สแน็คบาร์ Profiteroles "Borodino"

[Profiteroles]

สแน็คบาร์ Profiteroles "Borodino"

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
Profiteroles
น้ำ	200 มิลลิลิตร
ซีอิ๊ว (มีรสหวาน)	50 มิล
ไข่ C1	4 ชิ้น
เนย (เนยเทียมน้ำมันหมู)	125 กรัม
แป้งสาลี / เกรด	160 กรัม
ผักชีบด	1 ช้อนชา
สารสกัดจากมอลต์	1 ช้อนชา
การกรอก
เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม	150 กรัม
ไข่ต้มสุก	2 ชิ้น
เนย	100 กรัม
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
หัวหอมสีเขียว	3-4 ขน
ผักชีลาว	1-2 กิ่ง

วิธีทำอาหาร

• Profiteroles

• ผสมน้ำซีอิ๊วและมอลต์สกัด

• เทลงในกระทะใส่เนย (มาการีนน้ำมันหมู) นำไปต้มและละลายเนย

• ใส่แป้งลดความร้อนคนให้ไม่มีก้อนแป้งชง อุ่นเครื่องสักสองสามนาทีคนเป็นครั้งคราว แป้งสำเร็จรูปหลุดออกจากผนังจาน

• นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้แป้งเย็นจนอุ่น

• ตีไข่ทีละฟอง ผัดด้วยเครื่องผสมและในขั้นตอนสุดท้ายด้วยช้อน เราขับไข่แต่ละฟองลงในแป้งเมื่อไข่ก่อนหน้าถูกผลักลงในแป้ง

• แป้งสำเร็จรูปมีความหนืดไม่ไหล รักษารูปร่างได้ดี

• เราโอนแป้งลงในถุงที่มีเครื่องหมายดอกจัน

• วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบซิลิโคนหรือแผ่นเทฟลอน (ซิลิโคน) โดยเว้นระยะห่างจากกัน หากไม่มีหัวฉีดและถุงคุณสามารถฝากแป้งด้วยช้อนขนาดเล็กได้

• อบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

• นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท

• การกรอก

• บดเนื้อปลาเฮอริ่งเนยนุ่มและไข่ต้มให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องสับ

• ใส่ต้นหอมและผักชีลาวสับละเอียด พริกไทยคน

• การชุมนุม

• ตัด "หมวก" ของ profiteroles ออก

• ใส่ไส้ลงในถุงขนม. เติมไส้ครึ่งหนึ่งของ profiterole หากต้องการใส่เนื้อแฮร์ริ่งและขนหัวหอมบาง ๆ ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง

• จานพร้อมแล้ว คุณสามารถให้บริการ)

• 
• ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)

• มันฝรั่ง (อัง - คะย)

• บัควีท profiteroles (อัง - คะย)

• ฟักทอง (อัง - คะย)

• สแน็คบาร์ Profiteroles (อัง - คะย)

• เค้กแครอท "Paris-Brest" (อัง - คะย)

• เค้กรวมจาก "เลนินกราดสกี้" (อัง - คะย)

บันทึก

มีการสอดแนมสูตรอาหารบนเว็บไซต์ Cook ที่ s-v-e-t-l-i-k ฉันสนใจมากในสูตรอาหาร ฉันตัดสินใจที่จะให้สามีของฉันเป็นดร. เปลี่ยนสัดส่วนและองค์ประกอบเล็กน้อย
ผลลัพธ์ที่ได้คือ profiteroles แสนอร่อยชวนให้นึกถึงรสชาติของขนมปังข้าวไรย์ ใครไม่ชอบขนมปังดำกับปลาชนิดหนึ่ง? อาจจะไม่มีเลย ไส้ดังกล่าวได้ทำการเพิ่ม อร่อย. ฉันขอแนะนำ)

ล้อเล่น

[แองเจล่า]

แองเจล่า, น่ารัก! ขอบคุณที่แบ่งปันกับเรา!

โอ้นี่เป็นของว่าง

สาว ๆ ขอบคุณ ฉันหวังว่าใครบางคนจะพบว่าสูตรนี้มีประโยชน์)

แองเจล่าคนนี้จัดการสร้างผลงานชิ้นเอกได้อย่างไร ...

[Lenochka,]

Lenochka, ขอบคุณ. ฉันอยู่บ้านตลอดเวลา)

ว้าว ... ฆ่าด้วยความสวยและอร่อย!.
ฉันเลี้ยงมันด้วยรูปเดียวและกลิ่นหอมมาก!
ถั่วเหลืองจำเป็นต้องหวานหรือไม่?

[AlenKa]

AlenKa, ขอบคุณ.

ถั่วเหลืองจำเป็นต้องหวานไหม.

ไม่. ขอแค่มีความหวาน นอกจากนี้ยังมีรสเค็ม แต่หวาน

Angela คุณสามารถทดแทนมอลต์สกัดจากอะไรได้บ้าง?

Angela ขอบคุณสำหรับความงาม! ไม่สามารถเปลี่ยนสารสกัดจากมอลต์เป็นลูกเล็กได้หรือไม่?

[Irina]

คุณขายกากน้ำตาลมอลโตสไรย์ คุณสามารถทำมันได้. หรือมอลต์หมัก. ในแหล่งที่มา 2 ช้อนโต๊ะวางในของเหลว

เพิ่มวันพุธที่ 01 ก.พ. 2560 07:27 น

ไม่สามารถเปลี่ยนสารสกัดจากมอลต์เป็นลูกเล็กได้หรือ

Irina, ขอบคุณ. อ่านโพสต์ด้านบน)

กากน้ำตาลมอลโตสไรย์

ฉันมีมัน (ถูมืออย่างมีความสุข)

มอลต์หมัก

มืดขนาดนั้นเลยเหรอ?. มืดฉันมี)))

[AlenKa]

ใช่, AlenKa, มืด.

ฉันยังมีมอลต์ แล้วให้น้ำ 2 ช้อนโต๊ะเท่าไหร่คะ? แองเจล่าออกมากี่ชิ้น?

[กัลยา]

แล้วให้น้ำ 2 ช้อนโต๊ะเท่าไหร่คะ?

กัลยา, ไม่ใช่เลย.

แองเจล่าออกมากี่ชิ้น?

นี่คือสิ่งที่คุณกำลังจะปลูก อาจจะ 30 หรือ 20 ก็อบสองครั้งแน่ ๆ แผ่นอบใบเดียวก็เยอะ

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า, หัวฉีดขนาดเท่าไหร่?
และฉันต้องการทำด้วยข้าวไรย์มอลต์แบบโฮมเมด ด้วยสิ่งนี้
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0
จะได้ผลหรือไม่?

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ไม่รู้ขนาด. เขียน td 884 เอาต์พุตประมาณเซนติเมตร
ฉันไม่เคยใช้มอลต์โฮมเมด ดังนั้นฉันไม่สามารถพูดอะไรได้

แองเจล่ามันยอดเยี่ยมมากฉันอยากได้สูตรสำหรับแป้ง profiterole พิเศษสำหรับไส้เค็มขอบคุณที่แบ่งปัน
สิ่งเดียวที่เหลือคือการเป็นเจ้าของกากน้ำตาลหรือมอลต์)))))))))
นี่คือคอลเลกชันของ profiteroles!

[แองเจล่า]

แองเจล่า, profiteroles ที่ยอดเยี่ยม! ฉันทำสิ่งที่แตกต่างออกไป แต่ไม่เคยเติมเต็มเช่นนี้ ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน ขอบคุณสำหรับสูตร!

มีเพียงเล็กน้อยที่ต้องทำ - เพื่อเป็นเจ้าของกากน้ำตาลหรือมอลต์

Buum มองหา ฉันอยากเลี้ยงคุณปู่ด้วยสิ่งใหม่ ๆ ฉันได้ซื้อปลาชนิดหนึ่งแล้ว

Booum แสวงหา

ใน Ashany มีกากน้ำตาลสี
ถ้าไม่มีแน่นอนใน Novokuznetsk ที่ตลาดปลาและแน่นอนใน Pudoff Riviera

[ลาริสซา]

ลาริสซา, แอนนาขอบคุณสาว ๆ หวังว่าคุณจะใช้สูตร)

นี่คือคอลเลกชันของ profiteroles!

ฉันรักพวกเขา)

แองเจลาฉันก็รักพวกเขาเช่นกัน profiteroles ที่ยอดเยี่ยม ฉันจะทำซ้ำแน่นอน

[นาตาเลีย]

นาตาเลียฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน)

[นางฟ้า]

นางฟ้าฉันไม่มีกระเป๋าและเอกสารแนบ "zyyozdashnoy" .... แต่มี profiteroles ชิม. ใช่ ... ไม่มีร้านแฮร์ริ่งด้วย ... นั่นคือเหตุผลที่ฉันใส่แครอทกับชีสกระเทียมและมายองเนสลงในลำไส้ของซาบารุชกิเหล่านี้
ยอดเยี่ยมน่าพอใจและเรียบง่าย ... แม้ว่าจะไม่สวยงามเท่าของคุณ

ขอบคุณสำหรับสูตร.

[นาตาชา]

นาตาชาขอบคุณที่ไว้วางใจสูตร ไม่สำคัญว่าจะฝากยังไงหลัก ๆ คือรสชาติอร่อย)

[นาตาชา]

นาตาชาขอบคุณที่ไว้วางใจสูตร ไม่ว่าจะฝากยังไงหลัก ๆ ก็อร่อย)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า! สูตรเด็ด! ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่า 1 ช้อนชา สารสกัดจากมอลต์สามารถแทนที่ได้ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. มอลต์สีเข้มแห้งหรือกากน้ำตาลมอลโตสไรย์ (เท่าไหร่)? และต่อไป. ถ้าไม่มีซีอิ๊วหวาน แต่ใส่แบบธรรมดาต้องใส่น้ำตาลไหมคะ? ถ้าน้ำตาลต้องเติมเท่าไหร่? ฉันต้องการที่จะทำมันในวันอื่น ๆ สามีของฉันชอบ "Borodinskoe" ทุกอย่างและถึงแม้จะมีไส้ปลาเฮอริ่งก็ยอดเยี่ยมมาก!

[เฮเลนา]

เฮเลนา,

ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่า 1 ช้อนชา สารสกัดจากมอลต์สามารถแทนที่ได้ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. มอลต์สีเข้มแห้ง

ขวา.

หรือกากน้ำตาลมอลโตสไรย์ (เท่าไหร่)?

คุณขายน้ำเชื่อมมอลโตสข้าวไรย์โคโลบ็อก องค์ประกอบของมันเหมือนกับของฉันในมอลต์สกัด การเทจำนวนเท่ากันมีแนวโน้ม

ถ้าไม่มีซีอิ๊วหวาน แต่ใส่แบบธรรมดาต้องใส่น้ำตาลไหมคะ? ถ้าน้ำตาลต้องเติมเท่าไหร่?

คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลธรรมดาคุณไม่สามารถใส่น้ำตาลได้เลยหรือถ้าต้องการให้ใส่น้อยกว่าช้อนชา
ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบ)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า! ขอบคุณสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว.

ใครไม่ชอบขนมปังดำกับปลาชนิดหนึ่ง?

ผมรักมัน !!!!! แน่นอนฉันจะทำซ้ำบนโต๊ะเทศกาล !!!!

[ไอริชคิน่า]

ไอริชคิน่าฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน)

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!.

ใคร ๆ ก็ชอบ .... ไส้ - ตับพอลล็อคกระป๋องมันบดหัวหอมดองไข่ขูดชีสขูด ...

ขอบคุณสำหรับความคิดที่ดีในการกระจายเมนู!
ทำ profiteroles บนโต๊ะเทศกาล:
- Borodino กับ forshmak
- บัควีทกับคาเวียร์เห็ด
- มันฝรั่งกับปูอัดและชีสนมเปรี้ยว - กวาดทุกอย่างให้สะอาด
มันเสร็จเร็วมากฉันไม่ได้ทำงานกับขนมชูซ์มานานแล้วฉันลืมไปแล้วฉันก็รู้สึกประหลาดใจอีกครั้งว่าง่ายและได้ผลแค่ไหน และแม้แต่แป้ง 3 ชนิดก็ไม่ทำให้การเตรียมโต๊ะล่าช้าฉันเล่นกับมันเพื่อความสุขของฉันเอง



ฉันตัดสินใจที่จะรวมไว้ในเมนูตารางเทศกาลสำหรับอนาคต

[AlenKa]

AlenKa, Venka, ดีแค่ไหน! ขอบคุณดีมากและผลกำไรของคุณ ฉันดีใจที่คุณชอบมัน)

ทำ profiteroles บนโต๊ะเทศกาล:
- Borodino กับ forshmak
- บัควีทกับคาเวียร์เห็ด
- มันฝรั่งกับปูอัดและชีสนมเปรี้ยว - กวาดทุกอย่างให้สะอาด

Venkaนั่นคือวิธีของเรา มีการใช้ profiteroles ทุกประเภทยกเว้นฟักทอง ทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดี และการอุดฟันก็แตกต่างกันมาก ขอบคุณ. ดีมาก)