Chimcha (ชิมชิกิมจิ ... ) วิธีทำอาหารง่ายๆ

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, ว้า .... หายใจออก ... ฉันจะแบกมันไปที่โรงรถ และพรุ่งนี้เช้าวิ่งเพื่อพริกไทย

ขอบคุณ

ขอให้โชคดี Svetik!

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, เลน็อกนี่มันน่ากินจัง !!! และโอ้สยองสามีของฉันก็ชอบมันเช่นกัน! คิดว่าจะ "ตัด" ในคน ๆ เดียว แต่เปล่าเลย

ในความเป็นจริงในฤดูใบไม้ผลิเมื่อคุณไม่รู้ว่าต้องการอะไรมากที่สุด - เผ็ดหลากหลาย

ฉันซ่อนรูปไว้ใต้สปอยเลอร์เพราะมันน่าเสียดายที่ต้องพกจานที่ไม่เป็นระเบียบแบบนี้ไปรายงาน แต่ทุกคนก็หิวมากรวมทั้งฉันด้วย

ขอบคุณสำหรับสูตร Lenok

โอ้ Svetulechek ฉันดีใจแค่ไหนที่คุณชอบ!
แล้วจานดูอร่อยมากทำไมคุณถึงใส่ร้ายมัน.

ดังนั้นฉันจึงสร้างเสน่ห์นี้ขึ้นมา .. จากนั้นฉันก็หยิบขึ้นมาทั้งหมด แต่ฉันแค่เลือกสิ่งง่ายๆ ลองนึกภาพว่ามีคนที่ไม่รู้ด้วยซ้ำว่ากิมจิคืออะไร คุณพูดกับพวกเขาด้วยความภาคภูมิใจ - ฉันทำกิมจิและพวกเขาตอบว่า - มันคืออะไร?

ไอริชกะชั้น!

คุณพูดกับพวกเขาด้วยความภาคภูมิใจ - ฉันทำกิมจิและพวกเขาตอบว่า - มันคืออะไร?

Irina ถ้า Lena Tim ไม่ได้อยู่ที่ HP ฉันคงถามคำถามเดียวกันนี้ และด้วยความภาคภูมิใจและร่าเริงฉันสามารถขอบคุณเธอหลายครั้งสำหรับสูตรอาหาร

Svetulyochek สุขภาพดีที่รัก!

ว้าวฉันอ่านหมดแล้ว! ฉันกำลังออกจากพุ่มไม้! ฉันซื้อกะหล่ำปลีตัดสินใจทันที 4 กก. ดังนั้นเป็นเวลานาน! คุ้มเกลือในกระทะแล้ว! ลีน่าฉันมีซอสหอยนางรมและซอสกุ้งเท่าที่ฉันเข้าใจคุณสามารถแทนที่น้ำปลาได้หรือไม่?

[Ol]

Ol, หอยนางรมและกุ้งเป็นซอสสำเร็จรูปที่ปรุงสุกแล้ว และปลาได้รับการหมักตามธรรมชาติจึงช่วยการหมัก.
หากมีสารกันบูดในซอสจะทำให้การหมักช้าลง ดังนั้นหากคุณต้องการเพิ่มลงในชิมชาให้เพิ่มลงในแบบสำเร็จรูป

โอ้ลีน่า! ขอบคุณ! ไม่งั้นคงเททิ้งทันที! ฉันมีเวลาอีกสองวันฉันอาจจะซื้อได้ทันเวลา?

ไม่ต้องกังวล Ol! ทุกอย่างจะออกมาดีโดยไม่ต้องใช้น้ำปลาพูดตรงๆ!
ถ้าคุณได้รับคุณซื้อ แต่ไม่ดีไปปีศาจ

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม,
ขอข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับการคิดถึงน้ำปลาหน่อยได้ไหม?

สำหรับฉันหอยนางรมในทางปฏิบัติไม่ได้มีกลิ่นหอมเด่นชัดด้วยเหตุผลบางประการ แต่ความคาวนั้นเด่นชัดในการรับรู้ แม้ว่าฉันจะใช้มันในปริมาณที่เหมาะสมมาก
แต่ลูกชายของฉันซึ่งมีความสามารถในการระบุเครื่องเทศและกลิ่นในจานได้ชัดเจนกว่านั้นเขาไม่สามารถใช้น้ำปลาได้เลย โดยทั่วไป! แม้ว่าเขาจะชอบเครื่องเทศเกือบทั้งหมด (และเรามีพวกมันเยอะมาก!)

มี motoxxxมีกุ้งแช่น้ำปลาเราก็มีนะ มีเพียงฉันเท่านั้นที่ทำได้ เท่านั้น กลิ่น... ฉันไม่กล้าเพิ่มที่ไหนสักแห่ง กลิ่นหอมแรงไม่ธรรมดา !!! พนักงานขายชาวเวียดนามในตลาดเวียดนามเตือน: เพียงเล็กน้อย ...
นี่มันอยู่ในตู้เย็นปิดแน่น!

ขอเกริ่นไว้ยาว ๆ แต่ก็แปลกพอที่จะบอกว่า "ฝึกแมว" ก่อนดีกว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะใช้น้ำปลาได้ ...

Igor ฉันเห็นด้วยกับคุณอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นฉันจึงเขียนทุกที่ว่าถ้าคุณหาน้ำปลาไม่ได้หรือไม่ชอบน้ำปลาก็ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง ทั้งหมดเป็นเรื่องของรสนิยม
ยังไงซะฉันก็เคยได้ยินมาหลายครั้งแล้วว่าน้ำปลามันน่ารังเกียจ แต่ฉันต้องสารภาพว่า Aroy ของฉันแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและฉันไม่ได้ลองอันอื่นซึ่งเป็นเหตุผลที่ฉันแสดงมันในสูตรอาหาร
สำหรับซอสกุ้งของคุณที่ซื้อจากชาวเวียดนามส่วนใหญ่มักจะเป็นแบบธรรมชาติยิ่งไปกว่านั้นการหมักแบบ "บ้าน" และก็มีกลิ่นตาม แม่ของฉันเคยทำงานกับคนเวียดนามเธอบอกว่าสิ่งที่พวกเขากินมักจะเป็นไปไม่ได้ที่จะนั่งข้างๆ - ทุกอย่าง "หอม" มากคล้ายกับกลิ่นของปลาเฮอริ่งที่เน่าเสียซึ่งในความเป็นจริงไม่ไกลจากความจริง - แบบนั้นกลิ่นเหมือนน้ำปลากำลังพิจารณาว่าจะเตรียมอย่างไร แต่ไม่ใช่ซอสที่ผลิตในระดับอุตสาหกรรมเป็นซอสที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในแง่ที่ว่าได้รับการกลั่นและไม่มีกลิ่นแรงใด ๆ แต่อย่างไรก็ตามมันเป็นเรื่องธรรมชาติไม่เหม็น
ซอสทั้งหมดเหล่านี้แตกต่างจากซอสอื่น ๆ ในความสม่ำเสมอของของเหลวและสีตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลเข้มซึ่งมีลักษณะคล้ายกับซอสถั่วเหลืองมาก
แต่ถ้าเนื้อหาในขวดมีความหนาสีชมพูสีเบจหรือแม้แต่สีส้มที่มีความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่ซอสหอยนางรมหรือกุ้งดังกล่าวจะเป็นหมวดหมู่ที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิง ซอสเหล่านี้เป็นซอสพริกนั่นคือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สามารถแพร่กระจายและกินได้แม้กระทั่งบนขนมปัง พวกเขาเตรียมแตกต่างกัน - ต้ม มีสูตรอาหารที่แตกต่างกัน แต่นี่เป็นตัวอย่างบางส่วน: มีคนทำซอสโดยใช้น้ำซุปกุ้งเข้มข้นน้ำตาลเพิ่มเกลือน้ำส้มสายชูข้าวพริกไทยและแป้ง แต่ซอสหอยเป๋าฮื้อถือเป็นอาหารอันโอชะดังนั้นแทบจะไม่มีใครโอนหอยล้ำค่าไปเป็นยาต้มได้ พวกเขาจะแห้งบดเป็นผงและบนพื้นฐานของพวกเขาด้วยการเติมน้ำและส่วนผสมข้างต้น (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ผลิตใช่) บวกกับผงกระเทียมเล็กน้อยซอสนี้จะได้รับ แต่ซอสดังกล่าวจำเป็นต้องมีการเติมสารกันบูดบางชนิดเพื่อไม่ให้หายไป ดังนั้นในกรณีที่ฉันเขียนว่าพวกเขาสามารถชะลอการหมักในชิมชาได้
เหตุใดฉันจึงเขียนทั้งหมดนี้เพียงเพื่อไม่ให้มีคำถาม นั่นคือคุณต้องรู้ทันทีว่าซอสใดกำลังไป - หากหมักตามธรรมชาติก็สามารถเพิ่มส่วนผสมพริกไทยสำหรับชิมจิได้ ถ้าต้มแล้วคุณไม่ควรเพราะที่นี่สูตรขึ้นอยู่กับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วดังนั้นทำไมจึงช้าลง?

[สูง]

แต่ถ้าเนื้อหาในขวดมีความหนาสีชมพูเบจหรือแม้แต่สีส้มที่มีความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่ ... ซอสเหล่านี้ที่จะใส่ง่ายๆก็เหมือนกับซอสพริกนั่นคือเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สมบูรณ์ สามารถแพร่กระจายและรับประทานได้แม้กระทั่งบนขนมปัง

มีทั้งกุ้งอยู่ทางซ้ายปลาทางขวา ...


กุ้งดูเหมือนจะเป็นสีเบจและหนา แต่ไม่เพียง แต่จะละเลงความคิดเท่านั้น แต่ยังไม่ได้กลิ่น !!!
จนถึงตอนนี้ฉันยังคิดไม่ออกว่าจะดัดแปลงตรงไหน!

ทางขวาก็คาวกลิ่นด้วย สูง เข้มข้น; รสชาติถ้าเพิ่มนิดหน่อยแค่ให้ร่มเงาฉันชอบ 1-2 หยดเพื่อเพิ่มอาหารทะเล แต่ไม่มาก!

โดยทั่วไปคุณต้องลองทุกอย่าง!

กุ้งดูเหมือนจะเป็นสีเบจและหนา แต่ไม่เพียง แต่จะละเลงความคิดเท่านั้น แต่ยังไม่ได้กลิ่น !!!

ใช่คุณมีนิวเคลียร์เทอร์โมนิวเคลียร์บางชนิด

โอ้ลีน่า! ฉันมีความเศร้า ฉันไม่ได้กินกิมจิ ... ฉันไม่รู้จริงๆว่าควรจะชิมกิมจิแบบไหน ฉันคิดว่ามันจำเป็นที่จะต้องไม่เก็บไว้ 2 แต่ 3 วันในน้ำเกลือ ไม่มีรส (ไม่เค็มและไม่มีกรดไม่หมัก) แล้วยังขมอยู่ไหม? บางทีเธออาจใส่พริกขี้หนูเยอะ ๆ และมันก็ออกมา 3 ลิตร แต่เราจะกินมันต่อไปไม่อย่างนั้นเราก็แปลผลิตภัณฑ์มากมาย ตอนนี้ยืนอยู่ในตู้เย็นมาได้แล้ว? เมื่อจบแล้วฉันจะใส่อันใหม่
ฉันทำบาปด้วยเกลือฉันมีทะเล

ดังนั้นเรามาเรียงลำดับกัน
ถ้าฉันทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตรอาหารชิมชาก็ไม่สามารถล้มเหลวได้
ดูสิคุณเขียนว่ามันมีรสขมและคุณทำบาปใส่พริกขี้หนู แต่ความขมขื่นและความฉุนนั้นเป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน มันชัดเจนด้วยความเผ็ดชิมชะเป็นอาหารจานเผ็ดฉันไม่ได้ทำเผ็ดฉันจึงใส่พริกไทยน้อยลง แต่ฉันไม่เข้าใจว่าความขมมาจากไหน? ... ถ้ากะหล่ำปลีบางชนิดถูกจับได้ด้วยความขมขื่น ...
เกี่ยวกับความเป็นกรดคุณไม่ควรคาดหวังว่าชิมจิจะมีความเป็นกรดเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีดองซึ่งเป็นสิ่งที่แตกต่างกัน แต่ถ้าดูเหมือนว่ามีเกลือไม่เพียงพอให้เจือจางเกลือครึ่งช้อนชาในน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในกะหล่ำปลี ในสักวันเธอจะได้รับการแก้ไข
แต่ก่อนอื่นบอกก่อนว่าคุณแช่ชิมชาในโถจนฟองขึ้นก่อนนำเข้าตู้เย็นหรือไม่?
ความจริงก็คือมันอาจจะผ่านการหมักซึ่งเป็นสาเหตุที่ดูเหมือนว่าจะไม่มีเลย แต่ในทางทฤษฎีแม้จะอยู่ในตู้เย็นก็ยังต้องไปถึงที่นั่นกระบวนการหมักจะไม่สิ้นสุดเพียงแค่ช้าลงจากความเย็น
ใช่และคุณลองใช้หลังจากที่เย็นลงหรือยังอุ่นอยู่หรือไม่? ความจริงก็คือถ้ามันไม่มีอยู่มันอาจจะดูจืดชืดและที่นี่มันง่ายมากที่จะทำผิดพลาดและเติมเกลือลงไปด้วย ให้เวลาลิงชิมแปนซีอีกสักหน่อย (สองสามวัน) จากนั้นคุณจะเต้นรำ
วันนี้หลังจากดองสองวันฉันผสมกะหล่ำปลีกับพริกไทยและทิ้งไว้ แต่ไม่กี่ชั่วโมงต่อมาสามีของฉันก็ขอไปกินข้าวเย็น ดังนั้นไม่ใส่ปุ๋ยเธอเป็นคนอ่อนโยนจริงๆ แต่หลังจากนั้นหนึ่งวันมันจะอบอุ่นและจากนั้นหนึ่งวันในตู้เย็นเธอจะเป็นปกติฉันแน่ใจ
ใช่และอื่น ๆ เกลือทะเล - หมักตามปกติหากไม่ได้รับการเสริมไอโอดีน แต่ครั้งหน้าจะดีกว่าถ้าใช้เกลือแกงธรรมดาหินบดละเอียดเป็นอย่างน้อยหรือหยาบ - ไม่มีความแตกต่าง ครั้งนี้ฉันทำมัน - ทุกอย่างออกมาดี

แต่ก่อนอื่นบอกก่อนว่าคุณแช่ชิมชาในโถจนฟองขึ้นก่อนนำเข้าตู้เย็นหรือไม่?

ว้าวแกะ (นั่นคือฉัน) ไม่แน่นอน! ให้ตายเถอะคุณต้องทำทุกอย่างซ้ำอีกครั้ง แต่มันอยู่ในตู้เย็นแล้วและวันนี้รสชาติดีขึ้น แต่ก็ยังอีกยาวไกล อาจจะเอาออกจากตู้เย็นสักวันแล้วใส่เกลือ?

อาจจะเอาออกจากตู้เย็นสักวันแล้วใส่เกลือ?

ใช่คุณสามารถนำขวดโหลข้ามคืนมาทิ้งไว้บนโต๊ะและทำความสะอาดในตอนเช้า กะหล่ำปลีจะอุ่นขึ้นและการหมักจะเร็วขึ้น อย่าวางไว้มากเกินไป - มันจะมีรสชาติที่เทอร์โมนิวเคลียร์มากเกินไป
ระวังเกลือด้วย ถ้ามันแย่มากพอแล้วให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อยเพียงแค่พลิกโถขึ้นเพื่อให้ทุกอย่างกระจายตัวได้ดีไม่เช่นนั้นกะหล่ำปลีด้านบนจะเค็มเกินไปและส่วนล่างจะยังคงสดอยู่

ใช่คุณสามารถนำขวดโหลข้ามคืนมาทิ้งไว้บนโต๊ะและทำความสะอาดในตอนเช้า

ตกลง. ฉันจะพยายาม.

เฮเลนฉันมีน้ำผลไม้เหลือมากทั้งแก้ว นี่เป็นเพราะฉันใส่ซีอิ๊วด้วย ราดคางคกก็อร่อย ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าฉันจะใช้มันได้อย่างไร?

Svetik อย่าเททิ้งไม่ว่ากรณีใด ๆ ! ทิ้งไว้ในแก้วหรือในขวดที่มีฝาปิดแล้วใส่ในตู้เย็น เมื่อชิมจิบางตัวออกจากโถทั่วไประดับของเหลวจะลดลงและกะหล่ำปลีด้านบนอาจหมดน้ำ จากนั้นคุณจะเพิ่มจากที่ซ่อน ชิมชาจะอร่อยกว่าและชุ่มฉ่ำกว่าถ้าเก็บน้ำผลไม้ไว้ตลอดเวลา

ขอบคุณ Lenochka

โอ้ใช่เพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันทำแล้วมันอร่อยและไม่เผ็ดมากและกินได้อย่างรวดเร็ว ขอบคุณสำหรับสูตร

ยินดีต้อนรับ!

ลีน่า! ขอบคุณ! กะหล่ำปลีที่อดกลั้นของฉันมาถึงในหนึ่งสัปดาห์ Vkusnoooo! ฉันทำอีกส่วนหนึ่งและเค็มมันเล็กน้อย ฉันคิดว่าฉันจะตีเป็นครั้งที่สาม

พระสิริแด่เหล่านั้น! เสร็จแล้ว!
Olenka ฉันดีใจที่คุณชอบ ในไม่ช้าคุณจะปรุงอาหารโดยปิดตาและจะดีขึ้นเรื่อย ๆ

เพียงเพื่อประโยชน์ของกิมจิที่สนใจในครอบครัวเกาหลี

ภาคใต้ เกาหลี

สูตรเด็ด ฉันไม่ค่อยชอบอาหารรสจัดนัก แต่ลูกสาวของฉันชื่นชอบมัน ประมาณสองสัปดาห์ที่แล้วเขาและเพื่อนจาก Sakhalin ได้เทภาชนะทรงสี่เหลี่ยมขนาดสิบลิตรทั้งใบด้วยดินเหนียว เราทำเค้กอบไอน้ำกับเธอ ตามสูตร Sakhalin. ก่อนหน้านั้นผมลอง pan-ce แต่ไม่ประทับใจเลย แม้จะตรงกันข้าม แต่กับคิมจิมันสมบูรณ์แบบ ฉันหยิบพริกกับกระเทียมมาด้วย ฉันจะทำในวันหยุดสุดสัปดาห์

อื้อหือ! วันนี้ฉันจะหมักด้วย!
กินปักกิ่งหมดไปสี่กิโลกรัม - ฉันจะกิน!

สูตรอาหารเกาหลีสำหรับกิมจิที่ปรุงอย่างรวดเร็วจาก Maangchi

กิมจิใน 2-2.5 ชั่วโมงสูตรเกาหลีจาก Maangchi (วิดีโอพร้อมคำบรรยายเป็นภาษารัสเซีย)

กิมจิด่วนจากผักกาดขาวสูตรเกาหลีจาก Maangchi (วิดีโอพร้อมคำบรรยายเป็นภาษารัสเซีย)

กิมจิสดใหม่สูตรเกาหลีโดย Maangchi (วิดีโอพร้อมคำบรรยายภาษาอังกฤษหากต้องการดูคำบรรยายภาษารัสเซียให้เลือก "แปล" ในการตั้งค่าคำบรรยาย)

ฉันจะบอกอะไรคุณได้. เมื่อสาว ๆ ของฉันหมักกะหล่ำปลีนี้ฉันก็ดูอย่างสบายใจ และเมื่อฉันทำมันในคน ๆ เดียว แต่ใช้มือเดียวฉันก็หมดสภาพ มันก็เหมือนกันแต่สำหรับผู้เลิกป่วย - ปัญหาทั้งหมด แต่ฉันทำมัน ปักกิ่งของเรามีความยืดหยุ่นและดี ฉันต้องการแพนเซจริงๆ หลงทาง

เมื่อต้องทำในคนคนเดียว แต่ใช้มือข้างเดียว

หากมีเครื่องผสมดาวเคราะห์เช่นเดียวกับสลัดอื่น ๆ ส่วนใหญ่คุณสามารถผสมเป็นส่วน ๆ (เพื่อให้มีที่สำหรับผสมในชาม) ด้วยความเร็วต่ำสุดโดยใช้ตะขอเกี่ยวแป้งหรือถ้ามีให้ผสม นักเดินเรือเช่น "9 นาที"



คำถามที่พบบ่อย Maangchi Kimchi (วิดีโอพร้อมคำบรรยายภาษารัสเซีย)

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิมฉันรู้สึกขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าฉันจะปิดปากอย่างรวดเร็ว (ส่วนใหญ่มาจากสิ่งที่พบใน Dixie และมีบางอย่างที่ซื้อมาก่อนหน้านี้ในร้านค้าอื่น ๆ )
เนื่องจากเราไม่มีแฟนของชิมชานอกจากฉันฉันจึงทำกะหล่ำปลีหัวเดียว:
ฉันตัดหัวกะหล่ำปลี 1.9 กก. แล้วฉีกเป็นแปดส่วนตัดตอออกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามขวาง "สำหรับคำเดียว" ล้างมัน
ใส่กะหล่ำปลีที่ล้างแล้วในกระทะ 4 ช้อนโต๊ะ ล. b / g ของเกลือแกงหยาบ (บดหมายเลข 1) และเทน้ำเย็น 500 มล. ผสมทุกอย่าง (ทิ้งไว้ให้เกลือเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและเพื่อเร่งกระบวนการกวนทุกๆ 30 นาที)
เพราะแป้งข้าวเจ้าไม่ติดมือฉันจึงเอาแป้งสาลี 75 มล. เทลงในน้ำ 500 มล. ต้มอย่างแรง 5 นาทีเติมน้ำตาลทราย 30 มล. คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้เย็น
กะหล่ำปลีผสมในน้ำเกลือ
เพิ่มพริกแดงร้อน 20 กรัมจาก Kamis ลงในแป้งที่ชงแล้วและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. กับพริกขี้หนูบดจากผัก:
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมสีเขียว 100 กรัมก้านขึ้นฉ่าย 2 อันและถูแครอทขนาดเล็ก 1 อัน (ยาวประมาณ 5 ซม.) ใส่กิมจิแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
กะหล่ำปลีผสมในน้ำเกลือ
เท 7 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำปลาจาก Aroy-D ลงในซอสกิมจิและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
กะหล่ำปลีผสมในน้ำเกลือ
ขิงสดชิ้นหนึ่ง (2 × 4 ซม.) สับเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมขนาดกลาง 12 กลีบสับเป็นวงและหัวหอมขนาดเล็ก (ประมาณ.
กะหล่ำปลีผสมในน้ำเกลือ
ล้างกะหล่ำปลีใน 3 น้ำสะเด็ดน้ำและบีบ
ซ่อนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้กับกิมจิวางและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนเคาะเบา ๆ ในกระทะและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงภายใต้ฝาที่อุณหภูมิห้อง
กระจายในภาชนะที่มีน้ำหนักต่ำกว่า 2 กิโลกรัมใส่ลงในภาชนะ 1.5 ใบ
ฉันใส่ภาชนะเต็มในตู้เย็นและทิ้งภาชนะที่ไม่สมบูรณ์ไว้ในห้องสำหรับใส่อาหาร
อร่อย!
ฉันลืมซื้อผักชี ... ในขณะที่ฉันกำลังทำอาหารฉันก็ลองใจดู ...

ฉันยุ่งไปหมด! ฉันลืมซื้อกระเทียมมาใส่ตอนแห้งและพริกขี้หนูแห้ง ฉันกังวลเกี่ยวกับกระเทียมเท่านั้น ฉันกำลังรอผลในวันพรุ่งนี้ หมัก.

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิมElena ขอบคุณแม้ว่าจะล่าช้า แต่ด้วยความยินดี! นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันทำตามสูตรของคุณ เขาหยั่งรากลึกในครอบครัวของเราเป็นอย่างมาก ... ฉันดัดแปลงตู้คอนเทนเนอร์ขนาด 2 ลิตรของ Ikeevsky สำหรับกิมจิมันสะดวกสำหรับฉัน ฉันใช้หัวกะหล่ำปลีภายใน 2 กิโลกรัมและทุกอย่างก็พอดี) ฉันทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดพร้อมซอส ฉันชอบทุกสิ่ง). มันคุ้มค่าที่รักเราเก็บฟองมาตั้งแต่เมื่อวานวันนี้เราจะระเบิด!

ขอบคุณสำหรับสูตร! อร่อย!!!

ขอให้โชคดี Svetik!

ขอบคุณ Lenochka ฉันชอบกะหล่ำปลีเกาหลีนี้มากฉันกิน 2 กิโลกรัมใน 2 วันมือของฉันเอื้อมมือไปที่ตู้เย็นฉันดุลูกชายของฉันเพื่อที่เขาจะไม่กินมาก (โดยไม่มีฉัน) .... อย่างไรก็ตาม ฉันอ่านมาว่าชิมจินี้ดีต่อกระเพาะอาหารมีเอนไซม์และแลคโตบาซิลลีมากกว่าไบฟิดัม .. และยังรวมอยู่ในหนังสือมรดกของยูเนสโกอีกด้วย ... ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม