ขนมปังกับน้ำเกลือกะหล่ำปลี (แป้ง) (Polaris Floris 0508D และ Kitchen 0507D)

ขนมปังกับน้ำเกลือกะหล่ำปลี (แป้ง) (Polaris Floris 0508D และ Kitchen 0507D)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
สำหรับแป้ง:
กะหล่ำปลีดอง	2 m / st (360 มล.)
ยีสต์	10 ก
แป้งพรีเมี่ยมหรือเกรด 1	300 กรัม
เกลือน้ำตาล (ดูน้ำเกลือถ้าจำเป็น)	ลิ้มรส
สำหรับการทดสอบ:
แป้งโด	ทั้งหมด
แป้ง	250 ก. - 300 ก

วิธีทำอาหาร

• น้ำเกลือกะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในน้ำเกลือคุณสามารถนวดแป้งสำหรับพายเกี๊ยวหรือขนมปังได้
• น้ำเกลือกะหล่ำปลีอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากที่สุด อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ที่ปรากฏในระหว่างการหมักโดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดแลคติกและกรดอะซิติกรวมทั้งขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของน้ำเกลือไอออนของแมกนีเซียมโพแทสเซียมโซเดียมวิตามินซีสารประกอบทองแดงน้ำมันหอมระเหยและสารสกัดอื่น ๆ ที่ ผ่านเข้าสู่น้ำเกลือจากผลิตภัณฑ์หมักและเครื่องเทศ
• เรานำอาหารที่พอดีกับชามหลายคนเทน้ำเกลือที่อุณหภูมิห้องลงไปละลายยีสต์ (เกลือน้ำตาลถ้าจำเป็น) ในนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน เราเปิดโหมด Multi-cook ที่ T = 30 * C และเวลาคือ 1 ชั่วโมง 30 นาที (เวลาในการเพิ่มแป้งสามารถลดลงได้โดยการเพิ่มปริมาณยีสต์) ใส่จานที่นวดแป้ง ชามหลายคน
• 🔗
• เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นสองถึงสามเท่า "ฟอง" จะหลุดออกนวดแป้งกับแป้งที่เหลือ (คุณสามารถเติมน้ำมันพืชได้หากต้องการ)
• 🔗
• ใส่แป้งที่นวดแล้วลงในชามเพื่อเพิ่มปริมาตรสองหรือสามครั้งเปิด Multipovar T = 30 * เวลา 2 ชม. 30 นาทีเมื่อสิ้นสุดโหมด (แป้งก็เริ่มหลุดออกเช่นกัน)
• 🔗
• เรานวดและทำการพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที
• ในตอนท้ายของการพิสูจน์อักษรให้เปิดโหมดการอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที และพลิกกลับ 30 นาที (ผู้ที่ไม่ต้องการแป้งกรอบสามารถอบได้ในเวลาสั้น ๆ )
• 🔗
• 🔗
• ทานให้อร่อย.

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

700 ก

โปรแกรมทำอาหาร:

อบ 2 ชม

บันทึก

เมื่ออบจะมีกลิ่นของพายกะหล่ำปลีเล็กน้อย ขนมปังเองก็มีกลิ่นกะหล่ำปลีเล็กน้อยและเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่น ๆ

สำหรับเราหรือไม่? https://mcooker-thm.tomathouse.com/in..._smf&topic=385394.new#new

ขอบคุณครับ !!!!

[ลิกร้า]

ลิกร้าขอบคุณสูตรนี้เหมาะสำหรับเราในช่วงเก็บเกี่ยว: น้ำเกลือประมาณ 4 ลิตรซึ่งคุณไม่ต้องการทิ้ง สำหรับตอนนี้บุ๊กมาร์กเพราะฉันยังมีสีดำอยู่หนึ่งในสี่และวันนี้ฉันอบขนมปังสด แค่คำถาม: ขนมปังไม่เปรี้ยวหรือ?

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอา, Irina nazdorove แน่นอนคุณต้องรู้ว่ามันปรากฏในหัวข้อนี้อย่างไร

Albinaไม่ไม่เปรี้ยวบางทีถ้าน้ำเกลือถูกเปอร์ออกไซด์จะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และตั้งแต่พายกะหล่ำปลีมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เท่านั้น สามารถเติมน้ำเกลือลงในซอสเนื้อสัตว์ได้เมื่อตุ๋นบอร์ชต์ผักดอง ฯลฯ

สาว ๆ ฉันอบมัน! ขนมปังเยี่ยมมาก. แป้งกรอบและฟู ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะทำซ้ำแน่นอน โชคดีที่กองน้ำเกลือ! ฉันเปลี่ยนแค่ว่าปริมาณแป้งแบ่งออกเป็น 3 ส่วน พรีเมี่ยมหนึ่งเกรดที่สอง - 1 เกรดที่สาม - วอลล์เปเปอร์ข้าวไรย์
อร่อยและดีต่อสุขภาพ! เผาใน Orson แยกโครงสร้างใน MV


ขนมปังถูกปาก หดตัวเป็นลูกบอลแล้วยืดกลับ

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอาIrina ขนมปังที่สวยงามเช่นนี้กลับกลายเป็น ขอบคุณที่แบ่งปันภาพขนมเปี๊ยะ

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอา, เออคุณจำได้ไหมว่าอบด้วยอุณหภูมิเท่าไหร่

[รดา -dms]

รดา -dmsใน Polaris บน Vyayechka 120 * (อาจช่วยได้) แต่ฉันไม่รู้ว่า Orson มีอุณหภูมิเท่าไหร่

[รดา -dms]

รดา -dmsใน Polaris บน Vyayechka 120 * (อาจช่วยได้) แต่ฉันไม่รู้ว่า Orson มีอุณหภูมิเท่าไหร่

ทูมาโนฟาอา, เออคุณจำได้ไหมว่าอบด้วยอุณหภูมิเท่าไหร่?

และฉันมักจะอบในเตาอบ อุ่นที่ 220 ลดเป็น 200 และอบ 20 นาทีจากนั้นลดลงเหลือ 180 และอีก 10 นาที และ voila !!!!
ในหม้อหุงช้าจะได้แป้งที่หนาและทอดมาก อร่อยแน่นอน แต่มีลูก !!!! ฉันต้องการเศษเล็กเศษน้อย! พวกเขารักมันด้วยน้ำผึ้ง! ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร ฉันชอบทำหม้อปรุงอาหารบนขนมปังนี้มาก

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอาเพื่อสุขภาพเธอเอาชนะทุกคน

เรานวดและทำการพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที

การพิสูจน์อักษรใน multo ที่ 30 องศาหรือไม่? หรือเราแค่ปล่อยไว้ในการ์ตูนปิดมันไป? ฉันเพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญ Shtebu ฉันอยากลองอบขนมปัง

การพิสูจน์อักษรใน multo ที่ 30 องศาหรือไม่? หรือเราแค่ปล่อยไว้ในการ์ตูนปิดมันไป?

ฉันใส่มันลงในไมโครเวฟพร้อมกับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว นั่นคือมันเหมือนกับในการ์ตูนสำหรับ 30 กรัม

ฉันใส่มันลงในไมโครเวฟพร้อมกับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว นั่นคือมันเหมือนกับในการ์ตูนสำหรับ 30 กรัม

ใช่นี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้บางครั้งฉันก็ทำการพิสูจน์อักษรในไมโครเวฟด้วยยิ่งกว่านั้นไม่ได้ใช้น้ำเดือดด้วยซ้ำ และรวมถึงไมคราเองเป็นเวลาครึ่งนาที เป็นไปได้ในเตาอบด้วยหลอดไฟ ฉันแค่เชี่ยวชาญ Shteba ฉันต้องได้รับเทคโนโลยีนี้ในหัวของฉัน

การพิสูจน์อักษรใน multo ที่ 30 องศาหรือไม่? หรือเราแค่ปล่อยไว้ในการ์ตูนปิดมันไป? ฉันเพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญ Shtebu ฉันอยากลองอบขนมปัง

ใช่ในผู้เล่นหลายคนที่ 30 * ขอให้โชคดีกับการเรียนรู้ของคุณเวลาพิสูจน์อักษรอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับยีสต์ ใน Polaris ในสูตรอาหารที่พวกเขาเขียน rassoyka 50 นาทีฉันสามารถเพิ่มได้ถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

[ลิโกรชกา]

ลิโกรชกาฉันอบขนมปังของคุณด้วย
ฉันชอบความคิดเกี่ยวกับผักดองกะหล่ำปลีมากเนื่องจากกะหล่ำปลีลดลงและผักดอง 2 ลิตรก็คุ้มค่า ปรากฎว่าอร่อยมาก! โดยหลักการแล้วฉันอบในหม้ออัดแรงดันโพลาริสซึ่งเป็นโหมดการอบโดยหลักการเหมือนกับในฟลอร่าของเรา แต่น่าเสียดายที่ไม่มีโยเกิร์ตหรือมัลติคุกสำหรับการพิสูจน์อักษรดังนั้นฉันจึงต้องถือมันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในหลาย ๆ แบบปิด ชาม. ขอบคุณสำหรับความคิดฉันสงสัยว่าคุณสามารถทำคุกกี้กับน้ำเกลือกะหล่ำปลีเหมือนแตงกวาได้หรือไม่? ฉันอบอะไรแบบนั้นคุกกี้เย็น ๆ กลับกลายเป็น ...

[ซินดิ]

ซินดิขนมปังวิเศษมากขอบคุณสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ ฉันชอบทำน้ำเกลือด้วยแป้งก็ออกมาดีมาก คุกกี้อาจเป็นไปได้เช่นกัน แต่เนื่องจากรู้สึกว่ากลิ่นของกะหล่ำปลีไม่ได้ทำให้หวานคุณต้องทำเช่นแครกเกอร์บิสกิตและอื่น ๆ ฉันคิดว่ามันจะอร่อย