โรลเบราน์ชไวก์ - "Brown Silence"

[การเตรียมการ]

โรลเบราน์ชไวก์ - "Brown Silence"

ประเภท: ขนม

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แป้งโด:
น้ำ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ไข่	4 อย่าง.
ผงน้ำตาล	0.5 ช้อนโต๊ะล.
แป้ง	30 กรัม
ช็อคโกแลต	100 กรัม
โซดา	ช้อนชาไตรมาส
วนิลา	ที่ปลายมีด
โกโก้	3 ช้อนโต๊ะล. ล. ไม่มีสไลด์
แป้ง	2/3 เซนต์ - 100 กรัม
ครีม:
ครีม	33-35%, 300 กรัม
น้ำตาล	0.5 ช้อนโต๊ะล.
เชอร์รี่	200-250 กรัม
การทำให้ชุ่ม:
น้ำเชอร์รี่หรือนมหวานชา ..	0.5 ช้อนโต๊ะล.

วิธีทำอาหาร

• 
• เพียงม้วนที่น่าดึงดูดด้วยเชอร์รี่เปรี้ยวฉ่ำในครีมโปร่งสบายกับช็อคโกแลตที่ละลายในบิสกิต ...
• 
• การเตรียมการ
• 
• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 ° C
• ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบล่วงหน้า
• 
• แป้งโด
• สับช็อกโกแลตเบา ๆ ในเครื่องปั่นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบและใส่ในช่องแช่แข็ง
• 
• ตีไข่จนเกิดฟองและใส่น้ำตาลผงตีอีกครั้งประมาณหนึ่งนาที
• 
• ผัดช็อกโกแลตชิพ
• 
• เทส่วนผสมของแป้งโกโก้แป้งโซดาและวานิลลิน กวน. คุณควรเทแป้ง
• เทแป้งลงบนถาดอบจัดแนว
• 
• * ก้อนช็อกโกแลตสามารถมองเห็นได้ในแป้ง
• 
• นำเข้าอบ 5-7 นาที
• นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วม้วนเค้กพร้อมกับกระดาษทันที
• ใช้นวมเตาอบหรือผ้าขนหนูในการห่อเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำร้อนลวก
• 
• ม้วนทิ้งไว้ให้เย็นจนอุ่นเมื่อรีด
• คลี่เค้กแยกกระดาษออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
• 
• ในการทำให้โรลชุ่มฉ่ำให้แช่เค้กด้วยน้ำเชอร์รี่เล็กน้อยหรือชาหวานหรือนมหวานกับวานิลลา
• แต่การกระทำนี้ไม่จำเป็นถ้าม้วนลงไปหลายชั่วโมงมันจะอิ่มตัวด้วยครีมและเชอร์รี่!
• 
• ครีม
• ตีครีมเย็นกับน้ำตาลผงให้เป็นก้อนแข็ง
• 
• พับ
• เกลี่ยครีมสองในสามบนเค้กไม่ถึง 2-3 ซม. ถึงขอบด้านยาวของม้วน
• จัดเรียงเชอร์รี่ไว้ด้านบน
• 
• หากใช้เชอร์รี่แช่แข็งก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งและระบายน้ำที่ปล่อยออกมา
• อย่างระมัดระวังพยายามอย่าบีบม้วนม้วนวางบนจานโดยให้ตะเข็บลงและเคลือบด้วยครีมที่เหลือ
• 
• 
• คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที แต่จะดีกว่าถ้าปล่อยให้ม้วนอยู่ในความเย็น
• * ฉันได้ม้วนค่อนข้างยาวและไม่พอดีกับจานใด ๆ ฉันตัดสินใจที่จะตัดเป็น 2 ..
• 
• และผ่าน "โดย" สามีสรุปว่าส่วนหนึ่งของม้วนแตก (เมื่อพับ) และจำเป็นต้องกินอย่างเร่งด่วน! ดังนั้นเขาจึงขโมยม้วนส่วนหนึ่งไปจากฉันโดยที่ไม่มีเวลาเกลี่ยครีม .. เขาโยนครีมหนึ่งช้อนเต็ม ๆ และเชอร์รี่หนึ่งลูกที่หล่นออกมาเมื่อตัดออก - มันกลายเป็นชิ้นส่วนที่น่าดึงดูดด้วย a แก้วกาแฟดี - ฉันจัดการถ่ายรูป ..
• 
• ส่วนที่เหลือของโรลนั้นอิ่มตัวกับเรามากจนทำให้รสชาติดีขึ้นกว่าครั้งก่อน ๆ ...
• 

บันทึก

สูตรสำหรับม้วนนี้แบ่งปันโดยเพื่อนของแม่ที่อาศัยอยู่ในเยอรมัน ..
เมื่อได้ไปเยี่ยมชมเมืองเก่าของแซกโซนีตอนล่าง - เบราน์ชไวก์ในร้านกาแฟริมถนนแห่งหนึ่งเธอจึงได้ลิ้มรสโรลม้วนนี้ซึ่งเสิร์ฟให้เธอด้วยการเคลือบแบบเยอรมันด้วย .. เธอชอบรสชาติที่ชุ่มฉ่ำของโรลช็อกโกแลตเชอร์รี่มากจนสามารถ ไม่ช่วย แต่ถามเกี่ยวกับสูตรอาหาร
ตอนนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับรสช็อกโกแลตเชอร์รี่ที่น่าจดจำนี้ได้อีกด้วย! ..

แรงบันดาลใจ:

สูตรอาหาร - BOMB: bravo: คุณสามารถเปลี่ยนครีมไขมันด้วยบางสิ่งได้ไหมและจำเป็นแค่ไหนฉันไม่เห็นในสูตร?

ขอบคุณ!
เพิ่มครีม - 300 กรัม ตามสูตร 300 กรัม - และฉันทำ 400 - ตรงกันข้ามฉันชอบครีมมาก ...
โดยทั่วไปฉันปรุงเค้ก "ตอเน่า" .. และที่นั่นฉันทำครีมด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำฉันแค่อยากจะตกแต่งมัน แต่เพื่อไม่ให้มันไหล ... ฉันจึงทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำข้ามคืน - ฉันใส่ผ้าโปร่ง 4 ชั้นในกระชอนแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป 15% ...มันออกมาดีมาก - ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนา ...
แต่แกงส้มมีรสเปรี้ยว แต่ไม่มีครีม ...
ฉันยังเห็นครีมไขมันพืชสำหรับตีในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่ฉันยังไม่ได้ลอง ....

สูตร - ระเบิด

เป๊ะ! ช็อคโกแลตและเชอร์รี่มีความสุข!
ขอบคุณสำหรับเค้กที่ยอดเยี่ยม!

ภาพที่สองด้านบนคือหัวใจที่ฉีกขาดของฉัน!
บลินสกี้ฉันไม่ชอบขนม แต่บางครั้งคุณก็เจอสูตรเช่นนี้ - ถึงกับยืนล้มลงอย่างที่คุณอยากจะฮุบ! ตรงทุกอย่างทั้งหมด ... โดยไม่ต้องใช้ช้อน ... ปากกระบอกปืน!

ใช่ใช่ฉันต้องการด้วยปากกระบอกปืนด้วย

อ๊าาาาาาอร่อยด้วยตะกร้อ! ที่ไหนสักแห่งเจ็ดครั้ง!
หรือยอดขายแปดโมงครึ่ง!

ใช่ค่ะฉันเองก็ชอบรสเค็ม - เผ็ดเป็นส่วนใหญ่ ... แต่สามีก็ "อด" จากขนมและบางครั้งฉันก็ไปกับเขา .. เขาเอามือม้วน ๆ ออกมาด้วยความบริสุทธิ์ใจแล้วยังสารภาพรักด้วยซ้ำ

ถึงกับสารภาพรัก

อร๊ายยยยยยย เหี้ยจริงชตอลทำ ... ? พวกเขาสามารถสารภาพกับฉันได้เช่นกัน ...

ใช่นี่ไม่ใช่ "ความเงียบ" โดยตรง - ม้วน แต่เป็น "การรับรู้"
ถ้าคนกินหวาน - 100% จะไม่นิ่งเฉย

[AnaMost]

AnaMost, ฉันอยู่ใน OTPAAAAD !!!! เย็น!!!!

แม้ยืนแม้ล้มยังไงก็อยากฮุบ! ตรงทุกอย่างทั้งหมด ... โดยไม่ต้องใช้ช้อน ... ปากกระบอกปืน!

Olya อายุ 5 ปี:
- เลนก้าล้างหน้า!
- เฮเลนไม่มีปากกระบอกปืน แต่มีใบหน้า
ฉันไปดู:
- ไม่ยังปากกระบอกปืนเล็กน้อย!

และ! โอ้ยยยยยยยย! นี่เธอสำหรับฉันใช่มั้ย! อย่างนั้นเหรอ !!!
อัฟลาอาอาซ? !!!

และ?
อะไร?
ที่ไหน?
Who?
ฉันไม่ได้ยืนอยู่ตรงนี้ฉันเพิ่งบังเอิญผ่านไป ...
และสิ่งที่พวกเขาให้?

แล้วพวกเขาให้อะไร?

พวกเขามอบให้กับตา!
และในที่สุดคุณกำลังทำอะไรอยู่? เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับ MK รถไฟดี ... ที่นั่น ... วิ่งรอบบ้านและทั้งหมดนั้น ... ไปที่โรงอาบน้ำอีกครั้งก่อนเวลาล้างตัวให้สะอาด (คุณมีโรงอาบน้ำที่โดดเด่น!) Schaub ในภาพนั้นก็ส่องมาที่ฉันชัดเจนไหม?
ไม่งั้นจะต้องขอชื่นชมภาพ ...

[AnaMost]

AnaMost, บ้าไปแล้วกับความสวย! บุ๊กไม่น่าสงสัย!

[AnaMost]

AnaMostอร่อยแค่ไหน! เป็นไปไม่ได้ที่จะผ่านม้วนดังกล่าว

ปล.! เข้าใจแล้วว่าทำไมถึงเรียกแบบนั้น ต้องเตรียมปาฏิหาริย์ในตอนกลางคืนในขณะที่ทุกคนในบ้านกำลังนอนหลับและ เงียบ กินเงียบ ๆ

[เกี่ยวกับ]

อีกครั้งไปที่โรงอาบน้ำก่อนเวลาล้างตัวเองอย่างถูกต้อง (คุณมีโรงอาบน้ำชั้นสูง!) Schaub ในภาพนั้นก็ส่องมาที่ฉันชัดเจนไหม?

เหมือนที่คุณส่งมาใช่ไหม ไปโรงอาบน้ำ?
ฉันยอดเยี่ยมอยู่แล้ว ... ในสถานที่ ... โทรมด้วยชีวิต
แซวทำไม!
ตัวคุณเองจะกลายเป็นด้ายแบบนี้ - แล้วคุณจะละอายใจที่พลาดเรื่องเก่า ๆ
เอ๊ะมเกี่ยวกับโรงแรมพำนักรับรอง! ..

แสดงความคิดเห็นของคุณให้สนุก!
และด้วยค่าใช้จ่ายของ "ความเงียบ" -

ปล.! ฉันเข้าใจแล้วว่าทำไมถึงเรียกอย่างนั้น

- นี่เป็นเพราะ: "เวลากินข้าวฉันหูหนวกเป็นใบ้" ... คนเยอรมันเขาเป็นแบบนั้น - ใช้ได้จริงและรอบคอบ ..

[AnaMost]

AnaMost, โรลเย็น! ชื่อเดียวคุ้ม !!!! ไชโย !!!!

คุณทำให้ตัวเองหัวเราะเมื่ออ่านคุณ ขอบคุณ!
ฉันจะได้นอนบนจานด้วย แม้ไม่มีช้อน
ดื่มด่ำกับ "ความสุข" นี้

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขัน "สูตรอาหารยอดเยี่ยมประจำสัปดาห์"

[ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะ!]

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะ!

และขอแสดงความยินดี !!! ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้

ยินดีด้วย!

[AnaMost]

AnaMost, ยินดีด้วย! ตั้งแต่ตอนที่สูตรอาหารนี้ปรากฏขึ้นฉันไม่เหลือเลย เชอร์รี่ครีมช็อกโกแลตคือความรักของฉัน

สูตรเด็ด. สมควรได้รับชัยชนะ ยินดีด้วย.
ฉันต้องการที่จะทำมัน จึงเกิดคำถาม 2 ข้อ
1. บอกฉันว่าแผ่นอบของคุณมีขนาดเท่าไร?
2. เติมน้ำเมื่อไหร่และที่ไหน? แล้วก็มีส่วนผสม แต่ฉันไม่เข้าใจว่าจะใช้ที่ไหน

ช็อคโกแลตและเชอร์รี่! ไร้รสนิยม!

ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี!

.. แผ่นรองอบของคุณใหญ่แค่ไหน? .. เติมน้ำเมื่อไหร่และที่ไหน ..

- ถาดอบ 30x40 เติมน้ำลงในแป้งขณะผสมส่วนผสมทั้งหมด

ไปเลย

แพนเค้ก

ฉันจะไปทานอาหารกลางวันสำหรับเชอร์รี่เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่อบ

โรล superrrr !!!!! ฉันใช้มันเพื่อการใช้งานชั่วนิรันดร์ :-) :-) :-) และขอแสดงความยินดีกับสิ่งที่สมควรได้รับ ชัยชนะ !!!

บอกฉันทีว่าถ้าฉันทำปาฏิหาริย์นี้ก่อนงานเลี้ยงหนึ่งวันมันจะเป็นเรื่องปกติหรือไม่?
จะอยู่ในตู้เย็นนานเกินไปหรือไม่?
หรือจะดีกว่าถ้าทำก่อนการเฉลิมฉลองสักสองสามชั่วโมง?

[ย่า]

ย่าฉันมาขอบคุณพร้อมกัน: มันอร่อยมาก!
และยินดีต้อนรับ

สับช็อกโกแลตเบา ๆ ในเครื่องปั่นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบและใส่ในช่องแช่แข็ง

ผลก็คือมันปล่อยให้ชิ้นช็อคโกแลตยังคงอยู่มันไม่ละลายในเตาอบและมันก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและฉันก็ยังสงสัยอยู่ว่ามันคุ้มค่าที่จะเพิ่มลงในแป้งหรือจะดีกว่าที่จะเพิ่มลงในครีมดังนั้นเราจึงทำตาม สูตร!
ย่าช่วยบอกหน่อยว่าม้วนหลังอบควรโปร่งแค่ไหน? ฉันแน่นไปหน่อยไม่เหมือนกับพุ่มไม้ปกติฟูและนุ่มเป็นแบบที่ควรจะเป็นหรือฉันทำผิด? (แทรกแซงด้วยความเร็วต่ำด้วย Kesha K-nozzle)
ครีมเป็นครีมนมเปรี้ยว 470 กรัมไม่มากสำหรับฉัน
ฉันจะพูดซ้ำอย่างไม่คลุมเครือโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูซากุระ
ขอบคุณ!

สาว ๆ บอกฉันหน่อยสิ! ฉันเห็นอเนชก้าไม่ได้เข้ามาเป็นเวลานาน และถ้าฉันไม่มีเตาอบที่เดชาของฉันให้อบเป็นวงกลมใน Tristar ฉันจะม้วนวงกลมให้เป็นม้วนได้หรือไม่? บางสิ่งดูเหมือนสำหรับฉันจะไม่เป็นเช่นนั้น หรือคุณสามารถแค่เค้กเช่นเค้กกลม?

Olya ขนาดของวงกลมไม่น่าจะซ่อนม้วนได้ ฉันจะทำเค้กในกรณีนั้น หนึ่ง แต่ความสูงของ Tristar จะไม่อนุญาตให้คุณอบแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว ดังนั้นคุณจะต้องนวดแป้งหลาย ๆ ครั้งเช่นเดียวกับเค้กในเตาอบโดยแบ่งสูตรตามสัดส่วน

[ทัสยาทัสยา]

ทัสยาทัสยานาตาชาขอบคุณฉันอยากได้ยินคำยืนยันเกี่ยวกับข้อสงสัยของฉันเกี่ยวกับแวดวงนี้ - ใช่ฉันจะทำเค้กสักสองสามชิ้นในทริสทาริก - และนั่นคือทั้งหมดที่!