ขนมปัง "ท๊อฟฟี่" (หลายผู้เล่น Philips HD3095)

[การทำให้ชุ่ม]

ขนมปัง "ท๊อฟฟี่" (หลายผู้เล่น Philips HD3095)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	200 กรัม
เนย	20 กรัม
นม	130 มล
ยีสต์แห้ง	0.5 ช้อนชา
เกลือ	ที่ปลายมีด
การพัฒนา:
น้ำตาล	70 กรัม
น้ำร้อน (น้ำเดือด)	70 มล
ครีม	70 มล

วิธีทำอาหาร

• เรานวดแป้งยีสต์ เราปล่อยให้เขาขึ้นมาประมาณหนึ่งชั่วโมง ฉันนวดด้วยเครื่องทำขนมปัง Philips HD9046 ในโหมด "Dough"
• 
• จากนั้นเราก็ตัดขนมปังออกเป็น 6 ส่วน เราเปลี่ยนลูกบอลแต่ละลูกให้เป็นแถบจากที่เราม้วน "หอยทาก" คุณต้องม้วนแป้งยีสต์อย่างอิสระเพื่อให้มีพื้นที่เติบโต
• 
• 
• ทาเนยในชาม. เราใส่ "หอยทาก" ลงในชามโดยเว้นช่องว่างระหว่างขนมปังเพื่อให้แป้งขึ้นฟู
• 
• เราเปิดโหมด "ทางเลือกของคุณ" 40 °Сเป็นเวลา 5 นาทีปิดเครื่องทำความร้อน พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที
• 
• โหมดเตาอบ 45 นาที ฉันอบที่อุณหภูมิ 130 ° C แต่ดีกว่าที่ 120 ° C - วิธีนี้เปลือกจะบางลง
• 
• ในขณะที่ขนมปังกำลังอบเรามาทำอาหารกันเถอะ การทำให้ชุ่ม... ฉันกำลังเตรียมการทำให้ชุ่ม - ซอสทอฟฟี่ - ในมัลติคุกกี้ Brand 37501 ในโหมด "Manual" ที่ 180 °С น้ำตาลแช่อิ่มเทน้ำเดือดใส่คาราเมล ละลายคาราเมลทั้งหมด เราแนะนำครีม นำส่วนผสมไปต้ม เท่านี้ซอสก็พร้อมแล้ว ตอนนี้สามารถระบายความร้อนได้แล้ว (จะข้นขึ้นเมื่อทำให้เย็นลง) แต่สำหรับการทำให้ชุ่มฉันใช้ซอสอุ่น ๆ
• 
• หลังจากสิ้นสุดโหมดจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาชามที่มีขนมปังออกจากตัวเครื่องหลายคน เติมซอสซาลาเปา และเราปล่อยไว้แบบนี้จนเย็นสนิท
• 
• ส่งผลให้เราได้ขนมปังที่นุ่มละมุนพร้อมรสชาติของซอสทอฟฟี่
• 
• 
• 

เวลาเตรียม:

45 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ 120 ° C

โอ้ Mannochka ฉันดูวิดีโอและพูดออกมาจากเสียงของคุณ ... สุจริต ...

[ย่า]

โอ้ ย่าขอบคุณที่รักและฉันกำลังกัดท๊อฟฟี่ (ฉันชอบซอสนี้มาก) โดยวิธีการที่ฉันต้องการทำให้มีการทำให้ชุ่มอีกครั้งก่อนดังนั้นฉันจึงไม่พบโป๊ยกั๊กฉันจึงค้นหาทุกอย่าง - ไม่และเมื่อม้วนเป็น พร้อม ... พบโป๊ยกั๊กไม่ใช่โชคชะตาชุบ

[Mannochka]

Mannochka, ว้าว! เธอฆ่าฉันทันที ซาลาเปาของคุณดูน่ากินมากจนคุณต้องการอย่างเร่งด่วน!

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูกน่าเสียดายที่รูปถ่ายคือสิ่งที่หลงเหลืออยู่ทั้งหมด พวกเขาไม่มีเวลาแช่ตัวด้วยซ้ำเพราะจากไปแล้ว

เรียบง่ายสง่างาม = ซาลาเปาถูกใจสาว ๆ ..

[ไอริชา]

ไอริชาขอบคุณนี่เป็นเรื่องจริงง่ายมากและรวดเร็ว

เรียบง่ายสง่างาม = ซาลาเปาถูกใจสาว ๆ ..

และมันทำให้ฉันนึกถึงการเปลี่ยนแปลงของสมอง

มันนยูนมองไปที่ขนมปังของคุณแล้วก็ไป ... กินเค้กสักชิ้น!
อยากหวานจัง ...
ฉันกำลังรับมันเข้ารับบริการ สำหรับฉันแล้วการทำให้ชุ่มเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดา!

[Lenochka]

และมันทำให้ฉันนึกถึงการเปลี่ยนแปลงของสมอง

ฉันคืออะไร MoSH ปั้น

Lenochkaฉันหวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์แน่นอนว่าการทำให้ชุ่มมีรสชาติดีกว่าน้ำต้มสุก

buuulochkiiii อะไร แต่มันไม่เพียงพอสำหรับเราที่จะเริ่มต้น nizzza พวกเขาจะบอกว่าพวกเขายังไม่ได้ลอง
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าด้วยการทำให้อาหารอร่อยขึ้นมันกลับกลายเป็นว่า

[Olesenka]

ขอบคุณ, Olesenkaดังนั้นคุณสามารถอบจานอบและปรุงซอสอีกเล็กน้อยได้ทั้งหมดในปริมาณที่น้อย

แต่มันไม่เพียงพอสำหรับเราที่จะเริ่มมีความสุขพวกเขาจะบอกว่าพวกเขาไม่ได้พยายาม

ฟังคุณสามารถแบ่งเป็นสองหรือสามส่วนใส่ในจานขนาดใหญ่แล้วอบในเตาอบ ...
... tada กับ Timon อิ่มแล้วก็ไม่สนอีกแล้ว
เป็นอีกเรื่องหนึ่งที่ท็อปส์ซูจะอบในเตาอบ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าสีขาวจะดูอ่อนโยนกว่า ... หรืออาจเป็นเพราะฉันชอบขนมอบเบา ๆ ...

อ๋อในขณะที่ฉันเขียน Mannyunya ได้ตอบไปแล้ว ...

โดยทั่วไปแล้วในรูปแบบพวกเขาจะแช่ได้ดีกว่าบนแผ่นอบและคุณยังสามารถปิดด้านบนเพื่อให้ดูเหมือนว่าพวกเขาถูกนึ่งในซอส

และเตาอบของฉันไม่ได้อบขนมฉันไม่เข้าใจ และมันอาจจะดีกว่าที่จะชุบมาจากการ์ตูน ไม่ฉันจะอบเป็นการ์ตูนไม่มีอะไรไม่พอ แต่แล้วเราจะไม่สะอื้นที่เราได้กิน

ใช่และพวกเขาจะได้รับการแช่จากการ์ตูนน่าจะดีกว่า

ใช่ใช่พวกเขาจะแช่ตัวได้ดีขึ้นจากและในผู้เล่นหลายคน

และคุณยังสามารถปิดด้านบนเพื่อให้ดูเหมือนว่านึ่งในซอส

เป๊ะ! นี่ฉันคือชูชุนดราฉันไม่ได้เดา!

ฉันมี 6 "หอยทาก" "เนื้อแกะ" "การเปลี่ยนแปลง" มีเพียงสองซาลาเปาเท่านั้นที่สามารถแช่ได้ดีส่วนที่เหลือหายไปนานก่อนหน้านั้น

Mannochka และหม้อตุ๋นหลายห้าลิตรของคุณหรือไม่?

ไม่สำหรับ 4L. ที่นี่ ดู

ถ้าอย่างนั้นคุณต้องทำมันเป็นสองส่วนแล้วใส่ในแม่พิมพ์ขนาด 26 ซม. คุณคิดว่ามันจะโอเคไหม?

คุณเห็นที่นั่นตามลิงค์มีขนาดก้นชามของฉัน - 16 ซม. สมมติว่ามีรูปร่าง 17-18 เซนติเมตร ในแม่พิมพ์ขนาด 26 ซม. ฉันคิดว่าส่วนสองชั้นจะต้องบรรจุให้แน่นกว่านี้ แต่ทุกอย่างควรได้ผล

ใช่แล้ว ... ทุกอย่างถูกเขียนระบุและบันทึกไว้!
ถ้าฉันฟอกเตาอบฉันจะยกเลิกการสมัครในภายหลัง
ขอบคุณ Mannyun!

ใช่ฉันจะรอซ่อนตัวอยู่หลังม้านั่งในกรณีที่รองเท้าแตะมะเขือเทศบินได้

ไม่ว่าพวกเขาจะไม่บิน และคุณยังสามารถเห็นว่ามันอร่อย คุณแทบจะไม่โพสต์สูตรอาหารที่ไม่ประสบความสำเร็จ

รู้ไหมว่า ... รสชาติมันเป็นยังไง ...

คุณสามารถอบความงามเช่นนี้ในเครื่องทำขนมปังได้หรือไม่?

เป็นไปได้ แต่น้อยมาก หรือก้อนเดียว. แต่แล้วทำให้ชุ่ม?

ฉันพร้อมรายงาน มองกลางคืน


บิดแตกต่างกันเล็กน้อยและในตอนท้ายเป็นสีน้ำตาลด้วยหม้อทอดอากาศ

[Sonechka]

Sonechkaขอบคุณสำหรับรายงาน! น่ารัก! ดอกไม้สีทอง!
แล้วรสชาติล่ะ ... ชอบรสไหน?
มีแป้งมากขึ้นหรือไม่? หรือแค่ "ลูกแกะ" ตัวเล็กกว่า (มัน "นั่ง" แน่นขนาดนั้น)?

[แมนนา]

แมนนาเช่นเคยเตรียมอย่างง่ายดายและยอดเยี่ยมเมื่อวานสำหรับคืนนี้พวกเขาแช่ตลอดทั้งคืนในตอนเช้าด้วยกาแฟ - เป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี แต่ตอนสายฉันเห็นว่ามันถูกออกแบบมาสำหรับชามขนาด 4 ลิตรฉันอบใน 5 ลิตรจึงกลายเป็นว่าทรุดโทรมไม่สวยงามมาก แต่ไม่มีผลต่อรสชาติ) อร่อยมาก))

}

เรากินสองอย่างก่อนถ่ายรูป)

[สิวาน่า]

สิวาน่า, ฉันดีใจมากที่ฉันชอบซาลาเปาและรูปลักษณ์ ... อีกครั้งที่คุณสามารถปรับแต่งได้นี่เป็นเช่นนั้นในรูปถ่ายหรือว่าซอสกลายเป็นสีอ่อน?

[Sonechka]

Sonechkaขอบคุณสำหรับรายงาน! น่ารัก! ดอกไม้สีทอง!
แล้วรสชาติล่ะ ... ชอบรสไหน?
มีแป้งมากขึ้นหรือไม่? หรือแค่ "ลูกแกะ" ตัวเล็กกว่า (มัน "นั่ง" แน่นขนาดนั้น)?

ทำสองส่วน แต่ไม่พอดีทั้งหมด
เราชอบรสชาติมาก แต่ฉันแก้ไขความหวานเล็กน้อย (เรามีครอบครัวที่มีฟันหวาน)
เมื่อฉันรีดแถบออกฉันทำให้มันกว้างขึ้นทาด้วยเนยโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยเล็กน้อยพับครึ่งตามความยาวทั้งหมดจากนั้นบิดให้เท่ากัน เป็นผลให้ความหวานที่ไม่สม่ำเสมอถูกเพิ่มเข้าไปในขนมปัง
แต่ก่อนเคยอบอะไรแบบนี้ แต่ใส่ซอส - นี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของฉัน อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
เมื่อฉันเทซอสลงในชาม - ม้วนโผล่ขึ้นมาฉันเกือบจะสูญเสียเสียงของฉัน))) ฉันวางไว้บนความร้อนและหลังจาก 15 นาทีมันก็ถูกดูดซึมทั้งหมด
โดยทั่วไปแพนเค้กชิ้นแรกจะไม่เป็นก้อนเลย ชิปซอสจะอยู่ในครัวของฉันแน่นอน

เมื่อฉันเทซอสลงในชาม - ม้วนโผล่ขึ้นมาฉันเกือบจะสูญเสียเสียงของฉัน)))

อาจเทลงในสองรอบถ้าคุณเห็นว่ามีซอสจำนวนมากในครั้งเดียวในทางกลับกัน ... ถ้ามันไม่ลอยขึ้นมามันจะอิ่มตัวได้ดีกว่าจากด้านบน

ชิปซอสจะอยู่ในครัวของฉันแน่นอน

ฉันดีใจมากที่ฉันชอบรสชาติ

อาจเทลงในสองรอบถ้าคุณเห็นว่ามีซอสจำนวนมากในครั้งเดียวในทางกลับกัน ... ถ้ามันไม่ลอยขึ้นมามันจะอิ่มตัวได้ดีกว่าจากด้านบน
ฉันดีใจมากที่ฉันชอบรสชาติ

ด้านบนยังใจกว้างเปียกโชกอย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งที่ไม่ถูกดูดซึมยังคงเป็นชั้นเคลือบหนา

[Sonechka]

Sonechkaและหน้าแดงหลังจากการทำให้ชุ่ม?

[Sonechka]

Sonechkaและหน้าแดงหลังจากการทำให้ชุ่ม?

หลังจากนั้น แต่ก็ยังเปียกและร้อน
ฉันปิดฝาหม้อทอดเป็นเวลา 5 นาที เนื่องจากน้ำตาลในการเคลือบบลัชออนจึงติดได้เร็วมาก

ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรเร่งในการทำความร้อนและด้วยหม้อทอดอากาศ อีกครั้งฉันจะพยายามทำให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลด้วย

อีกครั้งฉันจะพยายามทำให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลด้วย

แล้วมันจะปลอดภัยไม่มอสช์!
คุณเคยเห็นสมองที่แดงก่ำมาจากไหน? บางทีสำหรับสาวผมบลอนด์สีแดง ...
แต่เราไม่เป็นแบบนั้น ขอม้วนขาวหน่อยสิ! ลงด้วยมอสช์หยาบ!

[Leeeen]

Leeeenสำหรับฉันแล้วคาซซ่าว่าเนื้อหยาบมีรสชาติพิเศษของมันเอง ... ฉันอยากลอง

ฉันไม่รู้ ... โดยส่วนตัวฉันจะอบที่อุณหภูมิไม่สูงมากเพื่อให้พวกเขาอบและยังคงเบา "อวบโปร่ง" ฉันมีนิสัยใจคอ
แม้ว่า Timon จะมีแนวโน้มที่จะแสดง แต่เขาก็รักเข้มขึ้นร้อนแรง (เป็นนิสัยตั้งแต่เด็ก
Nifiga เขาไม่ใช่ขุนนาง!
เออบอกตามตรงไม่รู้แมนน์แล้ว "คนงาน - ชาวนา" เหล่านี้ไปทำอะไร ... ?
คุณจะรอดได้อย่างไร?

[Lenochka]

ไม่, Lenochkaรสนิยมที่ปลูกฝังในวัยเด็กของแม่และยายภรรยาไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้และฉันชอบม้วนทุกชนิดทั้งสีซีดและขนมปังปิ้ง แต่ในกรณีนี้ฉันแค่สงสัยว่าซอสจะทำงานอย่างไรภายใต้ตะแกรง

ฉันไม่รู้ ... โดยส่วนตัวฉันจะอบที่อุณหภูมิไม่สูงมากเพื่อให้พวกเขาอบและยังคงเบา "อวบโปร่ง" ฉันมีนิสัยใจคอ
แม้ว่า Timon จะมีแนวโน้มที่จะแสดง แต่เขาก็รักเข้มขึ้นร้อนแรง (เป็นนิสัยมาตั้งแต่เด็ก)
Nifiga เขาไม่ใช่ขุนนาง!
เออบอกตามตรงไม่รู้แมนน์แล้ว "คนงาน - ชาวนา" เหล่านี้ไปทำอะไร ... ?
คุณจะรอดได้อย่างไร?

โอ้ขุนนางเหล่านี้ในยุคแรก) ตีตราว่าชนชั้นกรรมาชีพไม่ได้พิสูจน์

โอ้ขุนนางเหล่านี้ในยุคแรก) ตีตราว่าชนชั้นกรรมาชีพไม่ได้พิสูจน์

กรี้ดดด!

ฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับการรักษาที่แสนอร่อยฉันไม่สามารถทนได้จนถึงเช้า - ฉันได้ลิ้มรสมันและกินมากถึง 3 ชิ้นโดยไม่ต้องควักลูกตา! ฉันอบในเตาอบครึ่งส่วนครึ่งในรูป 26 ซม. เฉพาะกับซอสเท่านั้นที่ฉันอาจจะทำให้มันเมา - มันไม่ได้ข้นขึ้นกับฉัน แต่มันจะดูดซึมเข้าไปในขนมปังได้ดีกว่า อร่อยไม่ธรรมดาไม่หวานเกินไป

[สเวตลานา]

สเวตลานา, อะไรสวย! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบซาลาเปา

ซอสข้นขึ้นหรือไม่? มีของเหลวมากหรือไม่? เป็นไปได้ที่จะระเหยมันออกไปอีกหน่อย แต่ถูกต้องตรงนี้หนามากและไม่จำเป็น