีการสร้าง Borodinsky ที่แท้จริง https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
คุณสามารถทำขั้นตอนเบื้องต้นทั้งหมดนอก HP และขั้นตอนสุดท้ายอยู่ใน HP แล้ว

สวัสดีคุณเช่นกัน
…

ไม่มีการเพาะเลี้ยงแบบเริ่มต้นที่ปราศจากยีสต์ หรือคุณซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นที่มีแบคทีเรียกรดแลคติกโดยเฉพาะหรือไม่? แต่เมื่อพิจารณาจากขนมปังคุณยังคงอบด้วยแป้งหมักที่เกิดขึ้นเอง และมียีสต์ป่าตามธรรมชาติอยู่ที่นั่นและขนมปังจะไม่ขึ้น
เหนียวอยู่ด้านในหมายความว่าสตาร์ทเตอร์ของคุณไม่เป็นกรดเพียงพอ ฉันไม่รู้ว่านี่คืออะไรสำหรับแป้งโยเกิร์ตที่คุณมี แต่ขนมปังไรย์มักจะอบบนแป้งไรย์ที่หมักตามธรรมชาติ และแป้งถูกเตรียมไว้ 4 ขั้นตอนดังนั้นขนมปังจะไม่เหนียวและอร่อย
นี่คือวิธีการสร้าง Borodinsky ที่แท้จริง https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
คุณสามารถทำขั้นตอนเบื้องต้นทั้งหมดนอก HP และขั้นตอนสุดท้ายอยู่ใน HP แล้ว

ไม่มีการเพาะเลี้ยงแบบเริ่มต้นที่ปราศจากยีสต์ หรือคุณซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นที่มีแบคทีเรียกรดแลคติกโดยเฉพาะหรือไม่? แต่เมื่อพิจารณาจากขนมปังคุณยังคงอบด้วยแป้งหมักที่เกิดขึ้นเอง และมียีสต์ป่าตามธรรมชาติอยู่ที่นั่นและขนมปังจะไม่ขึ้น
เหนียวอยู่ด้านในหมายความว่าสตาร์ทเตอร์ของคุณมีความเป็นกรดไม่เพียงพอ ฉันไม่รู้ว่านี่คืออะไรสำหรับแป้งโยเกิร์ตที่คุณมี แต่ขนมปังข้าวไรย์มักจะอบบนแป้งข้าวไรย์ที่หมักตามธรรมชาติ และแป้งถูกเตรียมไว้ใน 4 ขั้นตอนดังนั้นขนมปังจะไม่เหนียวและอร่อย
นี่คือวิธีการสร้าง Borodinsky ที่แท้จริง https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
คุณสามารถทำขั้นตอนเบื้องต้นทั้งหมดนอก HP และขั้นตอนสุดท้ายอยู่ใน HP แล้ว

และฉันไม่ได้ซื้อ แต่ตัวฉันเองได้นำเชื้อจาก kefir น้ำผึ้งและแป้งข้าวไรย์ ฉันค่อยๆนำเชื้อไปยังสถานะที่ฉันให้อาหารด้วยแป้งและน้ำเท่านั้น ฉันพยายามนำเชื้อนิรันดร์ออกมาตามสูตรอาหารทุกประเภทอันนี้สะดวกที่สุดสำหรับฉัน และแน่นอนว่ามียีสต์ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติที่เกิดจากการหมักตามธรรมชาติ และภายใต้การไม่มีเชื้อยีสต์ฉันหมายความว่าไม่มียีสต์ทนความร้อนที่พัฒนาขึ้นในห้องปฏิบัติการ ด้วยการเพิ่มสารเคมีต่างๆที่น่ารังเกียจนี่เป็นขั้นตอนแรกของฉันในการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง จากที่นี่และคำถามมากมาย ฉันดีใจมากที่คุณเป็นกูรูด้านเบเกอรี่ แต่ถ้าคุณอยากแบ่งปันสูตรอาหารจะทำแบบนั้นกับมนุษย์ได้หรือไม่ !!!!! เราไม่ได้วัดจมูกของเราที่นี่ แต่เป็นการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ ใครเป็นลูกชายของความผิดพลาดที่ยากลำบาก สันติภาพและความดีกับคุณ!

ยีสต์เทอร์โมฟิลิกที่พัฒนาในห้องปฏิบัติการ

ไม่มีลักษณะดังกล่าวมีเพียงยีสต์ saccharomycete เท่านั้นโปรดอย่าเผยแพร่ความเข้าใจผิดทางวิทยาศาสตร์หลอกสิ่งนี้ได้รับการกล่าวถึงในฟอรัมมากกว่าหนึ่งครั้ง

ไม่มีลักษณะเช่นนี้มีเพียงยีสต์ saccharomycete เท่านั้นโปรดอย่าเผยแพร่ความเข้าใจผิดทางวิทยาศาสตร์หลอกซึ่งมีการพูดคุยกันในฟอรัมหลายครั้ง

สวัสดีชาววัฒนธรรมผู้ใฝ่รู้ และฟอรั่มไม่ได้กล่าวถึงกฎของรูปแบบที่ดี? หรือเป็นเพียงคำศัพท์ทางเคมีที่กล่าวถึงที่นี่? คุณมีอะไรกับการผลิต sourdough ของคุณเอง? Olga คู่ต่อสู้คนก่อนอย่างน้อยก็แบ่งปันสูตรอาหาร มันเป็นสิ่งที่จำเป็นและในความจริงที่จะอ่านกฎของฟอรัมบางทีฉันอาจไม่เข้าใจอะไรบางอย่างในชีวิตนี้

[แอนนา]

คุณมีอะไรกับการผลิต Sourdough ของคุณเอง?

แอนนา, ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันไม่มีอะไรต่อต้านการหมักในยีสต์ Saccharomycete ป่าฉันพูดถึงการหลอกลวงทางวิทยาศาสตร์ซึ่งมีอยู่แล้วเพียงพอบนอินเทอร์เน็ตอย่ายกหัวข้อ "ยีสต์เทอร์โมฟิลิก" ในฟอรัมมืออาชีพเกี่ยวกับการอบ
เรามีหัวข้อเฉพาะมากมายในฟอรัม Sourdough bread: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=642.0 การอบขนมปังที่ปราศจากยีสต์และปราศจากกลูเตน: https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0