Dinnele

Dinnele

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้ง	400 กรัม
สะกด (สะกด)	100 กรัม
ยีสต์มีความสดใหม่	30 กรัม
เกลือ	0.5 ชม
น้ำ	ประมาณ 250
การกรอก
ครีมเปรี้ยว	200 กรัม
ไข่	1
หัวหอมสด	1
ไส้กรอก	100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ในอาณาจักรหนึ่งในสถานะหนึ่ง ... ไม่
• ในใจกลางยุโรปใจกลางเยอรมนีในดินแดนเฮสเซินท่ามกลางทุ่งนาและป่าไม้บนภูเขาสูงมีปราสาท Ronneburg
• ดูจากช่องโหว่ของปราสาท
• 
• ปราสาทได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดีตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 ปัจจุบันมีพิพิธภัณฑ์อยู่ภายในปราสาท
• ทุกๆปีในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงจะมีการจัดงานเทศกาลยุคกลางใกล้ปราสาทโดยมีงานแสดงสินค้าการแข่งขันอัศวินและการแสดง
• ช่างฝีมือจำนวนมากมาร่วมงานด้วยผลงานของพวกเขากลุ่มคติชนวิทยาและแฟน ๆ จำนวนมากในยุคกลาง
• ทุกคนแต่งกายด้วยเครื่องแต่งกายรองเท้าและหมวกเก่า ๆ
• 
• 
• ช่างฝีมือแสดงงานฝีมือที่นั่น
• 
• การละเล่นพื้นบ้านโบราณ
• 
• คุณสามารถเรียนรู้วิธียิงธนูดูว่าอัศวินต่อสู้ด้วยดาบอย่างไรฟังเพลงพื้นบ้าน
• 
• ของฝากทุกรสไวน์ไส้กรอก
• 
• 
• คุณสามารถกินและดื่มอย่างเอร็ดอร่อยและเมื่อเหนื่อยเมื่อยล้าและเหงื่อออกให้ล้างในอ่างยุคกลาง)))))
• 
• 
• และเมื่อกลับมาถึงบ้านอย่าลืมวันที่ใช้ไปอย่างสมบูรณ์ทบทวนภาพถ่ายจดจำความเพลิดเพลินในรสชาติและลองทำซ้ำสูตรเก่า ๆ
• ดังนั้นวันนี้ฉันมี DINNELE
• dinnele คืออะไร?
• เมื่อนานมาแล้วในหมู่บ้านขนมปังอบในเตาเผาไม้ปกติสัปดาห์ละครั้ง กลิ่นของแป้งนั้นน่าทึ่งและแน่นอนว่าเด็ก ๆ แทบรอไม่ไหวที่จะนำขนมปังออกจากเตาอบ
• นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรอให้เตาเย็นลงหลังจากที่ฟืนไหม้หมดแล้ว จากนั้นบรรดาแม่ ๆ ก็เกิดความคิดในการอบเค้กจากเศษแป้งขนมปังยืดแป้งบาง ๆ เกลี่ยด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยหัวหอมและจุดหรืออะไรก็ได้ที่อยู่ในมือ ในเวลาเดียวกันเตาอบจะเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการสำหรับการอบขนมปัง
• ดังนั้นชื่อของเค้กเหล่านี้จึงมาจากคำว่าdünn thin ในภูมิภาคต่างๆพวกเขาเรียกว่า Dennete, Deie, Dinnede, Dinne, Dünne, Dünneleและ Dinnele
• นี่คือวิธีการอบ dinnele ในงาน
• 
• 
• สำหรับแป้งเรามีแป้งขาว 400 กรัมและสะกด 100 กรัม
• ผสมส่วนผสมแป้ง 100 กรัมยีสต์ 20 กรัมน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำ 150 มล. เราใส่แป้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
• เมื่อแป้งขึ้นให้ใส่แป้งที่เหลือน้ำและน้ำมันพืชที่เหลือ
• ปรับปริมาณน้ำเพราะแป้งแตกต่างกันสำหรับทุกคน
• เราทาเนยด้วยมือของเราตะล่อมแป้งหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ในปริมาณที่ทาด้วยเนย
• หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งให้พับแป้งหลาย ๆ ครั้งอีกครั้งแล้ววางลงบนการพิสูจน์อักษรขั้นสุดท้าย
• เราเอาแป้งออกแบ่งเป็นส่วน ๆ ฉันมี 5 อย่าง แต่ฉันแนะนำให้คุณทำเค้กมากขึ้นและดึงให้บางลง
• ยืดแป้งด้วยมือของเราให้เป็นเค้กบาง ๆ
• 
• เตรียมไส้ผสมครีมไข่เกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน
• เกลี่ยบนเค้กแบน ๆ โรยหน้าด้วยไส้กรอกที่ตัดละเอียด
• 
• โรยด้วยชีสด้านบน ชีสไม่ได้โรยเสมอมักจะใส่หอมใหญ่และจุดด่างดำและนั่นแหล่ะ
• เราอุ่นเตาอบที่ 250 * ใส่เค้กที่นั่นลดอุณหภูมิเป็น 200 *
• นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบ
• 
• 
• ปรากฎว่าอร่อยมาก !!!! ลองดูแล้วคุณจะไม่เสียใจ

บันทึก

ภาพทั้งหมดถ่ายเมื่อวันเสาร์ที่ 4 ตุลาคม 2557
Ronneburg, Hessen

[Lerele]

Lereleรูปภาพของคุณจะไม่ปรากฏให้เห็น คุณโหลดพวกมันบนรากศัพท์แล้วใส่ลงในสูตรอาหาร

แต่ฉันจะอบเค้กของคุณแน่นอน!

ไม่เช่นนั้นชาวโรมันก็นำพิซซ่ามาที่เยอรมนี ...

อร่อย!

ฉันแทรกรูปถ่าย แต่ตอนนี้คุณสามารถเห็นได้

[Lerele]

ภาพถ่ายและเรื่องราวที่น่าสนใจ!
Lereleคุณยืนอยู่ข้างเตาพร้อมถาดอบและเค้กหรือไม่?

ไม่มันเป็นคนทำขนมปังไม่ใช่ฉัน
ฉันพยายามขอสูตรเธอด้วยเธอถ่ายรูปด้วยความเต็มใจ แต่ด้วยสูตรเธอเป็นคนเกียจคร้านเธอไม่พูด

และฉันก็คิดว่ารูปนั้นคือ Lerele และสูตรนั้นยอดเยี่ยมมาก! พรุ่งนี้ฉันจะสร้างลูกชายของฉันสำหรับการอบ focacci ใน multigrill ในเวลาเดียวกันเราจะได้ลิ้มรสเค้กดังกล่าว ฉันจะไม่ปล่อยให้เขาไปที่เตาอบ แต่ปล่อยให้เขาเล่นในการ์ตูน

ใช่ ... คุณรู้ไหมเราออกเสียงและเขียนเฮสเซ นั่นคือ Hessen เป็นภาษาเยอรมัน X ออกเสียงหนักแน่นมากเกือบจะเหมือน G

[MariV]

MariVอย่างนี้จะพูดยังไงเช่นชื่อฮันส์เราก็ออกเสียงเหมือนฮันส์ แต่ถ้ามีคนเรียกฮันส์แบบนั้นเขาจะไม่พอใจที่เขาถูกเรียกว่าห่าน

[Tuskarora]

Tuskaroraลองดูสิมันอร่อยมากสามีของฉันเขาไม่กินพิซซ่าเลย แต่เขามีเค้กสองครึ่งและพอใจ

[Lerele]

Lereleมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องบังเอิญในความคิดและการกระทำ! ฉันนั่งลงเพื่อโพสต์สูตรและรูปภาพ แต่มีอยู่ข้างหน้า)

[นาตาลี]

นาตาลีใครไม่มีเวลาเขามาสาย
กี่ครั้งแล้วที่ฉันมีสิ่งนี้

[Lerele]

Lereleโอ้และฉันยังมีไส้อื่น ๆ อีก))) ฉันทำ 3 แบบ - แบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่)

[นาตาลี]

นาตาลีและนำภาพมาลงไว้ที่นี่เพื่อให้ทุกคนได้เห็นภาพที่น่าสนใจ

เค้กสุดยอดฉันจะทำอาหารแน่นอน

NataliARH และโพสต์ภาพที่นี่มันจะน่าสนใจสำหรับทุกคนที่จะเห็น

ฉันสนับสนุน

[Lerele]

Lerele,

NataliARH ซึ่งไม่มีเวลาเขามาสาย
กี่ครั้งแล้วที่ฉันมีสิ่งนี้

... คุณไม่ใช่คนเดียว ...

[MariV]

MariVสิ่งที่จะเกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดการแข่งขัน)))

จะมีการสิ้นสุดการแข่งขันการตัดสินผู้ชนะ - ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ ฉันเดิมพัน 100 ต่อหนึ่งว่าการเดินทางไปเยอรมนีสองครั้งไม่ได้ส่องแสงสำหรับ Lerele - เธออยู่ในเยอรมนีแล้ว

Lerele การเดินทางไปเยอรมนีสำหรับสองคนไม่ส่องแสง - เธออยู่ในเยอรมนีแล้ว

คุณสามารถประหยัดเงินกับฉัน แต่คุณสามารถทำได้
และฉันสามารถนัดพบกับผู้ชนะได้

ฉันจะต้องลอง ขอบคุณ.

[Lerele]

Lereleตอติญ่าน่ากินมาก! คุณสามารถทำด้วยผัก + ชีสได้ด้วยใช่ไหม? ฉันไม่กินเนื้อสัตว์

เด็กผู้หญิงและสิ่งที่สะกดในรัสเซียจะซื้อและที่ไหน? โอ้ฉันได้อ่านแล้ว น่าสนใจมาก

[MariV]

MariVฉันหมายความว่าจะมีการทำซ้ำอย่างต่อเนื่องหากการพากย์ได้เริ่มต้นไปแล้ว

[สีมา]

สีมาคุณสามารถทำได้ด้วยมันฝรั่งและแอปเปิ้ล พวกเขาใส่สิ่งที่อยู่ในมือพวกเขา และแป้งสามารถทำให้เป็นสีขาวในตอนแรกมันเป็นเศษของแป้งขนมปังไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม
นั่นคือสูตรอาหารเป็นสากล

[Lerele]

Lereleถูกต้องสากลเช่นพิซซ่า) แป้งจะแตกต่างกันเล็กน้อยทุกที่บางคนหนาบางคนบางกว่าเท่าที่ฉันเข้าใจจากสิ่งที่ฉันอ่านบนอินเทอร์เน็ต - ไส้ประกอบด้วยส่วนประกอบเดียวเท่านั้น! เช่นแป้งเคลือบครีม + ไส้ + ชีสก็ได้ สำหรับฉันการกินมันสะดวกกว่าพิซซ่ามากเนื่องจากรูปร่างไม่มีอะไรตกหล่นถ้าแป้งบาง (นั่นคือเหมือนกับมุมของพิซซ่าทั่วไปที่ตกลงมา) Dinnele เรียกว่า Swabian pizza รูปร่างของพวกมันยาวออกไป คุณลักษณะที่โดดเด่นคือการมีเมล็ดยี่หร่าไม่ว่าจะเป็นโรยหรือในครีมเปรี้ยวและพริกไทยและกระเทียมผงจะถูกเพิ่มตามต้องการ ไส้แบบดั้งเดิม - ครีม, หัวหอม, เบคอนและชีส, ยี่หร่า พวกเขาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 300g ขึ้นไปโดยทั่วไปเปิดเตาอบที่ไฟสูงสุด + ย่าง! อบอย่างรวดเร็วให้ฉัน 10 นาที โดยทั่วไปจะเขียนตั้งแต่ 6 นาที

[นาตาลี]

นาตาลี, สวย !!!!!!!
เริ่มแรกพวกเขาไม่ได้ใส่ชีสลงไปอาจไม่ใช่ทุกคน แต่มีครีมเปรี้ยวและไส้ และคลาสสิกคือหัวหอมดิบและชิ้นส่วนของจุด
พวกเขายังอบในเตาอบก่อนที่จะอบขนมปังด้วยความร้อนสูงและพวกเขาก็กลายเป็นกรอบสำหรับเด็กมันเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม
และยี่หร่ามักใส่ในครีมเปรี้ยวฉันไม่ชอบสูตรนี้จึงไม่เหลือยี่หร่า

โดยทั่วไปฉันเคยกินดินเนอร์เหล่านี้มาก่อนหลายครั้ง แต่ถ้ามันไม่ได้มีไว้สำหรับการแข่งขันฉันอาจจะไม่ได้ทำเองดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีที่ (การแข่งขัน) ยังคงมีอยู่ !!!!!!!! บบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ

ใช่ค่ะตอนที่ร้อนมากฉันเพิ่มเข้าไปฉันลืมไปแล้วฉันคิดว่าคุณเขียนไว้ที่ 200g ซึ่งไม่ถูกต้องนัก ... เนื่องจากมันกรอบและกินสะดวกกว่า) ลูกสาวของฉันแทบไม่ได้หยุด ถึงเวลานอนแล้ว แต่เธอกินหมดแล้ว))))

[นาตาลี]

นาตาลีตอนแรกเราให้ความร้อนเตาอบที่ 250 จากนั้นเปลี่ยนเป็น 200 ฉันกลัวว่ามันจะไม่อบข้างในและไหม้ข้างนอก เหมือนกันหมดไม่ใช่เตาฟืน

สูตรที่น่าสนใจสวยงามและอร่อยบุ๊กมาร์กขอบคุณ !!

[lettohka ttt]

lettohka tttฉันเขียนไปแล้วว่ามันอร่อยอย่างไม่เหมาะสม สามีของฉันซึ่งไม่เคยกินพิซซ่าเลยถามวันนี้พวกเขาบอกว่าเมื่อไหร่คุณจะยังทำเค้กเหล่านี้

และคุณสามารถถามว่า spelta polba คืออะไร ?? กรุณาตรัสรู้

นี่คือข้าวสาลีหลากหลายชนิดมีสกินบางแป้งเป็นสีเทาและมีผิวชิ้นเล็ก ๆ เหมือนเดิมแต่สามารถแทนที่ได้บางส่วนด้วยแป้งข้าวไรย์ ไม่สนิท แต่ใส่ได้ 50-75 กรัม สูตรแป้งขนมปังใด ๆ จะทำ

[นาตาลี]

นาตาลีและในภาพคุณมีเค้กหนึ่งชิ้นกับแอปเปิ้ลและอย่างอื่น? คุณสามารถค้นหาว่ามีอะไรบ้างสำหรับการเติมและชนิดของการแพร่กระจาย?

[ไอรา]

ไอรา, การแพร่กระจาย: ครีมเปรี้ยว + ไข่ + ไส้น้ำตาล: แอปเปิ้ลและองุ่นเพื่อความสวยงาม, โรยด้วยน้ำตาล ... คุณสามารถแยม / แยมเยอรมันทำแบบนี้ฉันตัดสินใจด้วยวิธีแบบเก่าด้วยครีมเปรี้ยว)

และองุ่นเพื่อความสวยงาม

และฉันไม่ได้คิดถึงองุ่นสิ่งแรกที่ฉันนึกถึงคือมะกอก
แล้วในรูปเหมือนโรยชีส ???

โรยใช่ฉันคิดว่าคุณจะเห็นมัน) คุณสามารถทำด้วยสูตรแยกต่างหากได้หรือไม่?)))

[นาตาลี]

นาตาลีถามหัวหน้า. สูตรเดียวกันทั้งหมดเป็นหนึ่งเดียว
ฉันเข้าใจว่าสิ่งใดที่ไม่เหมาะสมที่จะทำแล้วก็สาย บางทีพ่อครัวอาจจะอนุญาตก็ได้

และวันนี้ฉันอบพายกับกะหล่ำปลีและทำสองสามชิ้นด้วยแอปเปิ้ลจากส่วนที่เหลือของแป้งเพราะแป้งอุดมไปด้วย
ฉันถูแอปเปิ้ลครึ่งลูกผสมกับครีมเปรี้ยวถูด้วยน้ำตาลโอ้และอร่อย

[Lerele]

Lereleดูเตาอบพิซซ่าเฟอร์รารี่ของฉันจะไม่เบื่อเลย

[irysikf]

irysikfและฉันยังรอเจ้าหญิงอยู่ฉันอยากลองดู

ฉันจะได้รับเงินเดือนและรู้สึกว่าทนไม่ไหวแล้วก็จะซื้อเลยเจ้าหญิง

[Lerele]

Lereleสุดท้ายสารภาพคุณอาศัยอยู่ที่ไหนในเยอรมนี?

[MariV]

MariV, ไม่ฉันไม่สารภาพ
ฉันอาศัยอยู่ในหมู่บ้านเล็ก ๆ ในเฮสเซิน

ก็ไม่จำเป็น ....

[Lerele]

Lereleโปรดอธิบายว่าจำเป็นต้องใช้ยีสต์มากแค่ไหน (มิฉะนั้นในสูตร - 30g และในวิธีการปรุงอาหาร - 20g)? หรือฉันขาดอะไรไป

ฉันคิดผิดฉันต้องการ 30 กรัม

ขอบคุณ Dinnele ที่น่ากินมากฉันจะพยายามทำอย่างแน่นอน!

ใช่อร่อยมากฉันทำมาหลายครั้งแล้ว และความขัดแย้งสามีไม่กินพิซซ่า แต่ดินกินแก้มทั้งสองข้าง

ปรากฎว่าอร่อยมาก !!!! ลองดูแล้วคุณจะไม่เสียใจ

ฉันไม่เถียง ... จากภาพที่ลิ้นกลืนโมนา

[Lerele]

Lereleที่รักในที่สุดฉันก็ลองอบ dinnele! ฉันใช้แป้งของฉันเอง แต่ฉันทำไส้และไอเดียจากที่นี่ด้วยแอปเปิ้ล
ดูดดื่มมาก! จริงอยู่ฉันเอาแป้งชิ้นพอดีคำ (ฉันจะทำยังไงได้ "ฉันไม่ชินกับการวัดครึ่งหนึ่ง" (c)) คราวหน้าฉันจะทำชิ้นเล็กกว่านี้แล้วถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูด โดยทั่วไปภาพถ่ายอาจไม่น่าประทับใจ แต่มันอร่อยมาก! ฉันชอบไส้เป็นพิเศษเช่นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย แต่ทุกอย่างเข้ากันได้ดีกับรสชาติใหม่ ขอบคุณ, Lerele!