นูเรมเบิร์ก "Guerch" - Nuernberger Gwerch (Gwaerch)

[คำว่า Gwerch ในภาษาเยอรมันหมายถึงความไม่เป็นระเบียบความสับสนวุ่นวายและในระดับหนึ่งคำจำกัดความนี้เหมาะกับคำอธิบายของอาหารนูเรมเบิร์กแบบดั้งเดิม ในความเป็นจริงมักจะเรียกว่าสลัดไส้กรอก (Wurstsalat) ไม่ถูกต้องนัก แต่ความไม่ชอบมาพากลของมันอยู่ที่ส่วนผสมที่หลากหลายและจินตนาการของพ่อครัวในการปรุงอาหารมีบทบาทมากขึ้น จริงๆแล้วในส่วนผสมที่จำเป็นมีเพียงอย่างเดียวที่แปลกพอ - อาหารสำเร็จรูปอีกจานคือสลัดเนื้อสัตว์ที่คุ้นเคยจากเนื้อวัว - Oxenmaulsalat จากนั้นจินตนาการก็เปิดขึ้น: เพิ่มไส้กรอกเลือด, กล้ามเนื้อ, เปรี้ยว, ชีส, ไข่แข็ง, มะเขือเทศ, แตงกวา หรืออย่างน้อยก็มีบางอย่างจากรายการนี้ ทั้งหมดนี้ผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันเพิ่มเกลือและพริกไทย เสิร์ฟเย็น.]

นูเรมเบิร์ก "Guerch" - Nuernberger Gwerch (Gwaerch)

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
Oxenmaulsalat	300 กรัม
มะเขือเทศสด	2 ชิ้น
แตงกวาดอง	2 ตัวเล็ก
ไข่ต้ม	2 ชิ้น
หัวหอม	1 สื่อ
ไส้กรอกไส้กรอกหรือไส้กรอก	150 ก
เกลือพริกไทยน้ำส้มสายชูน้ำมันสมุนไพร	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• คำว่า Gwerch ในภาษาเยอรมันหมายถึงความไม่เป็นระเบียบความสับสนวุ่นวายและในระดับหนึ่งคำจำกัดความนี้เหมาะกับคำอธิบายของอาหารนูเรมเบิร์กแบบดั้งเดิม ในความเป็นจริงมักจะเรียกว่าสลัดไส้กรอก (Wurstsalat) ไม่ถูกต้องนัก แต่ความไม่ชอบมาพากลของมันอยู่ที่ส่วนผสมที่หลากหลายและจินตนาการของพ่อครัวในการปรุงอาหารมีบทบาทมากขึ้น จริงๆแล้วในส่วนผสมที่จำเป็นมีเพียงอย่างเดียวที่แปลกพอ - อาหารสำเร็จรูปอีกจานคือสลัดเนื้อสัตว์ที่คุ้นเคยจากเนื้อวัว - Oxenmaulsalat จากนั้นจินตนาการก็เปิดขึ้น: เพิ่มไส้กรอกเลือด, กล้ามเนื้อ, เปรี้ยว, ชีส, ไข่แข็ง, มะเขือเทศ, แตงกวา หรืออย่างน้อยก็มีบางอย่างจากรายการนี้ ทั้งหมดนี้ผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันเพิ่มเกลือและพริกไทย เสิร์ฟเย็น.
• 1. ดังนั้นเราต้องมีฐาน - Oxenmaulsalat (สลัดเนื้อวัวกับหัวหอมหมัก) จะซื้อแบบกระป๋องสำเร็จรูปหรือปรุงเองก็ได้ เรามีหัวข้อในส่วนนี้สำหรับการเตรียมสลัดนี้ ในระยะสั้นต้มเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวปอกเปลือกสับบาง ๆ แล้วหมักด้วยหัวหอมในน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดและน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ฉันมีสลัดพร้อมในตอนเย็น
• 2. ตัดส่วนผสมเพิ่มเติมตามจินตนาการของคุณ อาหารออร์แกนิกของฉันคือไส้กรอกผักดองมะเขือเทศและไข่ นอกจากนี้เพื่อฟื้นฟูสถานการณ์เพิ่มหัวหอมสดดอง ฉันจะบอกทันทีว่าแตงกวาดองเข้ากันได้ดีมากที่นี่
• 3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดชิมรสให้ถูกต้องด้วยเกลือพริกไทยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน เราปล่อยให้มันชงสักพักแล้วบริโภค คุณสามารถดื่มเบียร์ดีๆได้!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

30 นาทีพร้อมส่วนผสม

บันทึก

สลัดมีรสชาติดีกว่า Oxenmaulsalat มาก จานนี้กลายเป็นเบามาก หากคุณลดปริมาณน้ำมันพืชคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารให้เหลือน้อยที่สุด ในขณะเดียวกันจานก็หรูหราและจะดูดีแม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาล โดยทั่วไปสลัดนี้จะอยู่กับฉันไปอีกนาน

[เฮเลนา]

เฮเลนาของว่างรสเยี่ยมโดยเฉพาะเบียร์!