เค้กแครอท "Paris-Brest"

[แป้งโด]

เค้กแครอท "Paris-Brest"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งโด
แครอทบด	100 กรัม
นม	80 กรัม
น้ำ	80 กรัม
เนย (เนยเทียม)	125 กรัม
เกลือ	หยิก
วนิลา	ลิ้มรส
แป้ง	160 กรัม
ไข่ C1	3 ชิ้น
ครีมชาร์ลอตต์กับพราลีน
นม	100 กรัม
น้ำตาล	200 กรัม
ไข่ C1	1 ชิ้น
เนย	250 กรัม
วนิลา	ลิ้มรส
พราลีน	80 กรัม

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด
• ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นวงบาง ๆ เติมน้ำเล็กน้อย
• นำเข้าไมโครเวฟเต็มกำลังเป็นเวลา 5 นาที (คุณอาจต้องใช้เวลาน้อยกว่านี้หรือมากกว่านั้น)
• หากมีของเหลวมากให้ระบายออกส่วนหนึ่ง
• บดแครอทด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง

• ใส่มันฝรั่งบดลงในกระทะเทน้ำและนมเกลือลงไปผัด ใส่เนยหรือมาการีนสับ

• ใส่ไฟ.
• นำไปต้มให้น้ำมันละลายหมด

• เทแป้งผสมเร็ว ๆ ปิดความร้อนและกวนต่อไปเพื่อไม่ให้มีก้อน

• ปล่อยให้แป้งเย็นจนอุ่นแล้วตีไข่ทีละฟอง เราจะขับไข่แต่ละใบต่อไปเมื่อไข่ก่อนหน้านั้นเข้าที่สมบูรณ์เท่านั้น ฉันทำด้วยเครื่องผสม

• แป้งจะพร้อมเมื่อมีความหนืด แต่คงรูปได้ดี

• วาดวงกลม 20 ซม. บนกระดาษรองอบ เราพลิกกระดาษ ใส่แป้งลงในถุงขนม เราใส่แหวนหนึ่งวงบนป้ายชื่อวงที่สองถัดจากนั้นและวงที่สามจากด้านบนระหว่างสองวงล่าง

• ในรูปแบบกราฟิกจะมีลักษณะเช่นนี้
• สร้างความกว้างและความสูง

• ถ้าแป้งยังคงอยู่เราก็ปลูก profiteroles อบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วอบต่ออีก 30 นาที แม้ว่ามันจะดูเหมือนกับคุณก็ตาม ว่าเค้กพร้อมก่อนหน้านี้อย่ารีบเร่ง นี่อาจเป็นการหลอกลวง

• นำออกมาพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง
• ครีม "Charlotte" พร้อมพราลีน
• ฉันทำพราลีนตามสูตรนี้

  พราลีน (อัง - คะย)

• ผสมนมกับไข่
• เทน้ำตาล
• ใส่ไฟแล้วนำไปต้มด้วยคนให้เข้ากัน
• มวลควรหนาขึ้นเล็กน้อย
• ใส่วานิลลา
• ปิดด้วยฟอยล์สัมผัสและทำให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
• นำน้ำมันออกจากตู้เย็นเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง
• ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนขาว
• เพิ่มส่วนคัสตาร์ดของครีมในหลาย ๆ ขั้นตอนพร้อมกับวิปปิ้ง

• ครีมจะโปร่งสบายและเพิ่มปริมาณ

• เทพราลีนลงในครีมแล้วคนให้เข้ากัน
• การชุมนุม
• ตัดเค้กตามยาว
• ใส่ครีมที่ด้านล่าง
• ปิดทับอีกครึ่งหนึ่งแล้วทาครีมรอบ ๆ เส้นรอบวงทั้งหมด
• ตกแต่งด้านบนตามดุลยพินิจของคุณเอง คุณสามารถมีฝนตกปรอยๆด้วย Fondant
• 
• สนุก)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ครอบครัวหรือ บริษัท

เวลาเตรียม:

2.5 ชั่วโมง

บันทึก

การทดลองอื่นกับขนม choux มีดังกล่าว

ฟักทอง (อัง - คะย)

มันฝรั่ง (อัง - คะย)

และแป้งนี้พอใจมากกับรสชาติการเพิ่มขึ้นและโครงสร้างของมัน แน่นอนว่าคุณไม่สามารถอบเค้กได้ แต่จะต้องอบแบบ profiteroles ตามปกติ มันจะยังคงอร่อย ขอแนะนำ!

[แองเจลชิค!]

เค้กน่ากลัว แองเจลชิค! ฉันคลั่งไคล้การทำงานหนักและความสามารถของคุณ!

ฉันไม่เข้าใจอะไรเกี่ยวกับวงแหวนสามวง

SubscribeWord ม!

ไม่ต้องพูดกระแส !!!

ขอบคุณสำหรับความงาม !!!

ฉันยังไม่เข้าใจอะไรเกี่ยวกับแหวนสามวง
เค้กสวยมาก ฉันชอบแหวนพวกนี้กับคอทเทจชีสมาก และด้วยพราลีนมันน่าจะงดงาม

[Ira, Ksyusha และ Olenka]

Ira, Ksyusha และ Olenka ขอบคุณสำหรับการชมเชย. ผมรู้สึกยินดีมาก)))

ฉันไม่เข้าใจอะไรเกี่ยวกับวงแหวนสามวง

ฉันยังไม่เข้าใจอะไรเกี่ยวกับแหวนสามวง

สาว ๆ บางทีฉันอาจจะเขียนอะไรที่ซับซ้อน? แนบภาพกราฟิกเพื่อให้ชัดเจน

[แองเจล่า]

แองเจล่าและฉันเข้าใจทุกอย่างเกี่ยวกับแหวน !!!
Ang-Kay, Angela ขอบคุณสำหรับสูตร! แครอทมีชีวิตขึ้นมา?

Angela ขอบคุณฉันเข้าใจแล้ว เหมือนกับว่าเราทำให้แหวนหนาขึ้นและสูงขึ้น

[แองเจลชิค!]

Bliiiiin! ขณะที่เธอกลอกตาโดยคิดจากภาพเธอแทบจะไม่ย้อนกลับ แต่ฉันเข้าใจแล้ว!
คุณรู้ แองเจลชิค! Nizzyayayah ป้าแก่ ๆ ทำให้เครียด! สักวันอาจไม่ได้กลอกตาออกมาจากใต้หน้าผาก

[Ira, Ksyusha และ Olenka]

Ira, Ksyusha และ Olenka ขอบคุณสำหรับการชมเชย. ผมรู้สึกยินดีมาก)))สาว ๆ บางทีฉันอาจจะเขียนอะไรที่ซับซ้อน? แนบภาพกราฟิกเพื่อให้ชัดเจน

และฉันเข้าใจดีทั้งจากคำอธิบายและภาพกราฟิก แต่ฉันจะไม่ทำหรูหราด้วยมือที่คดเคี้ยวเหมือนกันทั้งหมด ดังนั้นแองเจลาขอบคุณสำหรับคำแนะนำในการทำ profiteroles เพราะความคิดของเค้กนี้ยอดเยี่ยมมาก

[สาว ๆ !]

สาว ๆ ! เราต่างกันอย่างไร! และนี่คือสิ่งที่ยอดเยี่ยม!

แครอทมีชีวิตขึ้นมา?

Oksanaไม่ใช่

แองเจล่าช่างเป็นเค้กที่น่ารักจริงๆ! และคุณไม่สามารถพูดได้ว่ามันคือแครอท และดอกไม้นั้นบอบบางมาก ปากกาทอง!

น่ารักดีฉันนับถือแป้งคัสตาร์ดจริงๆ แต่ฉันยังไม่ได้กินในรูปแบบของเค้ก เค้กมีพฤติกรรมอย่างไรในระหว่างขั้นตอนการแช่? ปรุงเป็นวัน ๆ ดีกว่าไหม? หรือก่อนเสิร์ฟ?

[สาว ๆ]

สาว ๆ ขอบคุณ. หวังว่าสูตรจะมีประโยชน์

เค้กมีพฤติกรรมอย่างไรในระหว่างขั้นตอนการแช่? ปรุงเป็นวัน ๆ ดีกว่าไหม? หรือก่อนเสิร์ฟ?

ท่าจอดเรือ, ทำตัวเหมือน profiteroles ปกติ

สำหรับวันเกิดของฉันฉันทำเค้กก้อนนี้หรือไม่ใช่ในรูปแบบของแหวน แต่เป็นรูปแบบของ profiteroles ขณะที่เธอทำลูกสาวก็งง - แครอท? เค้กจะเป็นแบบไหน? แต่เมื่อเธอกินเธอก็สงสัยอีกครั้ง - และมันก็อร่อย! ครีมก็ซูเปอร์ดูเพอร์ด้วย (แต่ฉันไม่ได้ทำด้วยนม แต่ด้วยน้ำมันยังคงเย็นฉันมักจะใช้เราแค่ทาของที่เหลือบนขนมปังแล้วกินด้วยช้อนทั่วๆไป) ขอบคุณมาก! ฉันยังทำ profiteroles มันฝรั่งที่กล่าวถึง - ด้วยนกกระทาพวกเขาเป็น mmmmmm)

[นิกก้า]

นิกก้าคุณเห็นไหมว่ายอดเยี่ยมมาก! ทั้งอร่อยและสวยงาม วันหยุดและคนที่คุณรักอยู่ในความตกตะลึง ขอบคุณที่แบ่งปันความประทับใจ

ฉันยังทำ profiteroles มันฝรั่งที่กล่าวถึง - ด้วยนกกระทาพวกเขาเป็น mmmmmm)

ใส่ไว้ข้างในหรืออะไร

ว้าวงาม !!!! ฉันพลาดไปอย่างใด ... แต่นี่คือเบรสต์ !!!! หมายถึงฉัน! สวยอย่างเมามัน! มือของฉันเป็นของฉัน! คนขยัน!
คุณจัดการทุกอย่างอย่างไร?

[ทูมันชิก]

ทูมันชิกแต่คุณหยุดเดินแล้ว เลยไม่เห็น ขอบคุณ. มันอร่อย)

คุณจัดการทุกอย่างอย่างไร?

หลัก ๆ คือเรามีเวลา

ใส่ไว้ข้างในหรืออะไร

ฉันตุ๋นนกกระทาในสมุนไพรและพวกมันอร่อยมาก แต่เราตัดสินใจที่จะเพิ่มความอร่อยและกินกับมันฝรั่ง profiteroles ฉันไม่ได้เดาว่าจะใส่ชิ้นส่วนของนกไว้ในโปรไฟล์ ฉันจะทำกับไก่

ชัดเจน. คุณสามารถใส่สลัดอะไรก็ได้