กระต่ายในทุ่งกะหล่ำปลี (Hase im Kohlfeld)

กระต่ายในทุ่งกะหล่ำปลี (Hase im Kohlfeld)

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
เนื้อสับผสม	600 ก
กะหล่ำปลี	300 กรัม (คุณสามารถและอีกมากมายที่รัก)
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน	1 ชิ้น
หัวหอม	1 หัวหอมขนาดกลาง
กระเทียม	2 กลีบ
ไข่	1 ชิ้น
ขนมปังขาว	200 ก
นม	200 ก
เบคอน (ไม่จำเป็น)	ประมาณ 150 กรัม
เกลือพริกไทยมาจอแรม	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ก่อนหน้าเราจะมีขนมปังเนื้อเยอรมันอีกรูปแบบหนึ่งที่เรียกว่า จริงๆแล้วฉันจะบอกว่าค่อนข้างเป็นทุ่งกะหล่ำปลีในกระต่าย)))) แต่ชาวเยอรมันรู้ดีกว่า
• เห็นได้ชัดว่ากระต่ายในกรณีนี้เป็นสัญลักษณ์ของเนื้อสับ (แม้ว่ามันจะไม่เคยเป็นกระต่ายก็ตาม) และทุ่งกะหล่ำปลีเป็นแมลงสาบของบรัสเซลส์
• มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกันเถอะบิดเนื้อสับหรือซื้อสำเร็จรูป ควรเป็นสูตรหมู - เนื้อผสมล่วงหน้า 50:50 คุณกำลังดูความสามารถของคุณ ฉันผสมเนื้อสับ แต่มีความเด่นของเนื้อหมู บิดหัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสับ แช่ขนมปังในนมตัดเบคอนเป็นเส้น
• 
• ถูแอปเปิ้ลลงในเนื้อสับ
• 
• รวมเนื้อสับกับขนมปังและไข่ นวดจนเนียน (ฉันเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยเนื่องจากขนมปังไม่เพียงพอ) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ฉันต้องการคงสีชมพูของก้อนเนื้อไว้ฉันจึงใช้เกลือไนไตรท์ (ประมาณ 8 กรัม) คุณสามารถทำได้ตามปกติ
• 
• ต้มกะหล่ำบรัสเซลส์จนสุก กลับไปที่ drushlag
• 
• ครึ่งหนึ่งของเนื้อสับแล้วใส่ในจานที่ทาไขมัน กระจายกะหล่ำปลีด้านบน คลุมด้วยส่วนที่สองของเนื้อสับแล้วแบน ท็อปด้วยเบคอนชิ้น
• 
• 
• อบที่ 180 กรัม จนกว่าจะพร้อม เราตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะก้อน ถ้าน้ำผลไม้ใสแสดงว่าพร้อม เรากินด้วยความอยากอาหาร

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ทำไมคนเยอรมันถึงเรียกอาหารจานนี้ - ฉันไม่รู้ อย่างไรก็ตามความรักที่เพิ่มขึ้นของกระต่ายที่มีต่อกะหล่ำปลีในความคิดของฉันเป็นกฎตายตัวทั่วไป ไม่แน่นอนพวกเขาไม่รังเกียจที่จะใช้หน่ออ่อน แต่ในฤดูหนาวตราบใดที่เราไปล่าสัตว์เราเลี้ยงกระต่ายได้ทุกที่ - ในทุ่งบีทแครอทข้าวโพดทานตะวันสวนผักวัชพืชเพียงแค่ไถนาบนพืชสีเขียว บนกะหล่ำปลีไม่เคย แต่กระต่ายเยอรมันอาจมีความพิเศษหรือไม่? หรือพวกเขาเป็นนักบัลเล่ต์ที่แข็งแกร่ง?

[เฮเลนา]

เฮเลนาชื่อเก๋ ๆ (อาจจะเป็นกระต่ายในทุ่งที่กินกะหล่ำปลีไปแล้วและมันอยู่ในกระต่าย) และมีดคัตเตอร์ดั้งเดิม! ตอนแรกนึกว่าแตงกวาเค็ม ...

ฉันจะบอกว่าเขาเพิ่งกินกะหล่ำปลี โกหก - สรุป ฉันคิดว่าครั้งหน้าฉันต้องวางแครอทแท่งไว้ระหว่างกะหล่ำปลี มันจะสง่างามมากขึ้น คุณจะได้กระต่ายในไร่แครอทและกะหล่ำปลี