ลิ้นวัวและสลัดกะหล่ำดอก - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

สลัดลิ้นวัวและกะหล่ำดอก

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
ลิ้นวัวต้ม	300 กรัม
กะหล่ำดอกต้ม	300 กรัม
แตงกวาสด	2 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว	50 กรัม
ไข่ต้ม	2 ชิ้น
ดิลล์
พาสลีย์
น้ำมันพืช
เกลือ
พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร

ตัดลิ้นแตงกวาไข่เป็นเส้น ๆ สับผักให้ละเอียดพอประมาณ แยกกะหล่ำดอกที่ต้มแล้วออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช สลัดอร่อยและฉ่ำมาก))
ดังนั้นสองสามบรรทัดของสูตรทั้งหมด
และนี่คือต้นฉบับ)) คุณจะอ่านแล้วน้ำลายสอ)))
"เพื่อนรักฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรสำหรับสลัดจานโปรดของฉันซึ่งไม่สามารถถูกแทนที่ได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุดและฉันอิจฉาคุณด้วยความอิจฉาอย่างรุนแรง - คุณสามารถปรุงได้ทุกเมื่อที่ต้องการและฉันก็อยู่ในหมู่บ้านของฉัน เฉพาะในบางโอกาสถ้าฉันไปมอสโคว์เพื่อซื้อของชำเป็นพิเศษ))) สลัดค่อนข้างดั้งเดิมสำหรับฉันเพราะฉันลองเป็นครั้งแรกในวันครบรอบของเพื่อนของฉัน Tanya Zueva สลัดยืนอยู่บนโต๊ะที่ยอดเยี่ยม กลิ่นหอมมันวาวและเย้ายวนด้วยของขวัญแห่งความอ่อนโยน ... รักตั้งแต่คำแรกที่กัด))) ฉันจะบอกอะไรคุณ! ตัวคุณเองจะได้เห็นในไม่ช้า
ในการทำเช่นนี้คุณต้องไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปซึ่งนอกเหนือจากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน (เช่นในหมู่บ้านของเรา) แล้วยังมีลิ้นและกะหล่ำดอกด้วย ซื้อด่วน!
กลับถึงบ้านล้างลิ้นให้สะอาดด้วยแปรงเหล็กจาน (washcloth) ล้างให้สะอาดแล้วใส่ไฟในน้ำจืดเย็น เมื่อน้ำเดือดและฟองขึ้นให้สะเด็ดน้ำเติมลิ้นด้วยน้ำเย็นเกลือ (มากกว่าที่คุณต้องการสำหรับน้ำซุปปกติ) ใส่ไฟแล้วลืมไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ควรปิดฝาและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด เมื่อลิ้นของคุณนิ่มแล้วให้เอาช้อนเจาะออกแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจัด เขาจะรับความชุ่มฉ่ำที่ไม่ธรรมดา
นี่เป็นส่วนที่ยาวนานที่สุดในกระบวนการของเรา ในเวลาเดียวกันกับการต้มลิ้น (อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นใกล้ถึงจุดสิ้นสุดของการปรุงอาหาร) วางกระทะอีกใบบนเตาแล้วจุ่มช่อดอกกะหล่ำดอกลงในน้ำเดือดเค็ม ฉันมักจะใส่แมวตัวใหญ่แล้วแบ่งเป็นตัวเล็ก ๆ กะหล่ำปลีสุกประมาณห้านาทีไม่มาก
หลังจากที่คุณเอาออกจากน้ำเดือดในช่วงกลางวันให้จุ่มไข่ 4 ฟองลงในน้ำซุปกะหล่ำปลี (เช่นกันเพื่อไม่ให้เปลืองจาน) ต้มจนเย็น
แท้ที่จริงนั่นคือทั้งหมด ตอนนี้คุณมีลิ้นต้มกะหล่ำดอกต้มและไข่ต้มแล้ว หั่นเป็นเส้นแตงกวาสด 2 ฟองไข่หัวหอมสีเขียวขนาดใหญ่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งถอดกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วตัดลิ้นต้มเป็นเส้น ใส่ทุกอย่างลงในชามเดียวเกลือพริกไทยแล้วราดด้วยน้ำมันพืช !!! ไม่มีมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เฉพาะน้ำมันที่อ่อนโยนและบางเบา ฉันไม่แนะนำให้ทดลองกับเครื่องเทศสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหรือฮอร์สแรดิชเพราะมันจะไปอุดตันช่อดอกไม้ของกะหล่ำปลี - แตงกวา - ลิ้นสามแฉกได้อย่างง่ายดาย แต่ความเขียวขจีตามปกติจะทำหน้าที่เป็นดนตรีแจ๊สเบา ๆ
มีทางเลือกที่ง่ายกว่า: ซื้อลิ้นสำเร็จรูปและกะหล่ำปลีแช่แข็ง แต่สลัดของฉันกลับกลายเป็นอารมณ์เสียและไม่มีความสุขเลย พูดสั้น ๆ ล้อเลียนไม่สลัด!