คุกกี้ "จมน้ำ"

คุกกี้ "จมน้ำ"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
มาการีน	300 กรัม
แป้ง	400 ก
ยีสต์	40 ก
นม	6 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1/2 ช้อนชา
ไส้ (ถั่วแยมเมล็ดงาดำ)

วิธีทำอาหาร

• ฉันเจอสมุดบันทึกสูตรอาหารเก่า ๆ แม่ของฉันก็เก็บพวกมันด้วย ฉันจำวัยเด็กและขนมอบแสนอร่อยของแม่ได้ทันที ฉันค้นหาผ่านอินเทอร์เน็ตและพบว่าแป้งสำหรับคุกกี้นี้เป็นหนึ่งในรูปแบบของแป้งฝรั่งเศส
• 1 ละลายยีสต์ในนมอุ่น สูตรดั้งเดิมมียีสต์สด ฉันแทนที่ด้วยทันที
• 2 ผสมเนยเทียมนิ่มกับแป้งเกลือนม
• 3 รีดแป้งให้เป็นลูกบอลแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ฉันเก็บมันไว้ไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ลูกบอลควรลอยขึ้น
• 4 จุ่มลูกบอลลงในแป้ง รีดแป้งออก
• 
• 5. ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม
• 
• เติมไส้และม้วน
• 
• 6. นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 20-25 นาที
• 
• 7. โรยด้วยน้ำตาลผง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

20-25 ชิ้น

เวลาเตรียม:

2-2.5 ชม

บันทึก

ไส้ใดก็ได้: แยมถั่วเมล็ดงาดำ ฉันใช้แยมลิงกอนเบอร์รี่ผสมกับแป้ง

ขอบคุณสำหรับการแจ้งเตือนสูตร! ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าสูตรนี้ใช้ยีสต์แห้งมากแค่ไหน?

ยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้นเราอาบน้ำเดือดม้วนตอนนี้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วมันให้อะไร?

ในวัยเด็กเค้กแบบนี้มักจะอบอร่อยมาก

สูตรอาหารใช้ยีสต์แห้งเท่าไหร่?
ผมทำครั้งแรก ฉันใส่ 1 ช้อนโต๊ะบนตาแมว ช้อนโดยไม่ต้องสไลด์

แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วมันให้อะไร?

ฉันก็สนใจคำถามนี้เช่นกัน นี่คือสิ่งที่ฉันอ่าน น้ำทำหน้าที่เป็นเปลือกแป้งและป้องกันไม่ให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เล็ดลอดออกไป ด้วยเหตุนี้กระบวนการหมักจึงเร็วขึ้น ในระหว่างการหมักตามปกติก๊าซบางส่วนจะไปในอากาศและกระบวนการจะช้าลง

น่าสนใจ - น่าสนใจ) วันนี้ฉันจะลองสูตรนี้